下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、食品添加剂常识(总2页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Conipany One 1CAL本页仅作为文档封面,使用请直接删除食品添加剂常识一、食品添加剂常识1什么是是食品添加剂?食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工 工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化、食 品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在 内。2. 食品添加剂的使用时应符合哪些基本要求?符合以下基本要求:a. 不得对人体产生任何健康危害;b. 不得掩盖食品腐败变质;c. 不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;d. 不得降低食
2、品本身的营养价值;e. 在达到预期效果下尽可能降低在食品中的使用量;f. 食品工业用加工助基一般应在制成最后成品之前除去,有规定食 品中残留量的除外。3. 什么情况下可以使用食品添加剂?下列情况下可使用食品添 加剂:a. 保持食品本身的营养价值;b. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;c. 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;d. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。4. 我国食品添加剂有多少种类?我国食品添加剂使用卫生标准将其分为22类:防腐 剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增 稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结 剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、保鲜剂、香料、营养强 化剂、其他添加剂。5. 食品添加剂标识内容有哪些?食品添加剂必须有包装标识和产品说明书,标识内容包括:品 名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产 H期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法 等,并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。食品添加剂有适用 禁忌与安全注意事项的,应当在标识上给予警示性标示。6.食品添加剂釆购时应索取证件?食品添加剂经营者购入食品添加剂时,应当索取卫生许可证复 卬件和产品检验合格证明,禁止经营无卫生许可证、无产品检验合格 证明的食品添加剂。7.食品添加剂的使用标准?食品添加剂的使用必须符合食品添加
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 新高考2021届高三地理下学期4月第三次模拟考试题一
- 成语中常见的词类活用归类
- 2024年印刷检测仪器项目发展计划
- 2024年谷胱甘肽及酵母提取物项目建议书
- 2024年陶瓷片状磷扩散沅合作协议书
- 八年级上册历史知识点提升练习02-全练版:第10课中华民国的创建
- 2024年其他煤炭采选产品(低热值燃料)项目建议书
- 餐饮设备运输物流协议
- 液体货物运输合同样板
- 汽车整车包机运输合同样本
- 杭州地图高清全图矢量可编辑全市各县区行政区划地图
- 平安产险江苏省中央财政水稻种植保险条款
- 2016程序文件-文件控制程序
- 幼儿吸管游戏案例分析
- 汇川技术员工等级
- 2023年信息安全题库及参考答案
- 陕西西安简介课件
- 2022年北京八一学校初二(上)期中英语试卷及答案
- 六年级上册口算题1000道
- 服务保障措施方案(2篇)
- GB/T 43934-2024煤矿土地复垦与生态修复技术规范
评论
0/150
提交评论