旅游管理实训基地建设项目申报书

1、2010年中央财政支持的职业教育实训基地建设项目申报书申报学校海口市第一职业中学专业名称 旅游管理主办单位海口市教育局中华人民共和国教育部制中华人民共和国财政部二O-O年三月填报说明1. 院校类型：公办中职I、公办高职、民办屮职、民办高职，公 办中职2 （公办中职I为中专和职业中学，公办屮职2为技工学校）;2. 教学行政用房面积：包括办公、教室、实验实训场所、图书 馆、体育馆（风雨操场）等的面积；3. 自筹经费：包括专项经费、学校培训、科技服务等收入费 用；4. 兼职教师：指正式聘任的，独立承担一门专业课或实践教学 任务（20学时以上）的行业、企业及社会中的专业技术人员和能工巧 匠；5. 教学

2、仪器设备：单价在800元以上的用于教学的仪器设备；6. 大型教学仪器设备：单价不低于5万元的用于教学的仪器设 备；7. 主干专业：指办学条件比较好，就业率较高的主体专业，或 省级重点（教改试点）专业；8. 行业企业经历教师：指专任教师中具有与本专业相关的行 业、企业两年以上工作经历的教师。注：申报学校必须如实填写本表各项数据，如有弄虚作假将取消 评审资格。1. 申报院校基本情况S 本 信 息院校名称海口市第一职业中学是否国家、省级示范 校（重点校）省级示范校举办方地市级政府全日制在校学生 （人）3250院校类型职业高中通信地址海口市金濂路9号邮编570216学校网址法人 代表 信息姓名厉春职务

3、校长办公室电话(0898) 66806608传真(0898 ) 66821783手机E-mail联系人 信息姓名洪建平职务实训处主任办公室电话(0898)传真(0898) 66821783手机E-mail面积与仪器占地面积（亩）50.6总建筑面积（平方米）43334校舍建筑面积（平方米）13635教学行政用房面积（平方 米）29931实验实训场所占地面积 （平方米）1941实验实训场所建筑面积 （平方米）7043仪器设备总值（万 元）1278大型专用 仪器设备数量（台/ 套）2生均（元）4240总值（万元）173实验实训自开率（%）95近三年年均为社会培训人次1730办 学 经 费 与 师近三

4、年办学经费相关数据总额（万元）生均（元）2007年2008 年2009 年2007 年2008 年2009 年财款8027702900学费（含住宿费）4846586650自筹经费其它1631950资教职工总数（人）178专任教师数（人）153兼职教师数（人）16具有行业企业经历的 教师数（人）46具有高级工、技师，工程师等职称的教师数 （人）68专 业 情 况专业数15稳定招生专业数14近三年平均就业率96.6（%）主干专业倩况序号专业名称设置时间年招生数在校生数累计毕 护牛近三年平 均就业率（%）1旅游管理1992 年240720438099.92计算财会1992 年120360240096

5、3计算机应用2000 年251职 业 技 能 鉴站序号名称（附相关佐证材 料）鉴定工种等级发证机构1海口市笫四国家职业技 能鉴定站餐厅服务员初、中、高海口市职业技能鉴 定指导中心2海口市第四国家职业技 能鉴定站客房服务员初、中、咼海口市职业技能鉴 定指导中心3劳动部ATA定点考试站计算机高新 技术中、高海南省人劳厅4海口市笫四国家职业技 能鉴定站电子商务师中、高国家职业技能鉴定 指导是心5海口市第四国家职业技 能鉴定站营销师初、中国家职业技能鉴定 指导是心6海口市笫四国家职业技 能鉴定站商品营业员初、中、咼海口市职业技能鉴 定指导中心7海口市笫四国家职业技 能鉴定站服务设计订 制工中、高海口市

6、职业技能鉴 定指导中心校 企 合 作 经 历自20世纪九十年代初期开办旅游专业以来，我校旅游管理专业一直积极开 展校企合作办学的探索与实践。针对经济发展及市场需求，学校先后与多家企业 开展校企合作，和用人单位共同研究协商，制定人才培养计划，签订切实可行的 用人计划，实现定向培养。一、企业参与专业建设1、学校与海南国商酒店管理有限公司、海南新国宾馆有限公司、亚洲蕉叶 餐饮有限公司、海南骏豪旅游发展有限公司（下辖海口观澜湖高尔夫球会有限公 司）、龙泉集团等多家企业联合成立了旅游专业教学指导委员会，定期召开研讨 会，就专业设置、课程内容、办学模式、教学管理等内容提出改革意见和方案。2、聘请企业管理人

