红薯的营养价值红薯怎么做好吃_红薯淀粉的营养价值

1、本文格式为word版，下载可任意编辑红薯的营养价值红薯怎么做好吃_红薯淀粉的营养价值 红薯，又叫地瓜，性凉，味甘，归脾、肾经。红薯有什么样的养分价值?我们经常吃红薯好不好呢?红薯又有哪些养分吃法?红薯的养分价值由我来为大家介绍! 红薯的养分价值 每100克红薯含有热量99kcal，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物23.1克，膳食纤维1.6克，视黄醇125微克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04微克，烟酸0.6毫克，维生素c26毫克，维生素e0.28毫克，胡萝卜素0.6微克，钾130毫克，钠28.5毫克，钙23毫克，镁12毫克，铁0.5毫克，锰0.11毫克，锌0.15毫克，铜0.18毫克

2、，磷39毫克，硒0.48微克。 现代讨论表明：红薯干富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品'之誉。具有抗癌、爱护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。糖尿病患者不宜使用。 红薯的美味做法 蜜汁烤番薯 做法 1、番薯去皮，切条，放入大碗中。 2、加橄榄油、枫糖、百香果汁，拌匀。 3、番薯块倒入烤盘中，撒上盐。 4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻动，放入预热好的烤箱烘烤，期间可翻动一次。 芝士奶油焗红薯 做法 1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水。 2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至

3、熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。 3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。 4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士。 5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180烤大约20分钟。 拔丝地瓜 做法 1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸。 2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油。 3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。 4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消逝。 5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候预备一碗凉开水。 栗子红薯排骨汤 材料：栗子、两根排骨：400克红枣、4粒姜片、水 做法 1. 排骨洗净，切块，汆

4、水捞起待用; 2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块; 3. 红枣洗净拍扁去核; 4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。 功效 补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，关心脂肪代谢，通便排毒。 紫薯红薯糯米糍 材料：紫薯一个，红薯一个，椰蓉，糯米粉，炼奶 做法 1、紫薯和红薯放水里煮熟后，分别剥皮碾成泥 2、做皮：三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合，加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜) 3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌匀称(尝一下再依据个人口味增减，个人感觉蒸熟以后甜味会淡许多)

5、 4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里，红薯馅包进紫薯皮里，轻轻揉圆 5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可。 豆沙红薯饼 材料：红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量 做法 1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干); 2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，假如想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，假如太干，可以加少量牛奶混合匀称; 3.加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团; 4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁; 5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。 奶香红薯窝头 材料：红薯、玉米粉、奶粉、白糖 做法 1、红薯去皮切片。 2、将红薯放入微波炉叮熟，然后将红薯放入保鲜袋中用擀面杖压成红薯泥。 3、玉米面、奶粉、白糖加入碗中，混合匀称，放入红薯泥混合拌匀。 4、然后倒入热水，揉成面团，再搓成长条形，然后分成等份。 5、将每份搓成圆锥形，将底部捏一个洞。 6、全部做好后放入蒸锅，上汽后蒸二非常钟即可。