蛋白质的营养ppt课件

1、第二节第二节 蛋白质与动物营养蛋白质与动物营养三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用 四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用 三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸含量的表示法饲粮氨基酸含量的表示法氨基酸占饲粮的百分比氨基酸占饲粮的百分比: :即整个饲粮即整个饲粮中各种氨基酸占饲粮风干物质的百中各种氨基酸占饲粮风干物质的百分比。便于配合饲粮。分比。便于配合饲粮。氨基酸占粗蛋白质的百分比氨基酸占粗蛋白质的百分比: :即饲粮即饲粮中各氨基酸含量占饲粮粗蛋白质的中各氨

2、基酸含量占饲粮粗蛋白质的百分比。便于了解饲粮中各种氨基百分比。便于了解饲粮中各种氨基酸与理想蛋白质的差距。酸与理想蛋白质的差距。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡氨基酸的缺乏氨基酸的缺乏普通是指在低蛋白质饲粮情况下，能普通是指在低蛋白质饲粮情况下，能够有一种或几种必需氨基酸含量不够有一种或几种必需氨基酸含量不能满足动物的需求。能满足动物的需求。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡氨基酸的不平衡氨基酸的不平衡氨基酸的不平衡即饲粮氨基酸的比例氨基酸的不平衡即

3、饲粮氨基酸的比例与动物所需氨基酸的比例不一致。与动物所需氨基酸的比例不一致。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡氨基酸的互补氨基酸的互补氨基酸的互补是指在饲粮配合中，利氨基酸的互补是指在饲粮配合中，利用各种饲料氨基酸含量和比例的不用各种饲料氨基酸含量和比例的不同，经过两种或两种以上饲料蛋白同，经过两种或两种以上饲料蛋白质配合，相互取长补短，弥补氨基质配合，相互取长补短，弥补氨基酸的缺陷，使饲粮氨基酸比例到达酸的缺陷，使饲粮氨基酸比例到达较理想形状。较理想形状。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2

4、饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡氨基酸的拮抗氨基酸的拮抗氨基酸的拮抗即某些氨基酸在过量的氨基酸的拮抗即某些氨基酸在过量的情况下，有能够在肠道和肾小管吸情况下，有能够在肠道和肾小管吸收时与另一种或几种氨基酸产生竞收时与另一种或几种氨基酸产生竞争，添加机体对这种氨基酸的需求。争，添加机体对这种氨基酸的需求。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡氨基酸中毒氨基酸中毒氨基酸中毒即在运用合成氨基酸大大氨基酸中毒即在运用合成氨基酸大大过量时才发生，而在自然条件下几过量时才发生，而在自然条件下几乎不存在氨基酸中毒。乎不存在氨基酸中毒。三三

5、单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡畜禽饲粮常以植物性饲料为主，但蛋畜禽饲粮常以植物性饲料为主，但蛋白质质量普通比动物性饲料蛋白质白质质量普通比动物性饲料蛋白质差，尤其禾谷类必需氨基酸含量远差，尤其禾谷类必需氨基酸含量远低于动物需求。低于动物需求。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡饲粮必需氨基酸缺乏或比例不当，严饲粮必需氨基酸缺乏或比例不当，严重影响动物对蛋白质利用、生长速重影响动物对蛋白质利用、生长速度和消费成果如表。度和消费成果如表。饲粮必需氨基酸缺乏生长

6、鸡的影响三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用2 2 饲粮氨基酸的平衡饲粮氨基酸的平衡经过添加合成氨基酸可降低粗蛋白质经过添加合成氨基酸可降低粗蛋白质程度、改善饲粮蛋白质量、提高其程度、改善饲粮蛋白质量、提高其利用率，减少氮排泄。利用率，减少氮排泄。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用 3影响蛋白质消化吸收的要素影响蛋白质消化吸收的要素 动物要素动物要素 不同种类动物因各自消化生理特点，不同种类动物因各自消化生理特点，蛋白质消化吸收有差别；随年龄添蛋白质消化吸收有差别；随年龄添加，动物消化功能不断完善，消化加，动物消化功能不断完善，消化