7、员、业务骨干、技术人员作为兼职教师，参与教学活 动。3、学校现有校外实训基地：三亚亚龙湾环球城大酒丿占、三亚天域度假酒 店、三亚亚龙湾假日酒店、海南海航国际商务大酒店、海南新国宾馆有限公司、 海口观澜湖高尔夫球会有限公司等20多家。4、外派专业教师和学生轮流到企业受训和顶岗学习，保持与企业的互动， 了解行业最新动向和信息。与各企事业单位密切联系，并取得社会和行业的各方 面校企合作经历支持和帮助，形成了教学、实践和社会服务三结合的机制。二、开展“订单”培养学校先后与海南国商酒店管理有限公司、海南新国宾馆有限公司签订了长期 订单培养协议，与亚洲蕉叶餐饮有限公司、海南国际商业大酒店等多家企业签订 长

8、期联合办学协议，近期乂与观澜湖高尔夫球会、海南龙泉集团（下属有20多 家连锁店）签订联合办学协议。建立了一批稳定的校外对口专业实习基地，保证 了较高质量就业出口，H前，“订单”培养的学生已经分配到各实习单位开始毕 业实习工作，获得了用人单位的高度好评，并推荐就业学生800多人。企业普遍 反映学生专业基础扎实、动手能力强、综合素质高，近两年的毕业生有的已扣任 部门经理或主管等。二、学校为企业服务学校为企业提供职工培训、技术服务及技能鉴定，为企业解决人力资源服 务。近儿年，我校与亚洲蕉叶餐饮有限公司联合举办了酒店管理专业亚洲蕉叶中 专班，先后完成了海南国商酒店、海南新国宾馆、海南太阳城大酒店、海南

9、龙泉 集团（20多家连锁店）、金银岛大酒店等企业新员工上岗及员工在岗提高培 训，先后对海口、三亚、临高、備州、东方等市县的农民工进行劳动力转移技能 培训及下岗工人再就业技能培训和职业资格考证工作；旅游专业的礼仪队多次参 加企业的礼仪接待服务；2008年我校校17名奥运班同学圆满完成了北京奥运会 和残奥会主会场场“鸟巢”的VlP高端服务，胡莉娜等10名同学被评为海南省 优秀奥运会、残奥会志愿者；2009年我校派出106位学生为新国宾馆协办的 “世界女子高尔夫球大赛”提供全程服务；近期还承担了博螯国际旅游论坛 2010年海口高尔夫旅游主题论坛/海口游艇经济主题论坛志愿服务及相关培训工 作。（附相关

10、佐证材料）工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 实 践我校在教育教学中根据专业自身特点和海南经济社会发展的需求，以“服 务为宗旨、就业为导向”。坚持走“工学结合”的道路，着力构建以职业能力培 养为主线的教学模式。一、顶岗实习“2+1”准就业模式1、学校十分重视校外顶岗实习基地的建设，有计划地加强与旅游管理、酒 店管理专业相关并有一定规模、管理严格、经营规范、社会声誉好的企业（如海 南国商酒店管理有限公司、亚龙湾环球城大酒店、海南龙泉集团等）的联系，将 其作为重点合作对象，了解该企业对员工岗位技能及员工培训的需求情况，有计 划派出专业骨干教师主动参与企业的培训策划和“送教上门”，为企业开展各类

11、 员工培训等途径，增加企业对学校的深入了解，拓宽实习岗位渠道。2、学校与企业紧密合作，积极探索校内生产性实训基地建设的校企组合新 模式，山学校提供场地和管理，企业提供设备、技术和师资支持，以企业为主组 织实训，建立了一批校内生产性实训基地（如我校实操室的西餐实训室、茶艺实 训室与亚洲蕉叶餐饮有限公司），使校内的学生真正实现顶岗。3、学校广泛征求合作企业的意见，校企共同制定并完善了顶岗实习管理 办法等管理制度。旅游专业部根据专业技能训练和就业导向等要求制定及完善顶工 学 结 合 人 才 培 养 模 式 实 践岗实习综合实践课程教学大纲。学校规定学生顶岗实习指导实行“双导师 制”，明确企业兼职指导

