2019年县豆瓣产业的发展现状及对策思考

1、1 / 6县豆瓣产业的发展现状及对策思考* 县豆瓣是一个有着悠久历史的地方名特产品， * 县豆瓣产业是 * 县食品工业的支柱， 加速* 县豆瓣产业发展对保持县域经济持续、 快 速发展和推进城乡一体化具有重要意义。一、* 县豆瓣产业的发展现状及存在的问题* 县豆瓣产业发展中存在的问题一是* 县豆瓣生产属劳动密集型的传统的生产方式， 生产工艺的 现代化程度低， 优势龙头企业不多且相当部分企业经营理念落后， 故 豆瓣生产行业的整体竞争力不强，远未形成真正意义上的规模效应。二是随着“ *县豆瓣”证明商标的实施， * 县豆瓣品牌在全国的 知名度不断扩大， 假冒* 县豆瓣产品的现象也日渐增多， 加之各地不

2、 同程度的“地方保护主义”， 给“* 县豆瓣”生产企业的销售带来了 巨大的冲击。三是近两年农产品价格上涨， 使豆瓣原料的价格上涨， 导致企业 生产成本提高，效益有所下降。四是整个豆瓣行业结构失调， 多数企业规模较小， 销售收入上千 万的企业屈指可数， 企业的发展基本靠自有资本在进行， 整个产业的 有序良性发展得很不够。五是由于历史的原因， 整个行业的凝聚力不够， 各企业对自身品 牌和“* 县豆瓣”的宣传和维护上还没能达到有效统一， 影响了整个 * 县豆瓣产业的进一步发展壮大。二、发展 * 县豆瓣产业的对策措施2 / 6为进一步推动 * 县豆瓣产业做大做强， 使* 县豆瓣品牌形象得到 有效地迅速

3、提升， 下大力气把“ * 县豆瓣”打造成百年金字招牌， 促 进产业跨越发展， 努力推动县域经济的进一步快速发展， 需要针对 * 县豆瓣产业中存在的问题， 逐一加以解决， 经调研， 笔者认为应围绕 以下几方面开展工作，努力做大做强 * 县豆瓣产业。（一）加强组织领导，确立工作目标县政府成立以县长为组长， 以分管副县长为常务副组长， 由政府 办、农工办、计经局、中小企业局、食品饮料推进办及相关职能部门 组成“* 县豆瓣”产业做大做强协调工作小组， 以“* 县豆瓣”品牌 为基础，以龙头企业为主体，以市场为导向，以科技创新为动力，以 招商引资、整合资源为手段，以打造川菜调味品基地为目标，使“ * 县豆

4、瓣”产业切实得到有效提升， 努力实现“ * 县豆瓣”产业规模化、 集约化发展，做大做强 * 县豆瓣产业。我们近期发展目标是：一是 20*20* 年实现销售收入 8 8 亿元，利税 80008000 万元，其中销售收入 50005000 万 元以上的企业达到 2 2 家。二是 20*20* 年实现销售收入 1 10 0亿元，利税 1 1 亿元，其中销售收入 50005000 万元以上的企业达到 3 3 家。三是 20*20*年实 现销售收入 12.512.5 亿元，利税 1.251.25 亿元，其中培育销售收入 50005000 万 元以上的骨干龙头企业达到 4 4 家。（二）加强资源整合，组建

5、集团公司 一是培育龙头企业，组建豆瓣集团。以“ * 县豆瓣”品牌为纽带，加大政策引导，提高准入标准，严格准入制度，通过“技术改造、招 商引资、资产重组”等方式， 引进、培育一批重点龙头企业， 并在“* 县豆瓣股份公司、 丹丹调味品有限公司、 高福记有限公司”等现有龙 头企业的基础上， 组建 * 县豆瓣集团公司。 同时加大企业资产重3 / 6组力 度， 通过严格实施“ * 县豆瓣”生产的国家标准的执行，及“股份改 造、兼并、联营”等方式，对规模较小的豆瓣生产企业和龙头骨干企 业，实现资源有效整合， 壮大骨干龙头企业的实力与规模。 并以此通 过规范管理， 有效宣传、销售“ * 县豆瓣”，不断拓展市

