电大养禽技术1

1、电大养禽技术第一章 一、我国为什么会出现小规模、大群体的蛋鸡饲养形式？答：通过多年的技术培训、示范教育，农民掌握了基本的技术，利用农村的资源优势从事养禽事业，有很强的市场竞争力。我国的城市郊区国营、集体鸡场的技术力量和设备条件虽然都比较优越，但是由于投资大、机制不灵活等原因，在产品价格方面不能和农村个体鸡场相比，近些年大部分严重亏损甚至倒闭。农村小规模、大面积养禽，多采用简易禽舍，设备条件和防疫条件较差，但是由于管理细致，仍然能够达到较高的生产水平。二、黄羽肉鸡的发展速度为什么近几年会超过白羽肉鸡？答：黄羽肉鸡主要利用我国地方鸡种改良后进行生产，因此带动了我国地方鸡种的改良工作。相比较而言，白

2、羽肉鸡由于受东南亚经济危机和进口国对卫生指标提高的影响，出口受到影响，国内消费不畅，发展的速度放慢，原来一些传统的白羽肉鸡饲养场也开始试探饲养黄羽肉鸡。三、养禽业在农村产业调整中的作用是什么？答：1、大力发展畜牧业，促进农村剩余粮食的就地转化。重视粮食生产势必提高粮食的产量，产量的提高马上意味着价格的下降，造成增产不增收现象的发生。在畜牧业发达的地区，粮食可以用做动物的饲料，提高粮食生产的附加值。2、促进农村剩余劳动力就地就业。农民通过养禽增加的收入比进城打工多以后，就会在当地从事畜牧生产，解决部分剩余劳动力问题。只要对农村经济发展和农民增收有利，应当是产业调整的组成部分，不应是对立。3、发展

3、养禽业增加农民收入。一户农民在自己的庭院中可以饲养蛋鸡的数量一般在1000只左右，工作量不大，不会影响种田，只要鸡群不发生大的疫情，每只鸡10元的利润基本有保障，这样每年1万元的收入，相当于两个人出外打工的全年收入。另外产生的50t鸡粪自己种田用不了，还能促进粮食的丰收。如果在耕地中搭建大棚养鸡，半亩地的大棚可以养蛋鸡5000只，那年收入就可以达到5万元，相当于城市中层收入家庭的年收入。发展养鸡要根据当地的条件和自身的条件，不可盲目，先依靠龙头企业或养殖协会，技术成熟以后再上规模，避免盲目性。第二章 1、分别列举四个世界上著名的白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡商业品种。对照表2-2和表2-4，比较白壳蛋鸡和

4、褐壳蛋鸡生产性能上有什么区别。答：白壳蛋鸡主要品种有迪卡白、海赛克斯白、海兰白、尼克等。白壳蛋鸡体形小、产蛋多、饲料转化率高，在一些国家和我国的一些地区很受欢迎。褐壳蛋鸡主要品种有海兰褐、罗曼褐、星杂579和农大褐等。褐壳蛋鸡的生产性能，已经全面接近或超过白壳蛋鸡，目前褐壳蛋鸡在我国一些地区发展迅速。褐壳蛋鸡的产蛋日龄比白壳蛋鸡稍提前；产蛋期死亡率有所降低；虽然产蛋个数不如白壳蛋鸡，但平均蛋重大，总产蛋量高于白壳蛋鸡，料蛋比比白壳蛋鸡稍高，但淘汰体重大于白壳蛋鸡。2、列举两个世界上著名的白羽肉鸡商业品种。答：现代速生白羽肉鸡几乎都含有白考尼什的血统，其特点是生长速度快、饲料转化效率高、有专门的

5、父系（考尼什型）和母系(白洛克型)。主要品种有：艾维茵、AA、等。3、和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡有什么特点？答：和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡的特点是：矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因，致使鸡的体形变小，体重轻约25%。矮小型蛋鸡生产鸡蛋的成本较低。料蛋比可以达到2.01，饲料转化率比普通型提高10-15%。对马立克氏病有抗性；耐热性好。鸡蛋品质较好、破损率低、合格率高，综合经济效益比普通高产蛋鸡高。在我国推广节粮小型蛋鸡对充分利用饲料资源、提高蛋鸡饲养的经济效益非常有利。4、肉鸭的生产性能如何？答：肉鸭品种主要有北京鸭和樱桃谷鸭。北京鸭主要用于生产填鸭，制作北京烤鸭。北京鸭体型硕大丰满，体躯呈长方

6、形，全身羽毛丰满，羽色纯白并带有奶油光泽；胫、喙、蹼橙黄色或橘红色。初生重58-62克，50日龄体重公鸭3490克，母鸭3410克。填鸭的半净膛屠宰率为81%，全净膛屠宰率为74%。填鸭生产日为5-7天。经填肥，肝重300-400克。开产日龄150-180天，年产蛋200-240个，蛋重90-95克，蛋形指数1.41，壳厚0.358毫米。以由英国樱桃谷公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交育成。羽毛洁白，头大，额宽，喙橙黄色，颈平而粗短。背宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深。肌肉发达，较粗短，胫、蹼均为橘红色。种鸭性成熟期为182日龄，父母代成年公鸭体重4.0-4.5公斤，母鸭3.5-4

7、.0公斤，开产体重3.1公斤。商品代肉鸭42日龄平均体重可达3.6公斤，料重比2.41。5、我国有哪些蛋鸭品种，性能如何？答：金定鸭：是优良的高蛋鸭品种。有“绿头鸭”之称。产蛋期长，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋而不休产。一般年产蛋280-300个，舍饲条件下，平均年产蛋313个，平均蛋重70-72克。壳色以青壳蛋为主，约占95%。成年公鸭体重1.80公斤，母鸭1.88公斤。母鸭开产日龄为110-120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。绍兴鸭：又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭，是我国优良的高产蛋鸭品种。可根据毛色分为红毛绿翼梢和带圈白翼梢两个类型。红毛绿翼梢母鸭年产蛋260-300个，300日龄蛋重70