12、教师及学校指导教师的各自责任。同时学校严格顶岗实 习的考核评价，让企业和学校共同考核实习生。通过严格顶岗实习的考核评价， 使学生更加重视顶岗实习教学环节的学习，不断提高专业技能和综合素质，从而 提高就业竞争力。4、在课程设置上作相应的改革，遵循“专业课实用，文化课够用”的原 则，将"必需、够用”的专业内容安排在第一、二学年进行，使学生顶岗实习前 能够掌握最基本的岗位理论知识和技能。二、“半工半读”学习模式我校的学生家庭都比较困难，大部分家庭来自农村，为了让这些孩子让有机 会读书，我校旅游专业根据自身实际，与企业合作，共同对学生技能进行训练， 每学年进行半工半读的学生占旅游专业学生的1

13、/3以上，约150名，长期合作 的企业有海航集团、海南国商酒店管理有限公司、海南新国宾馆、海口奥斯卡亚 豪电影有限公司。旅游管理、酒店管理专业班的“半工半读”主要有二种方式， 笫一种上午安排实习，下午返校上课。第二种是每个学年的第一个学期在校上 课，第二学期在企业见习。实行“阶段性见习”，使理论教学与实践教学交替进 行，在增强了学生的动手技能的同时乂给贫困学生增加收入。“半工半读”可以 带给学生的不仅仅是书本上的理论和实践中的技术，更重要的是让学生在生产和 学习的双重环境下，不断的提高自身的社会阅历和生活经验。三、“三段式”培养模式我校与澄迈技工学校、龙泉职教中心等市县职业学校合作，开展“三段

14、式” 的培养模式，“三段式”在校学生约350名。学生第一年在市县学习文化课及部 分专业基础课，笫二年到校本部进行专业课学习和技能实训（我校根据学生的实 际情况单独组班，另外设置专业实训课程，重点强化学生的技能），笫三年安排 到工厂、企业进行顶岗实习，学生用部分薪酬交学费，其他部分可支持家庭，这 种方式深受学生、家长欢迎，学生学习较积极。四、“订单”培养模式近年来我校一直与省内外多家企业联合举办“订单”培养的冠名班。如： “酒店管理亚洲蕉叶集团班”、“高尔夫球管理观澜湖班”、“龙泉后备经理 班” “龙泉西餐工艺班”、“深圳天虹班”等，根据双方的协议，实施以职业能 力培养为中心的教学模式，学校按企

15、业要求制定招生计划，企业参与专业的课程 设置，实现学校与企业的无缝对接，使双方互利互惠，达到共赢的目的。五、注重为社会、企业服务的短期培训模式我校是海口市第四国家技能鉴定站，有多种工种培训鉴定资格。多年来为 社会、企业提供技术、生产及在职职工培训服务，大力开展职业技能培训服务 和科技服务。2002年起参与农民工下岗失业人员再就业转岗培训，004年起积 极参与海口市农村劳动力转移“阳光工程”培训，海口市军嫂再就业培训，酒 店服务员、餐厅服务员、收银员上岗培训等。同时，我校借助专业优势为各企 业员工的职业技能提高提供了技术支持。我校与海南省商业职业技能培训中心 合作，为本地的企业特别是海口的餐饮企

16、业和酒店员工进行技能培训，通过考 试取证率达99%以上。近三年来年均为社会培训1730人次。一、教育教学改革的主要措施有：1、培养模式：我校积极开展教育教学改革，运用现代化先进教学手段进行 教学，创新职业教学途径，实践教学模式改革，毕业生深受用人单位的欢迎。（1）模块教学试点：把学生应掌握的内容分成若干模块，如旅游管理分 为：导游模块、前厅模块、客房模块、西餐模块、中餐模块五个模块，每个学期 进行若干模块教学，学生可根据自已的就业方向选择拓展模块学习，试点效果较 好，学生到企业后能发挥自已的特长。（2）实行双证制和校内证书考核制：学校实行“多证制”，学生在校至少 要考取一门省级以上国家技能证书

