加盟绝味鸭脖商业实施计划书

1、麻辣鸭脖专卖店连锁项目创业计划书企业名称创业者123日 期2012年9月11日通信地址 市辽岸区胜利街168号扶轮大厦2106室邮政编码430022电 话 82854773传 真82705900电子distend 163 一、背景随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促 进了这一市场的迅速发展。根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨 大，在食品行业中处于产业的地位。一直以来，卤味因其口味醇香、 食用方便深受大众的欢迎。据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消 费所占比重接近10%,每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度 递增。同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50

2、 亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增 长。”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对卤味这个市场 进行研究。我们团队经过初步研究，认为绝味鸭脖连锁店应该是很有 潜力的，那么在根河加盟绝味是否可行，我通过网上调研，问卷调研, 还有实地走访咨询绝味办事处的调研，对其进行分析研究。二、绝味公司介绍1 公司简介：绝味轩企业管理成立于2005年，是一家从事休闲食品连锁经营的 专业性公司。成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、借理的 服务模式，对品牌公司秉承“规管理、标准服务、诚信经营”的经 营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干髙效的专业 骨理团队，同时也吸纳了诸

3、多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用 先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共贏的发展格 局。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市以来，以其口味 独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。目前，公司 下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起 超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先 者。年销售额达12个亿,目前正准备引入风投，筹谋上市。”同时在今年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。这对提升绝味品牌价值，增强企业市场竞争力， 推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意义，同时也为维护“绝 味”驰名商标持有人的合法权益

4、扩大了保护围和加大了产权保护力 度。企业理念：永续经营、不断创新经营理念：规骨理、标准服务、诚信经营战略目标：创造行业标准、引领行业发展2 运营模式公司依照现代化企业运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略， 统一店面的形象，统一的管理制度，统一的品牌推广，公司积极的 在各地各大商报投放广告，严格检查产品的质量，保证产品优质的 质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行 业发展”的连锁商业航母。3 产品简介“绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料、调味料制 成，制作时分4次不同时间投料。整个生产流程经过39道工序，层 层工序严格把关，就连骨头都能吃出味道来，以其独特的麻辣

5、鲜香口 味得到消费者的认可。绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，其产品种类多样, 它总共包括四大类的产品：1鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等2. 素菜产品：藕片，海带，香干等3. 综合产品：凤爪，猪手，蛇等目前在全国，可以为加盟商提供36种的不同样式的产品，同时，绝 味不断创新，平均每月推出2-3种新品，永远给消费者意想不到的美 味。三、分析。政策方面，随着经济的逐步完善，卤味市场也将越来越规，政府 对一些黑作坊势必给与取缔，并加强其打击力度。绝味有自己的加工 工厂，其对工厂有进行严格的检查，这将对绝味来说是一个很好的机 会。所谓真金不怕火炼，只有经过检验绝味才会越做越强，而其理念 我们也有理由相信他可以做

6、的很好。经济方面，经济在宏观层面向好发展，作为根河经济的繁华商业 圈之一的龙凤市场，也将向好发展，有益于我营业额的增加。技术宏观环境分析，对于市场越来越成熟，消费者对健康又美味 的食品要求越来越重视，这需要技术的不断改进与完善，技术门槛越 来越高，专业性需求越来越强，我加盟店所依托的绝味轩企业骨理正 具有这样的先天优势，并不断加强。以上政策、经济、技术宏观环境分析绝味鸭脖品牌加盟店投资利润潜力的发展趋势向可持续发展。四、投资预算投资预算表：公司预计投资收益表针对龙凤市场:单价表序号品名单位出厂价（元）销售价（元）1绝味鸭脖斤19.3525.802绝味香干斤6.008.003绝味萝卜斤4.506

