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文档简介

1、2021/8/61中国炊具的演变中国炊具的演变2021/8/62新石器时代由于没有文字，炊具演变的概况，只能依靠出土文物、神话传说以及后世史籍的追记进行推断。它的大致轮廓是：那时的炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶 2021/8/63 釜由陶器到铝制炊具，炊具由于离人们生活很贴近，很容易就能反映人们生活，这次，希望得到一些关于炊具的发展历史，可以加上自己对炊具的发展认识 。2021/8/64新石器时代的炊具甑 兽面纹鬲2021/8/65夏商周三代炊饮器皿革新，轻薄精巧的青铜食具登上了烹饪舞台。 青铜鼎2021/8/66几千年的演变历史，炊具以及厨房逐渐的先进，步入现代化的炊具慢慢

2、的改变这人民的生活。 2021/8/672021/8/68刘徽刘徽各种炊具各种炊具 各有利弊各有利弊 2021/8/69 高压锅用它可以将被蒸煮的高压锅用它可以将被蒸煮的食物加热到食物加热到100以上，于以上，于1679年由年由法国法国物理学家帕平物理学家帕平发明。发明。 它以独特的高温高压它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。间，节约了能源。2021/8/610电磁炉又名电磁炉又名电磁灶电磁灶，是现代厨房革命，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而的产物，它无需明火或传导式加热而让热。让热。2021/8/611电饭锅电饭锅2021/8/612厨具2021/8/613煤气灶2021/8/614油烟机，系家庭油烟机，系家庭厨房厨房为吸

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