威宁蔬菜产业现状与发展思路

1、威宁县蔬菜产业现状与发展思路威宁地处云贵高原夏秋蔬菜重点区域中心地带的滇东高原与黔西山 地高原结合部， 是全国规划的夏秋蔬菜重点区域基地县， 也是贵州省 规划的乌蒙山区夏秋反季节蔬菜产业带大基地和大集散地， 西、南部与 同属云贵高原夏秋蔬菜重点区域基地县的滇东北昭阳区、会泽县、宣威 市接壤。全县耕地面积 378.4 万亩，适宜发展夏秋反季节蔬菜的耕地面 积 120 万亩左右，约占全县耕地面积的 30% 。由于气候干 燥、日照充足、盛夏冷凉和较大的日温差，形成了国内典型的 “天然 凉棚 ”气候类型，为夏秋反季节蔬菜生长发育创造了得天独厚的自然 条件。近年来，全县蔬菜产业从无到有、从小到大地快速发

2、展，对农民 增收的贡献稳步提高。 2009 年全县农民人均蔬菜纯收入 477.00 元，已 占农民人均纯收入的 20% 左右。全县农民人均蔬菜销售收入 397.00 元，其中，夏秋反季节蔬菜销售收入 295.00 元，占 74.4% 为了加快蔬菜产业的发展，加快农村脱贫致富的步伐，威宁县委、政府 已将蔬菜产业列为全县农业农村经济四大支柱产业之一， 纳入了地方 经济发展规划， 得到了毕节地委、 行署和贵州省农业委员会的高度重 视和支持。 2009 年 9 月，农业部危朝安副部长到威宁县考察后也肯定 了威宁发展蔬菜产业对农民增收的贡献， 并就威宁蔬菜产业建设作了 重要指示。贵州省农业委员会领导、省

3、内蔬菜专家一致认为：威宁可建 成全省夏秋蔬菜生产基地大县，并提出了贵州将实现 “南有罗甸、北 有威宁 ”的蔬菜产业发展思路。 2008 年，威宁已被国家农业部明确为 “云贵高原 65 个夏秋蔬菜生产基地建设重点县 ”之一和 “全国 153 个夏秋反季节蔬菜生产基地县 ”之一，以夏秋反季节蔬菜为主的蔬菜产业已成为全县农业农村经济新的支柱产业。一.全县蔬菜产业发展现状（一）产销现状威宁蔬菜规模化商品生产始于 2002 年实施全省农业结构调整重点示范项目 “贵州省夏秋反季节蔬菜生产基地建设 ”项目。九年来， 全县已累计建成夏秋反季节蔬菜示范基地 5.68 万亩，示范带动种植面积 达 89 万亩，产量

4、约 489 万吨，产值 23.14 亿元，增加值 22.16 亿元。通过省、地、县蔬菜专家实地测产结果表明，我县草海周边生产的夏秋 反季节大白菜亩产量达到 11216.5kg ，结球甘蓝亩产量达 9461kg ，莴 笋亩产量达 6356kg ，白萝卜亩产量达 8560kg ，中水镇前河村生产的大 蒜蒜薹亩产量高达 2164.3kg 、蒜头亩产量也达 1560kg 。根据科技部西 南信息中心 2007 年 12 月的查新报告表明，以上几种蔬菜的产量数据都 是当时国内的最高产量记录。到目前为止，全县已建成日处理量 100 吨的蔬菜高温预冷库 2 个（县农 科所 1 个、草海镇同心村 1 个），建成

5、日处理量 30 吨的移动式蔬菜高 温预冷库 1 个（草海镇陕桥村），运行正常，效益显著；已建成夏秋蔬 菜标准化生产示范基地 800 亩（草海镇鸭子塘村 400 亩、小 海镇小海村 400 亩），还在草海同心、麻乍双包塘、盐仓可界、羊街 辅处等地建成夏秋蔬菜生产示范点 5 个；已建成蔬菜集约化育苗中心 1 个（草海镇鸭子塘村），占地面积 1800 平方米，全面开展漂浮育 苗等工作；已建成蔬菜滴灌栽培示范基地（鸭子塘村） 10 亩，实现了 威宁蔬菜设施栽培的新跨越； 已扶持发展与蔬菜产业有关的专业合作社30 多个，其中山地农产品专业合作社、黔威农产品专业合作社、草海农 产品专业合作社、草海蔬菜专业

