(新教材)【人教版】20版新素养导学必修一课堂检测_素养达标5.1(二)(生物)

1、温馨提示:此套题为 WordWord 版，请按住 Ctrl,Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观 看比例，答案解析附后。关闭WordWord 文档返回原板块。课堂检测素养达标【概念诊断】1. 人们的生活离不开酶，下列关于酶的特性的叙述,正确的是_ 。1一种酶只能催化一种反应2酶的催化效率高是因为大大降低了反应过程所需的活化能3酶需要在低温环境下保存4验证酶的高效性，应进行酶和无机催化剂的对比5可用过氧化氢酶研究温度对酶活性的影响6用淀粉、蔗糖和淀粉酶验证酶的专一性，实验结果可用碘液检测【解析】选。一种酶只能催化一种或一类反应，错误;酶的催化效率高 是因为大大降低了反应过程所需的活化能，正确;低

2、温不会破坏酶的空间结构 因此酶可以在低温环境下保存，正确;验证酶的高效性，应进行酶和无机催化 剂的对比，正确;过氧化氢的分解本身就受温度影响，不能用过氧化氢酶研究 温度对酶活性的影响，错误;用淀粉、蔗糖和淀粉酶验证酶的专一性，实验结果 应用斐林试剂检测，错误。2. 纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用 NaOH 7-9 克/升,在 7080C条件下作用 12 小时，褪浆率仅为 50%60%加酶法，用少量细菌淀粉酶，在 适宜温度时只需 5 分钟,褪浆率达 100%,这一事实说明（）A. 酶具有多样性B. 酶具有高效性C. 酶具有专一性D. 酶具有溶解性【解析】 选 B。 由题意可知，加

3、酶法能显著提高褪浆率和缩短褪浆时间，这说明酶 具有高效性。3. 下列有关酶的叙述,正确的是（）A. 具有分泌功能的活细胞才能产生酶B. 酶可被水解为氨基酸或脱氧核苷酸C. 一种酶只能催化一定的反应物发生反应D. 酶通过为化学反应供能来提高反应速率【解析】选 G 所有的活细胞（哺乳动物成熟的红细胞除外）都能产生酶,A 错误；酶的化学本质是蛋白质或 RNA 可被水解为氨基酸或核糖核苷酸,B 错误;酶的催 化作用具有专一性，即一种酶只能催化一定的反应物发生反应,C 正确;酶通过降 低化学反应的活化能来提高反应速率，本身不能为化学反应提供能量，D 错误。4. 下面是酶活性受 pH 影响的示意图，其中正

4、确的是（）ABCD【解析】选人 酶活性受 pH 的影响,在最适 pH 时,酶活性最高,pH 过低或过高，酶分子结构受到破坏，酶活性丧失，不可恢复；在一定范围内，酶活性随 pH 增大而 增加，超过了最适 pH,酶活性随 pH 增大而降低。【思维跃迁】5.如图是某课外活动小组探 pH 对唾液淀粉酶活性影响时绘制的实验结果图（实 验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解）。下列有关叙述正确的是淀粉iihill0 I 3579II 13 p.HA. 在适宜条件下，与盐酸相比，淀粉酶催化作用更显著B. pH 为 1 时有淀粉水解，则过酸条件下酶没有失活C. pH 为 3 时酶的活性等于 pH 为 9

5、时酶的活性D. 根据实验结果可推测出淀粉酶的最适 pH 为 7【解析】选人 酶具有高效性，在适宜条件下，淀粉酶催化作用比盐酸更显著,A 正确；过酸条件下酶失活,pH 为 1 时有淀粉水解是盐酸催化的结果,B 错误;pH 为 3 时淀粉水解有盐酸的作用，不能说明此时酶的活性等于 pH 为 9 时酶的活性,C 错误；根据实验结果只能推测，在现有的数据中 pH 为 7 时淀粉酶的催化效率最 高,D 错误。【拓展探究】6阅读短文，回答有关问题。饮茶对防辐射、抗癌症有很大的益处。茶叶中的茶多酚可以减轻辐射对人体的 危害,对造血功能有显著的保护作用。 茶多酚是茶树的叶肉细胞内的一种植物碱 可以在氧化酶的作

6、用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们 制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。(1)_ 茶多酚最可能存在于植物叶肉细胞的 _ (细胞器)内。(2)在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70C左右，目的是_ 从而保持茶叶鲜绿的颜色。(3) 在制作红茶时，需将茶叶保持在 3040C范围内发酵一段时间，其原理是从而使茶叶变为红褐色，即为红茶。(4) 乌龙茶是一种半发酵的茶，即茶叶边缘为红色，中间为绿色，试推测制作乌龙 茶的大致思路。【解析】(1)茶多酚作为一种植物碱，存在于细胞的“仓库”一一液泡之中。(2) 制作绿茶时,迅速提高温度的目的是使氧化酶变性失活，使茶叶不至于因茶多 酚氧化而变色。(3) 制作红茶时，则需增强氧化酶活性，使茶多酚氧化变为红色。(4) 根据上述分析，乌龙茶茶叶边缘为红色，中间为绿色，因此制作过程中应通过某种手段提高茶叶边缘的氧化酶的活性，使茶多酚氧化变红，而使中间部分氧化酶 失活。答案:(1)液泡(2)通