日常生活中的化学知识试题

1、+试题化学与人们生活息息相关，从日常生活中可以积累很多的化学知识。这样， 就可以加深对所学知识的理解，从而提高对化学的学习兴趣。食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品， 素称 “百味之王 ”。 人们每天都要吃一定量的盐（一般成年人每天吃6g 到 15g食盐就足够了），其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的， 盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致动物后腿麻痹，直至死亡。美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5

2、 天后感到十分疲惫，到第8 9 天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过程，称为氮的固定。自然界中氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮气和氧气化合生一氧化氮，一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地面。另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一种细菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物，供植物利用。“种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个道

3、理。松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾 ）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花 ”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离

4、壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。附：生活中的化学知识要点一、关于物质燃烧1 . 点燃两支高度不同的蜡烛，用一个烧杯罩住，高的蜡烛先熄灭，原因是生成的二氧化碳气体密度较高，上升， 然后由上至下充满整个瓶内，因此当室内发生火灾时应用湿毛巾堵住口鼻弯腰逃离火灾区，在森林火灾逃生的办法是：用湿毛巾堵往口鼻逆风而逃2 .为了保证安全问题，在庆典活动中可以用氦气充灌气球，不能用氢气。3 .煤气中毒是由一氧化碳引起的，防止煤气中毒的有效方法是注意通风，为防止煤气泄漏，我们常在煤气中加入具有特殊气味的硫醇（C2H5SH ）以便于知道煤气发生泄漏，发现有煤气泄漏时要及时打开门窗，

5、关闭煤气阀门，（不能开灯，打电话，用电风扇等因这些行为会产生火花从而发生煤气爆炸），发现有人煤气中毒后要注意把病人移到通风处，进行人工呼吸，必要时送医院救治。4 .蜡烛一吹即灭是因为冷空气使蜡烛温度下降至其着火点以下，用扇扇炉火越来越旺是因为提供了足够的氧气，增加了煤与氧气接触的面积。5 .西气东输的气体是天然气，主要成分是甲烷，煤矿“瓦斯 ”爆炸的主要气体也是甲烷， 其原因是矿井中通风不良，使甲烷与空气混合而达到爆炸极限经点燃发生爆炸，所以为防止煤矿爆炸要常常保持通风，严禁烟火。6 .灯泡内往往会有少量的红磷，主要是脱去灯内的氧气7 .发生火灾时要用湿毛巾堵往口鼻是为了防止吸入有毒气体。如遇

6、到毒气（含氯气、盐酸，硫化氢、氨气）泄漏时，我们也要用湿毛巾堵往口鼻，然后逃往地势较高的地方。二、关于食品1 . 把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以保鲜，是因为鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成了碳酸钙堵往了鸡蛋表面的微孔，防止氧化而变质。2 .为了防止食品受潮和变质或变形，常在食品袋内充的气体的二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主在是吸收氧气和水；或采取真空包装。3 .鱼鳔内的气体主要有二氧化碳和氧气4 .做镘头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。5 .蔬菜中残留的农药可以用碱性物质泡，可降低农药的药性6 .皮蛋的涩味可以加点食醋去除

7、7 .冰箱的异味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。8 .铝壶上的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁），可用盐酸或食醋除去三、环境问题1 .酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、 NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蚀建筑物，影响作物生长，污染河流，影响人体健康，造成土地酸化。减少酸雨的措施：开发新能源，少用煤作燃料，煤进行脱硫技术。2 .汽车尾气中含有CO， NO， SO2 等，治理的方法是：改变发动机结构，使燃料充分燃烧；在排气管上装上一个催化转化装置，使 CO、 NO 转化为无毒的N2和二氧化碳。控制城市汽车尾气对空气污染的方法有：（ 1 ）开发新能源，（ 2）使用电动车3 .

