2017年镇江市生物中考指南-主题9汇总

1、主题九生物技术班级_ 姓名_ 学号_【考点说明】二级主题内容知识 要求能力 要求情感 要求一、日常生活中 的生物技术1.发酵技术在食品制作中的作用AD2.食品腐败的原因:B3.食品保鲜的一般方法E二、现代生物技 术4.克隆技术的应用A5.转基因技术的应用P A6.生物技术的发展对人类未来的影响G【知识梳理】一、日常生活中的生物技术1. 发酵技术在食品制作中的作用目前最常用的微生物有：酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、棒状杆菌等。通过这些微生物作用制成的食品通常有以下几类：酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜、调味品、面包馒头。2. 食品腐败的原因由_ 的生长、繁殖引起的。3. 食品保鲜的一

2、般方法食品保存的原理：_ 或_ 微生物的生长和繁殖。二、现代生物技术4. 克隆技术的应用克隆，简单的说就是_ 。5. 转基因技术的应用将一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因组中，这一技术被称为_。6. 生物技术的发展对人类未来的影响生物技术带来的益处和不利（举例）例 1 利用兰花的一段茎尖，能在一年内生产出上百万株兰花幼苗的方法是（）A .组织培养B .嫁接C .出芽生殖 D.分裂生殖例 2.发面做馒头时，加入一些酵母菌，可以使蒸出的馒头暄软多孔。馒头中孔泡的产生是因为_。（ ）冷藏 C .密闭、常温D.开盖、常温（ ）B.将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内D.利用酵母菌发

3、酵制作酒酿（）C .转基因食品D.水结成冰（）B.蘑菇进行腐生生活D .蘑菇能产生孢子进行繁殖5 .科学家将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使大肠杆菌大量生产胰岛素的技术已获得成功。细菌常常作为基因工程的受体细胞，主要原因是（）A.容易鉴别B .结构简单C .形体微小D .繁殖速度快6. 测定人体的 DNA 序列，以破解人类遗传和生老病死之谜的伟大工程是（）A 细胞工程B.发酵工程C.基因工程（人类基因组计划）D .蛋白质工程7.目前市场上流通的标有绿色食品”标志的食品是指（）A .用绿色植物制作的食品B.呈绿色的食品C.健康、保健食品D.无污染、安全、优质的食品&大肠杆菌生活在人

4、体的大肠中，它利用人体消化后的食物残渣生活，也能产生一些维生素供人体吸收利用。人体中的大肠杆菌与人类的关系是（）A.竞争B.共生C.捕食D.无任何关系9.青霉素现在是一种普遍使用的抗生素，关于它正确的说法是（）A. 青霉素就是经处理的青霉菌种【自主检测】、选一选1 夏天，瓶装酸奶的最佳保存方法是A 密闭、冷藏B 开盖、2下列不属于现代生物技术的是A.利用克隆技术培育良种奶牛C.利用组织培养技术繁育蝴蝶兰3下列四种现象中，哪项与生物技术无关A 试管婴儿B克隆羊4.下列有关蘑菇的说法中，不正确的是A 蘑菇是一类大型的真菌C.蘑菇味道鲜美，均可以食用B. 青霉素能杀死青霉菌C. 青霉素是由青霉菌产生

5、的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质D. 青霉素只能杀死病菌，不会杀死动物身体上的有益细菌10有些食品用盐腌制后可以存放较长时间，这样做的目的主要是.保持食品的形状和颜色11.将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小后滤干，然后放置在室内，观察发现：呵0比HJri na 2亍倒 zaz二人汜t仃详三31*1:蒂昨泣fJw漩rq兀Wirt甘根据以上现象，可以得出结论：米饭是否生霉（）A.受酸影响B.受酸、水分影响C.受酸、温度影响D.受酸、水分、温度影响12.小明妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）A.冷冻B .冷藏C .腌渍

6、D .晒干13.继克隆羊多利”诞生后，我国科学家也培育出了克隆牛，克隆的含义是（）A.组织培养B.营养繁殖C.无性繁殖D .有性繁殖14.生物技术的进步可以更好的服务生活，下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的发酵技术 B .培养无病毒植株-组织培养、你能填:1._ 人类基因组计划就是测定人类染色体中的 _ 分子中的全部基因，解读它们所包含的_信息。2 .细菌和真菌可以引起人类的各种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，如青霉能产生 _，我们把这些物质称为 _3 .用显微技术将大鼠生长激素基因注入小鼠的受精卵里，由这样的受精卵发育成的鼠A.抑制细菌和真菌繁殖B.不让营养流失C.

7、防止水分蒸发A.制酒酿-C.克隆羊“多利”诞生-克隆技术D培养抗虫棉-无土栽培技术生长快，体积大，这种小鼠成为 _小鼠。4 .防止食品腐败所依据的主要原理就是把食品内的细菌和真菌_ 或者_它们的生长和繁殖。三、连连看:1将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。 醋A.乳酸菌 面包、馒头B.醋酸菌 酸奶、泡菜C.酵母菌 酱油D.霉菌3.生物作为各种技术设计和发明创造的原型，给人类许多启迪。请找出下列各项之间的 对应关系，并用线连起来。荷叶A.薄壳建筑海豚B.直升机蜻蜓C.荧光灯蝙蝠D.国家体育馆鸟巢E.糖渍萤火虫F.潜水服蛋壳G.雷达四、辨对错：1 克隆技术可应用于利用人体细胞克隆

8、组织和器官（）2 有些真菌可以产生抗生素杀死某些致病细菌。（）3 仿生学就是模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。（）4 利用酵母菌在发酵过程中产生的乳酸，人们可以制作酸奶。（）5 疫苗是一种抗生素，注射后能增加人体的抵抗力。（）6 生物技术的发展对人类都是有害的。（）7 食品的腐败主要由细菌和真菌引起的。（）&植物组织培养技术从生殖类型来看属于有性生殖。（）蜜饯A.农业谷物B.葡萄干C.方便面的蔬菜包D咸肉E.晒 干风 干脱 水盐 渍糖渍2.将下列食品相应的保存方法相连9 日光具有一定的杀菌力，被褥、书籍等就可以用日光曝晒法消毒。（）10.生物技术不能解决环境污染。五、探究

9、题:1.温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同学为探究蔬菜保鲜的适宜温度，在市场上买了一些新鲜青菜，平均分成了三等份，放在编号为1、2、3 的塑料袋中，做了如下实验：编号温度时间结果1-5C48h冻烂25C48h与实验前基本相同332C48h腐烂（1 ）此实验的变量是_。（2） 编号 3 中青菜腐烂变质的根本原因是 _。（3） 此实验，青菜保鲜的最适宜温度为 _。2.工业和生活污水是我市长江污染的重要来源，污水处理是水域环境保护的重要措施。右图所示我市污水处理厂将污水引入曝气池中，利用“活性淤泥”（由多种微生物聚合而成的絮状团块，主要是细菌）净化污水的方法。试分析回答问题：（1 ）污水中含有的大量有机污染物可引发细菌等微生物的迅速繁殖；细菌通过_作用获得生命活动所需的能量，同时将有机物分解成 _等无机物，从而使水得以净化。这一反应过程与“细菌造成食物和动植物遗体的腐败”的原理一样，因此，从生物圈的角度来看，多数细菌作为 _参与了生物圈的_ 。（2）污水引入曝气池后，需要向曝气池中持续不断地通入空气，其作用是；为保证活性絮状团块中微生物 的生长繁殖，曝气池还应具备 _等条件。3很多擅长养花者用黄豆自制花费，方法是：将坏了的黄豆挑出来