8、克；带圈白翼梢母鸭年产蛋250-290个，蛋壳为玉白色，少数为白色或绿青色。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3公斤，母鸭1.25公斤；带圈白翼梢公鸭成年体重1.40公斤，母鸭1.30公斤。母鸭开产日龄为100-120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。攸县鸭：又称攸县麻鸭，是我国体型最小的蛋用型品种。鸭群中深麻母鸭占70%左右，羽色较浅的占30%。开产日龄为110-130天，年产蛋200-250个，平均蛋重62克。白壳蛋占90%，青壳蛋占10%。成年体重1.30-1.35公斤。荆江麻鸭：是我国长江中下游地区广泛分布的蛋用型鸭种。母鸭年平均产蛋量为214个，年平均产蛋率58%，最高产蛋率达90%左右，白

9、壳蛋平均蛋重63.5克，青壳蛋平均蛋重60.6克。成年公鸭1.70公斤，母鸭1.50公斤。母鸭开产日龄为120天左右。卡基康贝尔鸭：原产于英国，是世界著名的优良蛋用型鸭种。具有适应性光、产蛋量高、饲料利用率高、抗病力强、肉质好等优良特性，卡基康贝尔鸭体型较大，近于兼用型鸭的体型，但产蛋性能好，性情温顺，适于圈养。成年公鸭体重2.3-2.5公斤，母鸭2.0-2.3公斤。母鸭120-135日龄开产，年平均产蛋量为250-270个，蛋重70-75克，蛋壳白色。肉质鲜，香味浓厚。6、我国现在饲养的鹅主要品种有哪些？答：小型品种：太湖鹅：体型较小，羽毛紧密，全身羽毛洁白，体质细致紧凑。性成熟较早。豁眼鹅

10、：体型轻小紧凑，全身羽毛洁白。产羽绒较多，含绒量高。乌鬃鹅：头小，颈细，腿矮，结构紧凑。中型品种：四川白鹅：母鹅开产日龄为200-240天，年平均产蛋量60-80个。皖西白鹅：就巢性强，时间集中，年产蛋为25个左右。雁鹅：是中国灰色鹅品种的典型。早期生长速度较快。莱茵鹅：是世界“四大名鹅”之一，成为世界著名肉毛兼用型品种。大型品种狮头鹅。埃姆凳鹅：肥育性好，肉质佳，用于生产优质鹅油和肉。羽绒洁白丰厚，产绒量高。图卢兹鹅：又称茵蒙鹅，是世界上最大的鹅种。朗德鹅：是法国当前生产鹅肥肝的主要品种。朗德鹅羽绒产量很高，对人工拔毛的耐受性强，每年拔毛两次，可产绒350-450克。该品种是当今世界上最适于

11、生产鹅肥肝的鹅种。第三章1、鸡场选址的原则是什么？根据这些原则应主要考虑哪些问题？答：选择场址的原则是方便生产经营，交通便利且防疫条件好，建设鸡场的投资最低。根据上述原则，在选择场址时主要考虑以下五个方面：水电供应条件、环境条件、交通运输条件、地质土壤条件、水文气象条件。2、简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点。答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。光照是自然光照加人工补充光照。开放式鸡舍主要有两种。一是有窗鸡舍；二是卷帘简易鸡舍，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能

12、很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。封闭式鸡舍：又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。环境控制鸡舍（封闭式鸡舍）的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。3、说出四种主要的鸡的饲养方式，它们都适于养什么类型的鸡？答：笼养：我国绝大多数蛋鸡采用全程笼养。雏鸡阶段采用四层全重叠育雏笼，或使用三层阶梯式育雏笼。育成鸡采用阶梯式育成鸡笼。或者采用育雏育成一段式的笼具。产蛋鸡多采用全阶梯三层笼养。种鸡采用两层全阶梯蛋鸡笼饲养，便于人工授精的操作。平养：蛋鸡采用平养主要是在育雏育成阶段，多使

13、用离地网上平养，少量使用地面厚垫料饲养。落地散养：肉仔鸡因为饲养期比较短，较多利用这种形式，在地面铺设厚垫草，出栏后一次清除垫草和粪便。混合地面饲养：所谓混合地面饲养就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也采用这种饲养方式。4、高温对鸡有什么影响，夏季鸡舍降温有哪些措施？答：刚孵化出的雏鸡一般需要较高的环境温度，但是在高温和低湿度时容易脱水。对生长鸡和产蛋鸡来讲，适宜温度范围(1325)对其能够达到理想生产指标很重要。生长鸡在超出或低于这个温度范围时料转化率降低。蛋鸡的适宜温度范围更小，尤其在超过30时，产蛋减少，而

14、且每枚蛋的耗料量增加。在较高环境温度下，大约25以上，蛋重降低。27时，产蛋数、蛋重、总蛋重降低而且蛋壳厚度迅速降低，同时死亡率增加。37.5时，产蛋量急剧下降。温度43以上，超过3小时鸡就会死亡。降温措施：鸡舍结构。鸡舍主要有两种类型，即开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍更适合于环境温度 31以上的高温时的温度控制。通风、通风对任何条件下的家禽都有益处，它可以将污浊的空气和水汽排出，同时补充新鲜空气，而且一定的风速可以降低鸡舍的温度。环境控制鸡舍必须安装机械通风，以提供鸡群适当的空气运动，并通过对流进行降温,风速达到152米/分钟时可降温5.6。蒸发降温。在低湿度条件下使用水蒸发降低空气

15、温度很有效。这种方法主要通过湿垫降温系统实现。有一点必须注意虽然空气温度能够下降，但是水蒸汽和湿度增加，因而湿球温度下降有限。蒸发降温有几种方法：房舍外喷水；降低进入鸡舍空气的温度；使用风机进行负压通风使空气通过湿垫进入鸡舍；良好的鸡舍低压或高压喷雾系统形成均匀分布的水蒸汽。开放式鸡舍可以在鸡舍的阳面悬挂湿布帘或湿麻袋包。鸡群密度和足够饮水器。减少单位面积的存栏数能降低环境温度，并且可以在某些时候应用。提供足够的饮水器和尽可能凉的饮水也是简单实用的方法。屋顶喷水，可以起到降温效果，但浪费水严重，不适合大型鸡场。5、机械通风有哪些方式？纵向负压通风的好处有哪些？答：鸡舍通风按通风的动力可分为自然

