RFID在生鲜食品冷链物流中的应用

1、RFID在生鲜食品冷链物流中的应用 冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。然而现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法，原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。 RFID技术作为一种新型自动识别技术，已渐渐成为企业提高冷链物流管理水平，降低成本，实现企业管理信息化，特殊是增加物流企业核心竞争能力不可缺少的技术工具和手段。 RFID技术在食品冷链物流中应用的优越性 跟踪冷链物流，增加生鲜食品冷链管理的透明度。RFID技术的核心是标签上的EPC（产品电子代码），由于EPC供应对物理对象的惟一标识，所以利用EPC可以实现货物

2、在整个冷链上的物流跟踪，而且RFID温度标签还可以供应温度的监控，保证了冷链物流中货物的质量安全。应用RFID技术后，生鲜食品从生产开头，它在供应链上的整个流淌过程都会被准时、精确地跟踪，做到透明化。 简化作业流程，提高生鲜食品物流效率。生鲜食品的自身特点打算对其操作应尽量简化，缩短操作时间。因此在生鲜食品托盘上和包装箱上贴上RFID标签，在配送中心出/入口处安装阅读器，无需人工操作，且可以满意叉车将货物进行出/入仓库移动操作时的信息扫描要求，而且可以远距离动态的一次性识别多个标签。这样大大节约了出/入库的作业时间，提高了作业效率。 降低企业管理成本，增加市场销售机会。RFID应用于生鲜食品库

3、存管理，可以削减人工审核工作，却能保证储存货物质量的安全性，降低管理成本。对于零售商来讲，当自动补货系统显示需要补货，就可以马上向上游企业订货，通过切实可行的RFID解决方案和RFID技术保证所需货物安全、准时到达，这样就不会出现短货和缺货现象，也提高了自身的顾客服务质量，增加了销售机会，提高了收入。 RFID在超市生鲜食品销售环节的应用设计 1.配送中心的冷藏车准时到达超市指定的交货点，把货卸下。超市的工作人员用手持式的RFID阅读器一次性读取全部货物信息，确认货物信息与订货单上全都性。假如信息全都，则更新零售商的销售系统中的相关数据。 2.超市工作人员立刻将货物推进超市，上架销售。冷冻食品

4、准时上架，保证超市不会出现“缺货”、“断货”的现象，满意消费者的消费需求和零售商的销售需求。 3.超市在摆放冷冻食品的冷冻柜上方安装了一个RFID阅读器，该阅读器的读取范围可以辐射到整个冷冻食品摆放的区域。这个冷冻柜就能利用阅读器对每件商品包装上的RFID标签内信息的获取，来自动识别新添的商品。 同时冷冻柜上的RFID阅读器可以实时读取冷冻柜的温度信息并准时反馈给超市管理中心，保证冷冻柜的温度在一定的幅度范围内，以保证生鲜食品的新奇度。 4.顾客从冷冻柜拿走一定数量的商品，RFID阅读器能自动获取被取走商品的相关信息，并准时地向超市的自动补货系统发出信息。 5.顾客付款。冷冻食品的外包装上都贴有RFID标签，当顾客将购物车推过装有RFID阅读器的门时，阅读器可以一次性辨认出购物车中的商品种类、数量、金额等信息，电脑显示屏会显示该顾客消费