毕节农村散装酒场投资可行性浅析

1、毕节农村散装酒市场投资可行性浅析【摘要】从古至今，酒文化在中国早已根深蒂固，上至宫 廷国宴，下至俚乡小聚，酒几乎都是必不可少的待客礼节。在 酒文化悠久的贵州毕节农村，酒更是餐桌上必备品。本文主要 对毕节乡镇散装酒市场投资的前景及可行性进行分析，希望对 欲加入中小项目的投资人有一些启示。【关键词】文化散装酒投资可行性一、前言毕节是一个多民族聚集的地方，人口有800多万，玉米是当地的主产粮食，也是酿酒的主要原材料，同时毕节山清水 秀，冬暖夏凉，为酿酒提供了得天独厚的水资源和气候条件。毕节历史悠久，民风古朴，酒文化源远流长，更有拼酒的 习惯。尤其是在毕节农村，村民干农活累了，喝点酒解解乏， 更是司空

2、见惯，所以毕节农村散装酒市场是一个非常好的投资 项目，以下就结合毕节乡镇的实际情况，对毕节农村散装酒市 场投资的前景及可行性进行分析。二、选择项目四大定律俗话说，女怕嫁错郎，男怕入错行，对于刚刚创业的人来 说，选择一个适合自己的项目非常重要，一旦选择方向错了，第1页共6页 努力越大，离成功反而越远。以下是关于如何选择项目的一些 参考意见：第一，市场要大。对小本经营的项目来说，更要考虑市场 规模的容量。一般来说，牵涉到衣食住行的行业，市场都是非 常巨大的，因为人生在世，离不开吃穿住行。产品的销售更是 离不开市场，只有在具备大量消费群的前提下，才可能把产品 卖由去，获得利润。第二，利润要高。俗话说

3、，天底下什么样的生意都有人 做，唯有亏本的生意没人做。作为经营者，其生产产品的最终 目的就是追求高利润。只有企业盈利了，才有可能考虑进一步 的发展。第三，操作要简单。赚钱的生意有很多，关键是我们会不 会操作。对于我们自己都搞不懂的行业来说，想经营好很难， 所以选择行业时，选择自己熟悉或易掌握的行业很重要，要量 力而行，不要做些不切合实际的事情。第四，要有核心竞争力。在商场流传着这么一句话，没有 特色不开店。这种特色也就是你的核心竞争力，所谓核心竞争 力，是指一个企业能够长期获得竞争优势的能力。是企业所特 有的、能够经得起时间考验的、具有延展性，并且是竞争对手 难以模仿的技术或能力。具体来说，就

4、是人无我有，人有我 优，人优我奇。第2页共6页三、毕节农村散装酒市场投资的可行性分析（一）市场巨大，永不枯竭毕节地区的酒文化，历史悠久，源远流长。古往今来，酒 作为一种文化在毕节地区早已根深蒂固，上至达官贵人，下至 俚乡小聚，酒几乎都是必不可少的待客礼节。逢年过节要喝 酒、红白喜事要喝酒、亲朋相聚要喝酒、高兴了开怀畅饮、劳 累了把杯解乏，所以酒的市场永远不会枯竭。（二）利润丰厚，回报率高毕节人口总数约800多万，下辖200多个乡镇，而每个乡 镇的人口多数在3万以上，我们不妨算一笔账，就算 10人仅 有2人饮酒（除去女人和小孩），即每镇至少有：30000X 2/10=6000人经常喝酒的“酒鬼”

5、（实际上远远不止）。就算他们平均每天消费 0.5斤酒，每月的消费量就是 6000人X 0.5斤/人X 30天=90000斤/月，若以每斤酒赚 0.5 元的最低利润计算，一个镇每个月至少有90000斤X 0.5元=4.5万元的纯利润。虽然这只是理论上的推算，实际上可能 比这还要多，这其中也包括瓶装酒。如果我们能占有其中一小 部分市场就已经很可观了，一个月也有几千元的收入。（三）容易操作毕节农村传统的酿酒设备一般采用的是木甄或者铁锅、铝 锅等容器蒸酒，工序复杂，需要大量的人力，而且由酒率低。第3页共6页 目前市场有很多先进的酿酒设备，操作简单方便，能保证更高 的生酒率。（四）多元化经营，突由特色俗

