高丛蓝莓优良品种及栽培技术

1、高丛蓝莓优良品种及栽培技术蓝莓(blueberry),学名越橘，为杜鹃花科 (Ericaeae) 蓝莓属(Vaccinium)多年生小灌木果树。我国的野生蓝莓， 又称笃斯越桔。蓝莓果实中的花色昔有很强的抗氧化性，可 清除自由基、防止细胞的退行性改变，对改善视力、延缓衰 老、增强记忆力、增强免疫力功效显著。蓝莓是人类五大健 康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健水果”。近年来.蓝 莓深受欧美及日本等国人民喜爱，鲜果在国际、国内市场上 售价昂贵，其产品及加工品供不应求，作为第3代新兴水果具有广阔的发展前景。1蓝莓主要性状1.1 果实经济性状蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重2克左右，果肉细腻， 种子极

2、小，甜酸适度，具有清爽宜人的香气。鲜果中含丰富 的蛋白质、VA.VE,除含有常规的糖、酸、 VG矿质元素外， 还含有蓝莓花青昔、SOD黄酮等特殊营养成分。果实中氨基酸、钙、磷、铁的含量是苹果含量的310倍。1.2 生物学特性蓝莓分为高丛、矮丛和兔眼蓝莓三大类型。平均株丛高 1.5-2.0米，呈半圆形或扇形。地上部分由从基部发生的15-20个枝条组成的株丛。地下部分是由根状茎和侧生不定根 组成，每年都能从枝条基部的芽发由强壮的新梢f基生枝)以代替衰老的枝条.一年中基生枝有2-3个生长高峰。腋芽几乎全是花芽，两个腋芽中，上面的是主芽，发育良好，能 发生结果枝：下面的是副芽，发育较弱，仅发育成叶簇，

3、有 时亦可形成结果枝。1.3 生长结果习性在北方地区.蓝莓一年生枝8月份花芽分化：第 2年3月下旬萌芽：4月中下旬抽生结果枝.在发生十几片叶之 后.花序从枝顶依次向下由现：5月上中旬开花，花期持续1个月之久：6月中下旬至7月下旬果实成熟。单株产量在3 -6千克。2高丛蓝莓优良晶种2.1 蓝丰(Bluecrop)北高丛品种.美国新泽西州育成。中 熟，果实亮蓝色，中等大小，果肉硬，果蒂痕小而干。微酸， 香味柔和，风味佳。树体直立，桂果后呈开张状，树势中等， 树高约1.8米，高产，稳产。耐寒能力强，对土壤和气候的 适应能力强，是栽培最广泛的品种。2.2 北陆(Northland)半高丛品种，美国育成

4、。早中熟，果实暗蓝色，中等大小，果肉紧实，多汁，果蒂痕中等大小。甜度、酸度中等，风味佳。树体开张，树势强.树体较矮，树高约 l_2米。对 土壤适应能力强，抗寒能力极强。产量高，成熟期比较集中， 果实适合做深加工，适合在冬季天气寒冷的地区种植。2.3 杜克（Duke）北高丛品种，美国新泽西州育成。 极早熟，果实亮蓝色, 中等大小，果肉硬，果蒂痕小而干。甜度高，酸度小，风味 柔和。树体直立，开张，树势强，高产，稳产。耐寒能力强， 在北方地区广泛栽培。2.4 伯克利(Berkeley)北高丛品种，美国新泽西州育成。中熟，果实粉蓝色， 果个极大，最大单果重 5.0克，果肉软，果穗松散，果蒂痕 中等大小