6、合作社、哈喇河乡兴农果蔬专业合作社、 中水果蔬专业合作社、盛源蔬菜专业合作社、南方马铃薯专业合作社等 合作社已全面开展工作， 还引进黔西欣民果蔬专业合作社到小海镇小海 村进行土地流转发展大葱基地， 等等；已认定无公害蔬菜产地 7.9 万亩， 草海大白菜已被毕节地区认证为优质农产品。目前，在夏秋蔬菜基地建设项目的带动下， 先后建成了草海周边万亩连 片的夏秋大白菜、 结球甘蓝生产基地， 还建成了中水坝子 1000 亩连 片的大蒜基地、 龙场 2000 亩连片的小黄姜基地、 哲觉 2000 亩连片的 蕺菜基地、金钟镇夸都至文昌 1000 亩连片的春提早和秋延晚蔬菜基地、 玉龙田坝 1000 亩连片越

7、冬蔬菜基地等。在 2010 年上半年以前，全县蔬菜产品的主要销售市场仍然是贵阳五里 冲、遵义、重庆、长沙、安顺、六盘水、赫章妈姑及四川宜宾等地，其 中的部分特色蔬菜如哲觉蕺菜、 中水大蒜和龙场小黄姜等产品远销 国内蔬菜大市场。 随着蔬菜高温预冷库的不断修建和正常运作， 将会 迅速扩大产品的销售半径和外销量。（二）存在问题 由于起步晚，投入少，威宁蔬菜产业仍然很落后，存在问题较多，主 要表现在以下六个方面：一是基本建设落后，基础设施较差；二是组织化程度低，产业化经营 落后；三是采后处理缺乏，市场拓展慢；四是产销服务体系缺乏，服 务能力严重不足；五是产地市场缺乏，产销信息难以真实反馈；六是 质量安

8、全意识不足，控制能力亟待提高。二 . 威宁发展蔬菜产业的优势和潜力（一）产地条件优越，生产优势突出威宁的自然、气候、生产和生态条件有利于蔬菜生产实现优质、 高产、高效、生态、安全。首先， 威宁属亚热带湿润季风气候， 7 月平均气温 17.8 ，冬暖夏凉，春秋相连，气候条件十分有利于蔬菜优质、高产。第二，境内自然生态条件优越。海拔高，山地、丘陵、平坝、盆地、河谷交错，湿地与农田为邻，具有天然的隔离条件，蔬菜病虫害较少发生且容易防治。加上工业化、城市化程度较低， “三废 ”污 染极少，大气、土壤和灌溉水中有害物质含量低，自然生态条件十分有利于产品质量安全。第三， 蔬菜生产主要是露地生产，劳动力资源

9、丰富，生产成本相对较低，农民人均耕地面积较大，有利于规模化、标 准化、集约化生产，提高生产经营效益。（二）产品优势突出，市场前景广阔威宁具有乌蒙山脉和高原独特的气候特点，冬春弱冷空气不易影响， 气候多晴少雨，夏季受西南季风潮湿气流的影响，降雨适中。有冬无 严寒，夏秋凉爽，日照充足，年温差小，昼夜温差大的气候特点，耐 寒、半耐寒蔬菜可周年生产，夏秋季可生产喜温蔬菜。随着全球气候 变暖，夏秋季高温、台风、暴雨等灾害天气影响日渐频繁，影响范围 大，我国东部、南部、中部和东南亚一带大部份区域夏秋季耐寒、半 耐寒、喜温蔬菜生产难度大，生产很不稳定。由于威宁夏秋季具有明 显的“天然凉棚”气候优势，正值产销

