食物搭配禁忌

1、食物搭配禁忌大全 一、蔬菜类     白萝卜忌桔子，同食会患甲状腺肿。忌梨、苹果、葡萄等水果。忌何首乌、地黄、人参，忌木耳，同食会得皮炎。忌红萝卜，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C，同食会导致败血病胡萝卜忌醋，同食会破坏胡萝卜素忌西红柿、萝卜、山楂、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。忌酒，最好单独吃或和肉类烹饪。因胡萝卜含有分解酶，同食可让其它果菜中的维生素丧失殆尽。南瓜忌辣椒、绿豆、莲子。忌羊肉，同食易发生黄疸和脚气黄瓜忌花生，同食会伤身。忌西红柿、辣椒、青椒、菠菜、芹菜等，因烹饪，黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维生素C甘薯

2、（红薯白薯地瓜山芋)忌香蕉，同食会面部会升斑忌柿子,二者相聚会形成难容性的硬块即胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致为出血等，危机生命。小白菜忌兔肉芹菜忌黄瓜、黄豆、鸡肉。忌醋，同食易损齿。忌兔肉，同食会引起脱皮芥菜忌鲫鱼，同食易引发水肿莴苣忌蜂蜜、石榴蕨菜忌黄豆、花生、毛豆等韭 菜忌蜜，牛肉，牛奶。忌酒，同食易引起胃肠疾病。忌菠菜，二者有滑肠作用，同食易引起腹泻菠 菜忌豆腐、瘦肉、乳酪、韭菜、黄瓜、黄豆香 菜忌一切补药忌白术、牡丹皮苋菜忌菠菜、蕨粉菜花忌牛奶、猪肝莼 菜忌醋苦菜忌蜜马齿苋忌鳖甲竹 笋忌豆腐，同食易生结石。忌鹧鸪，同食易形成结石。忌羊肉、糖茭 白忌豆腐，同食易形成结石菜瓜

3、忌牛奶、奶酪、鱼类，同食易生疾病山药忌鲫鱼、甘遂土豆忌柿子、石榴、西红柿茄子忌黑鱼、蟹。过老熟的茄子忌食，易中毒西红柿忌猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜、黄瓜、绿豆。忌咸鱼，同食会产生强致癌物葱忌杨梅、蜜糖，同食会产生胸闷。忌红枣、常山、地黄、豆腐、大蒜蒜忌补药、蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。忌大枣，同食会导致脾胃不和姜忌狗肉、白酒、鱼花椒忌防风、附子、款冬。辣 椒忌羊肝二、饮品类蜂蜜忌洋葱，同食会伤眼睛 。忌豆腐，同食会耳聋 。忌开水，同食会破坏营养素醋忌海参、羊肉、胡萝卜、青菜、丹参、伏苓。忌壁虎，同食后有致命危险。糖忌竹笋、虾红糖忌竹笋、牛奶、牛肉、酒。忌皮蛋，同食会中毒 。忌豆浆，同食会降低蛋白质

4、营养价值啤酒忌烟熏、烧烤类，同食会致癌汽水忌辛辣事物，同食使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛奶粉忌米汤，同时会破坏维生素A豆腐（豆浆）忌牛奶、鸡蛋、红薯、橘子。忌蜂蜜，同食会破坏营养忌四环素同用忌小葱，同食会破坏人体对钙吸收忌菠菜，同食影响钙的吸收白酒忌汽水、咖啡，同饮会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾、大脑等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害忌柿子，同食会引起心闷，忌韭菜、牛奶、生姜、牛肉、红糖、核桃忌啤酒，同食刺激心脏、肝、肾、肠胃忌胡萝卜，同食易引起肝中毒忌茶，同食易造成肾脏损害牛奶忌果汁，忌桔子，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，不利于消化吸收，严

