茶树栽培学考试试卷及参考答案

1、茶树栽培学考试试卷一、填空题（20分）1、茶树树冠形状因分枝角度不同分为 、三种类型。2、茶树的叶分 、三种。3、茶树插穗长一般 厘米左右，要求是“一个、一片、一个。4、造成低产茶园的原因可归结为 、和5、 茶园耕作可分为 和 两种。6、茶树总发育周期可以分为： 、四个时期。7、因水分不足而使茶树生育受到抑制或死亡的现象叫做 。8、我国一级茶区有四个 华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区 。其中，西南茶区 为最 古老茶区，江南茶区为我国茶叶的主产区。9、茶树的植物学分类地位为：植物界种子植物门被子植物亚门双子叶植物纲 原始花被亚 纲 山茶目 山茶科 山茶亚科 山茶族 山茶属 茶种。茶树国际命

2、名法的学名为： Camellia sinensis （L.）O.Kuntze.10、茶树根系由 主翅 侧及 吸收根和根毛组成。按发生部位不同，根可分为 定根和不定根。 根具有向肥性、向湿性、忌渍性 和向阻力小方向生长 四大特性。11、茶树可分为 处；小乔木和灌木三种类型。茶树冠分为 直立状、半开展状 和开展状三种。 茶树分枝有单轴分枝和合轴分枝两种形式。12、茶树叶片分鳗左2鱼叶和真叶三种。13、茶树四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期 和衰老期。14、茶树无性繁殖方式有：迎压条、嫁接和组织培养等。15、目前，我国国家审定的茶树品种96_个，其中有性系品种 1L个，无性系品种 四个。省

3、级审定品种120 个。16、托插时间：从综合经济效益来看，选择早秋托插最为理想。17、现代无公害茶园建设规划要求：茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。18、茶园土地管理包括 耕作除草、水分管理、施肥、土壤覆盖和土壤改良等措施。19、茶园土壤水散失的途径有：地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用。20、控制土壤水分的散失途径有：地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林 保水、合理运用其他管理措施和抗蒸腾剂。21、茶园灌溉的四种方式是：逊b流灌、喷灌 和滴灌。22、茶叶可持续发展的三大目标：茶区经济效益、社会效益 和生态效益 并重兼顾。23、修剪类型包括： 定型

4、修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈五种类型。24、云南省经国家认定的群体品种（国家品种）：勖库大叶茶、凤庆大叶茶、勖海大叶茶、云抗10号、云抗 14号。25、茶园施肥可分为底心薨处追肥和叶面施肥等几种。26、茶园地面覆盖有 生物覆盖 和人工覆盖 两种。27、优质高产型茶树树冠的外在表现是分支结构合理、树冠高度适中、树冠覆盖度大和有适当的叶层厚度。28、影响托插成活的本身因素有：品种差异、插穗老嫩程度、插穗的粗细长短、插穗留叶量和插穗上的叶芽生育状态 等。29、山区开梯的目的是：保持水土、改善茶园条件。二、选择题（ 10 分）1、茶树的芽按着生部位的不同分为（ A ）A、定芽和不定芽B 、顶芽和

5、腋芽C冬芽和夏芽D 、生长芽和休眠芽2、插穗一般是选择（B ）A、未成熟的枝条 B 、当年生的半木质化的枝条C两年生的枝条 D 、已老化的枝条3、茶树的哪些器官是营养器官（A ）A根、茎、叶 B 花、果实、种子C根、茎、花 D 、花、果实、叶4、茶园耕作深耕在哪几个月份进行（D ）A、 1-2 月份B、 3-4 月份C、 5-6 月份D、 7-8 月份5、我国茶区传统的灌溉方法有（C ）A喷灌和漫灌B 、滴灌和沟灌C沟灌和漫灌D 、渗灌和滴灌6、下列哪个不属于生产季节的浅耕（C ）A春茶前的耕锄 日春茶后的浅耕C秋茶后的耕作 D夏茶后的浅锄7、下列哪个不是影响插穗发根的环境因素（C ）A湿度

6、B 、温度 C、空气 D 、光照8、下列关于茶园园地规划的描述不正确的是（D ）A、道路系统的设置B 、排蓄水系统设置C茶园地块划分D 、栽培授粉树9、茶树常见的病害不包括（C ）A茶芽枯病以茶白星病 C灰斑病口茶饼病10、对茶树的需肥特点的描述错误的是（B ）A营养的连续性B 、营养的分散性C营养的阶段性D、营养条件的适应性11、茶树栽培最主要的三个条件是：（ ABC ）A气候B、土壤C、地形D、空气12、下列农药在有机茶园内不允许使用的是（ D ）A苏云金杆菌B、鱼藤酮 C、石硫合剂D、三氯杀蛾醇13、茶园防寒抗冻技术措施：（ ABCDE ）A行间覆盖B、熏烟驱霜C、覆盖防霜D、加强肥培管

