2017版高考生物一轮复习第一单元走近细胞与组成细胞的分子第3讲生命活动的主要承担者-蛋白质

1、生命活动的主要承担者一一蛋白质、选择题2下列有关蛋白质的作用，正确的是息传递构成生物体和细胞的主要物质A.C.答案：B 解析：蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。HOOC-CH工NH-CH-CH,COOH由 5 个氨基酸缩合而成答案：D 解析：由图可知，该多肽链中有 3 个肽键，即由 4 个氨基酸脱水缩合而成, 生成了 3 分子水，该肽链中有 1 个游离的氨基，有 2 个游离的羧基。从左向右数，第二个氨 基酸与第四个氨基酸的 R 基（侧链基团）都为甲基，故有 3 种不同的侧链基团。4. （2016 徐州期末）下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是（）A.不同氨基酸之间的差异是由DNA

2、决定的B. 蛋白质中 N 原子数目与肽键数目相等C.在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有 耐n个氧原子D. 氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中答案：C 解析：氨基酸的结构通式为If 1 HI I，由此可见，不同氨基酸H的差异在于 R 基，A 错误；蛋白质中 N 原子数目=肽键数+肽链数+ R 基上的 N 原子数目，B1.F 列关于生物体内氨基酸的叙述，不正确的是A. 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B. 非必需氨基酸不能在人体中合成C. 人体内的氨基酸可以互相转化D.不同氨基酸的答案：B 解析：非必需氨基酸能在人体内合成,必需氨基酸不能在人体内合成。催

3、化与调节运动运输物质储存遗传信息免疫主要的能源物质信B.D.3.F 列有关图示多肽的叙述中，正确的是（A.B. 有游离的氨基和羧基各C.有 4 种不同的侧链基团D.形成过程中失去了 3 分子水2错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目=肽键数+ 2X 肽链数=mn+2n=m n, C 正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D 错误。5.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有一COOH NH、氧原子的个数分别为（）A. m mnmB.m n、n 2mC. m mn+mD. m mn+ 2m答案：C 解析：因每条肽链至少含有 1 个游离的一 COO!和 1 个

4、游离的一 NH,故该蛋白 质至少含有m个一 COOHm个一 NH。因该蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，故其至少含 有（nn）个肽键。因 1 个肽键中含有一个氧原子， 且该蛋白质中至少含有m个游离的一 COOH 故该蛋白质至少含有（nmx x1 + 2xm= n m+ 2m= n+m个氧原子。6.蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能 断裂带有侧链 R 的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（ ）?iff ff E F?麻H1N-C-C-N-C-C-N-C-C?N7C-C7N?C-OOOHH H H H El3H4HA.上图所示肽链一定由五

5、种氨基酸脱水缩合而成B.在肽酶 P 的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C.肽酶 P 可以催化 1 处的化学键断裂D.该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个答案：C 解析：根据题目中“肽酶 P 能断裂带有侧链 F4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基 基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽链中的1 处。图中所示肽链有 4 个肽键，肯定由 5 个氨基酸构成，但可能有的 R 基相同，故不一定是由五种氨基酸脱水缩合而成。在肽酶 P 的作用下，应是经过水解形成两条肽链。因为不知道 R 基中是否含有氨基或羧基，故该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各1 个。7.（2016 衡阳模拟）下列有关蛋白质结构、功能多样性的

6、说法正确的是（）A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B.已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C.有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能等，如受体。抗体与受体都具有专一性D.蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性3答案：C 解析：蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关；具有催化功能的是酶，绝大多数酶是蛋白质，少部分是RNA 蛋白质具有防御、信息传递等功能，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。4&某五十肽中有丙氨酸（R 基为

7、一 CH）2 个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物， 其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（）A. 肽键数目减少 4 个B.氨基和羧基分别增加 4 个C. 氢原子数目增加 8 个D. 氧原子数目增加 2 个答案：D 解析：由于减少了 4 个肽键，相当于多增加了 4 个水分子，因此氢原子数目增加了 8 个，氧原子数目增加了 4 个，C 正确，D 错误。9. （2015 泰安模拟）现有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）A.