16、通风、机械通风和混合通风三种，机械通风又分为正压通风、负压通风和零压通风三种。根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为横向通风和纵向通风。负压通风投资少，管理比较简单，进入鸡舍的气流速度较慢，鸡感觉比较舒适，纵向通风鸡舍内空气流动均匀，气流速度夏季为2.55m/s,冬季1.5m/s，无死角，空气比较清新。6、光照对鸡的作用和间歇光照的优缺点是什么？答：光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。另外，红外线具有热源效应，而紫外灯具有灭菌消毒的作用。 间歇光照可以节约电能，而且对鸡的生产性能无不利影响；但是蛋鸡使用该程序比较复杂

17、，在国内大部分鸡场执行起来都有困难。不过在肉鸡商品代饲养场实行间歇光照效果还是不错的。开放式鸡舍实行间歇光照比较困难，一般较少使用。7、请制定一个3月21日出雏的蛋鸡开放鸡舍光照程序。答：01周龄每天2223小时；27周龄，逐渐降到自然光照；817周龄，恒定期间最长光照；1868周龄，每周增加0.51小时至16小时恒定；6972周龄，17小时。第四章 1、鸡所需要的营养包括哪五类？答：包括能量、氨基酸、维生素、矿物质和水。2、鸡的必需氨基酸有哪些？第一和第二限制氨基酸是什么？答：成年鸡的必需氨基酸有蛋氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸等8种氨基酸。雏鸡的必需氨基酸

18、除上述8种氨基酸外还有组氨酸、精氨酸、胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸，共13种氨基酸。鸡的第一和第二限制性氨基酸分别是蛋氨酸和赖氨酸。3、为什么在配制饲料时维生素的用量比NRC标准高？答：我国各种鸡的维生素添加量基本以NRC为标准，虽然饲料原料中含有一定量的维生素，但其中的维生素含量受加工方式和保存的影响而大打折扣。一般新鲜饲料含维生素较高，保存时间越长，维生素含量越低。饲料经过曝晒后维生素含量下降。对于鸡来说，由于鸡的消化道很短，微生物利用饲料原料合成的少量维生素基本被微生物竞争利用，因而需要从饲料中补充维生素才能满足鸡的需要。我国各种鸡的维生素添加量基本以NRC为标准，但是NRC标准是最低需要量，

19、以临床上不出现缺乏症为准，实际生产中维生素的添加量比标准高出很多。4、鸡常用饲料分几类？各举几例说明。答：能量饲料有：动植物性油脂、玉米、小麦、高粱等籽实、米糠、麸皮、糟渣、草粉和植物根茎等。蛋白质饲料包括鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、血粉、羽毛粉、皮革粉、饲料酵母、豆饼（粕）、豌豆粉渣、绿豆粉渣、玉米蛋白粉等。矿物质饲料主要有：碳酸盐类、硫酸盐类、氧化物、氯化物和其他原料。维生素补充饲料。非营养性添加剂：抗氧化剂、防霉剂、促生长剂、酶制剂、菌制剂和抗球虫药等。5、在制定配方时主要考虑哪几项营养？答：主要考虑能量、蛋白质、矿物质饲料、维生素饲料和非营养性添加剂。6、按照雏鸡的营养标准，使用1%预混料制定

20、一个饲料配方。答：使用试差法。第一步：列出雏鸡的营养需要量和打算使用的饲料原料的营养成分。雏鸡（06）周龄的营养需要代谢能MJ/kg粗蛋白质%钙% 总磷%11.9218.00.800.70打算使用的饲料原料和营养成分代谢能MJ/kg粗蛋白%钙%总磷%玉米14068.60.040.21小麦麸6.5714.40.180.78豆饼1105430.320.50花生饼122643.90.250.52鱼粉（进口）12136203.912.90骨粉36.416.4磷酸钙38.7619.971%预混料含有多种维生素、微量元素、氨基酸、药物及非营养添加剂、食盐和少量载体第二步：根据原料的价格和安全用量确定饲料的

21、用量。试配日粮。第三步：调整配方比例，列出配好的日粮配方。雏鸡饲料配方原料玉米小麦麸花生饼豆饼鱼粉骨粉磷酸钙1%预混料用量%646.342120.80.917、全价饲料、浓缩饲料和预混合饲料有什么区别？答：全价料是指营养全面，可以直接饲喂的饲料。和浓缩饲料相比，全价饲料在其基础上加入玉米或玉米和石粉混合而成。一般全价饲料的用量比较大，长途运输成本增加较多，而玉米和石粉都是比较便宜和买的到的原料，一般全价饲料使用的半径不超过200km。浓缩料也叫料精或精料，是在预混料的基础之上加入蛋白饲料、石粉、油脂等原料，按一定比例混合而成。蛋白饲料主要是豆粕、鱼粉、花生粕、棉粕、玉米蛋白粉等。预混料就是将维

22、生素、微量元素、部分氨基酸和部分用量少的矿物质按一定比例混合在一起，在配置全价料时按一定比例加入。虽然预混料在饲料中占的比例少，但是作用大，是饲料的精华部分。8、简述计算饲料配方的注意事项。 答：首先考虑日粮中代谢能和粗蛋白质的需要量以及两者的比例是否适宜，然后再看钙磷含量是否满足需要以及是否平衡，最后再调节维生素和微量元素的需要量。在配合日粮时一般对原料中的维生素不予考虑，完全靠添加来满足需要。由于饲料原料品种不同，来源不同，含水量、贮存时间不同，营养成分经常发生变化。在配制日粮时要加上安全系数，以保证应有的营养物质含量，但是安全系数也不能太大，以免浪费。在条件允许的情况下，尽可能使用种类比