7、理E、加客土，增厚活土层14、新建茶园需要注意的事项有： （ ABCD）A、茶园选址 B、开垦时先清除杂草（物）、大石块、树兜等C开垦定植沟要求水平等高D施足底肥15、有机茶园如何合理施肥：（ ABC ）A、全部施用有机肥B 、重施基肥，分期追肥C因茶树生育阶段、生产茶类需求，施用专用有机肥D增加施用化肥的种类、种类越多越好16、有机茶栽培的条件是：（ ABC ）A、不用化肥B 、不用化学合成剂C生态条件符合有机茶生产标准D、三年以上的生长期17、选用茶树良种的基本原则是：（ ABC ）A、要因地制宜，克服盲目性B 、要注意良种的合理搭配C应重视茶树良种苗木的检疫D 、越粗壮的茶株越好18、播

8、种的关键技术是（ABCDE）A适时播种B、浸种C、催芽D、适当浅播和密播E、幼苗培育二、判断题1、 幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层 的培 养主要靠三次定 型修剪。（V ）2、 在茶园中每年都要 施用基肥， 其 目的是不断增加茶园土壤有机质。（V ）3、茶树的分区是根据茶树生物学特征的要求，把自然和经济条件大致相似，茶叶生产技术大致相同的区域，划分为若干个茶树栽培单元。（V ）4、茶树对土壤酸碱度的反应，并非特别敏感。 （ X ）5、茶树旱害是指在长期无雨或少雨的气候条件下，造成茶叶减产，茶树生长受阻或植株死亡的气象灾害。（V ）6、我国茶园多数分布在北方山地地区。 （ X ）7、 在开辟

9、新茶园时 ， 铲除全 部原有林木 ， 是对茶园的一项永久性的防护措施 。（ X ）1、茶树植株是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成的整体。 （ T ）2、乔木型茶树植株高大，基部主干明显。 （ T ）3、茶树是喜碱性土壤的植物。 （ F ）4、在我县，为害最重的是夏秋之交大面积发生的茶饼病。 （ T ）5、低产茶园改造必须坚持三改一管相结合。（ T ）6、茶园地面覆盖包括生物覆盖和人工覆盖。（ T ）7、 剪去茶树树冠上层1012厘米左右的枝叶， 使茶树上部树冠复壮的修剪方法是重修剪。（ T）8、高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3 4 片嫩叶时为采摘标准。 （ F ）9、品种特性、枝条的

10、年龄和发育状况、枝条的大小长短和留叶量是影响插穗发根的内部因素。 （ T ）10、喷灌是一种较为落后的茶园灌溉方法。（ F ） 三、名词解释（ 20 分）1、 鱼叶：新梢上抽出的第一片叶子，因其发育不完全，形如鱼鳞而得名。2、 无性繁殖：又称为营养繁殖，是指直接利用母体的枝条、根、芽等营养器官的再生能力进行繁殖后代，即利用茶树营养器官产生新个体的育苗方式。3、 有机茶园：是依据有机茶园标准进行认证的，对有机茶的产地环境有严格的要求，要求有机茶园远离城市工厂交通主干道等潜在污染源；土壤重金属含量要在限定值以内，周边与常规农业种植区有一定的隔离带。4、 轻修剪：剪去树冠表层 3 到 5 厘米枝叶的

11、修剪，用于成年茶树和改造后定型修剪以及深修剪后茶树的修剪。5、 根外施肥：将肥料兑成溶液喷洒在茶树叶面，通过表皮细胞的渗透作用吸收营养。6、 茶树的总发育周期：指茶树一生的生长、发育进程。7、 茶树生态适宜性区划：指生态环境适宜茶树正常生长发育，并能基本满足茶树生理活动需求的区域划分。8、 定型修剪：按照塑造树冠的要求，剪除留养部分枝条，固定树型，加阔树冠采摘面的修剪，使茶树达到一定高幅度的理想状态的修剪。9、 对夹叶 : 当茶树新梢遇到不良环境，迫使新梢停止生长形成“驻芽” ，与驻芽连接的相邻两片叶为对夹叶。10、 鸡爪枝：又称为结节枝。 指树冠经多次轻修剪和采摘以后，树高增加， 树冠面上的

12、分枝越来越细，并形成环状的肿胀形结节，由于结节阻碍营养物质的输送，在其上生长的枝细弱而密集，形成鸡爪枝。 （鸡爪枝的出现是树势衰老的先兆。 ）11、 新梢：是指茶树新发出的枝条（呈绿色） 。也是茶树的收获对象。12、 鱼叶：发育不完全的叶片，其色较淡，叶柄宽而扁平，叶缘一般无锯齿，或前端略有锯齿，侧脉不明显，叶形多呈倒卵形，叶尖圆钝。13、 枝条的异质性：枝条在发育过程中由于内部营养状况、 激素供应及外界环境条件的不同，造成了形态和质量上的差异，称为枝条的异质性。五、简答题（ 30 分）1 .简述茶树的营养需求特点与施肥原则。答：茶树营养需求特点：（ 1 ）营养的连续性。 （ 2）营养的阶段性

