春节贴春联的由来,春节美食介绍

1、春节贴春联的由来，春节美食介绍春联，俗称“门对” ，又名“春帖” ，是对联的一种，因 在春节时张贴， 故称春联。 人们曾用 “两行文字， 撑天柱地 ; 一副对联，评古涵今。 ”来评价春联。贴春联，是春节这一 传统节日的重要年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红 红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳 福、企盼新生活的美好愿望。在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座 山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。 每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必须赶回鬼 域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名 叫神茶、 郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事

2、情， 神茶、 郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来， 送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神茶、郁垒。于是民间就用 桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来， 人们干脆在桃木板上刻上神茶、郁垒的名字，认为这样做同 样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符” 。到了 宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的 意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。 “桃符”即为现在春联的雏形。元宵是春节的另一大美食。按传统，它是正月十五元宵 节的必吃食品，现在人们则不太强调时令，一概归为春节美元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣 泥等为馅，用糯米粉包成圆

3、形，可荤可素，南北方风味各异。 元宵吃法也有多种，煮食、油炸、蒸食均可。为了满足现代 人快捷、方便的需求，超市里常年卖各种口味的速冻元宵， 当然，其销量在春节期间为最大。年糕也是一种春节美食。在一些地方，年糕也叫“年年 糕”，取汉语谐音“年年高”之意，表示人们期望生活一年 更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年 糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以与 桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕最早只是作为祭祀祖先 和神灵用的，后来逐渐成为春节食品， 其历史已有两千多年。中国民族众多，地域辽阔，各种地方美食可谓数不胜数。 上面我们只是列举了几种比较大众化的春节美食，从中可以 看

4、出，中华民族作为一个古老的农业民族，总是把对生活的 美好祝愿寄予到这些节日食品中。比如，不少地方的人们在 吃春节正餐时还会搭配些副食品，它们都有着汉字谐音的美 好寓意一一吃枣意味着春来“早”，吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福” 等等。从这里我们也可以看出，中国人对生活的热爱，对平 安幸福的祈求。北京：老北京人，特别讲究“过年”的饮食，从这首: “小孩儿小孩儿你别馋， 过了腊八就是年， 腊八粥， 喝几天， 哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十 五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、 把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初

5、一扭一 扭”的民谣就可以知道北京在春节期间的食品有多丰富。 民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老北 京的美食。上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云 片糕等，寓言“年年高” 、“步步登高” 。另外，吃黄豆芽 （ 也 叫“如意菜” ） 象征万事如意，吃发芽菜 （ 用蚕豆泡发的 ）寓 意发财。东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里 人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多 由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤， 少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺 子。豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声 敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将 饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。四川：除夕时， 四川人一般都吃火锅， 初一早上吃汤圆， 意为团团圆圆。湖南：湖南人除夕会吃鸡、 肉、鱼三样。 鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起; 鱼