日本食品包装容器、器具检测方法

1、日本食品包装容器、器具法规及检测方法日本食品包装容器、器具法规及检测方法主主 要要 内内 容容日本进口食品包装容器、器具风险项目实例日本进口食品包装容器、器具风险项目实例日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次日本食品包装容器、器具相关法律法规日本食品包装容器、器具相关法律法规 1234 4日本进口食品包装容器、器具检验方法日本进口食品包装容器、器具检验方法日本食品包装容器、器具日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次管理部门及法律层次管理部门：管理部门： 厚生劳动省厚生劳动省(MHLW)(MHLW) 1947年2月食品卫生法出台（233号法令），最近一

2、次修订 2009年3月1948年7月食品卫生法施行规则出台，一直在修订1953年食品卫生法施行令，最近一次修订2003年12月2003年食品安全基本法，最近一次修订2006年6月纲领性法律法规纲领性法律法规法律法规层次结构法律（国会）政令 （依据法律制定，内阁批准）法律性文件 （各省）日本食品包装容器、器具日本食品包装容器、器具相关法律法规相关法律法规 1食品卫生法 2 食品安全基本法 3 食品卫生法施行规则 4 食品、食品添加剂等的规范标准等规范主主 要要 法律法规法律法规 第第1章章 总总 则则 第第4 4条第条第4 4点点 器具指的是饮食器皿、调理用具以及其他用于提取、生产、加工、调理、

3、贮藏、运输、陈列、交付或者摄取食品或者食品添加剂的、直接接触食品或者食品添加剂的机械、器具及其他物品。但不包括农业及水产业当中用于食品采集的机械、器具及其他物品。 第第4条第条第5点点 容器和包装是指装有食品或食品添加剂，以贩卖为目的器具 。食品卫生法要点食品卫生法要点容器和包装容器和包装饮食器皿、调理用具饮食器皿、调理用具食品卫生法要点食品卫生法要点食品生产加工器具食品生产加工器具 食品卫生法要点食品卫生法要点第4章标识及广告 第第1919条条 . .1对于符合规格或标准的器具或容器，厚生劳动省在听取药事和食品卫生审议会的意见后对产品标识制定必要的标准。家庭用品表示法 2 2 对于根据前项规

4、定，规定了标识的标准的食品、食品添加剂、器具或容器包装，如果没有符合该标准的标识，则不得进行此类产品的销售、销售用陈列或者营业上使用。 第第2020条条 关于食品、食品添加剂、器具或容器包装，不得进行可能引起危及公众卫生的虚假的或夸大的标识或广告。食品卫生法要点食品卫生法要点第七章检查 第第2828条：要进口供销售用或在营业中使用的条：要进口供销售用或在营业中使用的食品器具、容器和包装，每一次进口均必须食品器具、容器和包装，每一次进口均必须按照规定向厚生劳动省申报按照规定向厚生劳动省申报。食品卫生法要点食品卫生法要点 食品卫生法施行规则 对食品卫生法的一个补充，指导性文件 卫生监督的程序、表单

5、、所有食品添加剂、检测用的仪器使用者经历 一直在修订 劳动厚生省网站可查询最新修订情况 食品卫生法施行规则网址 http:/law.e-gov.go.jp/htmldata/S23/S23F03601000023.html可用于食品包装的着色剂： 食品卫生法施行规则 苋属红（食用红色2号（R2） 赤藓红（食用红色3号（R3） 诱惑红（食用红色40号（R40） 胭脂红（食用红色102号（R102） 荧光桃红（食用红色104号（R104） 酸性红（食用红色106号（R106） 柠檬黄（食用黄色4号（Y4） 日落黄FCF（食用黄色5号（Y5） 固绿FCF（食用绿色3号（G3） 亮蓝FCF（食用蓝色1

6、号（B1） 靛胭脂（食用蓝色2号（B2） 孟加拉玫瑰红（食用红色（R105） 食品卫生法施行规则 1 法律依据法律依据食品卫生小六法食品卫生小六法平成22年版（2010版）玻璃陶瓷搪瓷合成树脂金属（非强制性）金属（非强制性）食品、食品添加剂等的规范标准等规范2 主要内容主要内容2.1 玻璃、陶瓷、搪瓷玻璃、陶瓷、搪瓷2.2 一般要求一般要求 2.2 合成树脂合成树脂 2.4 限量要求限量要求2.1.1陶瓷、玻璃、搪瓷分类陶瓷、玻璃、搪瓷分类1A-1玻璃制品，不能填充液体2A-2玻璃制品，深度在2.5cm以下3A-3玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在600mL以下（加熱調理用器具除外）4A-