23、较多的原料，达到营养物质互补（主要是氨基酸互补），降低饲料成本。既要求饲料质量好，适口性强，同时也要兼顾价格，使用一些便宜的原料。对一些有用量限制的原料要严格控制使用量，如棉籽粕、高粱等，避免图便宜而造成对动物的伤害。每次配制的总饲料量不要超过一个月的用量，以免长期贮存降低营养成分的含量，尤其是维生素的含量。夏季长时间贮存饲料还容易发霉，尤其高能肉鸡料在高温高湿条件下，极容易变质。饲料配方要相对稳定，如需要更换饲料最好采用逐渐过渡的方法，以免引起食欲下降和消化障碍。第五章 蛋鸡的饲养管理技术1、蛋鸡雏鸡的特点是什么？生产管理中应采取哪些相应措施？答：特点是：雏鸡羽毛未丰满，抗寒能力差。消化系统

24、发育不完善，对饲料质量要求高。生长发育迅速，对饲料营养要求高。 抗病力较差。学习能力强，容易形成恶癖。开始育雏阶段，必须给以较高的温度，一般35更有利于雏鸡卵黄的吸收和抗白痢。第二周开始，每周降低23。并根据气温情况，在46周龄脱温。湿度控制在5565%。雏鸡饲料应营养浓度较高，有丰富的维生素和矿物质，一般需要添加油脂，有利于雏鸡的增重和脂溶性维生素的吸收，提高雏鸡免疫力。饲料中粗纤维的含量要低，但是少量的纤维素可以促进胃肠蠕动，有利于防止啄癖。雏鸡使用颗粒饲料可以增加雏鸡的体重，促使体重达标，减少饲料浪费，提高成活率。雏鸡体重直接影响育成期的体重，从而影响产蛋期生产性能的发挥。由于雏鸡的抗病

25、力较差，因此雏鸡一定要有一个彻底消毒、温湿度和通风合适的饲养环境。2、你认为雏鸡何时断喙好，为什么？断喙的目的又是什么？答：蛋鸡一般在610日龄进行精确断喙。此时精确断喙可以一直保持较理想的喙型。如果断喙不理想，要在产蛋前进行一次修喙。610日龄期间要进行新城疫和法氏囊等病的免疫，要和断喙错开2天以上。如果雏鸡有啄斗，并有出血现象出现，要立即进行断喙。断喙的目的是为了防止形成啄癖。（73页）3、蛋鸡育成期为什么要限饲？限饲的方法有哪些？答：限饲的目的：适时性成熟。采用限制饲喂，可以避免夏季性成熟太早，产小蛋过多，影响产蛋持久力。控制体重。限制饲喂可以控制增重速度，使体重控制在标准范围之内，使体

26、形充分发育，防止脂肪过多沉积。节约饲料。限制饲喂一般可节约饲料7%8%，从而降低成本。提高鸡群的健康状况。一些体质较弱的鸡，在限饲过程中被淘汰。经过限饲的鸡都具有强烈的采食欲望，在产蛋期能够采食足够的营养。限饲方法：A、限制饲料的质量。低蛋白饲料：在氨基酸平衡的条件下，饲料的粗蛋白质从16%降至1213%。低赖氨酸饲料：饲料的赖氨酸降到0.39%，可延迟性成熟。B、限制饲喂量。如果不限制饲喂时间或降低饲料质量，每天可饲喂自由采食量的9293%的全价饲料。这是通常采用的也是最有效的方法。C、限制饲喂时间。无论限饲几天，保证该周喂料总量为不限饲的9293%。限饲的方法：每天限时；隔日饲喂；每周停喂

27、一天；每周停喂两天。4、什么叫均匀度，为什么均匀度很重要？答：均匀度(U)样本平均体重±10%范围内的鸡数÷抽测鸡数×100%鸡群的均匀度是反应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标准。良好的鸡群在育成末期均匀度应达到80%以上。5、蛋鸡日粮和育成鸡日粮的主要区别在哪里？答：产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的主要区别是产蛋鸡料钙磷含量高。6、引起啄癖的原因有哪些？答：日粮中蛋白质不足或蛋白质质量差。日粮中某种氨基酸缺乏或氨基酸不平衡。日粮中维生素缺乏。日粮中矿物质元素不足或不平衡。日粮能量高但粗纤维含量高。饲料中缺乏颗粒状饲料。饲养密度过大。采食与饮水槽位不足，随意改变饲喂方式

28、。温度过高、湿度过大和通风不良。光照时间过长、光照强度和光色不适宜。另外，外伤、鸡体表寄生虫、泄殖腔发炎或脱出、一些下痢性的鸡病也会诱发啄癖。7、蛋壳质量不好，可能的因素有哪些？答：蛋鸡品种的影响。光照不足的影响。日粮中钙磷比例和含量的不合理。饮水中的盐分含量高。使用石灰石颗粒过小。维生素D3的含量不足。疾病的影响。8、鸡蛋的构造。答：完整的鸡蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋黄由胚珠（受精卵称胚盘）、卵黄体和卵黄膜组成；蛋白分为内稀蛋白、系带、浓蛋白和外稀蛋白；蛋壳分为内壳膜、气室、外壳膜和蛋壳体，其中弹壳体又可分为釉质层、海绵体和乳头层。（88页）9、人工授精的意义。答：主要意义在于可以

29、减少公鸡的饲养量，降低生产成本；人工授精改变了种母鸡的饲养方式，种母鸡可以饲养在蛋鸡笼中，提高了饲养密度，减少鸡蛋污染，有利于母鸡生产性能的发挥；另外人工授精可以通过更换公鸡改变产品的类型，老母鸡使用新公鸡提高受精率，而这些在自然交配很难做到。10、人工强制换羽分哪几个阶段，各阶段特征是什么？答：强制换羽可分为：强制换羽前的准备期，强制换羽实施期(产蛋率迅速下降至休产)，强制换羽恢复期和第二产蛋期等4个阶段。准备期。指第一产蛋期末，实施强制换羽前的1周时间，在此期间做好各项准备工作。事项如下：确定换羽时间；制定换羽方案；对鸡群进行挑选、断喙、抗体监测、称重，体重太大、太小的鸡不进行换羽，进行断

