福建农村节能柴火灶砌造方法和草图

1、福建农村节能柴火灶砌造方法和草图近日，本人在网络上想查找适合闽浙一带农村柴火灶节能资料，虽有一段视频资料，但不完全适用，也 不方便在农村与泥水匠师傅交流，为此，结合当地柴火灶特色，在请教泥水匠师傅后，我结合农广天地的视频 资料和当地柴火灶特色进行了整理编写，现上传与大家共享。一、省柴灶的类型我国农村，各地根据当地的生活习惯、传统文化和经济条件，有许多种类型的省柴灶。省柴灶按不同的标准可分为以下几类：按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶；商品化一般带热水，有水箱、烟管。按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶（带风箱或风机）。按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶（即烟囱口和灶门在同侧

2、）和后拉风 灶（即烟囱口和灶门在对侧）。按锅的数目，分为单、双、多锅灶。按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。二、省柴灶的特点及基本原理农村省柴灶应遵循以下设计原则。一是具有优良的炊事功能；二是排 入室内的污 染物最少；三是能够适应烧多种柴料并且省柴节煤；四是结构适应使用习惯，美观、卫生和安全；五是集福建 柴火灶前锅煮饭、炒菜，后锅热汤，浙江锅灶边缘取热烧开水的优点；六是投资少而结构耐久。本文以改良后 的福建前后双锅灶为例进行介绍（如上图）。1 .新旧柴火灶设计对比为了提高柴灶的热效率，尽量减少热损失，以便达到省柴、省时的目的，必须弄 清楚燃料在柴灶内燃烧过程中所产生的各种热量 的具体去向，并有针

3、对性地进行改造。根据柴 灶的结构和特点， 柴灶的热损失主要有排烟热损失、化学及机械不完全燃 烧热损失、灰渣带 走的热损失以及灶体、锅体的蓄热等。从灶型的结构方面来看，老式柴灶结构不合 理，燃烧不完全，保温性能差，热损失大，所以热效率低。“一高”其主要缺点是：“两大”（灶门大，灶膛大）、“两无”（无烟囱，无灶算）、与下文的“三联”灶类似（参照下省柴灶与老式柴灶相比，具备了 “两小”（灶门和灶膛较小）、“两有”（有灶算和烟囱）、“一低”（吊火 较低）的优点（图67）,结构比较合理，有一个完整的通风系统，能得到较充分的燃烧。由于设置了保温 层，增加了拦火圈，延长了高温烟气流在灶膛里的回旋路程和时间，

4、从而使热损失减少，热效率提高，既省 柴又省时间，并且安全卫生，使用方便。根据全国各地的测试与调查，省柴灶一般比老式柴灶省柴I /3-I 12, 节约时间1/41/3。从热力学原理来看，省柴灶基本达到了节能的三个条件：一是能将燃料充分燃烧，使燃料中的化 学能比较完全地转化为热能；二是传热保温效果好，使有效利用的热值较大，散热的热值较小；三是余热能较好利用，尽可能减少排烟余热和其他热损失。这就是省柴灶能够节能的重要原因。2 .省柴灶的特点是点火容易起火快。为了提高水或食物的温度，例如烧开水或食物加工过程中的加热，要求点火容易、起火快、省时、省工。二是持续加热效能高并温度可调。炊事过程中，需要在一定

5、温度下，持续加温一段时间，且温度可调。例如蒸、煮、炸食物时，三者所不同的仅在于维持的温度不一样，用油炸需要的温度要比蒸煮时的高。三是安全卫生和保温性能好。直接利用辐射热和传导热加工食物，例如烤、烙、炒食物时，需要柴灶灶口不冒烟，灶膛保温，余热可利用。四是热效率高。一般省柴灶的热效率要在25%以上，而新建的 省柴灶则要求热效率要高于30%,并 能适应当地基本生活用能要求。五是福建锅灶特色。福建锅灶多数是直灶式（以下称福 文“三联灶”造式，不另叙述），后 锅灶不用按下图设置特别燃烧室。3'省柴火灶的结构（如下图）建特色灶），前锅按上述要求进行改良，后锅灶膛与前锅相连,农村节能火灶立体图.图

