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1、第四单元生物圈中的人第8章人体的营养思维图导航无机无机糖食物中的营养成分及作脂有机蛋白维生消化道化腺口腔内的消化胃内的消化和吸收食物的消化和吸收小肠内的消化和吸收大肠内的吸收根据中国营养学会平衡膳食宝塔进行均衡膳食合理膳食考点全解读 考点一人体需要的营养物质 物质参与损伤细胞的修复和更新;为人体生理蛋白质: 构成人体细胞的基本活动提供能量;能源物质脂肪:一般情况下,作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多;糖类:人体最重要的供能物质,也是构成细胞的成分;水:约占体重的60%70% ,细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水。非能源物质无机盐:构成人体细胞的重要成分,如:钙
2、、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)维生素:不构成细胞,不提供能量,含量少,对人体生命活动起调节作用。无机盐的种类 缺乏时的症状含钙的无机盐 佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人) 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 含铁的无机盐 缺铁性贫血 含碘的无机盐 地方性甲 状腺肿、智力障碍含锌的无机盐生长发育不良种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、维生素B1维持人的新陈代谢神经系统的 功能神经炎,脚气病牛肉、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管正常生理 作用坏血病水果、蔬菜D维生素促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病骨质疏松肝脏、鸡蛋、鱼肝油考点
3、二营养物质的消化和吸收(等设计了有唾液和没有唾液1 .“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的变量是唾液,牙齿的咀通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、量清水)这一对对照实验, 能使唾液更加充分地与食物牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌,嚼、舌的搅拌都有关系。 碎屑混合,更好地促进淀粉的变化。2.消化系统的组成口腔:牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液,帮助消化淀粉咽:食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇) 食道:能蠕动,将食物推进胃中)胃腺分泌胃液,初步消化蛋白1)胃蠕动,使食物与胃液充分混合(2胃:(质 小肠:(消化道1 )起始部分叫十二指肠,肝脏分泌的胆汁与胰 腺分泌的胰
4、液由此流入小肠(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(3)通过蠕动,使食物与消化液充分混合,消化、吸收的主要场所大肠:通过蠕动,把食物残渣推向肛门肛门:粪便由此排出唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消化淀粉肝脏:位于消化道外,分泌胆汁(不含消化酶),将脂肪乳化为脂肪微粒消化腺 胰腺:位于消化道外,分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶) 胃腺:分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白质肠腺:分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶) 3.营养物质的消化和吸收(1)营养物质的消化(小肠的结构与小肠吸收相适应的特点:小肠长(5-6米)、小肠内表面有许多皱裳和小肠绒毛,可