8、防止水污染的方法：（ 1）加强对水质的监测（ 2）工业三废要经过处理后排放3 3） 合理使用农药和化肥（ 4）禁止使用含磷洗衣粉（ 5）加强水土保护，植树造林节约用水的方法：水的二次利用（洗米水去浇花），随手关水龙头，低灌技术，工业水的二次利用。4 .温室效应由于煤、石油燃料的使用，空气中的二氧化碳含量不断增加。不利影响是：全球气候变热，土地沙漠化，两极冰川熔化；可采取的措施是：植树造林，禁止乱砍滥伐； 减少化石燃料的燃烧，更多地利用太阳能，风能， 地能， 核能， 水能等 （我们可以节约用纸，节约能源，多栽树，随手关灯）生活中的化学知识70 题1、 “非典”时期，人们常用的“84 ”消毒液的主

9、要成分是 （）A NaClB NaClOC双氧水D苯酚2、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是 （）A CaCO3B CaOC 2CaSO4?H2OD CaSO4?2H2O3、误食钡盐，急救方法之一是用（）的稀溶液洗胃。A NaClB Na2CO3 C Na2CO3D Na2SO44、引起粗盐潮解的物质是 （）A KCl B MgCl 2 C AlCl 3D Na2SO45、下列物质可作为食品防腐剂的是 （）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸钠D 醋酸6、食品厂制糕点时需要用到 （）A 苏打B 大苏打C 小苏打D 芒硝7、厨房中常用的调味品 味精，其主要成份的化学名称是 （）A 丙氨酸B 丙氨酸钠

10、C 赖氨酸D 谷氨酸8、人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（）元素所致。A Na B FC ID Fe9、医疗上用作X 射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”，其化学名称是 （）A BaSO4 B CaSO4C Na2SO4D BaCl 210、制造普通铅笔蕊的物质是 （）A 铅B铅粉和石墨粉的混合物C石墨粉D 石墨粉和粘土粉的混合物11、碘洒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的 （）A I2B AgIC HgI 2D HI12、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是 （）A 苹果B 土豆C 花生D 猪肉13、下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是 （）A 冰果子汁B 冰酸梅汤C冰淇淋D

11、冰牛奶14、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 （）A 汽油B 柴油C丁烷和煤油D 重油和酒精15、能够做电视机荧光材料的物质是 （）A BaS B CuS C ZnSD CaS16、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 （）A 具有吸附性B 具有氧化性C 具有还原性D 化学性质不活泼17、下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是 （）A SO2B CO2C NO D CO18、报纸不能用来包装食品，除因可能带有病菌外，还因报纸上带有（）元素。A钠B锡C铅D铝19、下列元素中的（）污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。A碘B硫C汞D氟20、使地

12、球温暖化，引起温室效应的主要原因是 （）A CO2B SO2C NO2D CH421、正常人的体内胃液的PH 值是 （）A小于7 B 大于7C等于7 D可能大于7，也可能小于722、家用冰箱中，可用来除臭剂的是A 活性炭B石灰水C酒精D食盐23、吸烟致癌的主要原因是烟草中含有 （）A 黄曲霉素B CO 和 NOxC.尼古丁与多氯联苯D 尼古丁和苯并芘24、 现代居室空气污染，主要来源是化纤地毯、装饰材料、油漆家俱等释放出的（） 气体。A CH4BCOCCO2DHCHO25、金饰品常用K 表示其含金量，18K 金饰品的含金量是 （）A 55%B65%C75%D85%26、我国现在不使用含铅汽油，

13、其主要目的是 （）A 减少氮的氧化物的排放量B 提高汽油的燃烧值B 消 除汽车尾气中的铅对大气的污染D 提高汽油的抗震性27、通常所说的“白色污染”是指 （）A 白色烟尘B白色建筑废料C生活垃圾D 塑料垃圾28、绿色食品基本标准有如下说法：香甜可口；无污染；呈绿色；无化学添加剂；有营养价值。其中符合绿色食品要求的是 （）AB.C.D.全部29、含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是 （）A 会引起白色污染B会使水生植物大量繁殖，水质变坏B 会 使水中形成沉淀堵塞下水管道D 价格昂贵，使用成本高30、大气层中，臭氧的主要作用是 （）A吸收CO2 B补充O2C吸收红外线D吸收

