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1、2021-12-27栗子黄焖鸡delicious目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识0102030405 风味特点栗子黄焖鸡色是江浙地区的菜肴，它咸中带鲜，口感极佳。菜品介绍目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识0102030405 风味特点原料&做法主料：童子鸡 栗子 辅料：淀粉 猪油 白砂糖 小葱 姜 黄酒香油 酱油用料原料&做法做法将鸡剁合适大小的鸡块。将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。将调料拌匀将鸡块腌制起来。原料&做法做法拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

2、将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。原料&做法做法拌匀，使鸡肉均匀上浆。炒锅加油，油8成热下入鸡块。使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。原料&做法做法外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。炸好的鸡块备用。炒锅留底油，放入花椒炸香。原料&做法做法下入蒜和姜爆出香味。下入葱和辣椒炒香。加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。原料&做法做法下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。汤汁渐收浓时，放入板栗煮。栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。2021-12-27展示完成了！目录contents菜品介绍原料&am

3、p;做法营养价值小知识0102030405 风味特点营养价值板栗的营养价值很高，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。营养价值鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。营养价值祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识0102030405 风味特点小知识1.板栗不要过早加入，否则，容易碎掉，也不易过迟加入，那样不容易入味。2.焖煮的时间，注意火候不要太大，以免过早烧干汤水，鸡肉口感不好。目录contents菜品介绍原料&做法营养价值小知识01

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