5、增大表面积、 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,由一层上皮细胞构成。)物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动。淀粉的消化(口腔、小肠)蛋白质的消化(胃、小肠):淀粉麦芽糖葡萄糖化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶酶(肠液、胰液)酶(胃液)酶(胰液、肠液):蛋白质初步消化氨基酸胆汁(肝脏)酶(肠液、胰液)脂肪的消化(小肠):脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸(2)营养物质的吸收(只有变成小分子物质才能被吸收。)胃:吸收少量的水、酒精小肠:吸收所有能够被吸收的营养物质。 大肠:只吸收少量水、无机盐和一部分维
6、生素考点三关注合理营养和食品安全1 .合理营养 每日三餐,按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)2 .设计一份营养合理的食谱的理论基础(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩;)人每天摄入最多的应该是米、面等主食,其次是蔬菜、水果,摄入量最 少的是脂(2肪食品;。、30% (3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%9第章人体内的物质运输思维图导航血浆(不含纤维蛋白原的是血清)红细胞血液的组成和功能白细胞血细胞血小板输 血以输同型血为原则血量、输血和血型动脉血管静脉血管血管的种类和功能毛细血管左心房左心室1V. 心脏的结构和功能
7、人体内的物质运输右心房右心室体循环肺循环心率、心输出量血液循环及相关概念心动周期血压脉搏考点全解读 考点一血液的组成和功能血浆 成分:水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等功能:运载血细胞,运输养料和废物红细胞:无细胞核、运输氧和一部分二氧化碳(数量少会少贫血),其内含有的一种红色含铁的蛋白质。特性:在含氧高的地方与氧结合,在含氧低的地方与氧分离(少贫血)血细胞 白细胞:有细胞核、吞噬病菌,对人体有防御功能和保护作用(多是发炎症状的表现)血小板:无细胞核、止血和加速凝血考点二血管1.血管的种类、结构与功能种类功能分布结构特点动脉把血液从心脏输送到 身体各部分去的血管较深管壁厚,弹性大,管腔小,血流速度快
8、静脉把血液从身体各部分 送回心脏的血管较深或较浅管壁薄,弹性小,管腔大,四肢静脉内有静脉瓣(防止血液倒流),血流速度慢毛细 血管连通最小动脉和最小 静脉之间的血管遍布全分布J , 身各器官组织管壁极薄,由一层上皮细胞构成,只允许红细胞单行通过,血流速度最慢考点三心脏一一血液运输的动力器官.心脏的四个腔一一左心房、右心房、左心室、右心室。1 .与各个腔相连的血管:左心房一一肺静脉;右心房一一上、下腔静脉;2 左心室一一主动脉;右心室肺动脉。.内流的血液的种类:左心房、左心室动脉血;右心房、右心室心一静脉血。3 .瓣膜:房室瓣(心房与心室之间)4;动脉瓣(心室与动脉之间)静脉瓣(静脉内)。5 .血