17、。同时为了丰富学生的课余生活，增加学生的 就业资历，学校开设了多门校内证书考证供学生选择，如计算机文字录入、旅游 英语口语、汉字书写、普通话口语等证书考证。教 学 改 革 成 效2、教学内容：本着“专业课实用，文化课能用” “精简内容、降低难度、 突出实用”的指导思想，以国家规划教材为蓝本，围绕旅游和酒店专业的就业岗 位技能需求实施教学，制定学校自已的课程标准，对教材大胆取舍，学校学习兴 趣较高，效果不错。3、课程体系：根据旅游和酒店专业培养目标和岗位（群）要求，采用“一年学 生素质培养，一年职业与专业技术的培养，一年顶岗实习的实践模块”的“三段 式”课程体系改革，突出职业道德培养和职业技能训

18、练，强化综合能力培养。4、教材体系：主要釆用国家规划教材。根据教育部颁教学指导方案，结合 专业培养Ll标和岗位群需要，及用工需求，适时开发校本教材，开发的专业校本 讲义旅游网络计算机基础、酒店礼仪、酒店英语口语脱口秀等做为 学生公共教材使用。5、教学方式：采用“项目”与“模块”教学法，实操室分为理论课室和实 操室，边讲理论、边实践，打破课堂教学与实习分离、教室与操作室分离的状 况，让学生在实操室内完成学习。二、教育教学改革的主要成效有：1、经过持之以恒的教学改革，不仅优化了专业培养目标，突出了职业技 能，同时也锻炼了教师队伍，满足了用人单位对人才的需求。学生在校获得初级 职业资格达100%,中

19、级工职业资格80%以上。学生一次性就业率和专业对口率 逐年提高，就业率达到99% （次就业率97%）,对口就业率一直保持在85%。 学生很受用人单位的欢迎，为数不少的毕业生现已成长为各级各类企业的技术骨 干或管理人员。2、联合办学，校企合作，优势互补。与澄迈职教中心、龙泉职教中心联合 办学，设“三段式”班。学校还经常派人到广州、深圳等地区进行考察，与企业 进行广泛沟通，同企业建立“订单培训”合作模式。如与北京蕉叶集团合办“酒 店管理亚洲蕉叶集团班”、与海南骏豪集团合办“高尔夫球管理观澜湖班”，与 海南龙泉集团合办“龙泉后备经理班” “西餐工艺班”等，不断拓宽办学的空 间，实现资源共享，使毕业生

20、就业后的对口率和稳定率明显上升。教 学 改 革 成 效3、学校在教学内容上体现“以就业为导向，以能力为本位”的思想，改 革教学内容，根据曰前生源情况和企业对人才的需求，教学上主要突出专业操 作较强的内容，不断加强专业教师培训和学生职业技能的培养。多年来，仅旅 游管理专业教师培训方面就派岀2名到美国、德国参加培训，5名到广州参加 省级骨干教师培训。些外，学校还坚持每年举办校内学生的专业技能大赛，如 每年举办学生技术节，通过技能大赛一方面检验教师的教学水平，另一方面通 过大赛促进学生的专业技能的培养和竞争意识。此外，学校还积极参加海南省 中等职业学校教师和学生的专业技能大赛，取得优异的成绩。旅游管

21、理专业教 师所撰写论文曾53人次获省市级评比一、二、三等奖并在省市级刊物发表； 周世锋等4名老师参加海南省首届中职学校教师技能大赛分别获一、二、三等 奖；欧先薇等2名老师参加海口市中职学校教师技教学能力比赛分别获二、三 等奖；谭华娜老师参加海口市礼仪风采大赛获二等奖；胡莉娜等10同学被评 为海南省奥运会、残奥会服务优秀志愿者；陈丽莎同学参加海南省旅游知识竞 赛获特等奖；郭春晓等2名同学参加海南省中职学校形象大使比赛分别获得 二、三等奖；占英兰等2名同学参加海口市中学生英语讲故事比赛均获得一等 奖；李艺婷等2名同学参加海口市礼仪风采大赛分别获二、三等奖。二申报基地（专业）基本状态专业设置时间19