7、4玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在600mL以上以下（加熱調理用器具除外）5A-5玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在以上（加熱調理用器具除外）6A-6玻璃制品，深度在2.5cm以上，加熱調理用器具7B-1陶瓷器制品，不能填充液体8B-2陶瓷器制品，深度在2.5cm以下9B-3陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在1.1以下（加熱調理用器具除外）10B-4陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在1.1以上3以下（加熱調理用器具除外）11B-5陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在3以上（加熱調理用器具除外）12B-6陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，加熱調理用器具13C-1珐

8、琅（搪瓷）制品，不能填充液体（加熱調理用器具除外）14C-2珐琅（搪瓷）制品，不能填充液体（包含加熱調理用器具）15C-3珐琅（搪瓷）制品，深度未满于2.5cm（加熱調理用器具除外）16C-4珐琅（搪瓷）制品，深度未满于2.5cm（包含加熱調理用器具）17C-5珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3以上18C-6珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3以下（加熱調理用器具除外）19C-7珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3以下（包含加熱調理用器具）原材料原材料种类种类溶出试验溶出试验浸出条件浸出条件浸出用液浸出用液CdPb玻玻璃璃深度深度2.5cm以上以上加热调理

9、用器具加热调理用器具（A-6）常温常温（暗处）（暗处）24小时小时4% 醋酸醋酸0.05g/mL以以下下0.5g/mL以下以下加热调理加热调理用器具以用器具以外外容量容量不足不足600mL（A-3）0.5g/mL以以下下1.5g/mL以下以下容量容量600mL 以上以上（A-4）0.25g/mL以以下下0.75g/mL以以下下容量容量3L以以上上（A-5）0.25g/mL以以下下0.5g/mL以下以下不能盛装液体不能盛装液体（ A-1 ）或深度不足或深度不足2.5cm（A-2）0.7g/cm2以以下下8g/cm2以下以下2.1.2玻璃、陶瓷、搪瓷的限量标准玻璃、陶瓷、搪瓷的限量标准原材料原材料

10、种类种类溶出试验溶出试验浸出条件浸出条件浸出用液浸出用液CdPb陶陶瓷瓷深度深度2.5cm以上以上加热调理用器具加热调理用器具（B-6）常温常温（暗处）（暗处）24小时小时4% 醋酸醋酸0.05g/mL以下以下0.5g/mL以下以下加热调理加热调理用器具以用器具以外外容量容量不足不足1.1L（B-3）0.5g/mL以下以下2g/mL以下以下容量容量1.1mL 以上以上（B-4）0.25g/mL以下以下1g/mL以下以下容量容量3L以以上上（B-5）0.25g/mL以下以下0.5g/mL以下以下不能盛装液体不能盛装液体（ B-1 ）或深度不足或深度不足2.5cm（B-2）0.7g/cm2以下以下

11、8g/cm2以下以下原原材材料料种类种类溶出试验溶出试验浸出浸出条件条件浸出浸出用液用液CdPb搪搪瓷瓷深度深度2.5cm以上以上加热调理用器具加热调理用器具（C-7）容量容量3L未满未满常温常温（暗处）（暗处）24小时小时4% 醋酸醋酸0.07g/mL以下以下0.4g/mL以下以下加热调理用器具以外加热调理用器具以外（C-6）0.07g/mL以下以下0.8g/mL以下以下容量容量3L以上以上（C-5）0.5g/mL以下以下1g/mL以下以下不能盛装液体不能盛装液体或深度不足或深度不足2.5cm加热调理用器具加热调理用器具(C-2、C-4)0.5g/mL以下以下1g/mL以下以下加热调理用器具

12、以外加热调理用器具以外(C-1、C-3)0.7g/cm2以下以下8g/cm2以下以下2.1.3 2.1.3 检测步骤检测步骤确定规格 2.5CM以下或不能填充 计算面积 按1：2加入萃取液 2.5CM以上 直接将萃取液填充到溢出口暗处放置24 h原子分光光度计测定A-3加热调理用器具以外、容量不足加热调理用器具以外、容量不足600 mL.4实际样品分析实际样品分析 实例实例1：玻璃罐：玻璃罐A-1A-4680mL实例实例2：玻璃茶壶：玻璃茶壶实例实例3 搪瓷罐搪瓷罐 加 热 不加热3500mL2800mL2500mL2900mL不可填充2.2一般要求一般要求材料材料类型类型技术

