巴伐利亚调查摘录

1、 巴伐利亚调查摘录 (1901年10月6日19日以后) 巴伐利亚调查摘录 关于巴伐利亚王国24个村庄经济情况的调查1895年慕尼黑版。(定价7马克。共页+575页) 共摘录调查表第1号第3号，第ai页 巴伐利亚调查。 各村的资料(收支表的) 属于哪一种? 1沃洛莫斯。无任何收支表。 2埃贝尔芬格。无任何收支表。(各类农户的畜牧业，第25页。) 3波林格。无任何收支表。 4莱伊布尔芬格。两份收支表：大农户和中等农户：第60页及以下各页。 5沙尔多尔夫。无收支表。 6采尔。无收支表。 7特拉韦莱尔。三份详尽的收支表：第119页及以下各页。 8特鲁尔本。一份简要收支表：第139页。(中等农户!) 第

2、554570页 9哈斯洛赫。无收支表 10孔德劳。无收支表。 11包吕斯霍芬。无收支表。 12佐尔巴赫。无收支表。 13赫泽斯。一份详尽的收支表：第265页。中等农户(12公顷)。 14明赫桑巴赫。两份收支表(简要的)(大农户和小农户)，第280页。 15博本格留恩。无收支表。 16哈尔泰尔斯霍芬。无收支表。 17佩捷尔绍拉赫。无收支表。 18福拉。无收支表。 19奥贝列斯费尔德。三份收支表。第377页。 20迈恩贝恩海姆。无收支表。 21罗滕布赫。无收支表。 22纳森拜伦。无收支表。 23亨代尔金根。无收支表。 24米森。三份收支表。第545页。 总共才有15份收支表 5个大农户 6个中等农

3、户 4个小农户 大农户 村庄编号： 第4号 579公顷。 家庭成员 ? 收入=6890。支出= +雇佣工人 =5310。+1580 第7号 198公顷。 家庭成员 6 雇佣工人 收入=3123。支出=2354。+769 第14号 ? 公顷(45以上)。家庭成员 ? 收入：3481。支出= 雇佣工人 =2889。+592 第19号 ? 公顷(13以上)。家庭成员 ? 收入=2380。支出= 雇佣工人 =1870。+ 510 第24号 ? 公顷(20以上)。家庭成员 ? 收入=3655。支出= 雇佣工人 =3324。+ 531 中等农户 第4号 202公顷。 家庭成员 ? 收入=2648。支出=

4、+ 雇佣工人 =1954。+ 694 第7号 83公顷。 家庭成员 5 收入=1622。支出= 雇佣工人 =1622。±015 第8号 6 公顷。 家庭成员 ? 收入=840。支出= =747。+ 93 第13号 12 公顷。 家庭成员 7 收入=1351。支出= 雇佣工人 =1334。+ 17 第19号 ? 公顷(713)。家庭成员 ? 收入=911。支出= =475。+ 436 第24号 ? 公顷(520)。家庭成员 ? 收入=1831。支出= 雇佣工人 =1853。 22 农户的费用(单位千马克) 大农户 中等农户 小农户 第7号 41(+10) 20(+6) 3(+) 第4号

5、 137 31(15债款) 第8号 10 第13号 18(6债款) (计入支出的债务百分比) ?第14号 无。 第19号同样无。 第24号 36 17 ? 小农户 第7号 27公顷。 家庭成员 9 收入=579。支出= =928。-349。 第14号 ? 公顷(6以下)。 家庭成员 ? 收入=545。支出= =370。+175。 第19号 ? 公顷(7以下)。 家庭成员 ? 收入=316。支出= =280。+ 36。 第24号 ? 公顷(5以下)。 家庭成员 ? 收入=422。支出= =917。495。 支出的主要栏目： 1税金。(赋税和捐税) 2租金。(土地利息) 3农具和建筑物的更新和修理

6、 铁匠，马车制造匠，马鞍匠，修理，机器磨损 建筑物的火灾保险也归入此栏 4牲畜的更新 当牲畜总头数中发生不幸事故时 5服装和鞋 6取暖和扫烟囱。 7医疗，疾病和老年保险。 8工资。 沃洛莫斯注：手稿中在“沃洛莫斯”一词上方用铅笔写下了“9855451马克”的字样，在下面各行间也用铅笔写了23个词，现已无法辨认。俄文版编者注村。对关于各种企业的收入额的问题，回答是： “至于谈到收入，那么各类农户之间的差别只在一点上可以感觉出来，即小农户以至部分中等农户不得不对自己的消费作较多的限制，以便履行自己的义务”(第19页) (各种观点：在有的人看来这是优点，在有的人看来这是缺点!) 第1号村庄。无大农户