30、喙，防止饥饿啄癖。实施期。指从执行强制换羽各项措施的第一天开始到鸡群体重下降至2530%左右时或死亡率达到3%时停止。在此期间，产蛋率迅速下降至鸡群完全停产，鸡的体重迅速减少，羽毛开始脱落。恢复期。指鸡的体重失重达2530%之后，恢复喂料，体重逐渐增加，脱掉旧羽换新羽，产蛋率重新达到5%时为止。第二产蛋期。指鸡恢复生产，产蛋率从5%至鸡群淘汰为止。第六章 肉鸡的饲养管理技术1、简述现代肉鸡的特点。答：生长速度快；繁殖能力强；饲料转化率高；生产周期短；饲养规模化；屠宰率高、肉质好。（96页）2、肉种鸡为什么限饲，都有哪些方法？答：因为肉种鸡的生长速度很快，如果不限饲，体重就会很大，繁殖性能下降。

31、因此，肉种鸡从4周龄开始就必须限饲。限饲的方法基本和蛋鸡相同，主要使用的是数量的限饲。肉种鸡食料量不应超过其自由采食量的6580%。在三周龄内采用自由采食；每日限饲。每日限饲在自由采食阶段以后采用；隔日饲喂。就是将两天的饲料量在喂料日要全部一次投给，让鸡自由采食，其余时间断料而只给饮水；“喂五限二法”。此法为连续给料三天，禁食一天，然后再给料两天，禁食一天。这种限饲方法，每只鸡饲喂日日给料量为每日给料量乘以7天，除以5天，使用这一方法最佳时间是从1920周龄开始；“喂六限一法”。以一周为周期，在一周里连续给料三天禁食一天，然后再给料三天。3、种公鸡为什么要和母鸡分开饲养？答：如果公母鸡混合喂料

32、，当母鸡达到所需饲料量时，公鸡就会超重，经常发生腿伤和脚病，使配种困难，受精率下降，甚至到45或50周龄时常因公鸡淘汰过多而造成公母比例失调，严重影响受精率。4、肉鸡腿病都是由哪些原因造成的？答：肉鸡腿病是由遗传、营养、传染病和环境等因素的相互作用引起的。以下原因可能引起：日粮中锰或胆碱缺乏；缺少运动；日粮含钙低磷高；日粮缺钙或钙磷比例失调，缺维生素D3；饲料缺乏维生素；呼肠弧病毒、病毒性关节炎继发葡萄球菌、滑液囊霉形体以及其他细菌感染等。（102页）5、白羽肉鸡的饲养密度是多少？答：不同的饲养方式饲养密度不同，笼养和栅上平养的饲养密度高于地面平养。饲养密度和饲养环境有很大关系，如果鸡舍的温度

33、、通风控制比较好，饲喂设备比较到位，饲养密度可以适当提高；如果鸡舍的控制水平较差，饲养密度应降低。肉鸡群不宜过大，一般以400只左右一群为宜，常进行强、弱、大、小分群，饲养密度一般以每平方米11-19只较为合适，否则因密度过大，会造成采食、饮水不均，弱雏因抢不上食、水而生长更弱，致使鸡群生长不平衡。6、黄羽肉鸡和白羽肉鸡比有哪些特点？你认为肉鸡未来发展趋势如何？答：黄羽肉鸡和白羽肉鸡相比的特点：肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质, 肌肉中的游离氨基酸(FAA )、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。 生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10周龄14周龄，满速型要达到20周

34、龄才能出栏。优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大的关系。羽毛颜色。多为黄羽、麻羽或黑羽。肉鸡未来的发展趋势：优质肉鸡将得到快速发展。优质肉鸡肉品质优良，其增长速度将超过快大型肉鸡，所占的市场份额将逐年增加。规模化、产业化是肉鸡发展的趋势。控制成本、最有效地生产出优质产品，对肉鸡饲养业来说是一个很重要的问题，因为这是一个系统工程，它需要龙头企业来带动，形成一个区域，这样才能进入良性循环。优质肉鸡虽然也强调上规模，但它的饲养方式却完全不同，优质肉鸡今后的发展方向应该强调以散养和放牧饲养为主，这样才能生产出无污染、无公害的绿

35、色食品。第七章 家禽的人工孵化技术1、影响孵化效果的三个主要因素是什么？答：影响孵化效果的三大因素是种禽质量、种蛋管理和孵化条件。（125页）2、孵化的基本条件是什么？答：温度。在环境温度得到控制的前提下（如2426），立体孵化器最适宜孵化温度（119天）为37.537.8，出雏期间为36.737.2。需保持2226的较为恒定的室温和良好的通风。湿度。适宜湿度一般要求4070%均可。立体孵化器的适宜相对湿度，孵化期（119天）为5060%，出雏期（2021天）为75%。通风换气。为保持正常的胚胎发育，必须供给新鲜的空气，二氧化碳浓度不超过0.5%，氧气含量为21%时，孵化率最高。通风还起到均匀

36、温度和散热的作用。翻蛋。多数自动孵化器设定的翻蛋次数118天为每2h一次,每天12次。 19天21天为出雏期，不需要翻蛋。翻蛋的角度应与垂直线成45°角位置，然后反向转至对侧的同一位置。卫生。进入孵化室必须洗澡，换成孵化专用工作服才能进入孵化车间；孵化器落盘后，各部位彻底擦拭、熏蒸消毒；出雏器出雏结束后，马上清理孵化垃圾，冲洗和消毒；孵化废弃物（包括弱死雏、蛋壳等）要列害化处理，不能到处堆放。（119-120页）3、种蛋保存的适宜温湿度和保存期限是多少？答：种蛋保存的适宜温度：一般认为,如果种蛋贮存的日期在2周之内,要求种蛋库的保存温度是1518;如果种蛋保存二周以上，则要求蛋库的贮