13、要求技术要求金属器具构造不得为可被刮削下的铜、铅、或其合金。铜或铜合金制品除具有固有光泽且不易生锈外，食品接触部分应镀金、银或经适当处理，避免产生卫生方面的危害、镀覆用锡铅0.1%用于制造和修理器具、包装和容器用的金属铅0.1%，锑5%用于制造和修理器具、包装和容器用的焊料铅0.2%具有电流能直接通过食品的装置的器具电极的金属材料只准使用铁、铝、白金或钛。但当通过食品的电流很小时，可使用不锈钢材料。器具和包装容器的一般要求着色剂不得使用未列入“食品卫生法施行规则”表一中的着色剂。但当待测产品经过某种方法处理，可以防止着色剂溶出或渗沥到食品中，则可不受限制。以氯乙烯为主要原料与油脂和含有脂肪物质

14、的食品接触的器具和包装容器不能使用邻苯二（2乙基己基）酯。但当待测产品经过某种方法处理，可以防止邻苯二（2乙基己基）酯溶出或渗沥到食品中时，该限制不适用。2.3 合成树脂的要求合成树脂的要求类别标准（一般规格和个别规格）类别标准（一般规格和个别规格） 規格主要材质例一般规格不被分类于ET里的合成树脂，氟素树脂，硅氧树脂(FR)，丁二烯树脂，Poly- phenyl ether（聚苯基乙醚），Poly- allyl sulfone，不饱和聚酯树脂 等以酚醛树脂为主要成分合成树脂酚醛树脂以三聚氰胺树脂为主要成分合成树脂密胺树脂以脲醛树脂为主要成分合成树脂尿素树脂以甲醛为主要成分的合成树脂聚甲醛以聚

15、乙烯为主要成分的合成树脂聚乙烯(PE)，低密度聚乙烯，超高分子聚乙烯，乙烯基醋酸盐共聚树脂，离子型聚合物 以聚丙烯为主要成分的合成树脂聚丙烯(PP)以聚苯乙烯为主要成分的合成树脂聚苯乙烯(PS)，AS树脂、ABS树脂，Poly- methacrylic styrene（多甲基丙酸烯的苯乙烯）（苯乙烯含量50%以上）以聚对苯二甲酸乙二醇酯为主要成分的合成树脂Polyethylene terephthalate（聚对苯二甲酸乙二酯）(PET)以聚甲基丙烯酸甲酯为主要成分的合成树脂异丁烯树脂(PMMA)，Poly- methacrylic styrene（多甲基丙酸烯的苯乙烯），（甲基丙酸烯苯乙烯的

16、含量在50%以上）以聚酰胺为主要成分的合成树脂耐纶（尼龙），聚酰胺(PA)以聚甲基戊烯为主要成分的合成树脂Poly- methyl pentene（聚甲戊烯）(PMP)以聚碳酸酯为主要成分的合成树脂Polycarbonate（聚碳酸酯纤维）(PC)以聚乙烯醇为主要成分的合成树脂Ethylene vinyl alcoholic copolymer(PVA)橡胶制器具天然橡胶，Latex（乳汁），Ethylene propylene rubber，丁腈橡胶，Styrene butadiene rubber（苯乙烯聚丁橡胶），硅氧橡胶橡胶制哺乳器具天然橡胶，Latex（乳汁），Ethylene pr

17、opylene rubber，丁腈橡胶，Styrene butadiene rubber（苯乙烯聚丁橡胶），硅氧橡胶以聚氯乙烯为主要成分的合成树脂氯乙烯(PVC)以聚偏二氯乙烯为主要成分的合成树脂Chloridation poly- vinylidene（氯化多亚乙烯基）(PVDC)以聚乳酸为主要成分的合成树脂Poly乳酸(PLA)2.3.1检测条件选择检测条件选择食品分类模拟物选择油脂及脂肪类食品庚烷（25、浸出1小时）酒类20乙醇（60、浸出30分钟）油脂和脂肪类食品以及酒类以外的食品pH 超过5的水（60或95、浸出30分钟）pH在5以下的4醋酸（60或95、浸出30分钟）2.3.2常见

