方言及地域文化与对外汉语教学

1、方言及地域文化与对外汉语教学内容摘要：“汉语热”、“一带一路”的建设使得越来越多 的留学生来到中国学习。留学生处在特定的地域内而每个地域都 有独特的方言及文化这必然会影响留学生的生活和学习。虽然有 些方言词、地域文化零星地出现在了对外汉语教材当中但没有形 成体系在教学中并没有受到重视。本文通过调查访谈的方式以山 东、上海、湖南等地域的留学生为对象了解方言及地域文化对他 们生活、学习产生的影响以及他们对各方言及地域文化的认知情 况、需求情况等力求对如何将方言及地域文化适度引入对外汉语 教学提出一些建议。关键词：方言地域文化对外汉语教学1 .方言概述方言俗称地方话通行于一定的地域是该地域使用的语言

2、不是 独立于民族语之外的语言。现代汉语各方言大都是经历了漫长的 演变过程而逐渐形成的。形成方言的要素很多有属于社会、历 史、地理方面的因素如人口迁移山川地理阻隔等；也有属于语言本 身的要素如语言发展的不平衡性不同语言的相互影响等。方言虽 然只是在一定的地域中通行但本身却也有一种完整的系统。方言 都具有语音结构系统、词汇结构系统和语法结构系统能够满足本 地区社会交际的需要。12 .研究现状及意义汉语水平词汇等级大纲中收录了一些方言词如“阿半拉 绷”等在现代汉语词典中都被明确标为方言词。但只是收录 了少数而且是使学习者掌握普通话的词汇量以便通过一定的考试 没有考虑到学生能否了解学校所在地的地域文化

3、和最常用的方言 词汇在课后能否顺利地进行交际2。在文化方面教材中几乎都是 运用汉语普通话对中国主流文化进行介绍很少涉及地域文化和方 言言1汇只有少数教材极少关于北京文化的介绍如20年北京语言 大学出版社出版的发展汉语高级汉语听力第十二课北京的 “爷”文化3。这说明虽然方言和地域文化的教学正逐步进入到 对外汉语教学中来但是没有形成体系。了解地域方言文化不仅可 以帮助留学生了解中国文化的多样性以此来提高自身的文化适应 能力更好地适应当地的学习和生活继而融入当地。同时也促进了 该地域方言及文化自身的发展及与世界其他文化的融合。3 .调查访谈本次调查访谈设计了四个问题：1.你对中国方言有兴趣吗？ 2.

4、 你有没有接触过方言词汇？有哪些？ 3.你觉得课堂上学习的普通 话和学校外面的人说的话有差别吗？和外面的人交流能听得懂 吗？ 4.你对你所在地域的文化、方言有了解吗？课本里有没有关 于所在地域的文化介绍呢？调查访谈对象来自上海、山东、湖南 三个省市汉语水平为中高级。曼玉（来自埃及就读于上海大学）对方言很有兴趣可惜不了 解在课堂上也没有关于上海方言和文化的介绍。她认为中国人说 话真的太快加上方言根本听不懂。赵丽秋（来自塔吉克斯坦就读于上海大学）对方言很感兴趣 在生活中接触过方言词汇比如上海的公交车报站会用上海话学院 里上海本地的老师有时候也会用上海话交流。她认为学校外面的 人例如商场和饭店里的人

5、说话太快还带有口音根本听不懂。对于 有关上海方言和文化的介绍基本没接触过也就是老师随口一提。安妮（来自埃及就读于上海大学）对方言有兴趣以前跟四川 人交流过发现他们的方言会把zh、ch、sh发成z、c、So她认为 老师的普通话很标准但是有一些人控制不了自己说方言交流起来 很难有时候听不懂所以只能猜他们的意思。他们的课本中有关于 上海的简介比如上海外滩、迪士尼乐园、上海的经济发展等但是 没有关于方言的介绍。何开存（来自缅甸就读于上海大学）对方言兴趣不大接触过 一些云南的方言词汇如“去哪里二克那股” “是吗二给是”等。他 在和说方言的人交流时大概可以猜出内容但是对该地域的方言和 文化并不了解。Nic