10、旺季，生产的耐寒、半耐寒、喜 温蔬菜如白菜类、 甘蓝类蔬菜和萬笋、结球生菜、包心芥菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、芥蓝、荷兰豆、甜脆豌豆等可运销华南、长江中下游、成渝、港澳地区和东南亚。 因此，夏秋反季节蔬菜市场前景十分广阔。 威宁的地形地貌复杂，立体气候特征十分明显，蔬菜种类、品种十分 丰富，具地方特色的外销、出口蔬菜产品多，如哲觉蛮菜、百合，中 水大蒜、辣椒，哈喇河魔芋、辣椒，牛棚、玉龙一带的大蒜、辣椒， 金钟夸都的辣椒等，已有较好的市场基础，可以扩大传统市场，也要 加大开发力度，以便加工外销。（三）产销投入少，成本优势突出 威宁县蔬菜生产的自然气候条件优越， 蔬菜生产主要是露地生产， 生 产设

11、施投入少；养殖规模大，有机肥源丰富，肥料投入少；病虫害发生 较少，危害程度轻，防控成本低；因此，蔬菜生产成本相对较低。威宁到主要目标市场珠三角、 成渝和长江中下游地区的距离比国内同 类大基地都近，运销成本相对较低。三.威宁蔬菜产品的主要目标市场威宁生产的夏秋反季节蔬菜产品为耐寒、 半耐寒和喜温蔬菜， 主要上 市时段为 6 10 月。主要针对夏秋季高温，台风、暴雨频繁区域和劳动 力及其它生产成本高的区域进行生产，目标市场为省外珠三角、成渝、 长江中下游地区和港澳、东南亚，重点市场为广州、深圳、重庆、成都、 武汉、长沙、上海及香港。四.发展思路和总体目标（一）发展思路以增加农民收入为基本目的， 以

12、外向型发展为基本要求， 以目标市场 需求为导向，以科技为支撑，以商品基地建设、实用技术推广、产业化 经营、市场体系建设和质量体系建设为重点。依据优势特色，推进优势 区域布局，加强优势区域基地和产业带建设，强化要素配套，实行规模 化、标准化、集约化生产。加强产销服务体系和品牌建设，提高产品市 场竞争力， 努力开拓市场， 不断提高生产经营组织化和产业化水平， 有效衔接产销，扩大外销和出口。以夏秋反季节蔬菜为主，名优特产蔬菜为辅，加快先进适用技术的引进、试验和应用，不断提高 技术水平，确保高产、优质、高效、生态、安全，促进产业的可持续发 展，逐步将威宁建设成蔬菜产业强县。 加强政策扶持和投入支持，加

13、 强现代蔬菜产业体系建设， 通过蔬菜产业的发展对全县发展商品农业 进行示范，促进农业、农村经济结构战略性调整，有效增加农民收入， 促进社会主义新农村建设。（二）发展的总体目标2010 年，建立夏秋反季节蔬菜生产基地 8.8 万亩，其中， 1 万亩以上集 中连片的生产基地 2 个。夏秋反季节蔬菜种植面积达到 22 万亩，年产夏 秋蔬菜 110 万吨，产值 5.7 亿元；商品量 100 万吨，商品额 5.2 亿元； 外销出口量 90 万吨，外销出口额 4.8 亿元。新建预冷库6 个，产地批发市场 2 个。带动全县蔬菜种植面积达到 40 万亩，产值 达到 7.5 亿元，包装、加工增值达到 1 亿元。到 2015 年，建立夏秋反季节蔬菜生产基地 20 万亩，其中， 5 万亩以上集中连片生产基地 1 个， 1 万亩以上集中连片生产基地 3 个。夏秋 反季节蔬菜种植面积达到 50 万亩，年产夏秋反季节蔬菜 250 万吨，产 值 14 亿元；商品量 240 万吨，商品额 13.5 亿元；外销出口 量 220 万吨，外销出口额 12.4 亿元。新建预冷库 90 个，新建产地批发 市场 12 个。带动全县蔬菜种植面