22、92年招生数240在校生数720累计毕业生数4380近三年平均就业率（%）96师 资 队 伍专任教师总数（人）36其中：高级职称教师数（人）9中级职称教师数（人）17初级职称教师数（人）8具有行业企业经历的教师（人）11具有高级工、技师、工程师等职称 的教师（人）12兼职教师总数（人）5与本专业相关的职业技能鉴定所海口市国家第四职业技能鉴定站本专业学生实验实训开岀学时数占总课时比例70%本专业近二年年均为社会培训人次550人次现有校内实验实训场所状况序名称建筑面 积（平 方米）仪器设备其中：大型专 用仪器设备主要实训 项目是否 面向 其他 专 业 数量台/套总值（万 元）台/套总值（万 元）1

23、酒店大堂3522338.2前台服务是2客房实操室4622327.8客房实操是3标准客房80.918.9客房实操是4茶艺实操室1526033.4茶艺实操是5中餐实操室424.86045.3中餐实操是6西餐实操室268.66036.5西餐实操是7调酒实操室188.76035.3调酒实操是8商务中心70.51018.3商务服务是9会客厅63.419.5商务接待服务是10形体训练室220610.1形体训练是11旅游英语语 音室260.612060.8旅游英语听 力训练是现有校外实训基地（附相关佐证材料）序名称/合作企业主要实训内容1海南国商酒店管理有限公司旅游酒店服务2海南新国宾馆有限公司旅游酒店服务

24、3亚龙湾环球城大酒店、旅游酒店服务4三亚亚龙湾假日酒丿占旅游酒店服务5三亚天域度假酒店旅游酒店服务6三亚红树林度假大酒店旅游酒店服务7观澜湖高尔夫球会有限公司高尔夫球服务亚洲蕉叶餐饮有限公司旅游酒丿占管理9海南省龙泉集团有限公司旅游酒丿占管理项目建设方案概述（包括基地现有基础、建设目标、建设思路、主要举措和建设进度等）一、指导思想2010年初，国务院正式发布关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意 见，标志着海南国际旅游岛建设上升为国家发展战略，这给我校的职业教育带来了 重大的发展机遇。以服务为宗旨，以就业为导向，内塑素质、外拓品质，推进我省旅 游管理产业的人才培养，造就和培养一大批适应国际旅游

25、岛建设所需要的高素质旅游 管理类人才队伍，扩大旅游管理专业规模，提升旅游管理及相关专业办学质量，进一 步发挥我校在国际旅游岛建设中的服务作用。二、基地现有基础2006年9月，搬迁到新校址后，我校旅游管理专业得到了迅速的发展，从2006 年在校生258名发展到今天的720名学生，已建有酒店大堂1间、中餐厅实操间1 间、西餐厅实操间1间、客房实操间1间、茶艺实操间1间、调酒实操间1间、西餐 加工室1间、模拟旅行社1间、商务中心1间、会客厅1间、形体训练室2间、旅游 英语语音室2间等各类校内实习场所，建筑面积2563.5平方米，容420名同时进行各 工位操作，总投入324.1万元，拥有一定规模的标准

26、实训基地。（见附表一）三、基地建设目标在学校提出的建设“一流管理、一流团队、一流品质”学校的发展目标指引下， 学校在社会效率得到广泛的认可，2008年应北京奥组委的邀请，我校17名旅游管理 专业学生到鸟巢VlP包厢进行为期3个月的志愿者服务，2009年120名旅游管理专业 学生参加由海航集团主办的世界女子高尔夫球精英赛志愿者服务，从2007年起连续 三年全体旅游管理教学部学生参加海南国际“铁人三项赛”和2010年首届高尔夫与 旅游主题论坛志愿者服务，这些大型活动提升了学校的品牌效率，增强了学生“爱 校、爱学习、爱生活”的意识，学生毕业实习和就生的前景向好，全部学生均在海 口、三亚等地的五星级酒

27、店实习和工作，一大批优秀实习生脱颖而出，社会培训和鉴 定工作也步入一个快速的发展期，我校的职业教育呈现一个良性循环。但是，在我省 大力建设国际旅游岛的背景下，旅游酒店业将得以前所未有的发展和壮大，需要更 多、更高的旅游管理综合性人才，特别是酒店外语人才，根据我校的实际情况和发展 趋势，务必在现有实操室的基础上，充实各种实训设备和操作室，做大做强我校的旅 游管理专业。因此，我们提出基地建设的目标是：“全省一流、三五年不落后”。1、建设设备齐全、性能先进的旅游实训基地，扩大旅游教学部，突出酒丿占管理 与服务、西餐烹饪、调酒、休闲体育、外语（含小语种）及涉外服务教学，服务于我 校及我省各职教中心旅游