9、液流动的方向:(房室瓣控制血液从心房流向心室;动脉瓣控制血液从心室流向动脉。)6 .心室壁比心房壁厚,左心室壁比右心室壁厚。考点四血7循环 1)血液循环的概念和途径:(概念:血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动。分为体循环和肺循环:左心室 主动脉各级动脉 体循环: 身体各处各级静脉上、下腔静脉右心房毛细血管肺循环:左心房肺静脉肺部的毛细血管肺动脉右心室体循环肺循环起点左心室右心室终点右心房左心房血液变化动脉血变为静脉血静脉血变为动脉血功能为组织细胞运来氧气和养料,把二氧化 碳等废物运走与肺泡进行气体交换,获得氧气,把二氧化碳交给肺泡联系在心脏处汇合成一条完整的循环途径,承担物质运输
10、的功能考点五输血1 .出血的初步护理:毛细血管出血:血液呈红色,自然止血,应消毒;动脉出血:血色鲜红, 血流猛急,在受伤动脉近心端进行压迫止血;静脉出血:血色暗红,血流缓和,在受伤静脉远心 端进行压迫止血。2 .输血:人体的血型有 A型、B型、AB型、。型,少量输血时, AB型可以接受如何血型的血, O型血可以输给任何血型,大量输血时必须要遵循输同型血的原则。心输出量就是心脏每分钟心率就是心脏每分钟跳动的次数(脉搏次数与心率一样),3.输出的血量;由此可以看出,二者是一个反比例关系,心率越低心输出量越大,心率越高心心房和输出量越小。心动周期是指心脏每收缩和舒展一次所用的时间,在一个心动周期中,
11、对血管壁心室都可以得到休息,保证了心脏持续的工作。血压:血液在血管内向前流动时,舒张压产生的侧压力。我们通常所说的血压是体循环的动脉血压。它的表示方式:收缩压/来表示。心脏收缩时,动脉(千帕斯卡)可用血压计在上臂肱动脉处测得。其数值通常用千帕血压所达到的最高数值,叫收缩压。心脏舒张时,动脉血压所达到的最低数值,叫舒张压。如果一个人在安静状态12千帕。健康成年人收缩压正常值是:1218.7千帕,舒张压为8如果一个人在安静状千帕就是高血压,12下的收缩压经常超过 18.7千帕或舒展压经常超过 千帕就是高血压。态下的收缩压经常低于12千帕或舒展压经常低于 6.7章人体能量的供应第10思维图导航 鼻)
12、17KJ糖类(咽呼吸道)脂肪(38KJ食物中储存的能量喉呼吸系统的组成)23KJ蛋白质(气管呼吸系统的主要器管肺人体能量供应肺的通气肺的换气呼吸作用的全过程在线粒体中完成呼吸作用释放能量气体在血液中的运输组织里的气体交换考点全解读 考点一呼吸作用二氧化碳+水细胞中的呼吸作用:有机物(储存着能量)+氧气 +能量(有机物中的能量释放出来,供给生命活动的需要。有机物的氧化分解主要在线粒体中进行。)考点二呼吸系统的组成1 .呼吸道的组成:呼吸道:鼻腔咽 喉 气管 支气管呼吸系统作用:气体进出肺的通道;清洁、湿润、温暖吸入的气体肺:气体交换的场所2 .肺(1)位置:胸腔内,左右各一(2)结构:由无数个肺
13、泡构成,肺泡外包绕着毛细血管,肺泡和毛细血管的壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,适于气体交换。()功能:气体交换 3呼吸运动3.呼吸状态肺容积肋间外肌膈肌胸廓吸气扩张扩大收缩收缩呼气舒展回缩缩小舒展考点三:呼吸作用的全过程1 .肺的通气(呼吸运动原理)气 氧外界空气肺泡二氧化3 .肺的换气:氧气(气体扩散)肺泡血液二氧化碳4 .气体在血液中的运输通过血液循环5 .组织里的气体交换:氧气(气体扩散)血液组织细胞二氧化碳第11章人体代谢废物的排除 思维图导航 二氧化肾小球的滤过作尿的形成和排肾小管的重吸收作人体产生的代谢废无机角质_F尿表生发皮肤的结血管3真皮人体代谢废物的排除神经肾小球分泌部肾小体
14、汗腺汗液的形成和分泌肾小囊肾单位肾脏导管肾 小管泌尿系统的组成输尿管膀胱尿道考点全解读 考点一人体代谢废物的排出途径.人体代谢废物排出有三条途径:1、皮肤-排汗(水、无机盐、尿素)、呼吸系统-呼气 (二氧化碳、水)。泌尿系统-排尿 (水、无机盐、 尿素等).排泄的意义:排除废物;调节体内水分和无机盐的含量平衡,维持细胞正常生理活 动。2 (注意排泄和排遗的区别,排泄是排出人体代谢终产物,包括二氧化碳、无机盐、尿素、)水等;排遗是未消化的食物残渣及其他物质排出体外的过程,如人体排便。考点二泌尿系统的组成和功能肾脏一一形成尿液的场所(肾单位是其组成的基本单位)输尿管一一输送尿液泌尿系统的组成膀胱贮
