旅游管理专业教学内容和课程体系总结

1、旅游管理专业教学 内容和课程体系总 结旅游管理专业教学内容和课程体系总结旅游管理专业创立于 ，两年多来，该专业致力于培养大专层 次，德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，熟悉旅游 市场，具备旅游管理专业的理论知识和操作技能，有较强的涉外 能力和创新能力，适应旅行社、景区（点）、酒店、宾馆等企业 经营管理、服务第一线需要的实用型专业人才和创业型人才。为 了实现上述培养目标，该专业制定了一套科学适用、以应用为主 旨和特征的教学内容和课程体系。现将有关教学内容及课程体系 说明如下：一、以应用技能为中心设置课程（一）课程设置的原则课程设置是任何一个专业成功与否的重要环节。经过认真思 考和探索，并

2、借鉴国内外高职类兄弟院校旅游管理专业课程设置 的特点，结合深圳旅游市场对旅游管理人才的要求，我们在进行 旅游管理专业课程设置时主要遵循了以下几方面的原则：1、以培训目标应用技能为中心设置课程高职教育的培养目标是培养直接进行生产、服务、技术操作 和管理一线的实用型人才。我们在课程设置时摒弃了传统高校以 学科为中心的做法，而是以培养目标应用为中心。从旅游业职业 岗位所要求的职业能力（见图1）出发，分析各种技术人才所必须具备的知识、技术和能力，以此为核心形成一套完整的课程体系（见表1）图1旅游管理专业学生职业能力分解图职业能力表1能力分解及对应课程体系表综合能力专项能力能力要素课程设置基本素质政治素

3、质，思想 品德，职业道 德,身心素质热爱祖国，树立正确的世界观和人生观；敬岗爱业，具有较强的责任心，事业心和法制 观念政治理论课；德育课；旅游 法规英语应用能 力基础英语、专 业英语应用能 力具有一定的英语听、说、读、写能力和较 高的旅游英语会话水平基础英语；旅游英语计算机应用 能力计算机应用能 力能应用计算机处理日常事务，掌握计算机 编程技术计算机应用基础，计算机 网络基础人际关系能 力人际沟通与协 调能力具有较强的群体意识与合作精神，掌握一 定的公关技巧公共关系、服务业礼仪、 应用文写作、旅游心理 学、民族文化导游能力导游能力具有较强的旅游现场导游能力导游基础与业务旅游电子商 务能力旅游电

4、子商务 能力能用电子商务处理旅游业务，能进行旅游 网页的制作与管理旅游电子商务、旅游信息 管理旅游财务管 理能力旅游财务管理 能力熟悉旅游企业的财务工作，能进行旅游企 业的财务管理会计学基础、旅游经济 学、旅游企业财务管理、 会计电算化旅行社管理 能力旅行社管理能 力熟悉旅行社的业务动作程序和过程，能进 行旅行社的经营与管理旅行社运行管理景区景点管 理能力旅游地规划设 计与管理熟悉旅游规划设计的内容和程序，具有较 强的旅游地管理能力旅游地理学、旅游资源 学、旅游资源开发与管理旅游饭店管 理能力旅游饭店管理 能力熟悉旅游饭店的经营管理内容和程序，具 有一定的旅游饭店管理能力现代旅游饭店管理、酒店

5、 电脑管理2、以培养实用型与复合型人才为目标设置课程作为高职教育的旅游管理专业，具有面向地方、面向社会及 面向基层的特性，因而决定了其培养目标的实用型、复合型。实 用型指学生所学知识是旅游行业使用的技能与工作程序，学生毕 业与从业之间不存在再培训阶段，可直接上岗。然而，由于当前 科学技术水平发展日新月异，需求复杂化和市场不稳定因素加 剧，如果仅强调实用型，则会出现学生所学知识生命周期太短的 问题。因而，要以实用为特点，同时加强复合型的特点，既拓宽 学生的知识面，又培养学生较强的再学习能力，走宽专多能的道 路。当前旅游管理专业课程正是遵循这一原则设置。以旅游行业 现行的管理规范设置课程，同时还给

6、予学生现代社会再学习的基 本能力。如旅游管理开设了高等数学、管理学基础、会计学原理、旅游经济学、旅游市场营销等课程， 这都为学生毕业时或今后专升本旅游类和经济、管理类本科专业 做了准备，使学生有更多的发展机会。3、课程设置的相对动态原则这是指专业课程设置在一定时期内随着社会和企业需要，随 着科学技术不断发展，产生相应的变化，这主要是由其应用型为 主的培养目标所决定的，也是高职教育十分显著的特点。本专业 开办两年来，在 01级教学计划的基础上制定了 02、03级的教学 计划，每一次新制定教学计划时，都根据专业人士的建议，以及 社会调查反馈的信息对前面的教学计划进行了调整。如根据本专 业学生生源素

7、质较差，历史文化知识功底非常浅等特点，本专业在01级、02教学计划的基础上，在 03级的教学计划中加开了中国历史概要、演讲与口才、导游语言艺术等课 程。另外，我们还根据深圳及珠三角地区主题公园旅游资源丰富 的特点，我们在03级的教学计划中增开了主题公园管理这门 课程。4、课程设置的能力层次原则旅游管理专业课程设置倡导以技能为主导。技能教育不是教 学的补充，也不是一种理论课的解释，而是全部教学出发点和核 心，有自己的体系与层次。旅游管理专业课程设置中首先必须明 确，旅游管理专业管理人员应该具备技术与能力，并根据其内在 的规律分为初级技术、中级技术与高级技术，一般能力、核心能 力和专业能力。初级技术主要包括旅游基本礼貌礼仪、旅行社组 团、接团、导游等基本操作步骤等。中级技术主要包括旅行社、 景区、旅游公司公关、市场营销等。高级技术包括旅行社、景 区、旅游公司财务管理、成本控制、电子商务管理、投资分析与 可行性论证、旅游规划设计等。专业技能与相关专业课以及基础 课一起构成该专业全部课程。（二）课程的结构体系旅游管理专业课程体系的设置首先是要确定培养目