13、。 3）营养的集中性。（ 4）营养的适应性。茶园施肥的原则 :（ 1 ）以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；（ 2 ）以氮肥为主，三要素配合施用效果最佳；（ 3 ）重视基肥、分期追肥（ 4 ）以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合；（ 5 ）掌握肥料的性质，做到合理施肥（ 6 ）因地制宜，灵活掌握。幼龄茶园应适当提高磷、钾肥用量比例，以促进茶树的根茎生长，培养庞大的根系和粗壮的骨干枝。生产绿茶的茶园， 多施氮肥；生产红茶的则提高磷肥的比例。2、简述茶树修剪有哪几种方法答：（ 1 ）定型修剪（平剪法、分段修剪法、弯枝法）（ 2 ）轻修剪（ 3 ）深修剪（ 4 ）重修剪（ 5 ）台刈3、简述茶树

14、有性繁殖和无性繁殖的优点和缺点？答：有性繁殖无性繁殖有性繁殖：种子繁殖，实生苗，有性苗优点： 具有复杂的遗传性，适应环境能力强，有利于引种驯化和提供丰富的选种材料； 茶苗主根发达，入土深、抗旱、抗寒能力强，繁殖技术简单； 苗期管理方便、省工，种苗的成本低，比较经济易行； 茶籽便于贮藏和运输，有利于良种推广。缺点： 植株间经济性状杂，生长差异大，生育期不一，不便于管理； 鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便于加工和名优茶的开发； 结实率低的茶树品种，难以用种籽繁殖。无性繁殖：营养繁殖，直接用枝条、根、芽进行托插、压条、分株、 嫁接、组织培养、快繁与微繁。优点： 能保持良种的特征特性，后代性状比较一致

15、，便于机采，采摘功效高； 繁殖系数大，有利于迅速扩大良种茶园； 能克服某些不结实良种在繁殖上的困难； 有利于名优茶开发。缺点： 技术和条件要求较高，所费劳力和成本较多， 容易引起母株病虫害的传播；对母树的鲜叶产量有一定的影响。4、茶叶采摘为何要“合理留叶采”?答：（ 1 ）采摘新生的茶叶，必然会减少光合叶面积。如果强采，留叶过少，会增加茶园的透光率，从而降低光合作用，减少光合物质的积累，影响整株营养芽的萌发。（ 2 ）采摘幼年的茶树。如果过早过前采摘，易造成茶树生育不良，茶树早衰，有效生育年限缩短等问题； 如果留叶过多， 或不及时采去顶芽和嫩叶，一方面会多消耗水分和养料，另一方面，叶片过多，影

16、响光合效率，积累营养少，从而影响茶叶产量。5、简述茶园低产的原因。答： （ 1 ）树势衰老：年龄大，未老先衰，新梢萌发率低（ 2 ）群体结构紊乱：单位面积上株数过少，覆盖度过低（ 3 ）环境不适：土层太薄，水土流失或地形、地势、气候不适（ 4 ）培育管理差：病虫害，间套作不合理，自然灾害6、优质高产型茶树树冠的外在表现。答： （ 1 ）分支结构合理（ 2 ）树冠高度适中（80cm 左右）（3）树冠覆盖度大（1:1.5 ）（ 4 ）有适当的叶层厚度（4）7、什么是茶树枝条的异质性？（重点原理）答：指茶树枝条上下不同部位， 不仅形态上有差异，而且在本质上也不同。 茎上部阶段发育质变程度总是高于茎下

17、部。对异质性的解释： 茶树形态下部， 在形成上最早， 从生育年龄来看， 因为他们是最早发生的，且质变具有局限性， 在随后的发育中， 也不再发生进一步质变， 这些细胞组织生理上发育是最年幼的。 而上部枝条相反， 因为上部组织是由下部组织经过多次生育质变而发生、 发展而来的，在发育过程中，处于生命活动后期，因此其生理年龄较大8、茶树为什么要进行修剪？（1）控制茶树顶端生长优势，激发腋芽、潜伏芽的萌发和侧枝的生长。（2）改善茶树地上部与地下部的比例，促进地上部生长。（3）降低茶树发育阶段性，以复壮树冠。（4）抑制茶树生殖生长，增强营养生长，减少茶树花果，促进芽叶生长 9、机械米茶（重点）。答：机采优点：机采比手工采工效高1020倍，成本低，节约30蛆上，品质好，芽叶完整率80艰上，产量好，比手采提高 10%右。实行大宗茶机采是必然方向。10、茶树的需水特点和灌溉方式。答：降水、灌溉和地下水上升是茶园获得水分的3条途径。地面蒸发、茶树根系吸水、枝叶蒸腾、地表径流、土壤深层渗漏是茶园水分消耗的5条渠道。11、浇灌