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文档简介

1、好吃又简单的雪糕做法雪糕原料有两种,一种是雪糕粉,即常说的冰淇淋粉 ( 软 冰淇淋粉和硬冰淇淋粉 ) ,需要作为基粉加入水或者其他进行 溶解; 一种是雪糕奶浆,工业化量产袋装奶浆,制作的时候直 接倒进去机器即可。现在,就来学习一下以下这些雪糕怎么做 吧!各种冰淇淋制作方法来袭,学起来【芒果冰激凌】芒果500g、鲜奶500mL砂糖适量。1、鲜奶小火加热约 10 分钟2、将芒果肉搅成芒果泥,倒入浓缩后放凉的鲜奶里 混合好3、每 30 分钟取出来搅拌一次,至少四次,再冷冻四 个小时就可以开吃。【冰冻草莓酸奶】材料:老酸奶 1 杯、香草或草莓冰淇淋球 1 个、草莓 浆 30 克、奶油与冰块各适量。制法

2、: 1. 搅拌机内先放入冰块与酸奶。2、再加入冰淇淋后搅拌均匀。3、倒出半杯。4、剩下的材料再加入草莓浆后打匀。5、倒出草莓冰到杯中,达到分层。6、最后放上草莓装饰即可 【抹茶红豆冰淇淋泡芙】材料: 抹茶冰淇淋球 3 个 长条泡芙 一个 蜜红豆 30 克 抹茶白巧克力酱 20 克 糖粉 10 克制作: 1 、将泡芙切开。2、在盘子上挤上抹茶白巧克力酱细条。3、挖抹茶冰淇淋球三个,放在泡芙上。4、放上蜜红豆,把另一半的泡芙放上。5、撒上糖粉即可。【蓝莓布丁】1、将 40克白糖与 6汤勺牛奶 (大概 60克)混合,倒 入布丁粉,调匀 ;2、将 500 克牛奶煮开,同时将蓝莓洗净放入搅拌机 搅打成蓝

3、莓泥 ;3、将布丁粉汁和草莓泥慢慢倒入牛奶,搅拌成浓稠 的糊状 ;4、继续烧开至少一分钟 ;5、倒入自己喜欢的模具中,在冰箱冷藏4 小时以上即可食用【蓝莓慕斯】 原料:淡奶油、糖粉、蓝莓果酱、新鲜蓝莓、吉利丁 粉。1、淡奶油加糖打至五分发后加蓝莓果酱 ;2、打均匀, 10 克吉利丁粉加 30 克冷水充分浸泡, 微波 30 秒至透明,于冷水冷却至 28 度以下,加入奶油盆中用 刮刀拌匀 ;3、将慕斯糊装入慕斯杯中,送入冰箱冷藏2 小时后放蓝莓果粒即可【抹茶冰淇淋】原料:鲜奶 200ML 、抹茶粉 2汤匙 、糖 60 克 、鲜 奶油 100ML。做法: 1. 鲜奶油和砂糖加入一个大碗,打发 ;2.

4、 把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀,加入打发的鲜奶油 里,轻轻搅拌均匀 ;3. 倒入容器里,放入冰箱上格,冷藏 1 小时;4. 取出搅拌 2 分钟,放入冰箱冷藏 5 个小时或至硬化 即可食用。【木瓜杏仁冻】1、木瓜洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软,木瓜 沿着颈部切掉。2、掏出木瓜籽,杏仁露放入小锅中,中火加热,边 缘微微冒泡离火。 加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化。3、煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中,盖 上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚即可【香蕉冰激凌】两根香蕉,一袋奶粉 400g ,一勺可可粉。 做法:用容器将香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可 粉拌匀,放冰箱下层极冻, 3 小时后拿出来

5、,即可。天气辣么热,教你 6 种简单又好吃的雪糕制作方法 !【西瓜冰棍】用料 :西瓜 ( 去皮去籽后称重 )300g 、蜂蜜 ( 或细砂糖 )2 勺、 柠檬汁 ( 或浓缩柠檬汁 )2 勺做法:1. 把西瓜去皮去籽切小块2. 放入食品料理机打成浆3. 加入鲜柠檬汁 ( 或浓缩柠檬汁 )4. 加入两勺蜂蜜。 ( 也可加入细砂糖 ) 。继续用料理机打匀5. 把打好的浆倒入模具6. 把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了7. 吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置 2 分钟左 右,就很容易取出了。【黄瓜冰棍】用料:黄瓜 1 根、蜂蜜或白糖 2 大勺、矿泉水 300ml 做法:1. 将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜

6、一起放入搅拌机 里搅拌均匀。2. 倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。3. 注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比 较快。【巧克力香蕉冰棍】用料:香蕉 2 根、黑巧克力 100 克、碎果仁适量、彩色糖针 适量、冰棍棒 4 支做法:1. 香蕉去皮,从中一切成两段,分别插入冰棍棒。垫 一张油纸,放入冰箱冷冻 15 分钟2. 黑巧克力放入一个小碗中,再将小碗放入盛水的锅 中,小火加热,使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火,水温 不能过高3. 融化好的巧克力液,稍晾凉4. 取出冻好的香蕉,用小勺将巧克力液浇在香蕉上, 使整个香蕉都涂满巧克力液5. 再撒上彩色糖针或碎果仁,待表面的巧克力晾干后, 继续放入冰箱中冷冻即可【红豆奶油冰棍】用料:红豆沙适量、牛奶 500ml 左右、做法:1. 牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合 均匀2. 如果觉得不够甜可以加适量糖,我的豆沙炒的时候 放过冰糖了,所以没加糖3. 将牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷冻 4 小时以上4. 脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿 或者在自来水中浸一会儿,很容易就脱模了芒果酸奶冰棍原料:芒果、酸奶做法:1. 芒果去皮,取果肉,切块。2. 放入酸奶中,拌匀。3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。【绿豆冰棍】原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法:1

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