37、存温度更低,达到1012孵化的效果才受影响最小。种蛋保存期间应保持温度的相对恒定,不要忽高忽低。种蛋保存的适宜湿度：种蛋库的相对湿度要求7580%。种蛋贮存时间：在18.0的贮存条件下，种蛋贮存5天之内对孵化率和雏禽质量无明显影响，但是超过7天，孵化率会有明显下降，超过2周的种蛋，孵化的价值就不大了。4、什么样的鸡蛋不适于做种蛋？答：蛋壳粘有粪便或破蛋液污染的鸡蛋。蛋的大小：种蛋大小一般要求5268克，过大和过小的蛋。蛋形指数在1.31.4之外的。蛋壳颜色，不符合本品种特征的。蛋壳厚度在0.40mm以上的和0.27mm以下的，砂皮蛋、厚薄不匀的皱纹蛋。裂纹蛋，气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋

38、，以及大血斑蛋。（115-116页）5、照蛋的目的和时间是什么？答：照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察 ,挑出无精蛋、死精蛋或死胎蛋,头照挑出无精蛋和死精蛋,特别是观察胚胎发育是否正常。孵化期内一般照蛋2次,以便及时验出无精蛋和死精蛋,并观察胚胎发育情况。第一次照蛋白壳种蛋在6天，褐壳种鸡在10天，第二次照蛋在移盘时进行。采用巷道式孵化器一般不照蛋或只在移盘时照蛋一次。6、什么叫封门？ 答：照蛋时蛋小头看不到发亮的部分,俗称“封门”。第八章 鸭饲养管理技术1、大型肉鸭生产性能如何？答：大型肉鸭生长速度快，饲料转化率高。料肉比为4周龄时1.71.91，5周龄

39、时为1.92.11，6周龄时为2.32.61，7周龄时为2.42.81。在7周龄体重可达3.8公斤以上，尤其是胸肌特别发达，出肉率高，肉质好。7周龄时胸腿肌可达600克以上，占全净膛重的25.4。（130页）2、肉鸭的主要生产方式是哪种？答：肉用仔鸭大部分采用舍饲。主要饲养方式有地面散养和网上平养。（132页）3、填鸭有什么意义？答：填鸭是一种快速肥育的方法，主要用于制作烤鸭。填饲过的鸭体内脂肪积聚，并均匀分布在肌肉纤维之间，使肌肉形成“间花肉”，同时皮下也含有一定脂肪量，从而改善了屠体品质。4、常见的鸭病有哪些？答：（1）鸭的病毒性肝炎：主要发生在3周龄以内的雏鸭群。防治措施为疫苗接种和抗体

40、疗法。（2）鸭瘟：不同日龄和不同品种的鸭均可感染，一般成年鸭发病率较高，30日龄以内的雏鸭感染较少。防治方法为用抗鸭瘟、高免血清，每只鸭肌肉注射0.51毫升。（3）鸭霍乱：气温较高，多雨潮湿，天气剧变时常发，各种日龄的鸭均易感染，但以30日龄以内的雏鸭发病较多。磺氨和抗生素等均有良好的治疗效果。（4）鸭大肠杆菌病：发病急，死亡快，各种日龄的鸭均易感染，以雏鸭易发，发病季节多是秋末春初。磺氨类、抗生素有效，呋喃类药物有较好的效果。（5）鸭曲霉菌病：各种家禽对曲霉菌病易感，特别是幼禽类更易感。制霉菌素按每80只雏鸭1次用50IU，每天两次，连用3天。口服碘化钾，每次饮水中加碘化钾510克，口服灰黄

41、霉素，每只服500毫克。（6）鸭球虫：各种日龄的鸭都可发生，雏鸭比较严重。用甲磺氨-6-甲氧嘧啶，按0.1拌料。5、什么是骡鸭？有何特点？答：半番鸭又称为骡鸭，是瘤头鸭（番鸭）做父本和家鸭杂交而生产的，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。半番鸭的主要特点是性情温顺，耐粗饲，腹脂率低，腿胸肉比率高，体重大，适宜填肥生产，能生产优质肥肝，生产费用低。生长速度快，产肉率高。第九章1、鹅可以利用粗纤维吗？答：可以。能很好地利用青绿饲料。（148页）2、活拔羽绒需注意什么？答：（1）活拔羽绒的使用范围：早春孵出的留种后备鹅至3月龄时，可开始第一次活体拔羽，随着每隔45天左右活拔1次

42、，在种鹅育成期可拔羽23次。最后一次拔羽的时间要安排在种鹅开产前50天左右进行。在种鹅夏季的休产期可活拔羽绒23次。一般成年公鹅年拔羽绒78次。（2）活拔羽绒前的准备：选择晴朗、温度适中的天气拔毛。注意拔绒环境的卫生。拔羽前一天晚上停止喂食，待鹅（鸭）排空粪便。拔毛的主要部位应集中在胸部、腹部、体侧和尾根等部位。（3）鹅（鸭）要保定。有双腿保定、站立式保定和专人保定等，以双腿保定的方法容易掌握和操作。（4）拔羽绒的顺序：先从胸上部开始拔，由胸到腹，从左到右。胸腹部拔完后，再拔体侧、腿侧、颈后半部和背部的羽绒。在拔每一部位时都是先拔片羽，后拔绒羽。主、副翼羽和尾羽不拔。拔羽时如发现毛根带血，应延

43、迟拔羽时间。（5）注意拔毛的手法：先用三指将鹅（鸭）体表的毛片轻轻地由上而下全部拔光，装入专用容器，然后再用拇指和食指平放紧贴鹅的皮肤，在拔毛的时候，应顺着毛的尖端方向，由上而下将留在皮肤上的绒朵轻轻拔下，放在另外一只专用容器中。（6）加强活拔羽绒后鹅（鸭）的饲养管理：拔毛后鹅体裸露，3天内不应在阳光下暴晒或者受到雨淋。活拔羽绒后，圈舍地面要多铺垫草，保持温暖干燥，以防感冒。饲料中应增加蛋白质的含量，补充微量元素，适当补充精料。7天后，皮肤毛孔已经闭和，就可以让鸭、鹅下水游泳，多放牧，多食青草。3、哪些品种的鹅适宜填肥肝？答：大型鹅种产肝性能好，中型鹅种次之，小型鹅种较差。最为著名的肥肝专用鹅

