咖啡员工规章制度

1、88 咖啡员工规章制度一、考勤制度 ：1 、每天按照班次表按时上班。2 、上班时间：早班： 9 : 00 - 17 : 00晚班： 16：30 - 24 ：30吃饭时间： 30 分钟， 早 11: 30 ，下午 16 : 30 ，晚 上 22 : 30二、各部门岗位职责1、领班职责： 营业前准备一切工作； 每早上按时点名，发放任务； 检查卫生情况，并监督完成任务； 下班后开班后会，指出员工在工作时报不足之处； 每天做日工作总结，每月做月工作总结； 处理事情不得想之为之，按制度执行；2、服务员职责： 工作时不得随意离岗； 巡视台面工作，有无垃圾； 岗前卫生需彻底； 上班前检查用具是否备齐，并补足

2、备用； 开单必须清楚完整； 熟悉业务知识和操作技能，清楚产品价格； 处理事情不得想之为之； 不得漏单，（否则按单赔偿） ;3、卫生员职责： 保证清洁杯具; 保证过道，厕所卫生，即时补充用品； 熟悉电器操作，并爱惜公司财物。三、考勤实施细则一、迟到：工作时间如 1 分钟到 30 分钟以内到工作者 为迟到，迟到 30 分钟，视情节轻重作事假或旷工论处。二、公司人员每月享有两天公休假，不扣发当天工资。 特定岗位无公休假，请假、补休必须事先申报，并服从公司 统筹安排，无论何种假期，都必须有申请条，经理或领班批 准后，方可请假。三、1 、病假：按请假天数扣发当天工资。病假人员必 须办理请假手续，三天以上

3、要提供医院医疗证明，否则按旷 工处理。2 、事假：请假一天扣发当天工资（提成、基本工资），并扣发当月奖金 50 元。事假应写明事由原因，提前同部门 申请，同意后方可请假。四、考勤违纪行为论处规定1、迟到扣 10 元、无故迟到加罚申诫一次，超过半小时视情节严重者作事假或旷工处理。2、早退扣罚依迟到条理办理。3、旷工依以下规定处理：1 ）矿工 1 天扣罚 3 天工资。2）连续旷工 3 天或全月累计 5 天者给予除名处理。4、不准带任何情绪上班。5、一个月内心迟到或早退达 3 次（没有全勤） 50 元。1、奖（ 2 - 20 分）5 元分 工作认真负责，并得到员工及上级的好评； 4 分 服务质量好，

4、多次得到顾客表扬； 4 分 个人业绩优异及个人职业素质提升者，有上进心者；6 分 拾金不昧者； 2 分 对公司提议并采纳者； 10 分 揭发、举报有损公司财物者； 6 分 防止重大事故发生，见义勇为者； 20 分 对公司创造明显效益者； 8 分 爱惜公司财物，为公司有明显开源节流者； 4 分 管理能力、领导能力有所提高并有所成绩者； 2 分(11) 连续三个月全勤者，连续六个月全勤者；6 12分7、惩： ( 2 一 20 分) 5 元分，情节严重者作除名处 理。 服务质量差，并多次被客人投诉者： 4 分 仪容仪表不整洁，上班没精神； 3 分 班前工作准备不齐，卫生不彻底，物品摆放不规范者； 3

5、 分 营业场所嬉笑打闹者； 2 分领班管理能力，执行力较差者；6分上班时间吃饭超于 30分钟者； 2分 对领导所安排的事务不服从及讨价还价者； 8 分 上班时间做与工作无关的事情； 6 分 擅自在公司包间看电视和睡觉者； 1 0 分不爱惜公司财物者； 10 分(11) 使用或偷吃顾客剩下的东西和物品者；5分(12) 营业期何在营业场所吃东西、看书、玩手机者；4 分(13) 开错单、未见单出货者；2分圍退酒水和物品不开退单者；2分(15) 物品质量出现问题并没及时处理者；12分(16) 与顾客发生争执，恶意破坏公司财物和声誉者；20分(17) 强推酒水物品者；4分(18) 酒后上班，玩忽职守、违

6、规操作者；4分(19) 造成公司严重损失者，视情节轻重。(20) 上班期向必须使用普通话与顾客交流；2分五、1、按岗位着装要求：整齐、统一。2、制服要保持清洁、严整，衣裤口袋不许放杂物或塞 得过满3 、工号牌要端正的挂在左胸前，不许有破损和污溃：4 、不准赤脚穿鞋，服装的纽扣整齐、无脱落，在公众 场合必须系好风须扣，制服无开缝处：5 、女性短发不许过肩， 长发束起， 留海不得超过前额：6 、头发要侠待洁净、整齐、大方，不许佩戴艳丽的发 夹或头饰，不涂有色指甲油，指甲不得露出指头以外，工作 时间不许戴戒指、耳环及手饰：7 、女员工上岗应着淡妆，工作时间不准用怪异的口红 及香水；六、礼仪标准1 、

7、与客人谈话必须站立，姿势要正确，直腰挺胸，眼 睛平视客人，双手放上腹部；2 、与客人谈话时要暂停工作，注意听客人说话：3 、与客人谈话时，要面带微笑，对客人提出的问题要 清楚、简明了的语句问答；4 、满足客人正当要求，主动为客人提供帮助， 当无 法满足客人要求时，应及时作出解释，遇到没有把握或不能 处理的问题应及时向部门主管汇报并尽快给予解答和处理：5 、当受到客人侵害时，应保持冷静，同时向保安人员 或部门主管寻求及时解决；6 、待客热情、礼貌，不得对客人不理不睬，更不允许 顶撞、乱骂客人：7 、员工工作时间不得接待客友或与客人攀谈，不得假 借客人邀请外出，工作时间不得接打私人电话：8 、避免

8、在客人面前说客人不懂的话及方言，不得在客 人面前做鬼脸，互相挤眉弄眼，议论客人或与客人开玩笑；9 、递交给客人的物品应双手举上 在客人面前不吸烟、 不挖耳、不剔牙、不挖鼻孔、不嚼口香塘、不吃零食、不打 哈欠；10 、不能因私人的情绪不佳而影响工作；11 、工作时间不得闲谈、聊天、开玩笑，不严肃、思 想不集中，更不准讲粗话脏话；12 、交接工作简单明了、操作轻，打哈欠时应背向客 人或用手帕掩住口鼻；13 、当客人或茶楼管理人员走过，应点头致意、口语：您好，并侧身让路或慢步随后：14、工作时间禁止看书、看报、睡觉、吃东西、抽烟、 喝酒、听收音机或办私事；15、工作时间不能带小孩及私人物品进.入工作岗位 （包括手机，家有急事留总台电话）；16、在客人面前.要避免说“不”字，要设法为客人 提供热情、周到、合理、满意的服务；17、坚