5、重者可致消化不良或腹泻。故在喝牛奶或冲调奶粉时忌添加果汁等酸性饮料，在饮用牛奶或乳制品后，也忌立即进食水果等酸性食物。忌巧克力，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力中的草酸结合成不溶性草酸钙，不仅影响钙的吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。忌糖，牛奶含的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人体。因此，待牛奶煮好稍凉后再加糖为宜。忌菠菜、酸性饮料、药物、红糖忌莲籽，同食加重便秘豆浆忌蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物忌鸡蛋，豆浆含有酪蛋白质，同食降低对鸡蛋中蛋白质的吸收率。忌红糖，红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，同食不仅降低营养价值，还

6、会引起婴幼儿腹胀，消化功能失调，故喝豆浆只能加白糖。茶忌贫血患者服用的铁剂，同食饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等忌人参等滋补药物用食忌用茶叶煮鸡蛋忌药物、羊肉、酒、白糖 三、粮食类大米(粳米)忌马肉，忌苍耳，同食使人心痛。小米忌杏，同食会令人呕吐，气滞者禁用。黄豆忌芹菜、菠菜、猪肉、虾皮、猪血、蕨菜绿豆忌猪肉、西红柿、狗肉、榧子红豆忌与米同煮，食之发口疮，忌羊肉花生忌黄瓜、螃蟹、蕨菜四、水果类香蕉忌马铃薯，同食面部会生斑。 忌芋头，同食会腹胀。忌酸牛奶、红薯、忌乳酸饮料，同食会产生强致癌物。忌哈密瓜，同食使肾衰病人、关节炎病人病症加重银杏（白果）忌鱼，同食则产生不利于

7、人体的生化反应，小儿尤忌.。忌小米，同食会令人呕泻。严禁多吃。婴儿吃10颗左右有致命危险；35岁孩子吃3040颗有致命的危险。杏仁忌狗肉、猪肉、菱枣忌黄瓜或萝卜、动物肝脏忌海鲜，同食令人腰腹疼痛忌葱，同食令人脏腑不合，头胀服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用荔枝忌动物肝脏、胡萝卜及黄瓜服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药、服苦味健胃药、服维生素K时忌食用香瓜忌鳖、田螺、油饼李子忌鸡蛋、鸭蛋、鸡肉、青鱼 、蜂蜜 、雀肉柿子忌蟹、水獭肉，同食后会导致腹痛、大泻，忌红薯、海带、鹅肉、紫菜、土豆栗子忌牛肉、杏仁、鸭肉苹果忌海味 ，凡海味均忌含鞣酸的水果，同食易产生腹痛、

8、恶心、呕吐，忌萝卜柑橘忌萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉。忌柠檬，同食会导致消化道溃疡穿孔山楂、石榴、木瓜、葡萄忌海鲜类、鱼类，同食引起腹痛、便秘服用人参者忌食。忌胡萝卜、猪肝桃子忌鳖肉、龟肉杨梅忌生葱。橄榄青橄榄忌与蜜同食。芒果忌大蒜等辛物。榧子(赤果、玉山果)忌绿豆梨子忌羊肉、鹅肉、开水、芥菜、蟹肉  五、肉类蛋类肉类忌茶饮，同食会造成便秘猪肉忌香菜、大豆、田螺、虾、牛肉、绿豆、杏仁忌鹌鹑物，同食令人面黑忌鸽肉、鲫鱼、虾，同食令人滞气忌芥菜，同食令人落毛发忌菱菜、黄豆、蕨菜忌桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、仓术忌菱角，同食会引起肚子痛忌牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝服磺胺类药物