14、紫外线31、水银温度计中的“水银”是 （）A水B银C汞D煤油32、食醋的主要成分是 （）A乙醇B乙醛C乙酸乙酯D乙酸33、常用做食品包装材料的是 （）A聚氯乙烯B聚苯乙烯C酚醛树脂D 聚乙烯34、医用生理盐水的浓度是 （）A 0.9% B 3%-5%C 35%-40%D 75%35、图示的标志是 （）A爆炸品B 易燃品C易碎品D 剧毒品36、 草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有 （）A KClB K 2SO4C KNO 3D K2CO337、常用作感光材料的试剂是 （）A 氟化银B氯化银C溴化银D碘化银38、常用作人工降雨的物质是 （）A AgIB AgBr C AgClD干冰39、雷雨时可

15、以增加土壤中的 （）A磷肥B有机肥C钾肥D氮肥 40、农药波尔多液是用下列哪组物质制成的A 石灰 、硫磺 B 石灰、氯化铜C硫磺、氯化铜D石灰、硫酸铜41、医用酒精的浓度是 （）A 25%B 50%C 75%D 95%42、变色镜中的变色物质是 （）A 硝酸银B卤化银C水银D.银粉43、 玻璃雕刻中用到的物质是 （）A NaOHB HFC浓HNO3D SiF444、 鉴别织物是蚕丝（真丝） 或是人造丝的方法是 （）A 滴加浓硝酸B 滴加浓硫酸C 滴加酒精D 灼烧后嗅气味45、铝制品不宜长期盛放酸性或碱性食品是因为其表面层属于 （）A 金属铝B碱性氧化物C酸性氧化物D两性氧化物46、 农用化肥和

16、城市粪便的排放，会使地下水水中含氮量增高，其中对人体有害的含氮污染物主要形态是 （）ANO2-BNO3-CNH4+D有机氮47、 工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质 （）A甲醇B丙三醇C乙酸D乙酸乙酯48、 下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 （）A 酒精B 食盐C 醋酸D 硝酸钾49、 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 （）A 明矾B 皓矾C 蓝矾D 绿矾50、 下列说法不正确的是 （）A 猪油、花生油等油脂属于酯类B珂罗酊用于封瓶口B 肥 皂的主要成份是高级脂肪酸钠D 火棉的成份实际就是纤维素51、皮肤被刀片等划破后，在伤口处涂上一种（一

17、种铁盐）的50%-60%的水溶液可止血。52、当被昆虫叮咬后，涂抹氨水可减轻疼痛，这是利用了氨水的性。53、人体从饮食中每天应摄入的水量是至。54、酸雨主要是释放到空气中的和与雨水结合而成的。55、目前还在被冰箱用作制冷剂的，若上升到大气平流层，可破坏。56、用于汽车或火车车窗的玻璃是玻璃。57、 五彩缤纷的焰火晚会给人们带来欢乐，其中红色由盐引起的，绿色由盐引起的，黄色由盐引起的。58、工业生产中的三废即、和城市生活的任意排放，农业生产中不合理使用、，都会使水体受到污染。59、 水体中某些微小的浮游植物、原生动物或细菌，在一定的环境条件下突发性地增殖或聚集，引起一定范围内水体在一段时间内变色

18、的现象叫。60、普钙和重钙是农业生产中常用的磷肥，它们的组成的化学式是普钙；重钙。61、浸制生物标本常用。62、红磷主要用于制造安全火柴，火柴盒侧面所涂的物质是，火柴头上的物质是。63、通过重油裂解可获得液化石油气，其主要成份是。64、 刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨等，刚玉的化学成份是。65、 锅垢的主要成份是， 锅垢形成的化学反应是。66、 硅酸盐水泥的主要成份是， 为调节水泥的硬化速度，常在水泥中加入。67、焊接金属时常用氮气做保护气，这是利用了氮气的作用，用氮气保护粮食、水果等农副产品，利用了性质。68、新电灯泡的玻璃柱上常涂有一层暗红色的物质，以除去灯泡里残留的氧，该物质69、 从地下直接开采出来的三种分别为气体、液体、 固体的燃料，它们分别是、。70、现代建筑的门框常用硬铝制成，硬铝的成份是。参考答案：1