鸡泽县区域公用品牌(定稿)

1、河北省农产品区域公共品牌申 报 书（2016年）申 请 人名称： 鸡泽辣椒行业协会 申报品牌名称： 鸡泽辣椒 主导产品名称： 油辣椒、剁辣椒、辣椒、 盐渍辣椒、调味粉等。 联 系 电 话：Email： jzxnxb 通 讯 地 址： 鸡泽县行政服务中心7号楼216室 邮 政 编 码： 057350 填表日期 2016年 8月 15日河北省农业厅（农工办）印制目 录1、 区域公用品牌推荐表.页码2、 申报河北省农产品区域公共品牌综述.页码3、 区域公用品牌持有人（单位）的资质证明文件复印件.页码4、 鸡泽县天下红辣椒有限公司区域公用品牌核心生产单位信息 表. .页码5、

2、 鸡泽县湘君府味业有限责任公司区域公用品牌核心生产单位信 息表.页码6、 河北中科天恩食品有限公司区域公用品牌核心生产单位信息 表.页码7、 河北湘厨味业食品有限公司区域公用品牌核心生产单位信息 表.页码表1区域公用品牌推荐表区域公用品牌名称鸡泽辣椒持有机构名称鸡泽县辣椒行业协会注册名称鸡泽辣椒注册号8981325持有机构联系地址河北省鸡泽县鸡泽镇卫生路14号邮政编码057350持有机构联系人张胜光联系电话（手机地区域覆盖面积（饲养量、产量）8万亩，产量16万吨带动农户数量全县种椒农户2.1万户，从业人员5.6万人2015年品牌评估价值评估机构名称省、国家级获奖情况（

3、近三年）获奖级别获奖时间奖项颁发机构国家级2015年9月金奖中国国际养生食品博览会组委会从业龙头企业数量国家级：从业合作社数量国家级：省级： 4省级：市级：市级：核心生产单位名称河北中科天恩食品有限公司河北湘厨味业食品有限公司鸡泽县湘君府味业有限责任公司鸡泽县天下红辣椒有限公司县级农业部门 意见 市级农业部门意见表2 申报河北省农产品区域公共品牌综述鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”“中国辣椒产业龙头县”“中国调味品原辅料（辣椒）种植基地”。鸡泽辣椒种植历史一悠久，品质优良，具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”等特点，鸡泽辣椒100克椒干含维生素C161.25毫克，是国内同类品种的5

4、-10倍，享有“菜中VC王中王”之美誉。全县长年种植辣椒8万余亩，年产鲜红辣椒16万余吨，主要产品有辣椒酱、剁辣椒、精品酱、盐渍辣椒、调味粉等五大系列200多个品种，畅销全国各地，并出口日本、韩国、澳大利亚等10多个国家。2015年9月鸡泽辣椒荣获“中国国际养生食品博览会金奖”。全县现有辣椒加工企业130家，其中省级龙头企业四家，分别是鸡泽县天下红辣椒有限公司、河北中科天恩食品有限公司、鸡泽县湘君府味业有限公司、河北湘厨味业食品有限公司。注册了“天下红”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘厨”、“亮宇”、“湘辣缘”、“天下一品”、“桃花”等商标，其中“天下红”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘厨”、“天

5、下一品”获河北省著名商标。目前，鸡泽县天下红辣椒有限公司申报的中国驰名商标，已经国家工商总局评审通过。辣椒企业年加工量约60万吨，主要产品包括油辣椒、剁辣椒、辣椒酱、盐渍辣椒等。在品牌建设方面，县政府制定了一系列优惠政策，鼓励辣椒企业和合作组织开展品牌经营，争创更多的著名商标、驰名商标、绿色认证。集中群力积极参加国内外举办的大型农产品展洽会、博览会、订货会，提高我县辣椒的知名度和竞争力。为提高产品附加值，县政府与大专院校、科研院所联合，引进辣椒加工技术。组建了邯郸市唯一一家邯郸市辣椒食品工程技术研究中心，筹建了鸡泽县辣椒综合服务中心和鸡泽县辣椒产业研发中心，成立了辣椒行业协会具体负责辣椒产业服

