第五章 旅游企业员工培训与职业生涯管理

1、整理ppt旅游企业人力资源管理第章 旅游企业员工培训与职业生涯管理整理ppt为什么要培训？为什么要培训？进行什么培训？进行什么培训？怎样进行培训？怎样进行培训？培训得怎样？培训得怎样？4W？整理ppt目录第一节、旅游企业员工培训概述第二节、旅游企业员工培训的内容和方法第三节、员工的职业生涯管理第四节、我国旅游企业职业经理人的发展整理ppt学习的目的与要求了解员工培训的意义掌握培训的特点和规律掌握培训的内容和方法熟悉员工职业生涯管理的实践了解我国旅游职业经理人的发展整理ppt第一节、旅游企业员工培训概述整理ppt一、员工培训的意义适应环境提高员工素质为员工自身发展提供条件减低损耗与成本提高服务质

2、量整理ppt二、员工培训的特点与原则（一）、员工培训的特点思想性（思想、职业道德、外事纪律、心理素质）针对性（实用）多样性标准化（管理规范、服务标准）重视外语季节性整理ppt二、员工培训的特点与原则（二）、员工培训的原则1、目标订立原则2、教学指导原则3、反馈原则4、强化原则5、转移原则整理ppt 案例：你了解香格里拉酒店集团的企业文化吗？ “卓越的酒店源自卓越的员工，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯。”香格里拉酒店集团坚决秉承这一理念，并将之诠释为对员工发展所做出的坚实承诺。 整个程序首先起于对员工的甄选“聘用工作态度好的员工，并通过培训使他们技巧娴熟”这为接受香格里拉理念提供了坚实的基础。接

3、下来，该集团投入大量资金用于培训可能超过其他任何酒店集团对其下属54家酒店所有员工进行持续、完善的培训指导。集团通过创造良好的工作氛围，使员工能够达成他们的个人和职业目标，从而留住人才；香格里拉在业内一直保持了相对低的员工流失率。 香格里拉酒店集团的主要特色即为客人提供优质、温馨的服务，正如其服务宗旨的定义“殷勤好客香格里拉情”，所有的员工在入职半年内都要接受“香格里拉殷勤好客”的培训。 整理ppt 该培训计划旨在以香格里拉的特色服务，为宾客提供尊贵的住店体验，进而建立品牌忠诚度。尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人和真诚质朴是该培训的价值核心。这个主题为“香格里拉殷勤好客”的培训计划分为四

4、个单元：一、殷勤好客香格里拉情；二、令客人喜出望外；三、积极补救，赢得客人忠实感；四、发扬主人翁精神。 “香格里拉殷勤好客”的四个单元突出体现了集团的使命：“每一次都要令我们的客人喜出望外”，这也是香格里拉的指导原则之一。“香格里拉殷勤好客”培训计划是集团目前奉行的企业文化，它得到高层管理人员的大力支持，并在整个集团内持续贯彻落实。集团要求下属所有酒店拨出用于培训和发展的专项预算，并由总经理亲自负责，确保酒店每年所拨出的专项培训资金均能得到充分利用。整理ppt三、员工培训的基本规律1、整体差异规律（能力不同，因材施教）2、学习效果的阶段性变化规律 迅速学习阶段 缓慢学习阶段 心理界限3、分散性

5、培训优于集中培训规律4、以靠促培训规律整理ppt四、培训运营管理 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt重点培训对象：新员工轮岗员工提升侯选人有潜力的人 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度uOJT: On

6、Job TrainingOJT: On Job Trainingu职场内培训职场内培训 uOFT: Off Job TrainingOFT: Off Job Trainingu脱产培训脱产培训 整理ppt 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt组织机构组织机构培培训训部部经经理理兼职训导师兼职训导师培训主管培训主管培训师培训师整理ppt为了适应事业的发展，松下公司人事部门作了以下规定：一、自己申请制度：员工工作一段时间后，可自己向人事部门“申请”，要求调动和升迁。只要考核合格，就可以提拔使用。二、社内招聘制度：职位有空缺时，人事部门面向公司内部招聘适当人

7、选，不一定只在原来单位中论资排辈依次提拔干部。三、社内留学制度：技术人员可以自己申请、公司批准，到公司内办的学术或教育训练中心去学习专业知识。公司则根据事业发展需要，优先批准急需专业的人才去学习。四、海外留学制度：定期选派技术人员、管理人员到国外学习，除向欧美各国派遣留学生外，也向中国派遣留学生，北京大学、复旦大学都有松下公司派去的留学生。 培训对象 培训类型 培训内容 培训方式 培训方法 培训组织 培训制度整理ppt五、员工培训的流程需求分析设计实施评估效果整理ppt需求分析设计实施评估效果回答以下回答以下4 4个问题：个问题：谁需要学习？为什么需要学习？学习什么？达到什么程度？整理ppt以

