标准解读

GB 1886.144-2015食品安全国家标准《食品添加剂 γ-己内酯》这一标准文件，旨在规定食品添加剂γ-己内酯的质量要求、检测方法以及使用规范，确保其在食品工业中的应用安全可靠，保护消费者的健康。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以环己醇为原料，通过化学合成得到的食品添加剂γ-己内酯。规定了其作为香料用途时的质量规格和测试要求。

  2. 术语和定义：对γ-己内酯进行了科学定义，说明了其化学结构及基本信息。

  3. 技术要求：详细列出了γ-己内酯作为食品添加剂应满足的各项指标，包括纯度、杂质含量（如水分、酸度、过氧化物、重金属、砷等）、色泽、嗅觉与味觉等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 试验方法：提供了检测γ-己内酯纯度、杂质含量等各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，保证检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的要求，包括抽样方法、检验项目、合格判定标准等，确保每批次产品质量稳定可控。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：对γ-己内酯的外包装标识、储存条件、运输安全等方面提出了具体要求，防止在非使用环节中出现污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886144—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂γ-己内酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂γ-己内酯

GB1886.144—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51860

版权专有侵权必究

GB1886144—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂γ-己内酯

1范围

本标准适用于食品添加剂γ己内酯

-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

γ己内酯

-

22分子式

.

C6H10O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

114.14(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气具有药草香甜香香气

、

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