28、管理专业“三段式”的学生，组织全省10所市县职教中心 二年级学生强化训练应用技能，每年2000人次。2、组织培训全省中职学校旅游管理专业教师，主要方向：西厨、吧师、茶艺、 涉外旅游服务等，特别向薄弱职教学校教师倾斜，每年200人次，实现教学资源共 享。3、不断深入开展社会培训，充分利用各种教育资源，加强旅游管理岗位的国家 职业资格鉴定，为社会培训和鉴定每年2000人次以上，增强从业人员岗位回炉学习 的力度。4、积极开展校企合作和交流，不断充实实操内容，提高我校的教育教学质量， 让学生在学校期间就能接触社会前沿的知识和要求，大胆开展涉外合作，强化不定期 地见习和专业讲座，学以致用，不断创新，进一

29、步树立学校在本行业中的品牌作用。5、通过资源共享、校际合作、共同开发等形式，吸收全省10所市县职教中心以 及相关企业参与，建设一个以本校基地为主、合作院校为辅、企业基地为补充的辐射 全省的教学培训实训教育集团。四、基本思路围绕着'全省一流、三五年不落后'的建设H标，因此，实训基地的建设思路要 体现其仿真性、开放性、适当的超前性。1、旅游管理实训基地要为中等职业教育教学服务，切实提高职业教育教学质 量，要具备专业强烈的仿真性，实施“校丿占合一”的教学理念，即“实操室就是教 室、教室就是实操室”，强化外语教学，学生可以在这里向全体师生展示自身作品， 全面提升学生专业知识的应用，“练

30、好内功”是学生专业发展的基础和关键。2、旅游管理实训基地要实现资源共享和发挥示范作用，要具备专业的开放性。 运行过程集教学、培训、教研、职业技能鉴定和技术服务为一体，以服务本校为主， 与全省65所市县职教中心及相关企业共享资源，向社会、行业提供技术服务、技能 培训、职业技能鉴定等内容，最终为社会和经济建设服务。3、旅游管理实训基地的建设要确保适当的超前性，全省一流、三五年不落后， 以培养旅游管理行业从业人员岗位能力为IJ标要求建设实训基地，充分考虑国际旅游 岛的元素，创建我校的专业特色和专业优势。五、主要举措1、成立旅游管理实训基地项Ll建设领导小组，加快推进实训基地项Ll建设进 程。由校长担

31、任组长，教学副校长具体负责此项工作。实训基地建设领导小组组长：厉春副组长：梁琳、詹毓文组员：洪建平、王雄、甘方波、梁锦文、严雨、欧先薇2、设立实训基地管理办公室，加强实训基地常规化管理。由实训处主任洪建平 担任主任，副主任严雨担任副主任，成员有：欧先薇、符荟、孔海娃、王蔓莉、周世 锋、符智。3、建章立制，保障实训基地正常运行。（1）建立岗位责任制，加强设备论证、采购的管理，保证工期，保证建设质 量。（2）加强实训基地建设的技术指导，专业建设指导委员会要严格审核基地建设 方案，在技术上保证落实实训基地建设规划规定的建设内容。（3）加强基地建设资金的筹集、使用管理，保障经费用到基地建设上。（4）建

32、立基地建设验收制度，设备购置、安装后要及时进行设备的验收和管 理，保证设备的完好。（5）加强实训基地的运作和设备维护、维修和保养工作，以保证实训基地的设 备正常运行。4、加强师资队伍建设。现有旅游管理专业教师及技术人员19人（不含兼职） （见附表二），高级讲师7名，占36.8%,讲师6名，占31.58%,他（她）们教学、实训、管理经验丰富，能够满足实训基地需要。为确保实训基地高效正常运转，必须 高度重视人才的培养和储备，为此学校每年将派出3-5名专职教师或管理技术人员， 围绕实验实训和教学方向进行专业培训，通过3-4年时间使全体基地人员达到实验、 实训人员专业素质要求。加强“双师型”教师队伍的

