冰激凌店创业计划书

1、冰激凌店创业计划书二一八年六月十二日名称: 创意冰淇淋店营销创业计划书 创意冰淇淋店一、项目描述 (3)计划摘要创意冰淇淋店顾名思义本公司是以销售个性色彩浓烈的 , 别具一 格的 , 绿色时尚 , 色、香、味俱佳的以及一些创意小吃涉及服务等。要 求以小班为主设领班 , 下设员工 , 服务员等。攀枝花只有两季气温普遍 炎热 , 这对于冷饮冰淇淋的销售很有帮助 , 现在市场上这一类的冰淇淋 店数目并不是很多 , 人们在要求美味的同时对外形的追求也越发明显,而且口味众多的冰淇淋 , 也给了顾客更多的选择面。 而本公司主要的客 源大部分是学生之类的年青人 , 因而餐厅的选址是一很重要的问题。 在 销售

2、主要是以店面销售为主 , 可附带外卖 , 等送货上门的服务。在生产 管理方面更据调查来决定生产原料数量。 大众的口味是不能少的 , 而本 公司注意的是口味多形态异 , 因而在材料资金等方面要做好充分的研 究。才能节约不必要的原料的浪费 , 以及销售的问题。 资金主要是在设 备的购买以及店面的装饰 , 以及员工的工资 , 之后主要是原材料的购买 等。一、企业概况创立创意冰淇淋店 , 其主要经营范围 : 销售顾客要求的冰淇淋 , 特 定的小吃、饮料。创意的宗旨为每一个顾客提供瞬间即成, 绿色时尚 ,色、香、味俱佳的冰淇淋 , 满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费 心理。同时运用全新的营销模式 ,

3、 全方位多品种加之优美的环境 , 使消 费者在消费的同时得到享受。争取给大家带来不同的四季味觉享受。创意冰淇淋店第一年的业务主要是提供各种各样的冰淇淋的零售 服务, 第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化, 比如各种风味小吃 , 在做大做强的基础上 , 争取使自己的主打产品更加专业。 而因冰淇淋自身的限制在相对较冷的时间里可以推出一定热饮。二、创业计划的个人情况 我是一个性格开朗 , 愿意与人分享身边快乐的人。 1991 年生, 男 通过对冷饮业的了解 , 和当地市场的认知 , 选择了创业。在食品生产环 节工作经验可以积累冰淇淋造型可经过在购买装置后来研究操作。熟 知其生产过程以及

4、环节并对销售有一定见解 , 了解人员管理和安排。 由 于在市场上摸爬滚打少 , 自知经验 , 技巧缺失 , 需要再经后的时间里 , 多 学技巧和工作经验。创业是大事也需要帮助 , 一人的创业难已呈舟 , 需 要团队的协作。希望找大好的伙伴成为市场的先锋。三、市场评估（ 一 ） 冰淇淋市场供求分析1、国内冰淇淋市场供求情况冰淇淋店在国外早已遍地开花 , 但在中国却是方兴未艾 , 攀枝花地 区冰淇淋店的数量少。国内冰淇淋销售行业行业平均利润率则接近 200%,冰淇淋销售领域从 2005 年开始成为了小本创业领域中的热门行 业。另外冰淇淋的消费量每年都在疯长。据零点公司调查在 16-20 岁 的受访

5、者当中 , 冬天吃冰淇淋的比例高达 78.3%, 最难抵挡冰淇淋的诱 惑的群体为女性。在国外这可是人们行业2、市场供求情况在繁荣地带 , 冰淇淋店基本没有 , 人们购买冷饮和冰淇淋的地方 , 反而主要是在超市和快餐店 , 并无特定的销售店面。 就算有它所经营的 冰淇淋品种相对比较单少 , 以及其处于相对偏僻的地方。所以说 , 周围 居民和学校这样一个巨大的市场 , 组建创意冰淇淋点 , 彻底改变传统冰 淇淋花式少 , 口感差 , 品种单一 , 无新意 , 毫无卖点 , 创造出健康趣味冰 淇淋, 顾客吃冰淇淋 , 情侣做冰淇淋 , 给广大客户营造浪漫温馨的环境。四、市场营销计划产品品种多、价格优

6、惠、购买方面、现场试做、SHOW自己,免费提供展示空间。我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇 淋, 现酿酸奶系列、 冰粥 , 刨冰, 沙冰系列、 冷热饮品系列 , 巧克力系列 , 动漫果冻系列 , 浪漫系列 ,DIY 所有系列。年龄定位 : 主要顾客群的年龄分布在 18 岁 35 岁之间。性别定位 : 由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例, 因此冰淇淋的口味多以巧、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。由于冰淇淋有点带有季节性 , 所以前期我们走的就是专业冰淇淋 道路 , 中后期我们化院店开始走产品多元化道路 , 在冰淇淋的基础上 ,还经营各种风味小吃、 巧克力、 咖啡、 甜

7、品饮料、 西式快餐、 面包等产品策略按冰淇淋的形态分类 :(1) 冰淇淋砖 (冰砖 ), 冰淇淋砖呈砖形 , 系将 冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成 , 有单色、双色和三色 , 通常 呈三色 , 以草莓、香草和巧克力为最普遍。(2) 杯状冰淇淋 , 将冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑杯中硬化而 成。(3) 锥状冰淇淋 , 将冰淇淋分装在不同容量的锥形容器 , 如蛋筒中硬 化而成。(4) 异形冰淇淋 , 将冰淇淋注入异形模具中硬化而成 , 或通过异 形模具挤压、切割成形、硬化而成 , 如娃娃冰淇淋。 (5) 装饰冰淇淋 , 以冰淇淋为基 , 在其上面裱注各种奶油图案或文字 , 有一种装饰美感

8、, 如冰淇淋蛋糕。在产品策略上 , 我们主要采用产品系列组合策略浪漫系列 : 以浪漫色彩为主 , 制作卡通动漫白雪公主与白马王子等 等图案。主要目标顾客是大学生情侣。DIY 系列: 我们提供机器及原材料 , 消费者在我们师傅的指导下 , 自己动手做自己喜欢的属于自己个性的冰淇淋。现酿酸奶系列 : 冰粥 , 刨冰 , 沙冰系列 , 冷热饮品系列 ,DIY 巧克力 系列, 西式快餐系列 , 动漫果冻系列以及各种水果系列。价格策略创意冰淇淋主要采用成本导向定价法 , 即在产品的成本上适当加 上利润 , 我们的低档冰淇淋定价一般在 1.52.5 元左右、中档冰淇淋定 价在 310 元左右、高档冰淇淋定价在 1020 元左右。 （ 其中以中低档 为主）在人口流动大的场地现场互动参与试做, 做的好的可以有奖品赠送 , 同时获得我们店的 VIP 卡。举行一些宣传活动 , 找一些兼职的人员 来发传单 , 和一些免费品尝活动来打开人们对本店的认识。 从而增加和 打开本店冰淇淋的部分销路 , 方便经后的发展。按时对帐。要及时了解消费者对本店一些评价和投书问题 , 便于对 内部人员进行调整。五、企业组织结构在创业之初 , 人员不宜太多 3、4 个足以 , 店长、要求良好素质的服 务人员 , 较好的设计