7、、中等农户和小农户的数字。 第2号村庄。10个大农户，30个中等农户和54个小农户(第25页)。 土地 小农户 432公顷(大约) 中等农户 928 大农户 786(第31页)。 2146 “在收入方面”大农户的情况最差：要给工人付工资，粮食价格很低，费用很高(第33页)。 第3号村庄情况也是如此(第47页)。 第5号村庄。12个大农户，62个中等农户和28个小农户。 注意 第6号村庄。“村内农民家庭的生活水平就其简朴和要求不高来说，大概是没有哪个地方比得上的。这些人不仅没有任何个人和家庭的舒适可言，而且他们感到心满意足的那种伙食，大概在大多数地方即使用来喂最劣种的狗都可能认为是太差了。只有在

8、家庭经济方面较为殷实的业主才能每年在餐桌上见到两次肉村内的居民除了勤勉之外还必须有所节制，因为不这样他们就忍受不了自己那本来就不怎么好的生活。”(笫95页) 平均每户： 第7号。 4个大农户 496公顷(165) 13个中等农户 896 ( 75) 27个小农户 308 (12) “可以断言，近两年来农村业主除去自己微薄的生活费而外，即使把不过1的地租算上，他连微不足道的日工资也剩不下。”(第117页) 第8号。“平均起来可以认为，小农户和中等农户比大农户的收入多。”(139) (包吕斯霍芬：)“生活水平没有特殊的差别(小农户、中等农户和大农户之间)，只是小人物的生活水平不言而喻(!)要简朴得

9、多，他们吃的肉食比起较大的业主来要少。”(201) 第235页：在收入上没有区别，不过“较小的业主之所以日子好过一些，是由于他们没有如此巨额的债务和沉重的负担(!)，也由于小人物较易弄到副业收入。” 第4号村庄的家庭成员人数不详。大农户的实物消费比中等农户多，平均多1倍半2倍半(原文如此!)。很清楚，中等农户在吃的方面很节省。在穿的方面(400和200)、在机器折旧方面(100和0!)也很节省。用于牲畜不幸事故的费用很节省(200和0!)。花在肉商、小饭馆老板和小铺老板身上的饯：1400马克和600 在第14号村庄中小农户当日工的收入15+制靴手艺的收入200。总数=215(!+175!) 在

10、大农户中用子女零花钱的开支=100码克。“小农户的境况要好些!” 在第19号村庄中大农户的消费比中等农户高1倍，此外在支出项下列有购买牲畜=600马克。原文如此! “在开支得到抵偿方面情况最好的是中等农户。”(第374页) 巴伐利亚调查之所以更有意思，原因在于在所有德意志国家中巴伐利亚是个中等农户占多数的国家。在所有得意志国家中该国的2公顷以下的农户所占比例最小3564(对比5823。统汁第112卷第431页)96，520公顷的农户所占比例最大3269(对比1797)。巴伐利亚520公顷的农户共有4949的土地面积(只有黑森比这个高，为5022，平均为2990)。 (巴伐利亚调查的收支表。)

11、消费比较 第4号村庄。家庭成员数? 大农户和中等农户 牲畜 大农户 中等农户 = = 牝牛 15 6 牛犊 15 6 猪 6 2 鸡 60 25 水禽 20 10 牲畜的消费：全部干草和禾秸 + 甜菜 800公担 200公担 马铃薯 200公担 100公担 卷心菜帮 150公担 30公担 燕麦 135公担 42公担 牛奶 5700升 1800升 (可见，大农户的牲畜饲料要好些) 实物消费 大农户 中等农户 黑麦 209公担 60公担 3+(1/2)1 小麦 40公担 12公担 3+(1/3)1 马铃薯 50公担 25公担 2 1 卷心菜 50公担 20公担 2+(1/2)1 牛奶 2500升

12、1000升 2+(1/2)1 蛋 1200个 500个 2+(2/6)1 7头猪 3头猪 2+(1/3)1 服装 400马克 200马克 机器磨损 100马克 0马克 用于牲畜的不幸事 故 200马克 0马克 付给肉商，小饭馆 老板和小铺老板 1400马克 600马克 第7号。家庭成员数 大农户 中等农户 小农户 6 5 9 (2个成人 (3个成人 (6个成人 +4个子女) +2个子女) +3个子女) 注：添购粮食 亏空(34917)由儿子和女儿干日工来抵偿(“muß gedeckt werden”)(第126页) 第14号 家庭成员数 大农户 和 小农户 ? ? 货币支出：大农户

13、(单位马克) 小农户 咖啡、糖、菊苣、盐、调味品、 煤油 41815 4140 + 和啤酒 2210 (和啤洒) “裁缝”和“鞋匠” 17590 “衣服” 2330 儿子和女儿的零用钱 10000 买一匹马 40300 买两头牡牛 10300 付给女管家和监护人的薪金 7500 实物消费 大农户 (1893) 小农户 小麦 20公担 15 黑麦 40公担 30 马铃薯 50公担 30 牛脂 1块 即仅有脂肪、油脂 猪 4头 3 鹅 23只 2 油 34公扭 1+(1/4) 蛋140145打 100 这些收支表总的说来相当有代表性。表格的编制者说：“尽管居民节俭和善于持家，但收入很低。”(第27

