焙烤实训设备项目需求书

1、焙烤实训设备项目需求书、商务需求1、实质性商务需求序号需求条款原因说明1供应商提供营业执照副本复印件和税务登记 复印件。近三个月纳税记录，社会保障和医疗 保险记录。确保产品质量和产品供 应商合法性2所投产品的生产企业需具备职业健康安全管确保产品的安全性和卫理体系认证证书、环境管理体系认证证书。生性2、一般商务需求序号需求条款1供货商必须保证所提供的烘焙设备制造质量、功能和使用要求，满足招 标文件所提出的各项技术参数要求。2结算方式：由天津市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资金统一拨 款支付，签订合同后支付货款的30%、安装调试完成后支付货款的60%, 其余10%货款自合同签订日期生效后，烘焙

2、设备经调试验收合格并投入 正常使用后，一年内付清尾款。3要求供货商按合同规定，如期供货，不得逾期。当设备出现故障时及技术问题，供应商应在 24小时内响应、4小时到达 现场。4供应商负责免费运输、吊装、安装调试；供应商负责免费进行技术培训 和技术服务。5米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务，并做好售后服务工作。6所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书、技术需求1、实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说明1电烤炉1层数3层每层2盘（400*600mm烤盘），烤盘放置方式：竖放，电压：以保证设备的制造质量380v,重量：450kg,每层功率：5.5kw 温度范围：0-3

3、00 C外表面板材：前 面不锈钢，其它面铁喷漆，开门方式： 向下向外，规格：1255*985*1630mm 每层内腔尺寸：870*680*200mm 机 身：SPCC厚度1.t，喷漆；炉床板： SPCC厚度2.5t，喷油处理。电热 丝规格。上火：3KVy下火：3.5KW 玻璃门烘烤过程可视化，烤箱内置全 自动控温探头，让炉温始终保持在最 佳烘烤状态。和使用要求2热风炉1五盘（400*600mm烤盘）电热风炉， 控温范围:20-300 C 外形尺寸： 780*1253*590mm 烤盘尺寸：400 X 600mm前侧双层玻璃门，便于观察烘 烤进度；外部：镀铝锌板，厚度1.2t, 门：5mn双层钢

4、化玻璃，内部：不锈 钢；电热管规格：9Kw.过热保护装置 在超温时能全极自动断开电源，触控 操作面板采用高性能单片机控制技 术，温控精度咼、计时准确、操作简 单。以保证设备的制造质量和使用要求3和面机（多 用搅拌机）1功率2.2kw，立式，双速双动；面团 搅拌在一台机器内完成；搅拌器容 量：12.5Kg,少量（2kg面粉）也可 以搅拌；钩转速（rpm）第1速度140， 第2速度280 ;缸转速（rpm）第1速 度12.8，第2速度25.5 。搅拌钩与 缸底间隙小23mm搅拌钩以特殊 材料及工艺制造，永不变形。缸体材 料及厚度：不锈钢，2t，不锈钢安全 网罩。外形尺寸：550*830*1050m

5、m以保证设备的制造质量和使用要求4醒发柜1功率2.3kw ，外形尺寸：以保证设备725*945*1925mn,烤盘数量32,烤盘 架层数16。温范围:30-110 C。机械 控制面板。全不锈钢机身，醒面箱封 闭式不锈钢材板结构，永不生锈。内 设隔热保温层，循环风扇，温度湿度 均匀，醒发均匀。百分百观视率大玻 璃设计,便于过程观察。箱体内配有 进口风机，使温度湿度均匀，醒发均 匀。的制造质量和使用要求5低温面包展示柜1功率1.1kw，圆弧柜，材质：中国黑 大理石，温度：28 C。尺寸：1500*745*1300mm以保证设备的制造质量和使用要求2、一般技术需求序号米购项名称数量需求条款1面包切片