15、存尿液尿道 排出尿液 考点三尿液的形成和排出1 .尿的形成包括肾小球的过滤作用:肾小球和肾小囊壁滤过血液,除了血细胞和大分子的蛋白质以外的血浆成分都可以过滤,在肾小囊中形成原尿。(注意:肾小球的两端都流动脉血)2 .肾小管的重吸收作用:对人体有用的物质, 包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐被重吸收进入包绕在肾小管外面的 毛细血管中,剩下的形成尿液。3 .血液、血浆、原尿、尿液各种成分的区别血液血浆原尿尿液血细胞有无无无大分子蛋白质有有微量无葡萄糖有有有无水有有有有无机盐有有有有尿素有有有有如果尿液中出现葡萄(注意:如果尿液中出现血细胞和大分子蛋白质则可能是肾小球出现病变;糖则可能是肾小管发生
16、病变或胰岛素分泌不足。)4 .尿的排出肾脏(形成尿液)-输尿管-膀胱(暂时储存尿液)-尿道(排出尿液) 考点三皮肤的结构和功能1 .皮肤由表皮和真皮构成。表皮分为角质层(细胞排列紧密)和生发层(具有分生能力,有黑色 素细胞),真皮含大量胶原纤维和弹性纤维,有毛细血管和感觉神经末梢。皮肤的功能:保护、 再生、调节体温、排泄和分泌、感受外界刺激。2 .汗液的形成和排出。当血液流经汗腺时,血液中的水、无机盐、尿素等物质进入汗腺形成汗液。 经过汗腺细长的导管排出体外。章人体的自我调节第12思维图导航大脑小脑脑中枢神经系统脑干脊髓脑神经神经系统的组成周围神经系 统脊神经胞体树突神经元突起轴突非条件反射反
17、射神经调节条件 反射生长激垂性激性激素调甲状腺激甲状胰岛胰耳外外耳鼓鼓中耳与听听小耳蜗J人体的自我调节前庭内耳角膜外膜半规管巩膜脉络膜虹膜中膜嗅 黏膜睫状体眼与视觉嗅觉与味觉味蕾视网膜内膜房水晶状体内溶物触觉与温度觉玻璃体考点全解读考点一神经系统的组成神经系统的组成各部分的功能中枢 神经 系统脑大脑表面是大脑皮层,具有感觉、运动、语言等多种神经中枢小脑使运动协调准确,维持身体平衡脑干有专门的调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动的中枢脊髓能对外界的或体内的刺激产生有规律的反应,还能将对这些刺激的 反应传导到大脑,它是脑与躯干、内脏之间的联系通道。周围神经系统脑神经主要分布在头部的感觉器官、皮肤
18、和肌肉里,传导神经冲动脊神经分布在躯干、四肢的皮肤和肌肉里,传导神经冲动(注意:)神经元是神经系统的结构和功能的基本单位。功能:感受刺激,产生兴奋,传导兴奋(兴奋是以神经冲动的形式传导的)。大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢。主要功能区有:躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢。脊髓中有许多低级神经中 枢(如膝跳反射中枢、排便反射中枢、排尿反射中枢)。小脑的主要功能是使运动协调、准确,维持身体的平衡。考点二神经调节的基本方式一一反射1.反射的概念:动物(包括人)通过神经系统,对外界或内部的各种刺激所产生的有规律的反 应。传入神经-神经中2.反射弧:参与反射的神经结构是反射
19、弧。由五部分构成:感受器-效应器枢-传出神经突然跳起来。 现象:小腿以膝盖为轴,3 .膝跳反射的实验: 扣击部位:膝盖下位的韧带。 效 应器:股四头肌及其内的运动神经末梢。神感受器:股四头肌及肌腱内的感觉神经末梢。经中枢:脊髓灰质内的膝跳反射中枢。非调节的反射 4.反射的类型神经中枢位于脊髓灰质内条件的反射神经中枢位于大脑皮层内(能够对语言和文字的刺激建立条件反射,是人类条件反射的最突出特征。)考点三眼球的结构与功能1. 外膜 角膜:外膜的前部,无色透明,可透光巩膜:白色,保护眼球内部的作用虹膜:中膜的前部,有色素,中央是瞳孔,通光,虹膜收缩可调节瞳孔眼球壁 中膜的大小脉络膜:占中膜 2/3的