7、率那么相应提高。率那么相应提高。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用3影响蛋白质消化吸收的要素影响蛋白质消化吸收的要素饲粮要素饲粮要素 饲料中的抗营养物质、饲料中的抗营养物质、 饲粮的蛋白质程度、饲粮的蛋白质程度、 饲粮中的纤维成分、饲粮中的纤维成分、 氨基酸之间的竞争与拮抗作用、氨基酸之间的竞争与拮抗作用、饲料的加工调制：饲料加工调制的方饲料的加工调制：饲料加工调制的方法很多，有物理的、化学的和微生法很多，有物理的、化学的和微生物的方法物的方法 三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料

8、蛋白质转化效率的措施 目前，蛋白质饲料既短缺又昂贵，目前，蛋白质饲料既短缺又昂贵，在广开蛋白质饲料资源的同时，必在广开蛋白质饲料资源的同时，必需采用各种措施，合理利用有限的需采用各种措施，合理利用有限的蛋白质资源，提高饲料蛋白质的转蛋白质资源，提高饲料蛋白质的转化效率。化效率。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施1 1 配合日粮时饲料应多样化配合日粮时饲料应多样化 饲料种类不同，蛋白质中所含的必饲料种类不同，蛋白质中所含的必需氨基酸的种类、数量也不同。多需氨基酸的种类、数量也不同。多种饲料搭配

9、，能起到氨基酸的互补种饲料搭配，能起到氨基酸的互补作用，改善饲料中氨基酸的平衡，作用，改善饲料中氨基酸的平衡，提高蛋白质的转化效率。提高蛋白质的转化效率。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施2 2 补饲氨基酸添加剂补饲氨基酸添加剂 向饲料中直接添加所短少的限制性向饲料中直接添加所短少的限制性氨基酸，力求氨基酸的平衡。据报氨基酸，力求氨基酸的平衡。据报道，猪、鸡饲料中添加道，猪、鸡饲料中添加1kg1kg蛋氨酸，蛋氨酸，其饲喂效果相当于增喂其饲喂效果相当于增喂50kg50kg鱼粉。鱼粉。三三 单胃

10、动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施合理的供应蛋白质营养合理的供应蛋白质营养 参照豢养规范，平衡的供应氨基酸参照豢养规范，平衡的供应氨基酸平衡的蛋白质营养，那么合成的蛋平衡的蛋白质营养，那么合成的蛋白质产品蛋白质的数量就多，饲料白质产品蛋白质的数量就多，饲料蛋白质转化的效率就高。采用有效蛋白质转化的效率就高。采用有效氨基酸目的平衡日粮更能满足动物氨基酸目的平衡日粮更能满足动物的需求。的需求。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高

11、饲料蛋白质转化效率的措施日粮中蛋白质与能量要有适当比例日粮中蛋白质与能量要有适当比例 正常情况下，被吸收的蛋白质的正常情况下，被吸收的蛋白质的70%80%70%80%被动物合成体组织或产品，被动物合成体组织或产品，20%30%20%30%分解供能。碳水化合物和分解供能。碳水化合物和脂肪缺乏时会加大蛋白质供能部分，脂肪缺乏时会加大蛋白质供能部分，使蛋白质转化效率降低。使蛋白质转化效率降低。 因此，必需合理配合日粮中蛋白因此，必需合理配合日粮中蛋白质与能量的比例，以最大的限制减少质与能量的比例，以最大的限制减少蛋白质的供能部分。蛋白质的供能部分。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营

12、养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施 5 5、控制饲粮中粗纤维程度、控制饲粮中粗纤维程度 单胃动物饲粮中粗纤维过多，单胃动物饲粮中粗纤维过多，会加快饲粮经过消化道速度，不仅会加快饲粮经过消化道速度，不仅使其本身消化率降低，而且影响蛋使其本身消化率降低，而且影响蛋白质及其它营养物质的消化。白质及其它营养物质的消化。 三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施 6 6 、掌握好饲料中蛋白质程度、掌握好饲料中蛋白质程度 饲粮中蛋白质程度也影响蛋白质的饲粮中

13、蛋白质程度也影响蛋白质的转化效率，饲粮蛋白质数量适宜、转化效率，饲粮蛋白质数量适宜、质量好，那么蛋白质的转化效率高。质量好，那么蛋白质的转化效率高。假设喂量过多，蛋白质效率随过多假设喂量过多，蛋白质效率随过多程度的添加而下降。程度的添加而下降。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施 7 7 、豆类饲料的湿热处置、豆类饲料的湿热处置 豆类饲料中含有胰蛋白酶抑制剂，豆类饲料中含有胰蛋白酶抑制剂，抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶等的活性，抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶等的活性，影响蛋白质的消化吸收。采取浸泡影响蛋白质的