6、场占有率，加速向集约化、产业化方向发展，增强“ * 县豆瓣”行业整体竞争力。 二是科学规划， 集中发展。以* 县豆瓣股份公司搬迁改造和“丹丹” 的新建厂房为基础，在我县规划建设集“生产、交易、观光旅游”于 一体的“ * 县豆瓣”产业基地， 着力引进国内外知名调味品企业入驻 园区，同时制定相关政策，引导县域龙头企业向园区集中发展，着力 打造优势企业聚集、产业特色明显、辐射带动能力强、充分展示 *县豆瓣历史文化及品牌形象的川菜调味品产业基地。 三是强化营销，拓展市场。依托 * 县及周边规模化、组织化的副食品批发市场，鼓励 和引导* 县豆瓣生产企业在市场设立销售窗口， 打造以“ * 县豆瓣” 为主的

7、川菜调味品专业批发市场，组织企业参加每年的“糖酒会”、“广交会”等国内外贸易洽谈会， 了解市场需求，抓好外贸人才引进， 并积极协助企业申办自营出口经营权， 广泛开展对外贸易， 拓展国际 市场。四是加强基地建设， 确保原料质量。选择 * 县及周边地区有一 定基础的“ * 县豆瓣”农产品原料产区， 建设多个规模化的 * 县豆瓣 优质原料基地，以“公司 + +农户”的模式，与农户签订合同，形成紧 密的利益联结机制， 并逐步制定辣椒生产标准， 指导农民按标准进行 生产，保障“ * 县豆瓣”农产品原料的质量， 带动原料基地农民增收。（三）强化标准管理，全面提高 * 县豆瓣质量 一是建立健全质量保证体系，

8、 确保产品质量。 通过上报国家标准 委制定并实施“ * 县豆瓣”系列4 / 6产品国家质量标准， 完善质量检测手 段，推动企业质量体系建设，建立*县豆瓣 QSQS 市场准入认证体系， 提升企业的质量管理水平，并协助企业按 FDAFDA 等国际准入标准进行加 工生产，确保“ * 县豆瓣”出口产品的质量，增强出口创汇能力。二 是改进生产工艺， 提高产品科技含量。 现有的 * 县豆瓣生产企业属传 统工艺，产品的科技含量低，附加值不高，因此应积极支持引导企业与大专院校及科研单位开展“产、学、研”合作，利用院校及科研单 位的科技优势，加强新工艺、新技术、新产品的研发和应用，全面提 高* 县豆瓣的产品质量

9、， 增加产品附加值。 三是提升企业的经营管理 水平，努力搞好法人治理结构， 有条件的企业要努力建立起现代企业 制度。通过组织座谈会、研讨会和专家、学者的专题讲座，组织企业 参观、学习食品行业的优势企业，学习先进管理经验，拓展思路，有 针对性地转变传统经营理念， 建立*县豆瓣产业化经营的新模式， 同 时鼓励企业引进管理、营销、技术等方面的人才，提高管理水平，逐 步完善法人治理结构， 加快现代企业制度建立， 着力提升企业整体素 质。（四）积极申报原产地保护，加大打假力度，拓展“ * 县豆瓣” 的市场销售空间一是向国家质监总局申报“ * 县豆瓣”的原产地保护， 力争今年 完成此项评审工作。 从法律上

10、进一步强化对“ * 县豆瓣”的生产销售 保护力度。二是强化品牌保护意识，设立奖励机制。通过开展“打假 保名优”等活动，指导企业提高自我保护意识， 并通过建立打假奖励 制度，设立奖励资金，对举报假冒伪劣产品的个人或单位予以奖励，建立执法部门、企业、社会合力打假的长效机制。加强产品监管，严 格质量标准，对“小、散、弱”的 * 县豆瓣5 / 6生产企业进行全面清理整 顿，对不符合卫生条件和质量标准的企业限期整改，到期仍达不到要 求的予以取缔或“关停并转”，切实维护“ * 县豆瓣”的品牌形象。 三是提升品牌，增强名牌效应。通过组织专题报告会，有针对性地为企业提供商标咨询服务，帮助企业强化“ * 县豆瓣”证明商标意识， 鼓励企业积极申报“驰名商标、 省级著名商标”和“名牌产品”， 并 积极筹备申报* 县豆瓣“驰名商标”的工作， 争创“中国驰名商标”， 从品质上确保“ *县豆瓣”品牌在国内外市场的良好信誉， 并以此努 力把“* 县豆瓣”打造成百年历史的真正“金字招牌”， 大大提升起 身价和附加值。（五）全方位加强宣传，扩大市场