6、务、协调、制衡工作。含有清火因子辣椒食品生产技术，解决了人们爱吃辣椒怕上火的困扰，获得国家专利。精品剁椒产品，在国内享有话语权。一、申报品牌简介： 鸡泽辣椒因尖上带沟，形似羊角，又称羊角椒。鸡泽特有的潮土土质和没有地上污染源的优良地下水以及温带大陆性季风气候，再加上鸡泽县技术推广机构健全，大力推广绿色辣椒种植，使鸡泽生产出的辣椒具有外地椒不可比拟的优良品质和独有的特色。用鸡泽鲜辣椒生产的辣椒干可“绕指而不折”，生产的辣椒酱可“多年不沉淀”，生产的红色素可“长久不褪色”。国内外一些知名辣椒企业在选购原材料时“非鸡泽辣椒莫属”。鸡泽辣椒原名“秦椒”，种植历史源远流长。相传秦代瘟疫流行，曾使多人丧生

7、，而常食秦椒者都免受其害，人们发现它有防疾除病之功效，便将其移植田间种植。确切记载可追溯至距今1400多年的隋朝，鸡泽县志称隋朝时就有种植，当时作为农民自种自食的调味佳品，年年传种，代代发展。凭借鸡泽充足的光照、优良的土质和协调的水肥气热条件，经过世代的精心培植，鸡泽辣椒形成了自己的特色，优化为现在的“羊角椒”。明、清时期，鸡泽辣椒已驰名燕赵大地，成为地方官吏向宫廷进贡的贡品，倍受青睐。建国以来，鸡泽辣椒种植大体上经历了三个发展阶段：缓慢增长阶段，在20世纪五、六十年代逐步形成规模，面积扩大了667hm2左右。当时农民主要在自留地种植，供自家食用或送给亲戚朋友。到70年代后期种植面积达到133

8、32000hm2，发展成为商品种植，产品主要是辣椒干制品，外贸出口。高峰阶段，改革开放为鸡泽辣椒注入了新的活力，种植面积在1983年、1984年的高峰时达到了8667hm2。全县辣椒加工企业摊点迅速增加到近百家，产销两旺，成为全国著名的辣椒生产基地。1983年荣获外贸部颁发的优质产品“荣誉证书”，1985年被商业部评为“全国优质产品”，在国内外市场上享有较高声誉。平稳发展阶段，八十年代后期到九十年代，鸡泽辣椒种植波动不大，常年种植面积在4000 hm2左右，高时达到6000hm2。90年代初期到2001年波动大，最低年份种植面积只有1333 hm2。之后，县政府制定了一系列激励措施，推动了辣椒

9、种植发展，种植面积稳定在5333 hm2左右。鸡泽县是全国著名的辣椒生产基地，县内常年种植辣椒5333 hm2以上，年产鲜红椒12万t，辐射周边县市种植辣椒1.3万 hm2，县内有辣椒加工企业128家，年可加工鲜椒50万t，主要产品有辣椒粉、盐渍椒、精制辣酱、辣椒红色素等五大系列200多个品种，市场覆盖国内20多个省市，并出口日本、韩国等10多个国家。培育了 “天下红”、“维品红”、 “湘厨”、等品牌，先后荣获河北省著名商标、国家金奖、全国优秀新产品奖等荣誉称号。县内有2600多常年从事辣椒营销的经纪人队伍，搞活了辣椒流通。2009年辣椒产业值达到8.5亿元。随着辣椒产业的发展壮大，鸡泽县先后

10、被确定为“省级龙型经济”、“河北省重点产业集群”、“中国辣椒产业龙头县”、“河北省一县一业一园科技示范工程首批示范县”、“中央引导性资金试点县”，辣椒产品被命名为“中国特产名品”，“中国辣椒网”被评为“河北省县域经济特色网站”。用外界对鸡泽辣椒产业的通俗评价就是“火辣辣的产业、响当当的声誉、香喷喷的产品”。二、申报品牌的质量管理情况：目前，鸡泽辣椒种植采用绿色辣椒标准，取得绿色认证的加工产品执行NY/T1711-2009绿色食品标准。在质量可追溯体系建设方面，建立了农产品生产加工可追溯体系。一是在绿色种植管理体系上，按照绿色创建工作要求，我县制定了以统一产品标准、统一监测方法、统一管理措施、统

11、一用肥用药等为主要内容的“十统一”绿色农业标准化生产管理制度，印发了无公害蔬菜生产技术、田间管理操作规程、禁用限用农药目录等规范性资料，大力普及肥料、农药等农业投入品的安全使用知识，并以县农技人员为主体，乡村农技员为骨干，组建了县、乡、村三级技术服务体系，明确专人负责，执行基地、园区农事操作日志和乡村示范户周志制度。同时，将所有资料汇总建立台账，使绿色农产品生产每一步都有据可查。二是率先在四家省级辣椒产业化龙头企业建立了从原料进厂到产品出库的登记制度、编码制度，对农产品进行统一包装标识和编码，建立了销售台帐、生产日志、收购记录、包装标识、检测报告等记录体系，健全了以生产、储存、包装等为链条的农