33、培养，鼓励教师在职进修和专业 资格认定。同时聘请有关方面专家参加基地建设和管理。5、创新人才培养模式。根据旅游行业标准和应用发展趋势，设立企业管理和工作 过程的仿真实训环境，采用案例教学方式，培养学生具备过硬的从业、就业技能，带 动一个家庭致富。六、建设进度2010年10月，中央财政资金到位；2010年12月，设备招标；2011年34 月，设备安装验收；2011年5月，基地投入使用；2010年102011年4月，基地指 导教师培训。七、实训基地预期效果1、实训基地极大加强学校专业建设，扩大办学规模。旅游管理实训基地将极大地改善我校旅游管理专业实训的条件，定能加强我校旅 游相关8个专业的建设，加

34、强学生实践动手能力和技能操作，每年扩招以上专业学生 400 人。2、实训基地具有良好的社会功能。旅游管理实训基地建设完成后，除提供中专、中职学校旅游管理专业实训功能 外，还可向社会开放实训基地，与有关部门及行业密切配合，开展更加广泛的培训， 充实培训内容，为我省旅游管理专业教学提供更好的服务。3、实训基地具有巨大的辐射功能。（1）从2011年9月份开始将对全省10所市县职业学校的学生进行包括旅游在 内的各项技能实训，每年将实训旅游管理专业及与其相关专业学生2000人次。（2）从2011年开始全省旅游管理专业的学生技能大赛暨全国职业技能大赛选拔 赛可安排在建立在我校的共享型实训基地举行，我校可利

35、用中央财政支持建设的旅游 管理类设备承担组织比赛任务。（3）我校与澄迈等市县进行“三段式”合作办学，对每年到我校的200名转段 学生进行第二年的技能训练。4、实训基地具有突出的示范功能充分利用中央财政支持建设的旅游管理实训基地，可在师资培训、学生技能集 训、产学结合方面起示范作用。（1）全省中职学校旅游管理专业教师培训示范点。（2）全省中等职业学校旅游管理专业学生技能大赛集训示范点。（3）产学结合、校企合作的示范点。附表:海口市第一职业中学旅游管理专业基地现有倩况表2. 海口市第一职业中学旅游管理专业教师基本情况表3、海口市第一职业中学旅游管理专业实训基地购置设备 清单附表海口市第一职业中学旅

36、游管理专业基地现有情况表序号名称建筑面积（平方米）仪器设备台/套总值 （万元）1酒店大堂3522338.22客房实操室4622327.83标准客房80.918.94茶艺实操室1526033.45中餐实操室424.86045.36西餐实操室268.66036.57调酒实操室188.76035.38商务中心70.51018.39会客厅63.419.510形体训练室240610.111旅游英语语音室260.612060. 8合11'2563.5424324.1附表二海口市第一职业中学旅游管理专业教师基本情况表姓名专业职称双师型备注厉春旅游历史高级讲师梁琳旅游经济学高级讲师詹毓文旅游地理高级讲

37、师严雨旅游经济学高级讲师会计师、高级职业指导师黎明华旅游英语高级讲师柯敬旅游英语高级讲师梁英资旅游英语高级讲师欧先薇旅游管理讲师高级餐厅服务考评员、家政 师资考评员符荟旅游管理讲师高级餐厅服务员、考评员孔海娃旅游管理讲师高级餐厅服务员、考评员王蔓莉旅游管理讲师高级餐厅服务员、考评员周世锋旅游管理助讲高级餐厅服务员、考评员邢孔月旅游管理讲师高级餐厅服务考评员、导游 员符智旅游管理讲师中级导游员考评员郑海桃旅游管理助讲全国外语导游员咼诗磊旅游英语助讲全国外语导游员谭华娜旅游管理助讲全国导游员林蓿旅游管理助讲全国导游员谢盛涛旅游管理助讲高级餐厅服务考评员毛江海旅游管理副教授高级导游员兼职教师ANNA

38、 LEEHORMENG高尔夫服务高尔夫球高 级教练高尔夫球教练兼职教师陈松酒店服务新国宾馆餐 饮部经理酒店管理兼职教师枚化前调酒调酒师调酒师、酒吧经理兼职教师吴坤充高尔夫服务高尔夫球教练高尔夫练习场管理球童培训兼职教师附表三海口市第一职业中学旅游管理实训基地设备清单K西餐厅服务实验室物品清单序号设备名称单位数量单价（元）金额（元）1鱼刀把9687682鱼义把9687683色拉义把9665764水果刀把9665765水果义把9665766牛排刀把812967餐义把96109608餐刀把96109609活动服务车辆2550110010热菜刀把9695912011汤匙把96657612黄油刀把966