20、后部,有血管(营养眼球)、色素细胞(遮光并使眼 球内部形成“暗室”)内膜:视网膜,上有大量感光细胞,能感受光的刺激内容物 晶状体:双凸镜,曲度可以调节,使眼睛看清远近不同的物体 玻璃体:透明胶状物质2 .视觉的形成:光线-角膜-瞳孔-晶状体-玻璃体-在视网膜(形成物像)-视神经-大脑皮层的视觉中枢形成视觉(注意)眼球前后径过长,或晶状体曲度过大,物像落在视网膜的前方形成近视。矫正:戴凹透镜。眼球前后径过短,或晶状体曲度过小,物像落在视网膜的后方形成远视。矫正:戴凸透镜。考点四耳的结构和功能:外耳 耳郭外耳道收集、传导声波鼓膜:接受声波,产生振动1 .中耳 鼓室:有咽鼓管与咽部相通,保持鼓膜内外
21、大气压的平衡听小骨:三块,将鼓膜的振动传导至内耳 半规管内耳 前庭与维持身体平衡有关耳蜗:内有听觉感受器,能接受声音刺激产生神经冲动2 .听觉的形成沿外耳道沿着听小沿着听觉声波 鼓膜(产生振动)耳蜗(产生神经冲动)大脑的听觉中枢骨传导神经(形成听觉)考点五激素调节1 .人体主要内分泌腺:(激素:由内分泌的腺细胞所分泌的、对身体有特殊作用的化学物质)垂体:分泌生长激素等I甲状腺:分泌甲状腺激素胰岛:位于胰腺中,分泌胰岛素肾上腺:分泌肾上腺激素 胸腺:分泌胸腺激素 卵巢(女性):分泌雌性激素性腺:睾丸(男性):分泌雄性激素2 .生长激素、甲状腺激素、胰岛素名称腺体作用过少过多生长 激素垂 体调节人
22、体的生长发育幼年:侏儒症幼年:巨人症; 成 年:肢端肥大症甲状 腺激 素甲状 腺促进新陈代谢,促进生长 发育,提高神经系统 的 兴奋性幼年:呆小症;成年:甲状腺 食物缺碘,功能不足;引起地 方性甲状腺肿成年:甲状腺功能 亢进胰岛 素胰岛调节糖的吸收、利用和转 化,降低血糖浓度糖尿病,可注射胰岛素制剂来 治疗低血糖在生物圈中的义务、第1314章健康的生活人思维图身体健皮肤、黏膜的屏障作心理健健康的含白细胞的吞噬作非特异性免生理健溶菌酶的杀菌作社会适应力人体免抗生活有规特异性免健康极其条抗膳食合健康的生活习有计划的特异性免计划免 疫合理用药拒绝吸烟、酗酒、吸毒居家环境心血管疾病创建健康的环境当代主
23、要疾病和预防水环境癌症健康的生活传染性传染病的特点人在生物圈中的义务流行性传染源滥用土地传播途径流行条件砍伐森林人类活动对生物圈的影响易感人群环境污染控制传染源预防传染病切断传播途径预防方法保护易感人群保护生物圈蛔虫病肺结核常见传染病病毒性肝炎艾滋病考点:全解读考点一健康的生活方式1 .关注合理用药药物包括处方药(R、非处方药(OTC,用药时要注意药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等。处方药一定要按照处方才能使用,尤 其要慎用抗生素。遇到紧急情况要拨打1 2 0急救电话急救。2 .酗酒对人体健康的危害: 酒精会损害人的心脏和血管,酗酒会全使脑处于过度兴奋或
24、麻痹状态,引进神经衰弱和智力减退,长期酗酒,会造成酒精中毒,饮酒过多,还会有生命危险。3 .吸烟对人体健康的危害:烟草燃烧时,烟雾中的有害物质如尼古丁、焦油等有害物质进入人 体,对人体的神经系统造成损害,使人的记忆力和注意力降低,同时还诱发多种呼吸系统疾病, 如慢性支气管炎,肺癌等。4 .毒品的危害:会损害人的神经系统,降低人体免疫功能, 使心肺受损,呼吸麻痹,甚至死亡。考点二预防传染病1 .传染病:由病原体(病菌、病毒、寄生虫)引起的、能在人与人或人与动物之间传播的疾病, 与非传染病相比,具有传染性和流行性等特点。2 .传染病流行的三个基本环节:传染源(能够散播病原体的人或动物)、传播途径(空气、水、饮食、接触、生物媒介等)、易感人群(对某种传染病缺乏免疫力的人)。3 .传染病流行的三个环节的预防措施:(切断任一环节即可终止传染病的流行。)传染源一一控制;传播途径一一切断;易感人群一一保护。4 .常见的传染病 流行性感冒、蛔虫病、流行性腮腺炎、水痘、天花、肺结核、病毒性肝炎、狂 犬病、沙眼等。常见传染病寄生虫病细菌性传染病病毒性传染病蛔虫病肺结核病毒性肝炎艾滋病病原 体蛔虫
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