44、种为法国的朗德鹅。国内以狮头鹅、淑浦鹅肥肝性能最为突出。通常采用肥肝性能好的大型品种做父本，繁殖率高的品种为母本，以获得肥肝性能好、生活力强、数量更多的杂交商品鹅用于肥肝生产。我国选用大型鹅种狮头鹅或引进国外优良肝用鹅朗德鹅为父本，与产蛋量较多的太湖鹅、四川白鹅、五龙鹅杂交配套，杂种的肥肝性能均大大优于母本品种。（158页）4、鹅常见病有哪些？答：（1）小鹅瘟：该病只感染鹅和番鸭，对其他畜禽无致命性。发病以420日龄的雏禽为主，发病的日龄越小则死亡率越高。（2）禽流感：对各种日龄和不同种类的鹅均具高度致病性。发生禽流感时，应及早用抗生素控制继发感染，可降低发病损失。预防该病的主要措施，一是鹅不

45、要与其他家禽混养，二是搞好免疫接种，疫苗最好选用多价灭活苗。（3）鹅副粘病毒病：不同日龄的鹅均具有高度互感性和高致死率。日龄越小发病率和死亡率越高，且一年四季均可发病。鹅的副粘病毒病无特效药物治疗，防病除了注重环境消毒外，不要把鹅和鸡混养，同时搞好免疫接种。（4）鹅的鸭瘟病：鹅的鸭瘟病多发于养鸭旺季的盛夏和秋初，不同日龄的鹅均可发病，通常在鸭群发病后不久，鹅群开始发病，预防该病一是不要鸭、鹅混养，二是可用鸭瘟弱毒疫苗免疫鹅群。（5）鹅的鸭病毒性肝炎：鸭的病毒性肝炎可致雏鹅发病。雏鹅患鸭病毒性肝炎多发生于3周龄内。预防该病一是不应将鹅鸭混养；二是对种鹅于产蛋前24周每只注射23毫升鸭病毒性肝炎疫

46、苗，以保护所繁殖的雏鹅。种鹅未接种此疫苗的雏鹅，雏鹅出壳当天可接种鸭肝炎弱毒疫苗。（6）鸭疫巴氏杆菌病：本病是由默氏杆菌引起，以侵害27周龄雏鸭为猪，同时也可感染鹅及其他家禽。鹅患此病与饲养密度大、空气污浊、圈舍湿度大、饲养管理差、饲料营养水平低以及鹅群常有应激情况等有很大关系。鹅患此病的死亡率比鸭高，特别是幼龄鹅感染此病死亡率高达70%左右。预防本病一是用灭活疫苗。二是由于此病是细菌感染引起的疾病，可用磺胺、恩诺沙星等多种抗生素药物预防和治疗。（7）鹅大肠杆菌病（俗称蛋子瘟）：大肠杆菌是一种广泛存在于自然界和动物体内的条件性致病菌，当鹅的抗病力下降时可使鹅发病。预防此病一是可用大肠杆菌多价灭

47、活苗免疫。二是可用土霉素、环丙沙星等多种抗生素不定期地选其一种加入饮水或饲料中，连用45天预防或治疗。（8）禽霍乱病：禽霍乱也是条件性致病，正常情况下动物体内和自然界广泛存在此病菌，当环境突变或鹅抵抗力下降时，易发生此病。此病可用疫苗免疫，但疫苗的保护率不高，免疫期较短。重点在于搞好环境卫生，加强饲养管理，必要时可在鹅的饲料或饮水中投入红霉素、磺胺、青霉素等抗生素药物防病。第十章1、发生哪些传染病时可以紧急接种？答：紧急接种应对养鸡场内所有鸡只普遍进行接种才能获得一致的免疫力，而不留下易感鸡。为了保证接种效果，疫苗剂量可加倍使用。不是所有疫苗均可用于紧急接种，只有证明紧急接种有效的疫苗（如鸡新

48、城疫I系、法氏囊中毒苗、喉气管炎弱毒苗）才能使用。2、免疫失败都有哪些原因？答：母源抗体的干扰。疫苗方面的干扰。联合使用了具有干扰作用的疫苗，或使用这些疫苗之间间隔时间不适当。早期感染。使鸡只在免疫力尚未完全建立起来前，就感染了环境中的病毒，导致免疫失败。免疫抑制因子的出现。病毒的抗原性的变异或超强毒株的出现。鸡体的自身营养状况差。饲养管理条件差。（171页）3、传染病流行的条件有哪些？答：传染病的发生和流行，必须具备传染源、传播途径与易感动物这三个环节，缺一不可。4、免疫接种的意义是什么？答：免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群发病。5、鸡场都有哪些废

49、弃物？答：病死鸡；孵化产生的毛蛋、白蛋、血蛋、蛋壳；屠宰下脚料；家禽粪尿、垫料等。6、鸡粪处理都有哪些方法？答：直接进行施肥。堆肥。利用好氧微生物，控制好其活动的各种环境，设法使其进行充分的好气性发酵。自然干燥或干燥机干燥，当作猪、牛、羊的饲料。（174页）除书本上的思考题和考核册上的作业题以外的养禽技术复习题一、名词解释1家禽的杂交繁育体系：是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。2、混合家系：由一只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为一个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称家系。

50、3、全同胞关系：同父同母所生产的后代，后代之间的关系为全同胞关系。4、半同胞关系：同父不同母生产的后代，后代之间的关系为半同胞关系。5、纯系：家禽的纯系是育种群闭锁继代选育4-5代以后，有利基因频率增加，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系。纯系是由许多家系组成的。6、配合力：指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。7、必需氨基酸：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必须由日粮中供给的氨基酸。8、限制性氨基酸：任何一种必需氨基酸缺乏就会限制其他氨基酸的利用率，从而也降低整个日粮中蛋白质氨基酸的利用率。饲料中最容易缺乏的氨基酸称为限制性氨基酸，鸡的

