爽口凉拌面,清凉开胃

1、×××重点专业建设方案（×××专业及专业群建设方案）（参考格式）注意：电子版可在示范建设网页下载。重点要突出“工学结合、校企合作”的内涵，包括面向职业领域的确定、人才培养方案及培养模式的确定、课程的开发、课程文件（课程标准、课程设计、教材）的制定、专业教室和工学整合工作（学习）岗位的建设、课程的教学、顶岗实习（安排、指导与管理）、学习成果的评价等。项目负责人： 项目组主要人员： 一、专业的社会需求分析（一）行业背景分析（二）人才需求分析（上述分析的根本目的是要反映专业的发展前景、引出专业的定位。文字要简练）二、专业建设的基础和优势（即

2、专业建设的起点，既要客观也要突出主要优势）韩式辣海鲜拌凉面 三、专业建设目标(一 总体目标 （二）具体目标（从人才培养模式、课程体系，到师资、基地、社会服务能力、带动专业等）四、重点建设内容（注意教育部200616号、省教育厅2006188号文件的要求和提法）（一）人才培养模式改革（工学结合培养模式要体现专业特点，并与专业课程体系相配套，突出综合职业能力培养。）（二）课程体系与教学内容建设（有关内容尽量借用表格描述）（主动与行业企业合作，开展专业调研和职业资格分析，以“典型工作任务”为基础开发专业课程方案（人才培养方案）、设计课程教学情境、改革课程内容、编写教学材材料（教材、引导文、工作页）；

3、在课程教学内容、教学模式、教学方法和评价方式等方面全面创新；有针对性地建设工学结合的优质核心课程、精品课程及其网络学习环境。）1构建课程体系2建设优质核心课程建设方案3编写配套教学材料（三）师资队伍建（有关内容尽量借用表格描述）1专职教师队伍（名师与专业带头人培养、骨干教师培养、青年教师培养，重点指向工作经历、实践能力和职业教学能力）2兼职教师队伍建设（建立兼职教师资源库，重点指向课程教学团队和教学能力培养）3加强师德建设（四）实践教学条件建设（有关内容尽量借用表格描述）1、校内实训条件建设（结合课程教学情境，建设融“教、学、做”于一体的专业教室；利用现代信息技术，建设仿真模拟的学做情境；实行

4、校内生产性实训基地建设的校企组合新模式，建设融“教学、生产和技术研发”于一体的生产性实训基地或生产车间）2、校外实训基地建设（以建设职教集团为基础，建立稳定的校外实训基地，充分满足顶岗实习、毕业综合实习的需要，形成专业与企业共同管理、共同指导、共同评价的运作机制。）(五×××建设（如社会服务能力建设、专业教学资源库建设、工学结合培养模式的教学管理制度建设等。可根据建设内容调整序号）（×）带动专业群整体水平的提高（带动专业3-5个）（本专业与带动专业的关系及专业群建设思路。） 1××专业（1）重点建设课程建设（2）师资团队建设（3）场所

5、与基地建设2××专业3××专业辅料：韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺，熟芝麻1勺，韩国小面120克五、保障措施（一）（二）六、预期成效（一）（二） 1.将所有材料备齐。七、项目经费预算与进度计划单位：万元3.将洋葱，胡萝卜，小南瓜切丝，青椒，红椒斜切圈备用。省财政投入5.辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺，熟芝麻1勺依次加入碗内。6.搅拌均匀成酱汁儿备用。11.将鲍鱼从壳上取下，切成薄片备用。15.加入胡萝卜丝翻炒均匀，且稍稍变软。16.加入小南瓜丝，翻炒均匀，加入少量清水。18.待所有食材变软煮熟，放凉

6、即可。19.将小面从冰水中捞出，沥干水分后倒入盆中。20.倒入变凉的蔬菜。22.将拌匀的凉面卷起，码入碗内，表面码上鲍鱼片和青红椒圈，撒少许熟芝麻装饰即可。烹饪技巧：1、没有韩国小面，用一般的荞麦面即可。2、辣海鲜拌面搭配泡菜和玛格丽特米酒都是不错的选择。3、如果不喜欢太辣的，可以不加辣椒粉。葱油拌面 主料：香葱4根，洋葱50克，意大利面150克1.准备小香葱和洋葱。2.洗净后切丝。4.小火开始，刚开始因为葱中的水分，油有很多泡泡。5.继续小火加热，一直到葱丝变焦黄时，关火，放凉盛出。6.锅中入宽水，放一大勺盐，水开后下入意面。7.按照包装上煮面的时间，煮至面条没有白芯。8.面条捞入碗里，浇上葱油。葱油可以一次多做点，装入瓶中方便取用。重点专业名称2.用牙刷将鲍鱼表面洗净，再用一支筷子插进鲍鱼内转一圈，将内脏去除，洗净备用。编号建设内容资金预算及来源举办方投入院校自筹企业投入合计2009年度2010年度2011年度小计2009年度2010年度2011年度小计2009年度7.锅内置入适量清水，水沸以后，加入120g小面。2010年度2011年度小计8.将面煮至断生，用捞勺捞出。9年度2010年度2011年度9.将煮熟的面放在流水下洗冷，再倒入冰水中浸泡。合计10.在锅内置入适量清水，水沸以后，加入洗净的鲍鱼焯熟。13.在平底锅内倒入适量食用油14.加入