打叶复烤培训复习试题

1、完美.格式.编辑打叶复烤培训复习提纲一、填空1. 我国目前打叶复烤生产加工主要采用两种工艺流程：1全叶打叶复烤工艺流程；2切尖打叶复烤工艺流程.2. 备料场地应具有存放一个或一个以上班次生产所需烟叶的空间,备料场地清洁、无杂物、远离污染源.3. 复烤企业原烟仓库的仓储水平应到达生产线年加工设计水平 的二分之一以上.4. 在环境温度低于25C、烟叶含水率低于16%寸或烟叶出现板结 现象时,应采用真空回潮.5. 真空回潮后烟叶回透率应到达 98%6. 烟叶解把率?80%7. 一润主要工艺任务是提升烟叶叶基的含水率.8. 二润主要工艺任务是提升烟叶叶基的温度和松散程度.9. 二润后烟叶散把率?95%

2、10. 润叶过程中,如遇故障停机,应及时关闭汽水阀门.停机时间 超过15mi n,应将筒内的烟叶转出摊晾.11. 叶基挑选后的烟叶应符合以下要求：“一类杂物含量为零“二 类杂物和“三类杂物含量不超过 0.00665%12. 打叶去梗后叶中含梗率w 2.0%:梗中含叶率w 1.2%.13. 长梗长度大于20mm率：上中等烟?70% 下低等烟?65%14. YC/T 146-2021?烟叶 打叶复烤 工艺标准?中碎末规格为<2.36mm 规定碎末比例<0.8%15. 贮叶配叶后,烟碱变异系数小于10%16. 烟叶在贮叶柜内的存放时间不宜超过 2小时,防止叶片结块.17. 叶片复烤冷却段

3、叶片含水率：上中等烟为 8%-10%下低等 烟为8%-10.5%冷房左右含水率极差小于等于 1%18. 叶片复烤机尾叶片含水率为11.5%-13.5%,机尾叶片温度为50C -55 C.19. 烟梗复烤后含水率为10%-13%20. 润叶含水率检测频率为 2小时/次.21. 计量器具感量不超过0.5 kg.22. 原烟堆放高度,限高_2_.23. 选叶区灯光光照强度为300 ± 50 lx.24. 目前针对生产水平为12000kg/h的打叶复烤线,设计规划的备 料间约为4000讥25. 真空回潮后烟叶含水率：限制在 16%-19%26. 真空回潮后的烟叶不得封存在回潮筒中,一般存放时

4、间不得超 过 30min.27. 切尖打叶时,切下烟梗直径少于1.5mm的叶尖局部.28. 铺叶解把要求：摆放在铺叶台上的烟把与流向垂直,叶基朝外,无重叠,流量均匀,铺叶数量为250kg/人 h-300 kg/人 h.29. 粗梗是指直径大于2.38mm的烟梗.30. 成品片烟的杂物检测应采用三成面检测法.31. 一批次产品检测样品的杂物指标的合格率大于95%,那么判定该批次产品杂物指标合格,否那么不合格.32. 增强投料重量治理,但凡原烟结算的,实行监磅制,对投料烟叶按等级进行全部秤重；但凡片烟结算的,实行抽检制,抽检比例不低于20%.33. 对包装物要进行逐套称重.34. 监打人员要全过程

5、现场监督,正常情况下每班不少于4次对杂物剔除、流量限制、成品水分等主要环节和指标进行 监控.35. 监打人员发现烟叶质量状况的符合性、均匀性较差的,力口 _ 工质量技术指标不符合技术协议规定的,以及其他异常情 况的,要及时向监打组长和质检加工处汇报.36. 监打组在每批次烟叶加工后应将监打记录、投料码单收集 齐全,编制监打记录清单,按顺序装订成册.同一加工企 业,按地区、品种、等级顺序排列.对同一地区、品种、 等级,按箱号连续的原那么顺序排列.37. 标准质量指按12%含水率条件下折算的质量.38. 成品得率是指烟叶原料经过打叶复烤后,成品质量占净投料烟叶质量的百分比.39. 打叶复烤成品包括

6、：成品片烟、成品烟梗、成品碎片、成品碎梗.40. 出片率是指烟叶原料经过打叶复烤后,成品片烟含2.36m m以上碎片质量占净投料质量的百分比.41. 实际出片率=成品片烟实际质量 / 投入原料的实际质量 - 属于混杂于烟叶原料中的不符合等级烟叶、霉变烟叶以及各种杂质的实际质量X 100%二、选择1. YC/T 146-2021?烟叶 打叶复烤 工艺标准?中规定备料区烟 叶堆放高度限高为A 米.A 2B 2.5C 1.5 D 12. 真空回潮后上中等烟烟叶含水率设计值为C %A 17-19 B 16-17 C 16-18 D 17-203. 一润后烤烟上等烟含水率设计值为C %A 17-19 B

7、 16-17 C 16-18 D 17-204. 以下物质属于一类杂物的为D .A麻片 B 绳头 C 植物 D塑料纤维5. 打叶去梗后烤烟上、中、下低等烟 >12.7mmX 12.7mm分别 为 >A %A 83 81 77 B 85 82 78 C 81 79 75 D 83 80 766. YC/T 146-2021?烟叶打叶复烤工艺标准?中规定包装时烟 叶含水率为A %A 11 13 B 1213C 11.512.5 D 13 157. 烟叶包装时烤烟净重范围为C kg.A 180 士 0.5B 190士 0.5C 200 士 0.5D 130士 0.5&叶片包装后,