6、机1功率0.2kw，不锈钢，刀片可以更换；规格：厚度 12mm,39刀/15mm,25刀切片数：每分钟 3060片， 不沾面，不易刮伤，速度快，噪音小。2饼盘架电470X620X1600m，304 不锈钢3洗涮台32400X700X950mm 30不锈钢，板材厚 1.2mm 带水 龙头、排水管件及管道4粉面活动车p800X500X500mm 双缸）5迷你型台式 酥皮机1功率0.55kw,折叠状态尺寸：940X670X850m，工作 宽度：500mm齿轮间距：0.3mm-30mm6四层存放架21500X500X1500mm304 不 锈钢， 立柱38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管.横梁 3

7、8mm*38mm*1.2mm不锈钢方管焊接，横管 38mm*25mm*1.2m不锈钢方管（配不锈钢子弹脚）7带存放架双 层不锈钢工 作台61800X1000X800mr全不锈钢，板材厚1.2mm中间为 可存放400X600mr烤盘的架子8靠墙双层不 锈钢工作台31800X800X800mr全 不锈钢，板材厚 1.2mm9速热式热水 器1安装方式：挂式；容量:50L;产品功率:2100W;外形尺 寸：© 385x 725mm全预警：专利防电墙技术，彻底 解决各类环境漏电问题，监控用电环境，时刻确保 洗浴安全；全自动控制：自动补充冷水，自动加热； 加厚聚氨脂整体发泡技术，保温节能效果更好

8、10不锈钢储物 柜21200X500X1800mm板材厚1.2mm （内分4层）双开 门，四层。11不锈钢咼身 沙门柜11200X500X1800mm板材厚1.2mm （内分4层）双开 门，四层。12紫外线杀菌 灯20功率0.04kw，直径15mm长度1199mm 1米外紫外 线强度 117uw/cm2.13灭蝇灭蚊灯10额定电压：220V-50HZ,灯管功率:2*MAX20W电网电 压:2000V ,尺寸：65*11*39.5mm,适外壳铝合金框 重 量：约5公斤，附送悬挂链条一根 安装方式：吊装14电子称40.001-5kg称量范围（充电式），LCD背光显示，蓝 色，绿色，白色背光可供选择

9、；开机自动归零，零 点自动跟踪；重具有计重，计数，百分比切换功能； 计重时具有重量分选功能；工作温度范围：0C40 r ；简易计数功能，秤盘材质不锈钢15电子磅秤10. 1-150kg 称量范围（充电式），400X500mm LED 显示清晰易读，具有累计重量之功能，具有自动校正、零点追踪、双重过载保护之功能，电子显示头 可调整适当的显示角度，能连接电脑。16打蛋机25L，附1缸1球，机身材料：铝合金，缸体材料及 厚度：1Cr 18NiTi 0.8mm，钢丝材料及直径：不锈 钢 ？2.0mm控制方式：无极变速开关控制。功率 0.3kw。17两门冰箱2总容积范围（L）:259,耗电量范围（Kw/

10、h） : 0.1,冷冻 室（L） : 102,冷藏室（L） : 157,外形尺寸（mm）： 645*584*1715（深* 宽* 高 mm）18冰柜1总容积：188L；冷冻能力：4.5kg/24h。制冷功能： 双温双箱，同时具有冷藏、冷冻双功能。外形尺寸： 874X 534X 860 mm19真空包装机1尺寸(mm): 560X 425X 340;真空室体积(mm): 450X 370X 100(50);热封有效尺寸:(mm)430X 8 x 2line ； 极限真空度(mm)： 1.0 ;频率(hz) :50,功率0.37kw。20电磁炉2额定电压：220V,额定频率：50HZ,额定功率：2