8、以工工作作分分析析为为基基础础培训的重要性培训需求评估培训对象培训内容培训类型培训方法培训组织机构培训制度回答以下回答以下4个问题：个问题：谁需要学习？谁需要学习？为什么需要学习？为什么需要学习？学习什么？学习什么？达到什么程度？达到什么程度？提高员工业绩提高员工业绩提高企业效率提高企业效率形成竞争优势形成竞争优势整理ppt需求分析设计实施评估效果回答以下4个问题：谁需要学习？为什么需要学习？学习什么？达到什么程度？组织分析人员分析任务分析整理ppt需求分析设计实施评估效果包括以下2个方面的内容：设计实施培训准备培训实施整理ppt培 训 计 划培训目标培训目标时间安排时间安排培训内容培训内容课

9、程设置课程设置培训教材培训教材培训师资培训师资培训方式培训方式培训方法培训方法培训评估培训评估培训预算培训预算整理ppt需求分析设计实施评估效果一、培训效果评估的类型时间序列评价法培训前后控制法训练后控制法整理ppt比较培训前首次衡量受训者培训前再次衡量受训者进行培训培训后首次衡量受训者培训后再次衡量受训者比较时间序列评价法整理ppt培训前后控制法培训前衡量试验组培训试验组比较培训后衡量试验组随机抽样选出两组类似员工衡量控制组衡量控制组整理ppt训练后控制培训试验组比较培训后衡量试验组随机抽样选出两组类似员工衡量控制组整理ppt二、评估的标准反应：学员对培训项目的哪些方面感到满意？学习：学员从

10、培训项目中学到了什么？行为：通过培训，学员的行为是否发生了变化？结果：行为的变化是否对组织产生了积极的影响？整理ppt三、培训成果转移要取得相关职能部门的支持评价工具要效性高要有时间性要真实整理ppt第二节、旅游企业员工培训的内容与方法整理ppt一、员工培训的内容（一）一般员工培训的内容1、旅游企业职业道德培训（1）职业道德认识、情感、意志和信念（2）职业道德行为和习惯2、知识的培训3、能力的培训（核心）4、操作技能的培训整理ppt（二）新员工培训的内容1、企业文化的培训2、业务的培训整理ppt二、员工培训的方法培训方法作用优点缺点讲授法培训师通过语言表达、系统地向受训者传授知识u有利于受训者

11、系统接受知识；u容易掌握和控制学习的进度；u有利于加深理解难度大的内容；u可以同时对许多人进行培训讲授内容具有强制性；学习效果易受培训师讲授的水平影响；只是培训师讲授，没有反馈；受训者之间不能讨论，不利于促进理解；学过的知识不易被巩固讨论法讨论法通过培训师与受训者之间或受训者之 间的讨论解决疑难问题u受训人员能够主动提出 问题，表达个人的感受，有助于激发学习；u鼓励受训人员积极思考，有利于能力的开发；u在讨论中取长补短，互相学习，有利于知识和经验的交流讨论课题选择的好坏直接影响培训的效果；受训人员自身的水平也会影响培训的效果；不利于受训人员系统地掌握知识和技能（一）知识性理论培训的方法整理pp

12、t培训方法作用优点缺点视听法利用幻灯片、电影、录像、录音、电脑等视听教材进行培训，多用于新进员工培训给受训者更深的印象；给受训者以亲近感，比较容易引起受训者的关心和兴趣；视听教材可以反复使用视听设备和教材的购置需要花费较多的费用和时间；选择合适的视听教材有难度；受训人员受视听设备和视听场所的限制案例分析法提高受训人员查阅相关文献、分析问题、解决问题的能力提供了一个系统的思考模式；在个案研究的学习过程中，受训者可得到大量有关管理方面的知识和原则；有利于使受训者参与企业实际问题的解决；在直观的学习中使受训者得到经验和锻炼机会案例过于概念化并带有明显的倾向性；案例的来源往往不能满足培训的需要；需时较长，对受训者和培训师要求高整理ppt培训方法作用优点缺点角色扮演法设定一个最接近现实 状况的培训环境，指定参加者扮演某种角 色，借助角色的演练来理解角色的内容有助于训练基本动作和技能；提高人的观察能力和解决问题的能力；有利于培训