案例：生物膜的流动镶嵌模型ppt课件

1、C60的构造模的构造模型型 构造模型是科学研讨的一种常用方法构造模型是科学研讨的一种常用方法细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？对生物膜构造的探求历程对生物膜构造的探求历程时间：时间：1919世纪末世纪末18951895年年实验：欧文顿实验：欧文顿(E.Overton)(E.Overton)用用500500多种化学物质对植物细多种化学物质对植物细胞的通透性进展上万次实验，发现细胞膜对不同物质的胞的通透性进展上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易经过细胞膜。质的物质更容易经过

2、细胞膜。 实验实验1 1：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分别出来胞中分别出来, ,放入能溶解脂质的有机溶剂放入能溶解脂质的有机溶剂中。中。 知脂质易溶于该有机溶剂知脂质易溶于该有机溶剂 实验景象：细胞膜被溶解实验景象：细胞膜被溶解 得出结论：得出结论：演绎推理是构造科学实际的理想方演绎推理是构造科学实际的理想方法法 实验实验2 2：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分别出来，然后用蛋白酶处置。分别出来，然后用蛋白酶处置。知蛋白酶能专注性的催化蛋白质的分解知蛋白酶能专注性的催化蛋白质的分解实验景象：细胞膜被破坏实验景象：细胞膜被破坏

3、得出结论：得出结论： 用演绎推理分析用演绎推理分析运用化学手段分析阐明：运用化学手段分析阐明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多组成膜的脂质中磷脂含量最多 脂质和蛋白质是怎样有机结合脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？构成膜的呢？时间：时间：19251925年年实验：两位荷兰科学家用丙酮一种有机溶剂，实验：两位荷兰科学家用丙酮一种有机溶剂，可以溶解脂质从人的红细胞膜中提取脂质，可以溶解脂质从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞外表积的子层的面积恰好为红细胞外表

4、积的2 2倍。倍。 得出结论：得出结论： 细胞膜中的脂质分子陈列为延续的两层细胞膜中的脂质分子陈列为延续的两层亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸子，磷酸“头部是亲水的，脂肪酸头部是亲水的，脂肪酸“尾部是尾部是疏水的。疏水的。水水空气空气以红细胞为例，结合磷脂分子的理以红细胞为例，结合磷脂分子的理化性质，试演绎推断磷脂分子在细化性质，试演绎推断磷脂分子在细胞膜中陈列方式？胞膜中陈列方式？ 细胞膜内外两侧均含有大量的水静态的静态的“蛋白质蛋白质- -脂质脂质- -蛋白质三层构造方式图蛋白质三层构造方式图这种模型特

5、点：这种模型特点： 蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧蛋白质分子都覆盖在磷脂双分子层的两侧 构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都是构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子都是 静止不动的静止不动的 静态静态“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质三层构造能否能表达膜的功能三层构造能否能表达膜的功能?1.1.磷脂双分子层构成膜的根本支架，磷磷脂双分子层构成膜的根本支架，磷脂具有流动性。脂具有流动性。2.2.蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层外蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层外表，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层表，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。这中，有的横跨整个磷脂双分子层。这表达了膜构造内外的不对称性。大多表达了膜构造内外的不对称性。大多数蛋白质分子可以运动。数蛋白质分子可以运动。在建立生物膜模型的过程中，构造与功在建立生物膜模型的过程中，构造与功能相顺应的观念是如何得到表达的？能相