12、产品可追溯制度，真正做到每个关键环节都监管到位、严格受控，每批产品都严格把关、保证质量。同时，积极建立大数据信息平台，以现代农业（辣椒）园区、鸡泽县天下红辣椒公司为试点，先行建立大数据平台，实施从种植到加工直至出厂销售全方位信息登记，待信息平台建立后，录入系统，实现农产品生产、加工全过程追溯体系。在环境保护方面，辣椒种植过程中，与种植户签订了环境保护责任书，严格按照绿色辣椒栽培技术规程进行操作，严禁使用剧毒、高残留农药，采取增施有机肥等措施，减少对土壤的危害。在辣椒加工方面，主要污染源为：废气、废水、噪声和固体废物。废气主要是辣椒炒制过程中释放的少量刺激性辣味，由于辣椒是在腌制一定时间后进行炒

13、制，辣椒本身的辣味有所减弱，并且炒制采用密闭炒锅，并在密封厂房内，释放辣味相对较少，厂界浓度满足恶臭污染物排放标准（GB14554-1993）表1臭气浓度二级新扩改建标准限值。项目生产用水主要为辣椒腌制过程和腌制后简单清洗用水。辣椒腌制用水循环使用，定期补充。腌制后进行简单清洗，该水主要成分主要是盐，可循环使用，不外排。员工生活用水全部来自县城供水管网，废水经沉淀后用于厂区绿化、抑尘，不外排。生产设备选用先进新型设备，其噪声源强为80-90dB(A),采取减震垫、隔声门窗及厂房屏蔽措施，厂界噪声值昼间小于60 dB(A)、夜间小于50 dB(A)，满足工业企业厂界噪声排放标准（GB12348-

14、2008）2类标准，对环境保护目标无影响。固体废物是生活垃圾，经集中后送至垃圾填埋场集中处理。3、 申报品牌的销售情况： （一）销售渠道情况 一是企业常年经营建立的固定客户。二是筹建办事处，寻找客户。三是企业扩大宣传，吸引客户。四是通过经纪人搜索客户，产品产销率95%以上。（二）年销售量、销售额 企业年加工鲜椒60万吨，制成品80万吨，年销售量80万吨，年销售额23.5亿元，出口创汇1200万美元，出口国家主要包括日本、韩国、澳大利亚等国家。4、 申请品牌的市场情况：目前，鸡泽辣椒产品市场占有率达到12%，位居全国先进行列，今年9月5日-7日，中国调味品协会将在鸡泽召开首届中国辣椒产业创新发展

15、大会暨中国调味品协会辣椒产业专业委员会主任委员授牌仪式。中国调味品协会辣椒产业专业委员会主任委员单位为鸡泽县天下红辣椒有限公司，主任委员为天下红公司董事长王金台，充分说明了鸡泽辣椒产业在全国的地位。5、 申报品牌的宣传情况：为提高鸡泽辣椒知名度，鸡泽县筹建了中国辣椒网，该网站点击率位于全球行业网站之首，在产品宣传方面，一是通过中国辣椒网进行大力宣传。二是通过连续九年举办辣椒节进行宣传。三是在中央电视台、河北电视台等新闻媒体进行宣传。四是通过中国食品报、河北日报、邯郸晚报等报刊杂志进行宣传。五是通过墙体、车体广告进行宣传。通过宣传大大提高了鸡泽辣椒的知名度，使鸡泽辣椒名扬天下。六、申报品牌区域内的生产单位（包括农户）及其概况等：全县现有辣椒加工企业130家，其中省级龙头企业四家，分别是鸡泽县天下红辣椒有限公司、河北中科天恩食品有限公司、鸡泽县湘君府味业有限公司、河北湘厨味业食品有限公司。注册了“天下红”、“三湘妹”、“湘君府”、“湘厨”、“亮宇”、“湘辣缘”、“天下一品”、“桃花”等商标，注册了鸡泽辣椒证明商标。辣椒企业年加工量约60万吨，主要产品包括油辣椒、剁辣椒、辣椒酱、盐渍辣椒、调味粉等。7、 申请品牌的社会贡献情况： 目前，鸡泽县辣椒建设面积大、产量高、品质优、配套完整的种植基地，带动了辣椒产业的发展。辣椒基地面积发展到8万亩，产量16万吨，产值3.2亿