9、时忌多食忌豆类，同食易引起腹涨气滞猪脑髓忌酒、盐，同食影响男子性功能因其胆固醇含量为猪身之最，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等均应忌食猪肝忌菜花、鹌鹑肉、西红柿忌荞菜、黄豆、豆芽、豆腐，发痼病忌鱼肉，同食令人伤神忌雀肉忌菜花，同食降低人身对微量元素的吸收猪油忌梅子猪血忌黄豆，同食令人气滞忌地黄，何首乌猪肺忌白花菜和馆糖。兔肉忌芥末、鸡蛋、白菜、生姜。忌芹菜，同食会引起脱发。忌橘子，同食导致腹泻狗肉忌茶、鲫鱼、鲤鱼、杏仁、姜忌绿豆，同食会中毒。忌大蒜，同食会导刺激肠胃黏膜牛肉忌猪肉、白酒、栗子、韭菜、栗子、红糖、蒜头、生姜、土豆忌栗子(板栗)，会引起呕吐羊肉忌乳酪、醋、西瓜、竹笋、茶，

10、忌西瓜，同食会伤元气，忌南瓜，同食会胸闷腹胀忌荞麦，因热寒相反马肉忌大米、猪肉、生姜、苍耳羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉，忌含维生素C的蔬菜牛肝忌鲍鱼、鲇鱼忌富含维生素C的食物驴肉忌荆芥。忌猪肉，同食易致腹泻鹧鸪肉忌竹笋。蜗牛肉忌蝎子。鸡肉忌芥末、大蒜、鲤鱼、兔肉。忌芹菜，同食会伤元气。服用左旋多巴、铁制剂时忌食用鸡蛋忌糖精，同食会中毒。忌味精、白糖、茶叶忌豆浆，同喝会影响蛋白质吸收。忌鹅肉，同食会伤元气,鸭肉忌甲鱼、栗子 、木耳、胡桃，忌鳖肉，同食会令人阴盛阳虚，水肿泄泻鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气忌乳酪 、豆酱、醋、荞麦、鸭梨六、海鲜类海味类忌水果，同食影响蛋白质吸收忌啤酒，同食会引发痛风症

11、龟肉忌猪肉、苋菜、瓜菜鳖肉忌鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜蛙肉忌用辛辣脂油煎食。泥鳅忌狗肉、泥鳅、毛蟹、狗血牡蛎肉忌糖海带忌甘草，忌柿子、猪血海参忌醋，同食使人体PH值下降蚬、蛤、毛蚶忌啤酒、田螺、柑橘 ；忌芹菜，同食会将维生素B1破坏蛤青鱼忌用牛羊油煎炸忌荆芥、白术、苍术鲶鱼忌牛肝、荆芥忌用牛羊油煎炸带鱼忌南瓜、菠菜、葡萄、姜水鱼忌觅菜、鸡蛋。鱼鳔食欲不振和痰湿盛者忌用。海鳗鱼忌白果、甘草鳗鲡忌银杏平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸忌荆芥鳗鱼忌干梅、醋、牛肝、银杏、姜甲鱼忌猪肉、鹅肉、红薯、鸭肉忌苋菜，同食会中毒。黄鱼忌花生、南瓜、荞麦、洋葱、姜鲤鱼忌咸菜、甘草、毛豆、鸡肉、姜、狗肉、小豆藿、赤小豆、

12、咸菜、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂鳝鱼忌狗肉，忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。鲫鱼忌猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜、狗肉、姜忌、山药、厚朴、麦冬、甘草。忌芥菜，同食会发生水肿田螺忌石榴、葡萄、青果、柿子等水果忌木耳、蛤、香瓜、冰、香瓜、玉米、蚕豆、牛肉、猪肉虾忌红枣、芹菜、黄豆、狗肉、鸡肉忌猪肉，同食损精忌维生素C，同食会引起砷中毒河虾与蕃茄同食容易食物中毒螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻忌鸡蛋、梨、花生仁、泥鳅、香瓜、冰水、冰棒、冰淇淋忌茄子、金瓜，同食易伤肠胃  七、食用菌类鸡枞菌感冒患者少食,肠胃不好时少食草 菇草菇性寒,平时脾胃虚寒之人少食金针菇性寒,平时脾胃虚,腹泻之人少食忌驴肉猴头菇补虚,健胃.腹泻病人少食,有皮肤病(含过敏者)少食香 菇香菇为动风食品,对