14、消化吸收。采取浸泡蒸煮、常压或高压蒸气处置的方法蒸煮、常压或高压蒸气处置的方法破坏抑制素。破坏抑制素。三三 单胃动物蛋白质营养特点及其运用单胃动物蛋白质营养特点及其运用( (四四) )提高饲料蛋白质转化效率的措施提高饲料蛋白质转化效率的措施8 8、保证与蛋白质代谢有关的维生素、保证与蛋白质代谢有关的维生素A A、D D、B12B12及铁、铜、钴等的供应。及铁、铜、钴等的供应。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一反刍动物蛋白质消化代谢特点一反刍动物蛋白质消化代谢特点 反刍动物蛋白质消化代谢，因受瘤反刍动物蛋白质消化代谢，因受瘤胃发酵的影响，与单胃动物有明显胃发酵的

15、影响，与单胃动物有明显不同。它对饲料的消化从瘤胃开场。不同。它对饲料的消化从瘤胃开场。饲料蛋白质被采食进入瘤胃后，在饲料蛋白质被采食进入瘤胃后，在瘤胃微生物蛋白质水解酶的作用下，瘤胃微生物蛋白质水解酶的作用下，分解为寡肽和氨基酸。分解为寡肽和氨基酸。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用饲料蛋白质在瘤胃中的分解过程饲料蛋白质在瘤胃中的分解过程是一种酶解过程，这一过程主要是一种酶解过程，这一过程主要是由微生物细菌和纤毛原虫是由微生物细菌和纤毛原虫蛋白水解酶来完成。它们产生的蛋白水解酶来完成。它们产生的蛋白水解酶包括蛋白酶和肽酶两蛋白水解酶包括蛋白酶和肽酶两类。类。 蛋

16、白质经微生物的作用降解成肽蛋白质经微生物的作用降解成肽和氨基酸，其中多数氨基酸又进和氨基酸，其中多数氨基酸又进一步降解为有机酸、氨和二氧化一步降解为有机酸、氨和二氧化碳。碳。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一反刍动物蛋白质消化代谢特点一反刍动物蛋白质消化代谢特点寡肽和氨基酸可被微生物利用合成寡肽和氨基酸可被微生物利用合成菌体蛋白，其中部分氨基酸又在细菌体蛋白，其中部分氨基酸又在细菌脱氨基酶的作用下，降解为挥发菌脱氨基酶的作用下，降解为挥发性脂肪酸、氨和二氧化碳。饲料中性脂肪酸、氨和二氧化碳。饲料中的氨化物也可在细菌脲酶作用下分的氨化物也可在细菌脲酶作用下分解为

17、氨和二氧化碳。解为氨和二氧化碳。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用 饲料中蛋白质和氨饲料中蛋白质和氨化物在瘤胃中被细化物在瘤胃中被细菌降解生成氨，除菌降解生成氨，除被合成菌体蛋白外，被合成菌体蛋白外，经瘤胃、真胃和小经瘤胃、真胃和小肠吸收后转送到肝肠吸收后转送到肝脏合成尿素。尿素脏合成尿素。尿素大部分经肾脏随尿大部分经肾脏随尿排出，一部分被运排出，一部分被运送到唾液腺随唾液送到唾液腺随唾液前往瘤胃，再次被前往瘤胃，再次被细菌利用，氨如此细菌利用，氨如此反复的循环利用。反复的循环利用。 四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用 瘤胃降解蛋

18、白瘤胃降解蛋白 在瘤胃被微生在瘤胃被微生物降解的蛋白物降解的蛋白质称为瘤胃降质称为瘤胃降解蛋白解蛋白(RDP)。瘤胃中的氨基瘤胃中的氨基酸和氨化物的酸和氨化物的降解产物氨，降解产物氨，也可被细菌利也可被细菌利用合成细菌体用合成细菌体蛋白。蛋白。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用 过瘤胃蛋白过瘤胃蛋白 瘤胃内未被微瘤胃内未被微生物降解的饲生物降解的饲料蛋白质，通料蛋白质，通常称为过瘤胃常称为过瘤胃蛋白蛋白(RBPP)，也称为未降解也称为未降解蛋白质。蛋白质。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一反刍动物蛋白质消化代谢特点一反刍动物蛋白