18、食品分类举例常见食品分类举例食品类食品例油脂及油脂类食品油脂、黄油、奶酪、食用肉及其加工品鱼肉火腿及香肠、鲸鱼肉及其加工品、用油炸或炒的食品(除干燥固体食品)、鱼类、贝类、油渍及其他油脂含量大约超过20以上的食品（咖喱、奶油杂拌、盖浇饭、调味汁、蛋黄奶、奶酱、肝泥、肉烩菜、豆皮寿司等）酒类啤酒、威士忌、烧酒、日本酒、甜料酒、果酒、白酒等油脂和脂肪类食品以及酒类以外的食品pH 超过5的生鲜鱼贝类及其加工品、脆饼干、羊羹、豆腐类、甜米酒、面类、米饭类、蔬菜类、果子类、茶类、酒糟腌制食品、蜜汁类食品pH在5以下的醋、调味汁、酱油、酱类、西红柿酱、白醋腌蒜、咸梅、醋腌类、醋腌章鱼、醋腌乌贼、醋腌水母、

19、咸菜类、清凉饮料（矿泉水除外）等2.4 限量要求限量要求 总铅、总镉：不超过100 mg/kg 重金属(以铅计）：1mg/L以下（4乙酸） 高锰酸钾消耗量：10 mg/L以下（水）一般规格2.4.1 检测实例检测实例 涂膜涂膜 总铅、总镉制样 称量 碳化 灰化 溶解 AA测定 重金属(以铅计）测定试样的表面积注按比例注入4%乙酸在规定时间浸泡取浸泡与硫化钠在酸性条件下比色法测试高锰酸钾消耗量 浸泡液中有机物的含量 2.4.2 检测实例检测实例 PP，PE 检测检测 一般规格试验 溶出试验蒸发残渣正庚烷25，60分钟30g/mL（使用温度100150g/mL （使用温度100）20%乙醇60，3

20、0分钟30g/mL水60，30分钟95，30分钟30g/mL4%乙酸60，30分钟95，30分钟30g/mL材质鉴定 蒸发残渣试验浸泡蒸发烘干不合格示例例：以例：以PVC为主要成分的合成树脂器具或包装为主要成分的合成树脂器具或包装容器容器 测试项目测试项目a. 总铅、总镉总铅、总镉 高锰酸钾消耗量高锰酸钾消耗量 重金属（以铅计）重金属（以铅计） 蒸发残留物（水，蒸发残留物（水，20%乙醇，庚烷，乙醇，庚烷，4%乙酸）乙酸）b. 材质试验材质试验 （1）二丁基锡化合物）二丁基锡化合物 （2）磷酸三甲苯酯）磷酸三甲苯酯 （3）氯乙烯单体）氯乙烯单体 接触油脂及脂肪性食品的器具或包装容器接触油脂及脂

21、肪性食品的器具或包装容器邻苯二甲酸（邻苯二甲酸（2-乙基己基酯）材质试验乙基己基酯）材质试验 溶出试验溶出试验其他个别规格其他个别规格 挥发性物质（适用于PS、AS、ABS）：苯乙烯、甲苯、乙苯、异丙基苯和丙苯合计不超过5000mg/kg； 挥发性物质（对发泡聚苯乙烯）：2000mg/kg以下，苯乙烯，乙苯分别是1000mg/kg以下； 酚和甲醛（适用于密胺树脂、酚醛树脂、甲醛树脂、脲醛树脂）：ND（水） 对PET、PC、 PA、 PMMA等还有特定物质迁移量指标哺乳器具哺乳器具种类材质试验溶出试验试验项目规格指标试验项目浸出液种类浸出条件规格指标浸出液用量喂奶器具总镉10ug/g苯酚水40，

22、24小时每克样品加20ml提取液。5g/mL总铅10ug/g甲醛水40，24小时不得检出/锌水40，24小时1g/mL/重金属（以铅计）4%乙酸40，24小时1g/mL/蒸发残渣水40，24小时40g/mL金属罐金属罐食品用金属罐指标食品用金属罐指标1.适用范围：盛装干燥食品（油脂及油性食品除外）的金属器具除外。2.规格指标：溶出试验试验项目浸出液种类浸出条件规格指标使用温度100使用温度100砷（三氧化二砷计）水60，30分钟95，30分钟0.2g/mL0.5%柠檬酸溶液60，30分钟0.2ug/ml镉水60，30分钟95，30分钟0.1g/mL0.5%柠檬酸溶液60，30分钟0.1g/mL