7、.004绝味鸭爪斤19.3525.805绝味鸭架斤19.3525.806绝味鸭翅中斤16.3521.807绝味藕斤7.510.008绝味鸭翅斤16.3521.809绝味鸭头个3.004.0010绝味翅尖斤16.3521.8011绝味花生斤7.5010.0012绝味鸭肠斤24.0032.0013绝味凤爪斤16.3521.8014绝味毛豆斤6.008.0015绝味鸭舌斤73.5098.0016绝味猪手斤15.0020.0017绝味就鱼斤36.0048.0018绝味海带结斤6.68.8019绝味土豆斤4.56.0020绝味鸭腿斤15.7521.0021绝味腐竹斤6.759.0022三角干斤6.759

8、.0023油香干斤7.359.8024鸭食管斤19.3525.8025鸭菌斤29.2539.0026二节翅斤17.8523.8027鸭肝斤16.3521.8028猪耳尖斤29.8539.8029鸡翅中斤29.2539.0030五香鸭脖斤19.3525.8031五香鸭学斤19.3525.8032五香鸭架斤19.3525.8033五香凤爪斤16.3521.8034五香翅尖斤16.3521.8035鸭心斤16.3521.8036鸡蛋个1.502.00价格表金额：262979元人民币资金来源：全部由核心管理人员投资在接下去的几年中，由于扩大经营围，可能需要向外界筹资或向银行借款。初始投资262979加

9、盟费3年（一次性支付）20000装修费40000押金5000营业执照卫生许10000可等电子秤2200空调3479冰箱6800损耗费1200店面转让费150000第一季度店租金3500*310500账户不动资金3000前期宣传费用1000其他流动资金10000才资金的投入需求计划将根据项目执行情况随时调整，所有开支将受严格监控。污资金投入步骤将按工作进展分步投入。第一年财务数据损益表类别年总值计算过程年总值营业收入67500*12810000消费人数150单个消费额15-25月销售额15*150*3067500毛利润810000*28%226800营业成本489348销售成本按营业收入的40%

10、324000员工工资1500*4*1272000清洗费销售成本324000*0.002648店面租金3500*1242000水电费水费(50*12) + 电费(600*6+400*6)6000广告费3000损耗费1200营业利润321852减：所得税33%105815.16净利润216036.84槨根据以上草案数据，初期资本投入在2年收回。兴如果可以合法规避部分税收，则可以提升经营利润。后期不可预见的市场竞争会在某种程度上影响营业收入。通过文案调研，问卷调研，以及向绝味办事处的咨询，可以知道 在现有27家的加盟店和直营店的月营业额平均在70000元左右, 向在东街口这样的地域营业额则可以超过8

11、0000元，在龙凤市场, 其潜在顾客的消费能力和相似，甚至其消费能力有更大的趋势，所以 其营业额在80000元是完全可行的。在上面的预算中，我采取了保 守估价法，即使用采用费用最大化，利润最小化的计算方法。在消费 金额中顾客一般是在15元-25元这个区间,假定每个顾客只消费15 元，这个我们可以知道在龙凤市场这样购物中心，每个顾客购买额很 有可能是超过这个数。通过咨询先生了解到在围每天店的平均毛利率在27%-31%这个 围，按28%算的话，从表中知道第一年的销售额为810000元，第 一年后的禾ij润为：216036.84- (262979-1200-1000-10500) =-34242.1

12、6元（由于在初始投资中已经包括店面季度租金-前期宣 传费用、损耗费三项，因此要扣除掉）所以第二年才会开始盈利。五、风险实施和预测1资金风险。作为一个加盟店，很需要的是一个资金。虽然很多 的资金是可以回收回来，甚至增值。例如像转让费，这个是可以在以 后不做的时候经过转让回收回来的，甚至可以得到增值，但是在开业 的时候这些资金也是需要花费的。对于连锁企业所说仅需5-8万投 入，他们说的只是要给他们连锁店所需的资金，除此之外，你还需要 购买的很多的硬件，如果真正要在龙凤市场经营一家绝味店并将他实 现盈利，就需要将近30万的资金。所以有没有准备这笔钱将是能否 成功的一个关键因素。2.市场风险。做为一个加盟店，特别是一个卤制食品的龙