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文档简介

1、本文整理于网络,仅供阅读参考葡萄酒小知识1 1、如何品尝天然干红葡萄酒红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融；她是有生命的,来自于天地恩赐,日月光泽；她幌如披着柔幔的处女,娇憨清新,浓淡相宜.品鉴红酒,要用心灵.酒不在贵,而在适宜；饮不在多,而在品鉴.“贵酒对你未必“好喝.“多饮而“不求甚解亦无进步,不仅要用“味蕾来品尝酒味,也要用脑来分析和记录自己的感觉.“酒身是品当然干红的重要内容.所谓“酒身,是说饮酒的时候,你口里能感受到由于酒精和糖份外的其他融在酒里的物质,给你带来的“轻重感o o 这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满.“酒身有饱满厚重型,有浓淡适中型,还有清香淡爽型之分.通常

2、饱满厚重型酒精含量超过 13%13%浓淡适中型的酒,酒精含量在12%-13%12%-13%之间,而1 12 2蛆下的酒那么属于清香淡爽型.其次是“口味问题,有些人喜欢入喉“够力量的酒,有人喜欢入喉“平顺的酒.好的葡萄酒口感纯粹,甜度与酸度平衡,味道层次井然,弁且散发着淡淡的果香.葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿,橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化,使单宁酮柔化,酒的结构变的稳定自然,弁把木桶的香味融入酒中,使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味.本文整理于网络,仅供阅读参考当然干红酒体灵透醇和,酒韵迷人,酒色呈宝石光泽,酒香馨悠,令人心神摇曳,唇齿流芳.2 2、葡萄酒的存放方法如果你将一瓶红酒

3、放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了.红酒怕热多过怕冷,要在摄氏 13?c13?c 的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟.震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下.藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以预防气味浸入酒中.存酒必须平放,才能保证瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入.3 3、如何选择干红葡萄酒首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒其次看生产制造商是否知名,由于现在红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的.注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄买酒时应注意瓶里的酒的高度,1010 年以内的酒,都应有到“颈弯的高度,如果酒的“水位太低,可能表示存放不佳.4 4、葡萄酒的保健功能价值只要饮酒不过量,医学证实葡萄酒有利于身体健康.饮红酒可以产生一种叫做 pstpstp p 的酯母,能预防偏头疼,但重要的是它能促进血液里有

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