提升饭店服务质量的六项措施

1、精品word文档值得下载值得拥有提升饭店服务质量的六项措施近日，市星评办组织召开 2011年度星级饭店复评复核工作总结分析座 谈会。各区星评办负责人、各位地方级星级检查员齐聚一堂，共同探 讨如何进一步加强星级饭店管理。会上，各位参会代表畅所欲言，提 出了不少加强管理的“金点子”。会议研究确定2012年星级饭店管理工作将以突显专业性指导、 准化评定和权威性管理为工作目标。遵循以“星标”为依据，以“星 级评定”和“复核复评”为手段，做到“评定”与“管理”相结合， 两手抓两手都要“硬”的总体要求。把好星级饭店“准入关”，畅通 “退出关”，进一步提高星级品牌含金量。重点通过抓好六项工作提 升星级饭店管

2、理。一、推进和完善饭店星级管理标准化、制度化一是逐步建立“部署培训、分组检查、总结分析”的年度星级饭 店复核复评工作机制。二是逐步建立“前期指导、强化评定、狠抓整 改”的饭店星评工作机制。三是逐步建立“靠前指导、服务上门、主 动跟踪”的饭店建设前期工作机制。四是建立市、区星评机构工作例 会制度。五是继续开展饭店标准化试点工作。六是继续加大星级饭店 扶持力度。七是继续加大执法力度，逐步实现查处攀附星级违法行为 常态化、制度化。精品word文档值得下载值得拥有二、大力推进饭店“低碳”管理工作体系建设一是年度内编制完成厦门市绿色旅游饭店节能工作手册，进 一步指导和推动饭店“低碳”管理水平的提升。二是

3、继续加强绿色 旅游饭店(LB/T007-2006 )的宣传力度，鼓励更多的饭店积极参与 绿色旅游饭店评定工作，扩大全市绿色饭店覆盖面。三是继续与市节 能办、市财政局联合开展绿色旅游饭店节能示范单位评选活动，深入 开展全市节能减排行动。四是加强重点用能企业监测。三、建立星级饭店经济运行和服务管理动态监测体系一是做好全市星级饭店经济运行监测。继续编印厦门旅游行业 动态，力争在经济分析的质量和提供信息的数量上有较大提升。二 是做好全市星级饭店服务管理监测。依托国内知名网站平台，定期组 织编印星级饭店季度服务质量监测报告，及时掌握各星级饭店服务质 量情况。三是建立饭店总经理约谈制度。根据经济运行和服务

4、管理监 测的情况，对经营情况不佳、服务管理不善的饭店总经理进行约谈， 帮助查找差距，督促进行整改。四、建立星级饭店外包项目经营者培训管理体系年度内组织对全市星级饭店外包部位档案进行调查摸底，汇总建 档。联合卫生、消防等部门对外包经营业者和工作人员进行集中培训， 提升外包经营者星级意识，提高外包部位服务规范和管理水平。精品word文档值得下载值得拥有五、健全星级饭店重大事项变更报备制度报备内容包括：投资人、总经理等高层管理人员变更的报备；主 要经营项目，特别是相应星级必备项目关闭或改作他用以及外包情况 的报备。根据变更情况，提出评估意见或进行干预，如不履行报告， 将根据相关规定给予处罚。六、提升

5、星级饭店应对突发公共事件处置能力组织开展全市星级饭店安全专管员安全培训班，提升全市星级饭 店安全专管员理论水平和应对突发事件处置能力。（5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771

6、001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 101027041605702709170881