2019版二轮优化探究生物苏版练习第一单元第3讲生命活动的主要承担者蛋白质Word版含解析

1、2019版二轮优化探究生物（苏版）练习：第一单元第3讲生命活动的主要承担者蛋白质Word版含解析 【一】选择题 1(2019福建福州质检)以下可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是( ) A 、 B 、 C 、 D 、 解析：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键(CONH)。只有A项中的物质含有肽键(CONH)，因此，可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是A项所示物质。 答案：A 2现有一种 十二肽，分子式为CXHYNZOWS(Z12，W13)。将它彻底水解后只得到以下氨基酸： 对以上内容的表达正确的选项是( ) A、合成该多肽时，至少需36个密码子 B、控制合成该

2、多肽相应的基因至少有36个碱基 C、将一个该十二肽分子彻底水解后有Z12个赖氨酸 D、该分子是在核糖体上合成的，并且必须有61种tRNA参与 解析：十二肽是由12个氨基酸脱水缩合形成的，合成肽链时至少需要12个编码氨基酸的密码子和一个终止密码子，A错误；由于转录和翻译过程中DNA中的碱基数mRNA中的碱基数蛋白质中的氨基酸数631，因此控制合成该十二肽相应的基因至少有72个碱基，B错误；分析题图可知，该十二肽中的氨基酸只有赖氨酸含有两个氨基，因此分子式为CXHYNZOWS的十二肽，含有的赖氨酸的个数是Z12个，C正确；氨基酸脱水缩合形成肽链的场所是核糖体，由于肽链含有12个氨基酸，因此mRNA

3、上编码氨基酸的密码子是12个，合成过程中tRNA最多是12个，D错误。 答案：C 3(2019江西南昌月考)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂那么决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。以下说法正确的选项是( ) A、肽酶P可以催化处的化学键断裂 B、该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 C、如下图肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 D、在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条多肽链 解析：根据题干信息判断，带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键易被肽酶P断裂，故可知肽酶P可以催化处的化学键断裂，A正确；据题目信息无法判断R基上

4、是否含有氨基和羧基，故不能计算出该肽链中含有的游离的氨基和羧基数，B错误；因不知道R基的类型，所以图中所示肽链不一定由5种氨基酸脱水缩合而成，C错误；在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一条二肽，D错误。 答案：A 4(2019河北石家庄调研)以下有关蛋白质说法正确的选项是( ) A、蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应 B、抗体在细胞内液和细胞外液都起作用 C、蛋白质不参与生物膜系统的组成 D、蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助 解析：蛋白质溶液遇到双缩脲试剂可发生紫色反应，A正确；抗体在细胞内产生，在细胞外起作用，B错误；生物膜主要是由蛋白质和脂质组成的，C错误；蛋白质属于大分子物

5、质，进出细胞的方式是胞吞或胞吐，不需要载体蛋白的协助，D错误。 答案：A 5有科学家发现了一种名为Notch的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。以下有关该蛋白质的说法，错误的选项是( ) A、指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U B、合成蛋白质时的脱水等过程是在核糖体中完成的 C、细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关 D、构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种 解析：指导蛋白质合成的基因不可能同时是DNA和RNA，即不可能同时含有碱基U和T，A错误；合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生

6、命历程都与蛋白质密切相关，C正确；氨基酸的种类由R基决定，蛋白质分子中通常含有多种氨基酸，D正确。 答案：A 6以下过程中，涉及肽键数量变化的是( ) A、洋葱根尖细胞染色体的复制 B、用纤维素酶处理植物细胞 C、小肠上皮细胞吸收氨基酸 D、蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析：洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括DNA分子的复制和有关蛋白质的合成，涉及肽键数量变化，A正确；纤维素酶在作用前后没有发生化学本质的变化，只是将纤维素分解成葡萄糖，不涉及肽键数量变化，B错误；小肠上皮细胞吸收氨基酸是主动运输，不涉及肽键数量变化，C错误；蛋清中加入NaCl使蛋白质溶解度降低从而析出，蛋白质结构没有

7、发生变化，不涉及肽键数量变化，D错误。 答案：A 7(2019河南郑州检测)蛋白质是生命活动的主要承担者，以下关于蛋白质的表达，错误的选项是( ) A、不是所有细胞器都含有磷脂，但所有细胞器均含有蛋白质 B、核糖体是所有细胞生物所共有的细胞器，间接表达了蛋白质的重要作用 C、真核细胞中蛋白质合成后均需要内质网、高尔基体加工 D、蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能 解析：磷脂是生物膜的重要组成成分，有些细胞器无膜，不含磷脂，但所有的细胞器都含有蛋白质，A正确。原核细胞和真核细胞中都有核糖体，核糖体是蛋白质的合成场所，B正确。需要经过内质网和高尔基体加工的蛋白质有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等

8、，并不是所有的蛋白质合成后都要经过内质网和高尔基体的加工，C错误。 答案：C 8艾滋病(HIV)研究者发现一怪现象，有1%2%HIV感染者不会患病。旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案：这些感染者在感染HIV前体内存在3种名为阿尔法防御素的小分子蛋白质，这可能是少数HIV感染者可能长期健康存活而不发病的原因。以下对阿尔法防御素的认识不一定成立的是( ) A、它们是在核糖体上合成的 B、这三种阿尔法防御素的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸 C、硫是构成阿尔法防御素的特征元素 D、可以人工合成阿尔法防御素，并用于艾滋病的治疗 解析：阿尔法防御素是小分子蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确

