高中生物选修一专题六植物有效成分的提取知识点(精选.)

1、高中生物选修一6植物有效成分的提取6.1 植物芳香油的提取1 .天然香料的主要来源是植物和动物。动|物香料主要来源于麝、灵才苗、海狸和抹香鲸等。不同利物的根、茎、 叶、花、果实、而那可以提取芳香油。2 .植物芳香油具有很强的挥何口|要包括菇类班还及其衍生物。|提取方佳有蒸储、压榨|、萃取等，具体 采用哪种方法要根据植侬原料的特点来决值。3 . '蒸气蒸储法用植物芳香油提取的常用方法,它的原理是利用水蒸汽将挥发性较|强的芳香油携带出来形伙 油水混合物，冷却后水油分层。包括水中四（原料放在沸水中加热蒸储）、水上蒸储回踊隔放在沸水上 加热蒸储）和水麻函溜（利用外来高温水蒸气加热蒸储）。4 .

2、水中蒸储法会导致原性焦糊和有势成分水解|对于有些原料（如柑橘和%而不适用J通常用压榨法。匚二|5 .蒸储装置 所有仪器必须学而干燥，保证无水7羽套蒸储装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸储厂|中部将蒸储物冷凝石世的部分用来接收。怦理器一般都按照自下而上、|从左到右的顺序。可在蒸储瓶中加几粒沸石，防止液体四度沸腾。要用通水再加热。在整L.个蒸储过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控1|制蒸储的时间和速度，通常以每秒12滴帆宜。蒸储完毕，应先撤出热旭二!十点"一警+基_然后件止通水，|最后拆网布装置,拆卸的顺序与安装时相反。二6 .玫瑰精油的提取

3、,鱼 盘、1）玫瑰精油化学性质稳瓦拿狂土易溶巨亚溶剂，能随水蒸气上I*献0需.蒸储，可用方中蒸储法提取。2）提取玫瑰精油的实验流程：:玫瑰花+清水|采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干；称取50g玫瑰花放入蒸储瓶，添加200mL蒸储水。出蒸气蒸储:温度/要太高，|最好延长蒸储时间，控制蒸储时间和速度为 12滴/秒，可以保证品质。由水混合物：|获得乳白色乳浊液。分离油层：|向乳浊液加入0.1g/mL |NaCl |溶液后,促使油和水的分离，利用分液漏斗分离出上面的油层。除去水分向油层中加入用水硫酸钠吸收油层中的水分,24h后过滤，得到玫瑰油。7 .橘皮精油的提取过滤：用布袋过滤除去同体

4、物和残渣，淮液再高速离，11、处理除去质量较网固体残留物，再用分淞漏斗或 吸管分离出上层橘皮油。静置：将橘皮油在510c冰箱中静置57d,使白质孤淀,分离出上层澄南橘皮油。再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到最终橘皮精油。6.2 胡萝卜素的提取1 .胡萝卜素为恒逐|晶，化学性质比咂曲丑，微溶于回，易溶于石瓯等逊|。依据碳口碳双键的数目可以划分为a、3、丫 三类，其中最主要的组成成分为3 | -胡萝卜素。2 .一分子的3 -胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此,胡萝卜素可以用来治疗因靶至m二A而引起的各种疾病，如夜肓症、纨儿生长发育不良、干皮

5、症等疾病。此外胡萝卜素常用 于故品色素,1最近发现还具有使碑变细胞恢复成正常细胞的而,3 .工业生产上提取3 -胡萝卜素的方法主要有三种：从植睡晒取;从大面积养殖的岩藻中笆利用 微生物的发研产。4 .胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶有机串剂,因萃取中能与水理溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。在石油醛、乙酸乙酯、 乙醛、苯、四氯化碳等水斤溶性萃卑剂中,石油串具有科高的沸点（90-120 C）,能够充分溶解胡萝卜素，柞加热萃取时不易庐，并且|不与水书溶，川较为理想的萃取剂。5 .影响萃取的主要因素是萃取剂的性观和使用量;一|次要因素是原料颗粒的大小、 紧密程度、含水量、萃取的温 度和时

6、间等。一般来说，|原料颗粒小，萃取温度高，而耳 需要提取的物质就能够充分溶解， 萃取效果就好。6 .提取胡萝卜素的实验流程粉碎：使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度。干燥：脱水温度木氤1干|燥时间太卡会导致胡萝卜素分解。萃取：避免明火加热，采用水浴加热，防止有树溶剂燃烧和爆炸。为防此 加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装回流於凝装置。|过滤：除去萃取液中07期卜出的不溶物。浓缩：用蒸储装置加热使有|机溶剂挥发,剩下的即为浓缩的胡萝卜素。7 .胡萝卜素的鉴定用飘叵m口右图：在基线的A D两点点上标件品作为对口画，在® C两点点上手网品,置于层析液中（注意层析液不没过滤液点），待各 种

7、色素完全分开后，观察标准样品中位于展开剂前沿的胡萝卜素层析带，若萃取样 品液业现了对应的条带，下明萃取成功。word.1）橘皮精油的主要成分为柠惟烯，主|要分布在橘皮中,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸储时会发生部 芬永拓|使用水中蒸储法又会产生原料不糊的问帆 所以一般用萃取法。匚二|2）提取橘皮精油的实验流程：石灰水浸泡：新鲜橘皮含大量的果幡、果胶和水分，将M干燥去水,并用石灰水浸泡，可以提高出油聚并防止压榨时滑叵降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25 %”、苏打而5%梳酸钠店（促进油料水的分离），|用压榨机压榨得到压榨液。8.植物有效成分提取的方法比较:提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸储利用水蒸气将挥发性较强的芳香油 携带出来1.水蒸气蒸储2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强 的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳 香油1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料