6、k （来自乌克兰在山东青岛工作）认为中国的方言像是新 的语言而且每个地方的方言都不同很感兴趣但是本来学习汉语就 很困难平时又会经常碰到说方言的人听力难度太大了。孙胜利（来自利比里亚就读于湖南师范大学）对方言很感兴 趣接触过长沙话感觉长沙人说长沙话像是在吵架。他认为课堂上 大家说的话与校外人讲的话差别很大跟路人打交道时经常听到方 言词会很难理解但是也学会了几句长沙话。结合以上个案访谈能够更好的分析得知：都接触过方言且大 部分留学生对方言很感兴趣。教师使用标准的普通话教学在课堂 上是没有交际障碍的但是从留学生对问题3的回答来看不同方言 水平的留学生采取了不同的交际策略而方言给大部分留学生在课 下、

7、校外的交际带来了一定的影响。对外汉语教学的最终目标是 为了培养学生运用汉语进行交际的能力如果方言的存在影响了学 生的交际对于对外汉语教学的效果来说无疑打了折扣。并且调查 对象的学习动机不同而教师的教学活动是直接增强学习者学习动 机的因素这就要求教师要不断改进教学使教学内容适合学生的需 要能引起学生的学习兴趣那么地域方言和词汇与他们日常生活息 息相关会给枯燥的学习生活注入新鲜的血液大大提高了留学生的 学习热情。4 .教学设想根据上述调查访谈为了满足不同汉语水平、方言背景的留学 生对于方言及地域文化的了解需求提出不同阶段水平留学生汉语 方言及地域文化的兴趣教学设想4。1 .初级水平阶段一一了解感知

8、方言语音初级水平的汉语留学生基础较为薄弱学习应以汉语普通话为 重。教师在讲解普通话语音时可适度加以介绍方言语音的特点并 进行对比。如在调查中有学生了解到四川话是将“zhchsh”发成 “ZCS”再如本人为山东人山东省内有的地方“n”和“1”不分。 诸如此类现象会让留学生产生困惑此时若提前介绍了该地域的语 音特点就会增强留学生的汉语拼音的听辨能力消除困惑。2 .中级水平阶段一一学习方言词语中级水平的汉语留学生听说能力已有大幅度提高并且在初级 阶段已了解过该地域的方言语音特点此时的教学任务可以设定为 适当引入方言词语。并不是所有的方言词语都可引入教学对于方 言词语的挑选要遵循规范性、通用性、需要性

9、的原则即要选择使 用频率高、使用范围广、积极文明的方言词语。教师还可通过对 教材中的词语教学进行扩展来学习方言词语在讲解教材中出现的 词汇时可根据学生需求介绍其在方言中的说法。教学时板书采用 标注方、普将方言的词语和汉普通话形成对比如：“饥困 方”二“饿普（山东方言词）"埋汰方二脏普”（东北 方言词）。同时教师也要积极帮助学生解决遇到的方言词语困 惑。让学生在遇到使自己困惑的方言词语时记录和收集起来老师 帮助分析解释有必要的词可以在课堂上进行讲解。这一点也可看 出对教师的要求即学校要招聘一些土生土长的熟悉该地域方言的 教师。3 .高级水平阶段一一方言文化的全面体验介绍语言和文化密不可

10、分二者相辅相成。方言从侧面反映了当地 人的生活、文化。从留学生对问题4的回答中得出课本中是没有 相应的地域文化介绍的。学校可以开设相应的文化选修课选修课 内容可以包括诸如：介绍当地名胜古迹即地理文化；独特的饮食文 化；民俗风情;观看方言配音的广播电视节目（如：山东广播电视 台齐鲁频道民生新闻节目呀拉呱）、电影、小品等文艺作 品。这些充分展示了该地域人的生活面貌留学生可以根据自己的 兴趣和能力有选择性地进行学习。留学生主动参加当地的文化活 动也是了解方言及地域文化的很好的途径。例如沈阳每年会举办 冰雪旅游青岛每年会举办啤酒节等留学生通过参加活动与当地 人进行交流了解当地的文化进而更好地融入当地生活。参考文献1黄伯荣廖序东：现代汉语M.北京.高等教育出版社 2021.3-4.2 丁启阵：论汉语方与对外汉语教学的关系J.语言教学与 研究20_年第6期.58.3江晓丽：地域文化与对外