南方中秋节习俗

1、本文整理于网络，仅供阅读参考南方中秋节习俗南方中秋节习俗1福建一一浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。 上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家 长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事 不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传 说。金门中秋拜月前要先拜天公。2广东一一潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩,有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初开，妇女们便 在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还 摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有 俗谚：“河溪对嘴，芋

2、仔食到" o八月间，正是芋的收成时节，农 民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一 则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对 汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭 屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音， 且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。3广州的树中秋一一中秋节在广州有种富有情趣的传统风俗， 叫“树中秋”。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的开头多样， 不果品灯，也有鸟兽、鱼虫灯，也可砌成字灯。到了夜里，就在 灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上。然后将竹竿本文整理于网络，仅供阅读参考插在房

3、屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如 繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋，也叫“竖中秋”O4江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中 秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆， 美不待言。“桂浆”，取名自屈原楚辞少司命"援北方闭兮酌 桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。 江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月” O广东中秋节吃的食物1、广式月饼广式月饼是目前最大的一类月饼， 它起源于广东及周边地

4、区， 目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽 突出。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、 豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。月饼馅料的选材十分广博， 除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用 咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、 柠檬叶等多达二三十种原料。2、鸡广东人向来“无鸡不成宴”，吃全鸡取“家”的谐音，意味着 吃鸡起家，全家团圆。除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必不 可少的一样贡品，新鲜的葱油鸡、白切鸡最受大家喜爱。公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤

5、，而公鸡本文整理于网络，仅供阅读参考适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤 中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬 出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒， 保持其鲜嫩美味。3、菱角常见的菱角黑色壳、两头尖，外形像一只黑鹰。因被寓为“棱 角分明”、“锋芒毕露”，中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶 俐。不过，菱角往往因其形象不讨好而被小孩子拒吃。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量 元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩时可当水果生 食，味甘、平、无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮 成咸味的白稀粥。在吃了甜腻

6、的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中 的油腻当场去除不少。北方中秋节习俗山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭 祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭” o山西省潞安则在中秋节宴 请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及 关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨， 当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫 富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节 家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。本文整理于网络，仅供阅读参考一些地方还