8、p+ 1B.p 1C.p 2D.p+ 2答案：B 解析：从图中可以看出，四种氨基酸分子中都含有两个氧原子，设该多肽含有a个氨基酸，则（a 1） x 1+ 2=p,则a=p 1,所以答案选 B。10.下图是某多肽的结构式，下列说法正确的是（）A. 该多肽具有三个氨基和三个羧基B. 该多肽具有三个肽键，所以该物质属于三肽COOHHZNCHCH2SH半胱氨酸jCH2)3-Nll:H?NCHCOOH赖氨酸CH3ILNCHCOOH丙氨酸C112-C6H5H.NCHCOOH苯丙氨酸 5C. 该多肽中的 R 基有D. 将该多肽水解成氨基酸需要三个水分子6答案：D 解析：从图中可以看出，该多肽具有两个氨基和三

9、个羧基，A 错误。图中是肽键，具有三个肽键的多肽是由四个氨基酸脱水缩合而成的，所以该多肽属于四肽，B 错误。该多肽中的 R 基有，C 错误。由于该多肽具有三个肽键，所以水解成氨基酸需 要三个水分子，D 正确。11.如图所示为有关蛋白质分子的简要概念图，下列有关分析正确的是A. A 中肯定含有 S 元素B.过程发生所需模板和运输B 的工具都是 RNAC. 多肽中 B 的数目等于 C 的数目D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因答案：B 解析：A 中可能含有 S 元素，也可能不含。多肽中氨基酸数不一定等于肽键 数（在环状多肽中氨基酸数等于肽键数 ）。细胞多样性的根本原因是遗传信息的多样

10、性。12.下列有关如图所示蛋白质的叙述，正确的是（）A. 含有 2 条肽链B. 共有 126 个肽键C. R 基中共含 17 个氨基D. 形成该蛋白质对共失去水分子125 个答案：A 解析：R 基中羧基数为 15,蛋白质羧基总数为 17,肽链一端的羧基数为 2,即 2 条肽链。二、非选择题13 .胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 a、3 两条肽链，a 链含有 21 个氨基酸，3 链含有 30 个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由两个“一 SK 连接而成）连接,在 a 链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答:化学健芒称某种蛋白质中相关基団的數m氯菇祓效目 口

11、按基的卓效 R韮上幾墓敷目 口好的总戴7(1) 该分子中的 51 个氨基酸经 _方式形成两条肽链， 这两条肽链通过图中的 _ ( 填化学键 ) 相互连接在一起， 最后形成具有 _结构的胰岛素分子。(2) 胰岛素分子中含有 _ 个肽键，肽键可表示为 _。从理论上分析，胰岛素分子至少有 _个“一 NH”，至少有_个“一 COOH。(3) 人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病， 在治疗时不能口服胰岛素，只能注射，原因是 _(4) 经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：猪：B 链第 30 位氨基酸与人的不同；马：3 链第 30 位氨基酸和 a 链第 9 位氨基酸与人的不同；羊：3 链第

12、 8、9、10 位氨基酸与人的不同；鼠： a 链有 8 个氨基酸、 3 链有 10 个氨基酸与人的不同。相 近物种的 胰岛 素 不同 ， 反映在多肽 链的 氨 基酸 组成上主要 是上述几种动物中， _ 和人的亲缘关系最远。糖尿病病人最适宜的代用品是 _( 填动物名称 ) 的胰岛素。答案： (1) 脱水缩合 SS 一定空间 (2)49CONH 2 2 (3) 胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化酶催化水解而失效(4) 氨基酸的排列顺序不同 鼠 猪解析： (1) 胰岛素的化学本质是蛋白质，组成胰岛素的基本单位是氨基酸，通过氨基酸的脱水缩合形成肽链，肽链经一定的化学键如图中的一 S S连接，形成了

13、具有一定空间结 构的蛋白质分子。(2)胰岛素分子中的肽键数=氨基酸数肽链数=51 -2 = 49(个)，肽键可表示为一 CO-NH-; 条肽链中至少有 1 个游离的氨基、1 个游离的羧基，胰岛素含有两条 肽链，因此至少含有 2 个游离的氨基、 2 个游离的羧基。 (3) 胰岛素具有一定的生理功能， 能降低血液中的葡萄糖浓度， 但由于其本质是蛋白质， 若口服的话， 会被消化道内的蛋白酶 水解而失去疗效，因此胰岛素只能注射，不能口服。(4) 比较人和猪、马、羊、鼠胰岛素的氨基酸的差异， 可知和人的氨基酸排列相差较大的动物是鼠， 最接近的是猪， 因此鼠与人的 亲缘关系最远，猪和人的亲缘关系最近，猪胰

14、岛素是最适宜的代用品。14.(2016 长春模拟)某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结 构简式如图所示：8(2) 该化合物是由 _ 个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的_ 。(3) 组成该化合物的氨基酸有 _种，其中有 _个氨基酸的 R 基相同，这个R 基是_。(4) 该化合物为 _ 肽化合物，含有 _个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：_ A.，B. 。答案：(1)0 0 (2)7 R 基(3)5 3 CH (4)环状七 7 (5)肽键 R 基解析：据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7 个肽键，由 5 种不同的氨基酸组成，其中有 1 种氨基酸出现了 3 次