19、质消化代谢特点过瘤胃蛋白与瘤胃微生物蛋白一同由过瘤胃蛋白与瘤胃微生物蛋白一同由瘤胃转入真胃，随后进入小肠和大瘤胃转入真胃，随后进入小肠和大肠，其蛋白质消化、吸收，以及吸肠，其蛋白质消化、吸收，以及吸收后的利用过程与单胃动物根本一收后的利用过程与单胃动物根本一样。样。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一反刍动物蛋白质消化代谢特点一反刍动物蛋白质消化代谢特点蛋白质消化吸收的主要场所是瘤胃，蛋白质消化吸收的主要场所是瘤胃，靠微生物消化。其次是在小肠，在靠微生物消化。其次是在小肠，在酶的作用下进展。因此，反刍动物酶的作用下进展。因此，反刍动物不仅能大量利用饲料中的蛋白质

20、，不仅能大量利用饲料中的蛋白质，而且也能很好的利用氨化物。而且也能很好的利用氨化物。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一反刍动物蛋白质消化代谢特点一反刍动物蛋白质消化代谢特点瘤胃氮素循环对反刍动物的蛋白质营瘤胃氮素循环对反刍动物的蛋白质营养具有重要意义，即可提高饲料中养具有重要意义，即可提高饲料中粗蛋白质的利用率，又可将食入的粗蛋白质的利用率，又可将食入的植物性粗蛋白质反复转化为菌体蛋植物性粗蛋白质反复转化为菌体蛋白，供动物利用，提高饲料蛋白质白，供动物利用，提高饲料蛋白质的质量。的质量。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用一消化吸

21、收一消化吸收 瘤胃降解生成的肽，除部分被用于合成瘤胃降解生成的肽，除部分被用于合成微生物蛋白外，也可直接经过瘤胃壁或微生物蛋白外，也可直接经过瘤胃壁或瓣胃壁吸收，尤其是分子量小的二肽、瓣胃壁吸收，尤其是分子量小的二肽、三肽。三肽。 2 2、在真胃和小肠的消化吸收、在真胃和小肠的消化吸收 蛋白质在真胃和小肠的消化过程，根本蛋白质在真胃和小肠的消化过程，根本上与单胃动物相类似，是由胃肠道分泌上与单胃动物相类似，是由胃肠道分泌的各种蛋白酶和肽酶，将蛋白质分解为的各种蛋白酶和肽酶，将蛋白质分解为肽和氨基酸，而后被吸收。肽和氨基酸，而后被吸收。 四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点

22、及其运用一消化吸收一消化吸收 3 3、微生物蛋白质的产量和质量、微生物蛋白质的产量和质量瘤胃内瘤胃内80%80%微生物可利用氨，其中微生物可利用氨，其中26%26%仅仅能利用氨，能利用氨，55%55%可利用氨和氨基酸。可利用氨和氨基酸。瘤胃微生物能合成足以维持正常生长和一定瘤胃微生物能合成足以维持正常生长和一定产奶量的的蛋白质，但前提是氮源和可发产奶量的的蛋白质，但前提是氮源和可发酵有机物比例适当，数量充足。酵有机物比例适当，数量充足。瘤胃微生物可提供必需氨基酸，其蛋白质消瘤胃微生物可提供必需氨基酸，其蛋白质消化率较高。化率较高。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运

23、用1 1、影响反刍动物对含氮化合物消化、影响反刍动物对含氮化合物消化和吸收的要素和吸收的要素 1 1饲粮组成及降解速率饲粮组成及降解速率饲粮中含氮组分的降解速率。饲粮中含氮组分的降解速率。饲粮中以碳水化合物方式存在的碳架饲粮中以碳水化合物方式存在的碳架的同步供应情况。的同步供应情况。饲料被微生物侵袭的外表积大小、物饲料被微生物侵袭的外表积大小、物质密度、蛋白质化学性质及其它物质密度、蛋白质化学性质及其它物质的维护。质的维护。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用 2 2蛋白质的热损害蛋白质的热损害 人造木质素：饲料中蛋白质肽链上的氨人造木质素：饲料中蛋白质肽链上的氨

