酒店卫生管理制度doc

1、【最新资料 Word版可自由编辑！ ！】 备忘录一Memora ndumHA 121201致To :各部门由From:酒店总经理程斌日期 Date :2021年 12月5日酒店卫生管理制度目的为提高酒店卫生管理工作标准，向顾客提供良好的消费环境，尽快实现酒店 评星 挂牌，特制定本规定。、内容1、酒店卫生管理制度包括：酒店责任区域卫生管理、个人卫生管理、食品卫 生 管理三个方面。2、酒店各部门管理人员对所属工作区域的卫生和下级员工的工作区域卫生负 有管理责任。3、酒店各部门依据酒店卫生管理制度制定相关岗位卫生清洁标准、卫生工作流程、卫生检查方法、卫生评估奖惩制度，定期组织员工学习。4、 行政部负

2、责酒店各区域卫生监管职能，管家部负责对酒店责任公共区域和 工 作工程进行专业化清洁与管理并指导相关部门完成日常清洁维护。5、个人卫生管理标准：1员工仪容仪表和个人卫生。2 掌握必要的卫生知识。3身体、心理健康，须持?健康证?上岗。6、食品卫生管理标准参见?关于酒店食品卫生平安管理规定?。、考核1、各部门经理为所属卫生责任区域第一责任人，对所属区域清洁卫生负责。2、 卫生检查按照员工自检、班组自查、部门检查、职能部门专项检查的四级检查 制度，采用常规检查、专项检查、定期检查方式进行。对检查出未达标准 的问题， 按照制度追究责任和进行处分。3、 酒店各部门每日对照四星酒店标准检查表进行常态检查餐饮

3、部参照五钻评估标准，各部门应制定常态表格。检查不达标，给予责任部门按照酒店相关制度进行处分。4、每周二11: 00由总经办牵头组织各部门经理参加的专项检查，进行全店卫生大检查，检查内容参照四星、五钻清洁、总经签批的卫生管理表执行。5、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处分。工程部财务部市场营销部行政人事部保安部客房部四、本规定自下发之日起执行前厅部餐饮部CC华成房地产公司董事长一陈银波先生金色华府国际酒店公司执行董事一梅红兵先生金色华府国际酒店董事长代表 一陈昶先生【最新资料 Word版可自由编辑！员工录用管理制度为标准试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境

4、，力口速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟 转正。一、福利待遇1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资 + 本月 天数-休假天数2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。二、休假1、试用期内累计事假不能超过 3天，如果特殊情况超过 3天 需报董 事长批准。2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。二、员工入职

5、准备1、身份证复印件一份，原件待查2、学历证明复印件一份，原件待查3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片5、局部职位如出纳、收银员、司机、仓管试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续1、 试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用 品。2、发放工作牌，办理考勤卡。3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是入职指引人2、带着试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、 停车场、洗手间等。3

6、、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排， 并向试用简单介绍期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等 将来的职业开展方向和目前工作时遇到的实际问题。4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。6、 与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。【最新资料 Word版可自由编辑！员工录用管理制度为标准试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，力口速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起2、员工试用期限为3个月，公司

7、根据试用期员工具体表现提前或推迟 转正。一、福利待遇1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资 + 本月 天数-休假天数2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。二、休假1、试用期内累计事假不能超过 3天，如果特殊情况超过 3天 需报董 事长批准。2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。二、员工入职准备1、身份证复印件一份，原件待查2、学历证明复印件一份，原件待查3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片5、局部职位如出纳、收银员、司机、仓管试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续1、 试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用 品。2、发放工作牌，办理考勤卡。3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是入职指引人2、带着试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、 停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排， 并向试用简单介绍期员工描述其工作的部门架构，岗