6、示名称:h进风口； 2、灶门;3.烟囱闸板：4.开水曜（可走 制）：。5.钛灰口 ； 6.通烟道（三个部 位）；a7.烟道盖板（效置物禺）；妙7镰崂擅物品）；9.铁锅；p11 烟囱（通柱屋外或屋顶八bi ）、烟囱、热水 罐、烟囱位：出烟囱最好设 置在房脊，并高出房脊0.5米 以上。增加炉算（即灶算）：为使燃烧桨薪、 煤炭所需空气的供给方式适 宜，减少进入灶门的空气，增 加透过柴薪层的空气，提高灶 膛温度，一般炉算位置如图8- 1所示。为了增加进风面积、较 易清除灰渣和防止未烧出烟口回烟 13图8节柴节廉灶的结构灶体微弟方向-2节柴节煤灶的炉算尽柴草及煤落入灰室，一般采用如图8-2所示炉算结构形

7、式0并适当缩小灶门，以免过省柴灶基本结构。包括灶体、灶门、灶膛、进风道、灶算 烟囱闸板等。多的冷空气进人灶膛。4、黑獭毓搬诩犬。燃烧室的形状主要有柱状、锅底形、月牙形和弧形。柱状结构最简单，而弧形燃烧性能最好，可根据当地使用习惯选择确定二是确定燃烧室容积。上口直径一般取锅上直径的60%-70%,燃烧室高度应根据当地用户对热负荷的要求和使用习惯正确设计。高度过 小，每次添柴草少，使用不便，同时也会因燃烧室容积 过小而使柴草燃烧不完全；高度过大，则火力分散，灶 膛温度过低，影响燃烧和传热。三是增加拦火圈和回烟道。拦火圈和回烟道具有 使烟气流动阻力和烟囱抽力相匹配，避免挥发成分在不 完全燃烧情况下被

8、抽走，引导烟气回绕锅底周围较长时 间，让燃烧和传热时间充分的作用，如右图。总之，节能炉具、省柴节煤灶设计要同时具有好 烧、供热强度充足、省柴节煤和使用方便等特点。、砌造省柴灶注意事项第一步是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅台重向与河量的作用。一般灶高为65-80cm ；灶体内径大小可以 这样确定：即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边 厚度，再加上保温层厚度，三项之和就是灶体的内径 尺寸。灶体外表应做得整齐、面平，以利于粉刷， 也可参考左图立体放样图的小灶部分尺寸。第二步是砌灶门。灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况，其位置应低于出烟口 34厘米，若高于出烟口，就会出现燎烟现象。一般农村的灶门高12

9、厘米、宽14厘米，烧草的灶门可大一些，烧煤的 灶门可小一些。为了防止热能从灶门散失掉，灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。第三步是砌灶台（即灶面）。通常把灶台突出灶身48厘米，做成一种滴水边，既方便使用， 又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出34厘米，以便做锅边。第四步是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构，常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚 度为25-30厘米，抹锅边为20-25厘米，小锅、特小锅15-20厘米。抹锅边时，应边抹 边用锅试， 力求抹严、不跑气；锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内，以便增大锅的受热面积。（福建特色双锅多数前后两锅大小相同，也有前小后大。）第五步是砌烟囱。烟

10、囱具有一定的抽力，可以保证燃烧室内进入充足的空气，并将 燃烧过程中产生的废气排到大气中。农村家庭炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为127 8厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板，以控制调节烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预 制结构烟囱，内径不得小于1 6厘米，一般情况下，烟囱应高出屋脊0. 5米。第六步是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位最好使用I : 3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行。六、省柴（煤）灶的内部施工灶的内部施工各步骤往往相伴进行，这里主要是为了叙述方便将它们分 开。（D砌进风道：进风道的高度