8、箱芯温度为C C.A 30-40 B 25-35 C 35-45 D 40-509. 碎片纸箱包装,成品重量允差为D kg.A 0.2 B 0.3 C 0.4 D 0.510. 复烤加工烟叶成品标识纸箱包装时应粘贴在纸箱的A A侧面两头右上角B侧面两头左上角C正面两头左上角D正面两头右上角11. 冷房叶片含水率检测频次为B .A 2 h/ 次 B 1 h/ 次 C 2 次/班D 1 次/班12. 机尾处左中右部位叶片含水率检测频次为 C .A 2 h/次 B 1 h/ 次 C 4h/ 次 D 1 次/班13. 成品烟箱水分检测为每班次生产的第一箱样品必检,以后每B 箱取样1次.A 2 B 3

9、C 4 D 514. 叶片结构检测时,在输送带装置截面一次性抽取样品,取样 质量重量为D g.样品应一次去垢,如果不符合重量要求, 应重新取样,不应添加或去除烟片.A 80-120 B 100-150 C 1000-1500 D 2700-330015. 打包成型后,箱内叶片回涨超出烟箱局部的高度应小于A mm箱体完整,无破损、无污染.A 50 B 25 C 40 D 6016. 箱内密度偏差DVR小于等于B %.A 5 B 10 C 15 D 20三、名词、术语1、真空回潮：利用抽真空技术排除烟包内的空气,再增加烟叶 温度和湿度的工艺过程.2、切尖：将一定直径烟梗的叶尖局部切下,使叶尖与叶建

10、别离 的工艺过程.3、全叶打叶：烟叶在不切尖的状态下各个局部全部进入打叶去 梗工段的工艺处理方式.4、润叶：对烟叶进行一定程度地加温加湿处理,增强烟叶韧性 和耐加工性的工艺过程.5、打叶风分：利用机械方法,在风力的作用下将叶片和烟梗分 离的工艺过程.6、叶片复烤：将去梗后的叶片采用高温处理,去除杂气和刺激 性,使叶片含水率到达所规定的指标,以利于长期贮存和醇化的工艺 过程.分枯燥、冷却、回潮三个阶段.7、烟梗复烤：将打叶风分后的烟梗通过高温处理,使烟梗含水 率到达所规定的指标,以利于长期贮存的工艺过程.8叶片包装：对复烤后的叶片进行批量计量、预压成型、打包 捆扎、标识的过程.四、简答1、简述打

11、叶复烤工艺流程.2、列举打叶复烤过程中的杂物限制点.3、简述监打组工作责任.4、简述加工记录填写、收集、整理、归档治理要求.5、简述烟叶复烤过程中应注意的主要工作事项.五、综合题云南省丽江市玉龙县是公司“苏烟品牌原料,现有一批次丽江 玉龙基地特色优质烟叶方案于2021年11月6-8日在云南省烟叶复烤 祥云复烤厂加工,品种为云烟 87、等级为C2F,方案数量为 500000kg.加工结束后,经各班次的投料、产出汇总统计,该批次烟 叶相关生产数据：实际投料数为495273kg;产出片烟(C2F/G)325000kg、长梗 102132kg、短梗 39718kg、碎片 1430kg、烟灰 6130；

12、 二三类杂物1.33kg、青烟28.8kg.假设你作为该批次烟叶的加工的 监打人员,请答复如下问题：1、请计算实际出片率、实际成品得率,需有计算过程.实际出片率=325000/ (495273-1.33-28.8 ) X 100%=65.62% 实际成 品得率 二(325000+102132+39718+1430)/(495273-1.33-28.8 ) X 100%=94.56%2、假设你2021年11月7日(丙班)当班,根据监打工作要求, 你14时在线巡查,当时产出成品为第 965箱,经计量纸箱质量为 16.5kg,请填充下示意图中的空白处.C江苏中烟工业有限责任公司年份等级产地类型品种箱

13、号毛重净重班次加工日期监打人员加工单位备注：该图为示意图,非标准格式专业.资料.整理完美.格式.编辑专业.资料.整理简做题参考：1、简述打叶复烤工艺流程 参考流程图表达.配I#TFN喀卓科 =>*pi 前ru；-ttfi 叶“=<=叶 * 恃剖輩嗥科 C»| >i覽忧梱礼=)sFnrw止L I I科I：楼设丁存.:血禾It等丁庁.匚一2>畫示可避工停- 洼2i Q衮示握套示狀分彈癖住龍用倉科岸测枚?完美.格式.编辑2、打叶复烤过程中的杂物限制点.参考：从1、人工精选台；2、在线人工杂物剔除烤前、烤后；3、在 线除麻丝、风分除杂等物理除杂；4、金属探测仪打前、包

14、装前 等方面表达.3、简述监打组工作责任.参考：1. 负责与技术中央沟通打叶复烤要求, 与打叶复烤企业签订加工2. 技术协议.3. 负责对加工烟叶的复检.4. 负责对烟叶加工过程的质量限制.5. 负责打叶复烤信息的统计、分析和传递.6. 负责烟叶加工过程档案和打叶复烤企业档案收集和汇报.4、简述加工记录填写、收集、整理、归档治理要求.参考：1. 监打记录填写应及时、准确,字迹清楚、内容完整、工程齐全, 没有填写内容的空格划斜线表示；监打记录必须用钢笔或签字笔填写.2. 监打记录签名一律用全名,不允许随意更改,必须更改时,更 改人员应在更改处采用划改并签名或盖章以示负责.3. 收集加工企业需提供的质量记录.包括：a在线检测记录.内容包括：原烟水分、原烟含梗率、在线温度、 在线水分、叶片结构、长梗率、叶中含梗率、梗中含叶率