23、铅水60，30分钟95，30分钟0.4g/mL0.5%柠檬酸溶液60，30分钟0.4g/mL与食品直接接触面无树脂涂层的金属罐以下项目不要求检测与食品直接接触面无树脂涂层的金属罐以下项目不要求检测苯酚水60，30分钟95，30分钟5g/mL甲醛水60，30分钟95，30分钟不得检出蒸发残渣正庚烷25，60分钟30g/mL20%乙醇60，30分钟30g/mL水60，30分钟95，30分钟30g/mL4%醋酸60，30分钟95，30分钟30g/mL表氯醇（3-氯-1，2-环氧丙烷）戊烷25，60分钟0.5g/mL氯乙烯单体乙醇5，24小时0.05g/mL天然油脂原料和氧化锌含量超过3%的涂料为内壁

24、涂层的金属关罐1.浸出液为庚烷时，蒸发残渣90g/mL2.水为浸出液且蒸发残渣30g/mL时，残留物中氯仿可溶解量30g/mL。金属罐浸出液的选用金属罐浸出液的选用食品器具和包装容器浸出液的选用盛放食品类别浸出用液油脂及油性食品正庚烷酒类20%乙醇油脂及油性食品和酒精饮料以外的食品pH5食品水pH5食品4%醋酸（测定砷、镉、铅溶出量时用0.5%柠檬酸溶液） 家庭用品表示法日本进口产品的标识要求日本进口产品的标识要求n 产品材质及耐热温度；n 容量 n 产品事宜使用的条件，如是否可微波等； n 清洗方式和要求； n 生产企业； n 其它使用注意事项； 家庭用品表示法【塑料材质保鲜容器塑料材质保鲜

25、容器】容量试验容量试验 JIS S 2053 耐热温度试验耐热温度试验 、 耐冷温度试验耐冷温度试验 JIS S 2029【用于微波炉的塑料材质保鲜容器用于微波炉的塑料材质保鲜容器】 功率适应性试验功率适应性试验 JIS S 2029【金属制品金属制品 】例如：例如：铝材质铝材质，铁材质铁材质，不锈钢材质不锈钢材质等的锅或壶。等的锅或壶。满水容量试验满水容量试验 JIS S 2053适用把手的安装强度试验、把手的重复强度试验、把手及抓手的温度上升试验适用把手的安装强度试验、把手的重复强度试验、把手及抓手的温度上升试验 、抗热冲击试验（把手或抓手等的合成树脂部位）、抗热冲击试验（把手或抓手等的合

26、成树脂部位）JIS S 2010.7.12氟树脂涂膜硬度试验氟树脂涂膜硬度试验 特氟隆（聚四氟乙烯）加工品特氟隆（聚四氟乙烯）加工品 、氟树脂涂膜耐磨损试验、氟树脂涂膜耐磨损试验 特氟隆（聚四氟乙烯）加工品特氟隆（聚四氟乙烯）加工品 JIS K 6894.8.8K 5600.5.9 家庭用品表示法相关标准：相关标准：【陶瓷器类餐具陶瓷器类餐具】 热冲击试验热冲击试验 JIS S 2400 容量试验容量试验 JIS S 2053【耐热玻璃制品耐热玻璃制品 】 容量试验容量试验 JIS S 2053 热冲击试验热冲击试验JIS S 2030【玻璃杯制品玻璃杯制品 】 冲击强度试验冲击强度试验 JI

27、S S 2043【保温杯（玻璃或不锈钢材质的制品）保温杯（玻璃或不锈钢材质的制品） 】 实际容量试验实际容量试验 、保温效果、保温效果 JIS S 2053【搪瓷器制品搪瓷器制品 】容量试验容量试验 JIS S 2053 热冲击试验热冲击试验 、 耐酸性试验试验、粘着性试验耐酸性试验试验、粘着性试验JIS S 3012【搪瓷器制品的玻璃材质锅盖搪瓷器制品的玻璃材质锅盖】热冲击试验热冲击试验 JIS S 3012 家庭用品表示法【金属制品的玻璃材质锅盖金属制品的玻璃材质锅盖】耐热冲击试验耐热冲击试验 JIS S 2010【菜板（树脂制品）菜板（树脂制品）】耐热温度试验耐热温度试验 JIS S 2029.7.4抗菌性试验（仅针对抗菌性商品）抗菌性试验（仅针对抗菌性商品） JIS Z 2801 家庭用品表示法消费者厅http:/www.caa.go.jp/hinpyo/guide/resinous/resinous_04.html日本进口食品包装容器、日本进口食品包装容器、器具风险项目实例器具风险项目实例及相关链接及相关链接检测高风险项