11、和宽度都可取锅径的1/4，纵深与炉算里端平齐。其底部大多砌成斜坡式的，以增强引风效 果。进风道应砌得坚固耐用，内壁平滑无缝，以减少进风阻力。（2）安装炉算：安装炉算前，先在进风道上量出锅底中心线，以此为基础确定炉算的偏移量和倾斜度。后拉风灶的炉算安装 位置是以锅脐为中心，炉算总长的1/51/3朝向烟囱，4/5 2/3背向烟囱，炉算的安 装角度从外向里倾斜12。前 拉风灶的炉 算可以平放。烧柴草 的炉算要横放于灶膛，这样可以减少柴草的不完全燃烧损失。烧 煤灶的炉算可顺放，以便于清 除灰渣。锅与炉算的高度 参照右 图。（3）填加保温材料:炉算放置好之后，就可在周围 填加配 制好的保温材料，边加边捣

12、实。材料一般选用草木灰、锯末、煤 灰等，有条件的可选用矿渣棉和珍珠岩等。（4）抹制燃烧室：燃烧室是指围着炉算上方到拦火圈之间的空 间，宽120-140毫米，高60-80毫米，其上口内缘与锅底之间留出 50-60毫米的间隙。如左图制作二次进风口（拨掉小木棍即为与进风 道相通的二次进风口），砌筑燃烧室除可用珍珠岩等商品材料外，一般 宜用红传、蓝瓦、混合泥等。应将燃烧室的底面制作与炉算安装结合起 来，否则施工麻烦。（5）砌二次进风道：砌好二次进风口后放置二次进风圈，并在其周围砌砖摸平，如右图。（5）砌拦火圈:拦火圈是燃烧室上部和锅壁之间的部位。其作用是调整火焰和烟气的流动方向，合理控制流速，以提高热

13、效率。拦火 圈的施工在砌好灶体，抹制好燃烧室，填充保温层到燃烧室上端，并 将填料压实抹平之后进行。拦火圈可用黏土掺麻头或头发等材料制作。如煤灰50%、黄泥25%、水泥5%、头发或麻头20%,加食盐水少许混合。将拌合好的硬泥抹成 锅底或台阶形 初坯，其厚度不得少于45厘米。把铁锅放上去用力压一压，并旋转几下，然后取出铁锅，对初坯进行修整。拦火圈与锅底的间隙要严格控制。在靠出烟口方向留0.57厘米，然后向两侧逐渐将间隙加大，到出烟口对面为24厘米。（6）砌回烟道和出烟口 ：回烟道的主要作用是增加高温烟 气在锅底周围回旋的路程和时间。回烟道有两种：一种是明烟 道，即在拦火圈外壁与灶体内壁间砌成深34

14、厘米、宽58厘米 的烟道：另一种叫暗烟道，砌在灶 膛外面与灶体之间，深12厘 米，宽13- 14厘米。出烟口面积大于或等于炉算有效通风面 积。经验尺寸是：宽等于或稍大于灶门的宽度，高约等于或略大 于灶门宽度的一半。出烟口应位于灶膛的最高处，其上沿低于锅 台面34厘米。农村用的三联牛尾节能炉具灶详解这是广东花县推广的省柴灶（附图5-2） o其特点是：一灶三联，充分利用热能，在同一时间内可以煮饭、烧开水、煮猪饲料。节省柴草。头锅煮33斤猪饲料，二锅烧15斤开水，尾锅可煮2.5斤米饭，全熟耗草3至4斤，时间1 5至20分钟。如单烧开水，每斤水耗草5至7钱。节能炉具附图说明：（1）运火道宽8厘米。（2）炉排靠炉门口方向偏离锅底中心线5厘米，炉排长26厘米，宽20