14、9页)又说：“小业主的境况相对地比大业主和中等业主好些，因为小业主可以多少挣点外水，他们也没有薪金和仆役的生活费这类开支。”(第283页) 的确!小业主干日工(自己当日工!)得到15马克，从“制靴手艺”得到200马克(总数=总收入54534中的215)。 大业主从储金局中取出600马克(收入项已标明)，花费800马克(!)用于购买马、牡牛等(仆役的工钱=9540；日工工资=14500，给仆役的小费=2800)。 比较收入的“百分比”： 大概这里最容易得出小农 大农户中+592，总收入为3481。 小农户中+175，总收入为 545。 户收入高的结论。 第19号 大农户 中等农户 小农户 家庭成

15、员数 ? ? ? 货币支出 单位马克 大农户 中等农户 小农户 = = = 调味品、咖啡、糖等 180 90 110注：这里不仅是咖啡、糖等等，而且还包括添购粮食(面粉)。 服装(和鞋) 200 100 50 购买牲畜 600 牲畜所需的精饲料和盐 50 30 肥料 60 建筑物修理 200 80 40 取暖与照明 200 100 60 税金 160 50 20 保险 70 25 付给仆役的工饯 150 总计= 1870 475 280 我的计算 实物消费 大农户 中等农户 小农户 黑麦 36公担 24公担 10+(1/2) 小麦 30公担 17公担 6+(1/2) 大麦 10公担 4公担 马

16、铃薯 30公担 25公担 20 豌豆 180磅 100磅 兵豆 90磅 50磅 油 100磅 60磅 25磅 卷心荣和皱叶廿蓝 100棵 75棵 50棵 蛋 400个 300个 200个 猪 3头 1头 1头 (平均重150160磅) (平均重80磅) 牛奶 730升 540升 360升 用于牲畜： 大农户 中等农户 小农户 黑麦 8公担 4 燕麦 45公担 18 5 马铃薯106公担 65 25 干草(和再生草)400公担 200 60 三叶草200公担 150 禾秸692公担 220 70 芜菁 12000升 10000升 4000升 表格的编制者：“在开支得到抵偿方面情况最好的是中等农户

17、”(374)，因为据说大农户雇用仆役代价很高，而小农户土地和牲畜少，并不是家里人全都参加劳动。 第24号。家庭成员数?收支表是以“估价”为基础的(但是有包括73户的各类农户所占土地、牲畜和牛奶生产的实际情况的有趣资料)。 这不是农业村，而是畜牧业村。 我几乎是完整地引用了收支表： 收入(只是来自牛奶和牲畜的收入)。 单位马克 收入 大农户 中等农户 小农户 来自牛奶 2619 1161 234 出售牲畜 1036 670 188 总计= 3655 1831 422 牛奶按9芬尼1升的同一(?)价格计算。平均每户为2910012900和2600升。 牲畜：牛犊按32马克(同一价格!)：每年851

18、+(1/2)；牝牛按180马克(21+(1/2)1/2)，猪按60马克(741)，其中只有小农户的1头猪估价较低按50马克。 支 出 大农户 中等农户 小农户 单位马克 人造肥料 40 20 购买牝牛 580 510 70 购买猪 216 120 24 牲口用盐和精饲料 70 40 6 添购用于垫圈的禾秸 80 40 5的农具和建筑物 185 99 53 (各种捐税) 112 51 23 建筑物保险 22 14 11 工资 235 108 病残和老年保险 78 38 家务开支： 平均每日45芬尼的成人伙食 618 461 418 平均每日10芬尼的小孩伙食 61 51 44 成人的服装和洗衣每

19、年 60至(原文如此!)20马克 168 156 48 医生等 50 40 30 2615 1648 727 利息 509 205 190 3124 1853 917 注意：小农户出现巨额亏空，是由于这里在这一“估价”中把消费拉平了! 土地的分配(第535页)： 平均 牛奶生产 平均 每户 (单位升) 每户 大农户 21户 6762公顷 322 610600 29100 中等农户37户 5066公顷 138 475200 12900 小农户 15户 508公顷 34 38900 2600 73户 12336公顷 169 1124700 15100 原文如此：在附录一中为12326，99 牲畜：

20、 大农户 中等农户 小农户 总计= 马 15 + 10 + 1 = 26 牡牛 4 + 4 + 0 = 8 牝牛 247 + 232 + 27 = 506 犍牛 20 + 17 + 3 = 40 幼畜 11 26 3 = 40 良种牛犊 28 46 1 0= 84 猪 83 64 5 = 152 山羊 + 11 + 12 = 23 绵羊 9 + 3 + 0 = 12 总计= 417 413 61 = 891 其中 = 678 牛 310 325 43 (第531页) 平均每户 158 88 29*)注：未说明地产的规模。第274页上指出，一般说来，大农户拥有130塔格韦尔克注：塔格韦尔克巴伐利亚土地面积单位=约1+(1/2)摩尔根=36公亩=03407公顷。编者注(43公顷)以上，小农户拥有20塔格韦尔克(6+(2/3)公顷)以下。(参看第575页)*)注：(第19号)第575页。小农