24、基酸残基与碳水化合物中的半纤维素结基酸残基与碳水化合物中的半纤维素结合生成聚合物的反响，该反响生成的聚合生成聚合物的反响，该反响生成的聚合物含有合物含有11%11%的氮，类似于木质素，完的氮，类似于木质素，完全不能被宿主或瘤胃微生物消化。因此，全不能被宿主或瘤胃微生物消化。因此，这种聚合物也称为这种聚合物也称为“人造木质素人造木质素artifact ligninartifact lignin 。 人造木质素产生的条件：最适环境是人造木质素产生的条件：最适环境是70%70%的相对湿度和的相对湿度和6060的温度，时间越的温度，时间越长，那么情况越严重。长，那么情况越严重。四四 反刍动物蛋白质营养

25、特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用二反刍动物对非蛋白氮二反刍动物对非蛋白氮(NPN)的的利用利用1 反刍动物利用非蛋白氮的机制反刍动物利用非蛋白氮的机制反刍动物所采食的尿素好像内源性尿反刍动物所采食的尿素好像内源性尿素一样经瘤胃细菌性脲酶的作用而素一样经瘤胃细菌性脲酶的作用而被水解，所产生的氨即被微生物用被水解，所产生的氨即被微生物用以合成菌体蛋白。以尿素为例，如以合成菌体蛋白。以尿素为例，如下表：下表：四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用二反刍动物对非蛋白氮二反刍动物对非蛋白氮(NPN)(NPN)的的利用利用四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋

26、白质营养特点及其运用2 2 、反刍动物日粮中运用非蛋白氮的、反刍动物日粮中运用非蛋白氮的目的目的在日粮蛋白质缺乏的情况下，补饲非在日粮蛋白质缺乏的情况下，补饲非蛋白氮提高采食量和消费性能。蛋白氮提高采食量和消费性能。可替代高价钱的蛋白质饲料，降低饲可替代高价钱的蛋白质饲料，降低饲料本钱，提高消费效益。料本钱，提高消费效益。用于平衡日粮中可降解和过瘤胃蛋白，用于平衡日粮中可降解和过瘤胃蛋白，以充分发扬瘤胃的功能。以充分发扬瘤胃的功能。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施补加尿素的日粮必需有一定量易消化补加尿素的日粮必

27、需有一定量易消化的碳水化合物的碳水化合物 瘤胃细菌在利用氨合成菌体蛋白的瘤胃细菌在利用氨合成菌体蛋白的过程中，需求同时供应可利用能量过程中，需求同时供应可利用能量和碳架，后者主要由碳水化合物酵和碳架，后者主要由碳水化合物酵解供应。解供应。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施补加尿素的饲料中蛋白质的程度要适补加尿素的饲料中蛋白质的程度要适宜宜 为了提高尿素的利用率，饲料中蛋为了提高尿素的利用率，饲料中蛋白质的程度要适宜。当蛋白质含量白质的程度要适宜。当蛋白质含量超越超越13%13%时，尿素利用效果不好，时，尿素利用效

28、果不好，甚至发生氨中毒。因此，以为加尿甚至发生氨中毒。因此，以为加尿素的饲料蛋白质不应超越素的饲料蛋白质不应超越13%13%。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施保证微生物生命活动所必需的矿物质保证微生物生命活动所必需的矿物质 瘤胃微生物对尿素利用有顺应过程；瘤胃微生物对尿素利用有顺应过程；作为氮源时，应补充硫、磷、铁、作为氮源时，应补充硫、磷、铁、锰、钴等的缺乏；否那么会影响细锰、钴等的缺乏；否那么会影响细菌对尿素的利用。菌对尿素的利用。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提

29、高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施控制喂量，留意喂法控制喂量，留意喂法 NPNNPN中的尿素本钱低、效果好，作中的尿素本钱低、效果好，作为饲粮氮源已有较长历史，仍被广为饲粮氮源已有较长历史，仍被广泛运用；但饲喂要恰当，可作为反泛运用；但饲喂要恰当，可作为反刍动物良好的氮源，否那么在瘤胃刍动物良好的氮源，否那么在瘤胃内能够积聚大量的氨而引起致命性内能够积聚大量的氨而引起致命性的氨中毒。的氨中毒。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂量喂量 尿素的喂量为日粮粗蛋白质的尿素的喂量为日粮粗蛋白质的20%30%20%3