51、第一和第二限制性氨基酸分别是蛋氨酸和赖氨酸。二、填空1、完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由 选育阶段 和 扩繁阶段 两大部分组成。2、按照生产需要，鸡场一般分为 生产区 、 生活区 、 生产管理 和 粪污处理区 。各区排列顺序按主风向或地势依次为 职工生活区 、 生产管理区 、 生产区 和 粪污处理区 ，若地势和风向不一致时，则以风向为主。3、湿度对鸡的影响只有在高温或低温情况下才明显，在适宜温度下无大的影响。鸡只适宜的湿度为 60%-65% 。4、家禽对能量的需要量和日粮的能量水平以kcal或kJ 代谢能 表示。5、雏鸡第一次饮水称为 开饮 。饮水是育雏的关键，雏鸡在开始饮水之前不要提

52、供饲料。一般要在雏鸡饮水 3-6h 之后才提供饲料。6、入孵前应先将种蛋由冷的贮存室移至 22-25 的室内预热 6-12 小时。7、雏鹅出壳后 24-36 小时开食为宜，开食用混合料及切成丝状的嫩菜叶。三、简答1、肉鸡光照的目的及实施光照方法？答：肉鸡给予光照是为了延长采食时间，促进生长。一般饲养肉鸡普遍实行23h光照、1h黑暗的光照制度。黑暗1h是为了使鸡只适应和习惯黑暗的环境。间歇性光照可以提高肉鸡的饲养效果和饲料转化率，一般采用2h光照4h黑暗，24h循环4次，简称4（2L：4D）。使用间歇光照每次要有足够的采食时间，否则鸡群发育不整齐。肉仔鸡的光照强度不宜过强，过强宜发生啄癖，并且鸡

53、活动增加，耗能多，饲料转化率降低，光照强度的原则是由强逐渐减弱，整个鸡舍的光照强度要求均匀一致。开放式鸡舍和有窗鸡舍要求采取遮光措施。2、肉鸡在什么情况下需要断喙？断喙的目的和适宜时间？答：在环境控制鸡舍（封闭鸡舍）中，肉鸡不需要断喙，只要降低光照强度就不会发生啄癖。但在开放式鸡舍和有窗鸡舍中饲养的肉鸡必须进行断喙，以免啄羽或同类残食等情况的发生。一般肉鸡的断喙是在出壳后第一天进行，最好由孵化场完成此项工作，以减少雏鸡的应激。3、如何防止肉鸡腹水综合征的产生？答：防止腹水综合征的方法目前一般采取3周龄后降低饲料代谢能和粗蛋白质的含量，或控制给料量，稍微降低增重速度。但这种方法和饲养肉鸡的原则有

54、所矛盾，要注意使用。此外改善环境、在饲料中适当增加维生素E和C等有助于减少腹水综合征的发病率。4、从管理方面减少肉鸡胸囊肿的方法是什么？答：、尽可能保持垫料的干燥和松软，垫料保持足够的厚度，防止露出水泥地面，及时抖松或更换垫料以防潮湿板结。、勿使鸡长期处于伏卧状态，应适当活动。越是日龄大、体重大、胸肌丰满的鸡胸部受压情况越严重，囊肿发生率越高。、尽量不采用金属网面饲养仔鸡。5、优质鸡的特点？答：、肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。、生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10-14周龄，慢速型要达到20周龄才

55、能出栏。、优质鸡一般都含有地方品种的血统。有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大关系。、羽毛颜色。多为黄羽、麻羽或黑羽。6、提高黄羽肉鸡增重的措施是什么？答：、认真做好消毒免疫工作。、加强夏、冬季节的管理。注意夏季防暑降温和冬季的防寒保暖。.经常匀料可刺激鸡群去采食或抢食饲料。.饲喂全价的颗粒饲料。、前期饲喂高蛋白日粮，以利于鸡体骨骼及肌肉的生长，后期饲料中添加油脂增加饲料的代谢能，使鸡体脂肪沉积加快，达到快速育肥的目的。、公母分群饲养。7、种公鸡断喙时间和断喙的长度？答：断喙时间要比母鸡稍迟2-3天，在9-10日龄较适宜，断喙留的长度比母鸡稍长些。8、

56、种禽要具有什么样的质量？答：种禽要求生产性能高，无经卵传的疾病，饲料营养全面，管理良好，种蛋受精率高，无传染性疾病，尤其是不能有经蛋传播的疾病，种鸡经蛋传播的疾病主要有沙门氏菌、禽脑脊髓炎、产蛋下降综合征、呼肠孤病毒、白血病和霉形体等。9、常用的种蛋消毒方法是什么？答：、甲醛熏蒸。第一次消毒通常用浓度为1m342ml福尔马林加21g高锰酸钾，20min；第二次在卵化器内消毒，用浓度为1m328福尔马林加14g高锰酸钾；雏禽用深度减半。甲醛熏蒸适合大批量种蛋消毒。、过氧乙酸熏蒸。1m3用16%的过氧乙酸溶液50ml加高锰酸钾5g，熏蒸15min。10、翻蛋的目的、次数、角度和时间？答：翻蛋的目的

57、是改变胚胎方向，防止胚胎粘连，使胚胎各部分均匀受热，促进羊膜运动。多数自动卵化器设定的翻蛋次数为1-18天为每2h一次，每天12次，而每天翻蛋6-8次对卵化率无影响。19-21天为出雏期，不需要翻蛋。翻蛋的角度应与垂直线成45°角位置，然后反向转至对侧的同一位置。11、出雏阶段的管理有哪些？答：、降低温度，增加湿度。为促进卵黄的吸收，出雏器的温度要比孵化器调低0.5左右，相对湿度调高到75%，有利于雏鸡的出壳。、拣雏。雏鸡孵化实行一次性拣雏，鸭和鹅实行多次拣雏。、雏鸡处理。挑出弱雏，把健康母雏注射马克立克疫苗后放在分隔的雏鸡箱内，置于22-25的暗室中休息，准备接种。、停电时的措施。有条件的自备发电设备，没有条件的应备有加温用的火炉或火墙。冬季停电一定要把温度升高到25以上。12、衡量孵化效果的指标有哪些？答：、受精率；、死精率；、有效受精率；、受精蛋孵化率；、入孵蛋孵化率；、健雏率；、死胎率。