6、话说，酿酒养猪，稳赚不输。在农村养殖也是一个炙手 可热的致富项目，当然不是说任何一个搞养殖的创业者都能够 成功，这里面涉及到的养殖技术还是有的。比如就拿养猪来 说，养殖最大的投资成本在于喂养的饲料上以及生长的周期， 当然还包括对猪圈的杀菌消毒，接种育苗等。而饲料占较大比 重，要想降低成本，必须得在饲料上面下工夫。酿酒所剩的副 产品一一酒糟，含有氨基酸、矿物质等营养物质，十分有利于 家猪的生长。不仅如此，酒糟还有一个让人兴奋的功效一一猪 吃完容易嗜睡，减少活动量，长膘长肉更加快速，这完全得益 于酒糟中的微量酒精。下面简单分析一下各方面的效益：1 .白酒效益一一纯粮健康酒。成本（以玉米为例）：每斤

7、2元左右，200斤玉米则需400元，再加上酒曲需要 25元，燃 料费15元（柴火更低），成本共计：原料400元+酒曲25元+燃料15元=440元；收入：一般 按照新工业酿酒50%勺由酒率来计算，就是说，每 200斤玉米 可由50度酒100斤，按每斤50度酒卖8元计算：100斤X 6 元/斤=600元；利润：每天白酒收入 600元，减去成本440第4页共6页 元，即：每天纯赚 600元-440元= 160元，每月赚160元/天 X 30天/月=4800元/月。2 .酒糟效益一一良性生态循环模式。通过酿酒，可以打造 良性的生态循环模式：酒糟养猪一一猪粪肥田一一作物生长一 一粮食酿酒一一酒糟利用。采

8、用“酒糟+自配饲料”养殖模式，节约成本，除去买猪苗、疾病防控管理等最高成本，每头 猪的利润在200元左右。按照每天酿造 200斤玉米来算，其所 产生的酒糟可以满足十几头猪的饲料。3 .酒酒效益一一养老保健酒。随着人们生活水平的提高， 人们越来越重视健康，尤其是毕节的气候条件，冬天阴雨连 绵，人们容易患风湿性关节炎等各种气候性疾病，所以药酒的 市场也比较大。药酒，中医称为“酒剂”，是我国传统养生健 体和防病治病的一种独特的医疗方法。男人强身健体，补肾壮 阳；女人养颜补血；老人风湿疼痛；小孩跌打损伤等都可以采 用药酒来调理，而且药酒不讲究口感，只追求疗效，所以药酒 市场非常大。四、毕节乡镇散装酒市

9、场主要特征（一）酒精勾兑酒占很大市场比例在乡镇农村市场，消费者广为假冒伪劣产品所害，诸如假 酒、仿冒酒、劣质勾兑酒等等。消费者苦于寻找质优价廉的高 性价比产品，消费者的合法权益得不到有效保障。第5页共6页（二）销售渠道零散老化在乡镇市场，适宜酒品销售的渠道主要为中小百货商场、 中小超市、批发市场、批零店、食杂店以及餐饮店等。同时， 这些地方缺乏规模优势，缺乏有效的品牌效应。（三）消费者重“口碑”而轻品牌乡镇农村市场消费往往强调“实用”，消费者宁愿相信亲 朋好友推荐，却不愿轻易相信广告与品牌。也就是说，消费者 品牌观念相对弱化。（四）消费者对价格较为敏感受乡镇市场经济发展水平因素及消费观念因素影响，消费 者对产品价格极为敏感，甚至