30、0%或不超越日粮干物质的或不超越日粮干物质的1%1%；成年牛每头每天饲喂；成年牛每头每天饲喂6010060100克，成年羊克，成年羊612612克。克。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法 为了有效利用尿素，防止中毒，饲为了有效利用尿素，防止中毒，饲喂时必需将尿素均匀的搅拌到饲料喂时必需将尿素均匀的搅拌到饲料中混喂。最好先用糖蜜将尿素稀释，中混喂。最好先用糖蜜将尿素稀释，还可将尿素加到青贮饲料中青贮后还可将尿素加到青贮饲料中青贮后一同饲喂。一同饲喂。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点

31、及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法 严禁将尿素单独饲喂或溶于水中饮严禁将尿素单独饲喂或溶于水中饮用，应在饲喂尿素后用，应在饲喂尿素后3434小时饮水。小时饮水。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法 采用高效尿素添加剂采用高效尿素添加剂 为缓解尿素在瘤胃的分解速度，提高为缓解尿素在瘤胃的分解速度，提高尿素利用率和饲用平安性，在饲用尿素利用率和饲用平安性，在饲用尿素时可采用以下措施：尿素时可采用以下措施：四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提

32、高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法1 1向尿素饲粮中参与脲酶抑制剂，向尿素饲粮中参与脲酶抑制剂，以抑制脲酶的活性。以抑制脲酶的活性。 2 2包被尿素，用煮熟的玉米面糊包被尿素，用煮熟的玉米面糊或高粱面糊拌和尿素后饲喂。可减或高粱面糊拌和尿素后饲喂。可减缓尿素在瘤胃内的分解速度。缓尿素在瘤胃内的分解速度。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法3 3制成颗粒凝胶淀粉尿素，使淀粉制成颗粒凝胶淀粉尿素，使淀粉凝胶化并与融化的尿素严密结合。凝胶化并与融化的尿素严密结合。降低氨的释放速度，加快淀粉的发降低氨

33、的释放速度，加快淀粉的发酵速度，坚持能氮同时释放。酵速度，坚持能氮同时释放。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用3 3、提高尿素利用率的措施、提高尿素利用率的措施喂法喂法4 4尿素舔块：将尿素、糖蜜、矿物尿素舔块：将尿素、糖蜜、矿物质等压制成块状物让动物舔食，控质等压制成块状物让动物舔食，控制了尿素的食入速度。制了尿素的食入速度。5 5饲喂尿素衍生物：其降解速度慢，饲喂尿素衍生物：其降解速度慢，平安性高。平安性高。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用( (三三) )反刍动物对必需氨基酸的需求反刍动物对必需氨基酸的需求 反刍动物同单胃动

34、物一样，真正需反刍动物同单胃动物一样，真正需求的不是蛋白质本身，而是蛋白质求的不是蛋白质本身，而是蛋白质在真胃以后分解产生的氨基酸，因在真胃以后分解产生的氨基酸，因此，反刍动物蛋白质营养的本质是此，反刍动物蛋白质营养的本质是小肠氨基酸的营养。小肠氨基酸的营养。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用( (三三) )反刍动物对必需氨基酸的需求反刍动物对必需氨基酸的需求通常豢养条件下，反刍动物所需氨基通常豢养条件下，反刍动物所需氨基酸来自瘤胃微生物蛋白质，其他来酸来自瘤胃微生物蛋白质，其他来自饲料。中等以下消费程度的反刍自饲料。中等以下消费程度的反刍动物，仅微生物蛋白和少量过瘤胃动物，仅微生物蛋白和少量过瘤胃蛋白所提供的必需氨基酸足以满足蛋白所提供的必需氨基酸足以满足需求。需求。四四 反刍动物蛋白质营养特点及其运用反刍动物蛋白质营养特点及其运用( (三三) )反刍动物对必需氨基酸的需求反刍动物对必需氨基酸的需求但对高产反刍动物，上述氨基酸远远但对高产反刍动物，上述氨基酸远远不能满足需求，限制了消费潜力的不能满足需求，限制了消费潜力的发扬。蛋氨酸是反刍动物最主要的发扬。蛋氨酸是反刍动物最主要的限制性氨基酸。限制性氨基酸。消费实际中必需保证反刍动物对限制消费实际中