9、；构成蛋白质的氨基酸最多有20种，B正确；阿尔法防御素不一定含有硫，C错；阿尔法防御素是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质，能使感染者长期健康存活而不发病，D正确。 答案：C 9如图为人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关表达中正确的选项是( ) A、a的种类约有20种，因R基的不同而不同，b的种类有8种 B、线粒体和植物细胞叶绿体中也有大量B物质 C、人的遗传物质是B D、A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B那么不同 解析：染色体的主要成分是DNA和蛋白质，DNA中含C、H、O、N、P元素，蛋白质含C、H、O、N元素，所以B是DNA，A是蛋白质，a是氨基酸，b是脱氧核苷酸。组成

10、蛋白质的氨基酸约有20种，脱氧核苷酸有4种，A项错误。线粒体和植物细胞的叶绿体中有少量的DNA，B项错误。人的遗传物质是DNA，C项正确。人体不同细胞中DNA是相同的，但由于细胞的分化，不同细胞中蛋白质种类不同，D项错误。 答案：C 10近年来的研究初步说明，-AP(p-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成-AP的过程如下图。根据上述信息所作的推论错误的选项是( ) A、用双缩脲试剂检测-AP会产生紫色反应 B、一个-AP分子中至少含有39个肽键 C、-AP的作用效果可能

11、是引起大脑功能异常 D、-分泌酶很可能是突变基因表达的产物 解析：-AP的化学本质是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；由题干信息可知，-AP分子中氨基酸为39个，而肽键数氨基酸数肽链数38个，B错误；-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；异常情况下APP在-分泌酶和-分泌酶的作用下形成-AP，导致正常的机体发生病变，由此可推出很可能是基因突变导致-分泌酶和-分泌酶的形成，从而产生-AP，D正确。 答案：B 11(2019山东实验中学诊断)如图表示细胞内几种有机物及其功能的对应关系，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。以下相关分析正确

12、的选项是( ) 化学元素m1M1主要能源物质m2M2主要储能物质m3M3生命活动的承担者m4M4遗传信息的携带者 A、相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，那么M1的耗氧量多 B、M3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能 C、m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D、提取HIV体内的M4并彻底水解，将得到2种五碳糖和5种碱基 解析：根据图中各物质的功能可知，M1表示多糖，M2表示脂肪，M3表示蛋白质，M4表示核酸。相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，那么M1的耗氧量少，A错误；蛋白质具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸

13、，五碳糖和碱基的种类不同是DNA和RNA的不同，不是m3和m4之间的区别，C错误；HIV的核酸只有RNA，彻底水解将得到1种五碳糖即核糖和A、U、C、G4种碱基及磷酸基团，D错误。 答案：B 【二】非选择题 12如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。请据图分析回答： (1)图中的X代表什么元素？_。 (2)由aA的过程中，有以下数量关系：失去的水分子数_分子数_数目。 (3)A可分为A1A4，其原因从a分析是： _； _； _。 从A分析是因为_ _。 (4)A1是_，它是一类_催化剂；A2是_；A3是_，含有的特殊元素是_，存在于_中。

14、 解析：据A1A4的功能判断A为蛋白质，其基本组成元素有C、H、O、N，故X是N。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构通式为。缩合反应中脱下的水分子数氨基酸数肽链数。蛋白质功能多样性是由结构多样性决定的，从a分析是因为种类不同、数目不同、排列顺序不同，从A分析是多肽链在数目和空间结构上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗体；能运输O2的是血红蛋白，含Fe元素。 答案：(1)N (2)氨基酸 肽链 (3)a的种类不同 a的数目不同 a的排列顺序不同 多肽链在数目和空间结构上不同 (4)酶 生物 抗体 血红蛋白 Fe 红细胞 13科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链

15、(Ub)。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些不适用蛋白质(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如以下图所示： 注：AMP表示一磷酸腺苷，其分子结构简式为AP 请回答以下问题： (1)Ub由76个氨基酸组成，那么它具有_个肽键，Ub的合成场所是_。假设它在小肠中被水解，那么是以下哪种物质不可能产生？_。 A、 B、 C、 D、 (2)如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。 过程说明Ub的作用是识别_并与之结合；完成、过程需要的主要条件是_和_。 (3)根据节省能量的原那么，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细

16、胞再用于_。 (4)上图中所利用的ATP是由_作用提供的。完成此生理作用的细胞器是_，从结构上看它具有_结构，所以应属于细胞的_系统，该系统在细胞生命活动中有着重要作用。 解析：(1)Ub由76个氨基酸组成，那么它具有肽键数目氨基酸数目肽链数76175个；肽链合成的场所是核糖体；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，图中A、B、C中的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，都是组成蛋白质的氨基酸，D的氨基和羧基不连在同一个碳原子上，所以不是组成蛋白质的氨基酸。(2)分析题图可知，过程说明Ub的作用是识别靶蛋白并与靶蛋白结合；完成、过

17、程需要的主要条件是多种酶和ATP提供能量。(3)细胞通过主动运输的方式吸收氨基酸，需要消耗能量。根据节省能量的原那么，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于新蛋白质的合成。(4)动物细胞ATP的来源是细胞呼吸，主要是有氧呼吸，线粒体是有氧呼吸的主要场所；线粒体是具有双层膜结构的细胞器，因此属于细胞的生物膜系统的组成部分。 答案：(1)75 核糖体 D (2)靶蛋白 多种酶 ATP提供能量 (3)新蛋白质的合成 (4)细胞呼吸 线粒体 膜 生物膜 14蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。 材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。 (一)实验步骤： (1)取两支试管，编号A、B，向两支试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液；然后A试管加_，B试管加5滴无水乙醇；混匀后向两支试管再各加2 mL可溶性淀粉溶液，混合均匀后将试管放入适宜温度环境中5 min； (2)一段时间后，将两支试管取出，各加1 mL斐林试剂，放入5065 大烧杯中水浴加热5 min，并观察颜色变化。 (二)实验结果及结论： (3)_，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性； (