39、57613盐盅个241228814调味盅个24819215面包盘个96767216垫盘个96548017牙签盅个24614418冷菜刀把9685816019点心匙把96657620黄油盅个24819221烟灰缸个24819222花瓶个241536023甜品叉把96657624田螺义把82520025龙虾义把82520026蜗牛义把83024027蜗牛盘把82016028烛台个82520029上菜盘个9618172830汤盘个9615144031甜点盘个961096032蛋盅个8129633冷菜义把96876834西餐桌台布张2465156035燃焰烹制车辆180080036饰花盆5120600

40、37图片制6380228038服务号牌个24614439现场咖啡服务车辆11500150040面包盘个101818041自助餐服务盘个3450135042空调ZX23800760043西餐桌张324501440044西餐椅张962802688045吧凳张12210252046摄像机ZA11800180047云台个175075048摄像机电源个128028049摄像机支架、护罩套115015050一体式扩音系统材套150050052安装调试费套180080053投影设备套16500650054点餐系统软件套19000900055电脑餐工作桌张8

41、350280057装修费用平方米16042067200小计1917702、西餐厅吧台服务物品清单序号设备名称单位数量单价（元）金额（元）1刨冰机台1150015002碎冰机ZX18008003沙冰机台16806804吧台搅拌机ZA24809605奶昔机台1165016506榨汁机ZA338011407热饮机台336010808双门电冰箱台1600060009调酒壶个2565162510调酒杯个301236011滤冰器个156090012调酒匙个151522513量酒杯个81512014量酒器个151522515冰夹个15812016冰桶个154567517奶勺个1658018氏勺个165801

42、9果刀个152030020开瓶器个83024021开汽水盖器个954522无纤维白毛巾个50630023俎板个153552524打蛋器个81512025电视台350001500025酒水瓶45100450026装饰物、花份5500250027组合酒柜套12500025000小计417503、前厅服务实验室物品清单序号设备名称单位数量单价（元）金额（元）3刷卡机ZP360018004行李车台24509005行李箱ZX345013506验钞机ZA15005007房态架台1200020008缴款袋个6251509钥匙卡个4208010“问讯处”牌个120020011“收银处”牌个122022012“

43、接待处”牌个122022013“商务中心”牌个122022014前厅各类印章个101010015电脑台24500900016前厅部操作系统软件套17电话机ZP325075018房卡、宣传手册制作份10030300019前台背景画制6500300020行李车辆21750350021行李车辆217503500小计804904、中餐厅服务实验室物品清单序号设备名称单位数量单价（元）金额（元）1转盘套1012012002台布张12657803防滑托盘（圆）只60127204餐巾条14068405盆花盘10151506秒表只10858507餐碟只11033308汤碗个11033309瓷勺只1102220

44、10味碟个110222011牙签（带牙签套）小包110222012筷子（带筷子套）制110333013筷架个110222014公用筷架个221022015公用筷制22511016公用勺只221022017长柄汤勺个1188818烟灰缸个2248819水杯（饮料杯）个110888020红酒杯个11012132021白酒杯个110555022汤盆个1066023漏斗个101212024鱼盘个101010025分菜义个101212026分菜勺个101212027茶杯（带把）个11012132028茶壶个112224229台号个111011030花剪个111011031花盆（插花用盆）个1188832

45、菜单个116571533方型托盘（重托）个102222034装试图幅6350210035餐桌张10850850036餐椅张1051501575037餐巾圈个10518189038液晶电视ZX295001900039实操室电脑像机ZX11800180041云台个175075042摄像机电源个128028043摄像机支架、护罩套115015044一体式扩音系统材套150050046安装调试费套180080047投影设备套16500650048餐车辆4750300049菜单本11120132050点餐系统软件套1180001800051装修费用平方米240420100800小计2020515、西餐制作间购物清单序号设备名称单位数量单价（元）金额（元）1圆管烤盘车ZX2601202一体蒸柜台46000240003四门双温冰柜ZX28000160004雪柜工作台台126500780005双层组合工作台ZX123000360006油炸锅台62300138007肉类腌制机ZA46370254808单星盆工作台台142500350009四层货架ZA42500IOOOO10原料柜台480003200011鲜奶搅拌机台2