11、100w 材质：微晶面板+PP，包装尺寸：355X 230X 420mm21蒸馏水器210L 无水自动断电，功率 7.5.kw。22快速水份测 定仪1可测水分范围：0.01 %100%，时间要快速，最大 量程：60g,水分含量可读性：0.01% ,显示参数：7 种（水份值，样品初值，样品终值，测定时间，温度 初值，最终值，恒重值）。快速鉴定方式：读数 10 秒内，根据样品数据库选择多种被测样品进行测定， 方便快捷，适用广泛。23糖度计（阿 贝折光仪）2要求可测糖度范围：0 95%24面粉筛8不锈铁材质；直径40CM 60目孔径。25多用自动绞肉机1不锈钢，功率0.65kw。26铝合金圆角 烤盘

12、（不沾）101.5mm铝合金，600*400*20mm不沾处理。275槽法国烤2铝合金，660*460*32mm不沾处理。盘（不沾）28土司盒类10450g 土司盒-盖（不沾）,1.0mm铝合金， 214*123*13mm 不沾处理。29多连式烤盘 类215连五角模（不沾）镀铝600*400*37mm 36连磨堡模 （不沾）镀铝 600*400*26mm30月饼模具类20手压31生日蛋糕模101.0mm铝合金，12"活动凸点蛋糕模（硬膜）， 305*299*7mm 9 硬膜处理。32转台1铸铝 圆径309*140mm表面刻度为：7" 8" 9" 10&q

13、uot;, 转动平滑，无晃动，底部加防滑垫。33塑料转台（高）（粉红）10ABS塑料，圆径 270*120mm34不锈钢切面 刀50.4mm301不 锈钢 121*135mm35刮平刀108"高级刮平刀（黑塑料柄）,420不锈钢，总长 330 刃长205。36锯刀：226cm锯刀（黑塑料柄），总长380刃长250。37牛刀419cm牛刀（双色塑料柄），总长320刃长190; 24cm 牛刀（双色塑料柄），总长370刃长240。38铲刀4高级馅饼铲刀（黑色塑料柄），420不锈钢，总长265 刃长135。39大菜刀5不锈钢 4Cr13MoV 214X102X2.5mm40鹰嘴剪刀通用型号

14、41不锈钢针车 轮2304 不锈钢，198*133*50。42打蛋器8"打蛋器（电解），304不锈钢，总长259线长150。43刮板44刮刀8304不锈钢45不锈钢盆50.6mm304不锈钢，330mm内径 330*135）280mm（内 径 280*110）240（内径 240*105）200mm（内径 200*80）。46面粉勺21500CC, PC塑料。47面杆I小杆（固定柄），木材，圆径60长度440。48不锈钢匙（4 个组）2430不锈钢，4组。49塑料杯43000CC 圆径 170*2382000cc 圆径 146*2111000cc 圆径 112*162500cc 圆径

15、 86*125200cc 圆径 71*86， PP塑料。50塑料挤花袋514"塑料挤花袋（100入）PE塑料，长度360。51小型花嘴100.4mm304不锈钢，12 粒装。52棉咼温手套I 1017"耐高温手套，棉，长度432（耐热2050）。53塑料食品夹5长度215mm PC塑料。54双头隔水巧1容量：1kg （两个锅）,调温：10-80度，机身尺克力熔炉寸:300*180*103mm巧克力容器直径11CM高8CM材 质：机器铁，容器铝，功率0.5kw。55恒温恒湿培养箱1产品类型：液晶显示升级型无氟制冷环保型 控温范 围：0-65 C,分辨率：0.1C 波动度：土 0.5 C, 均匀度：土C 控湿范围：60%-90%湿度波动：± 5% 输入功率：1100W 定时范围：0-9999分钟 内胆尺寸：506*450*1102mm 外形尺寸： 650*740*1736mm 载物托架：4 块。56数显型电热 恒温干燥箱1带定时器内胆不锈钢 温度:+5300摄氏度 层数：6层,电压：220V 内部尺寸：750X600X500mn外 部尺寸：1050X980X700mm功率 2-3kw。57自动液相色 谱分离层析 仪1HD-3紫外检测仪，BS-100A自动部份收集器；