5、，较湿。甜度大，酸度小，香味浓，风味极好。树 体开张，树势强，中等高度，丛枝数少，丰产。适合采摘观 光园种植.2.5 布里吉塔(Brigitta)北高丛品种，澳大利亚育成。晚中熟，果实亮蓝色，果 个大，果肉硬，果蒂痕小而干，耐贮性好。酸甜适度，香味 浓，风味极佳。树体直立，树势强。耐寒能力一般，适宜冬 季温和的地区种植。鲜果品质极佳，在胶东北部地区建议冷 棚栽培。2.6 蓝金(Bluegold)北高丛品种，美国育成。晚中熟，果个中大，天蓝色， 果肉硬，果蒂痕小而干，酸甜味，风味好。树体较矮，丛枝 多，极丰产。耐寒能力强，为北方蓝莓鲜食优良品种。2.7 瑞卡(Reka)北高丛品种，新西兰育成。早

6、熟，果实深蓝色，果个中 大，果肉硬，橡皮质地。香味浓，风味极佳。树体直立，树 势强，能快速达到丰产期。特别丰产，最高 12千克/株。 耐寒能力强，对土壤适应性强。在胶东地区表现优秀，是鲜 食和加工兼用型品种。2.8 爱国者(Patriot)北高丛品种，美国缅因州育成。早中熟，果实暗蓝色， 一级果实极大，二级果实中大，果肉硬，果蒂痕小而干。甜 度大，微酸，风味较好。树体稍开张，树势强，高度偏低， 约1.2米。对土壤适应能力强，抗寒能力强，易栽培。适宜 于鲜果栽培，山东地区表现优良。3栽培技术3.1 建园3.1.1 建园 蓝莓栽培对土壤条件要求严格，适宜生长在 土壤肥沃、透气性好、有机质含量高、p

7、H值在4.0-5.5的酸性土壤中。建园时，土壤有机质含量应在3%-8% pH值在4.3-4.8之间。土壤的pH值过高与过低.都会影响蓝莓的生长 甚至死亡。在山东半岛地区的栽培园地，可以通过土壤改造 来适合蓝莓的生长需要。具体做法是，在栽植前一年，通过 撒施硫磺粉或硫酸铝粉来降低土壤的pH值。3.1.2 苗木选择与定植在春、秋季均可定植.春季定植宜 早.秋季定植后需埋土防寒 f北方地区)。栽植苗木时，应选择2-3年生根系完整、枝干粗壮的大苗，其成活率会相应 的提高。栽植高丛蓝莓需要2-3个授粉品种，搭配授粉树后， 可以明显的提高蓝莓的坐果率，增大果个。栽植时.把草炭 土与土壤按1:1的比例混合穴

8、栽，定植穴的长、宽分别是50厘米，深度大约 40-50厘米。栽培密度：高丛蓝莓株行距 为1.0-1.2 米X 2.0米。定植方式一般采用带状法或单株法。 定植后地上部需剪留15-20厘米.以减少蒸发面和刺激枝下 部发生健壮的新梢.3.2 整形与修剪蓝莓属喜光植物，要求通风好、光照足的环境条件。栽 植后第2年植株就有花芽形成，此时开花结果会消耗大量的 营养影响树体发育.应当进行适当的疏花.以促进根系发育， 使树冠扩大，增加枝量。三、四年生树通常每年需修剪 3次： 第1次在防寒解冻之后，将二年生枝顶端f枯的部分剪去，从基部疏除过密的、有病虫害的枝条。每株丛保留7-8个二年生枝：第2次修剪在5月中旬

9、进行，把距地面 30厘米以 内的下部侧枝保留3-5片叶剪掉。结果枝开花后进行疏花疏 果，以促进早熟和增加单果质量：第 3次修剪在浆果采收 后.把结果后干枯的枝条剪掉，每株丛保留10-12个壮枝，其余疏除掉。3.3 土肥水管理蓝莓的根系分布较浅，对土肥水有严格的要求。土壤疏 松湿润，透气性好是蓝莓必不可缺少的正常生长条件，、果 园土壤的除草可以通过清耕法.有效控制杂草与树体之间的 肥水竞争：也可以通过覆盖树皮锯沫及杂草的方法.来保埔 除草。蓝莓的施肥不同于一般果树.应每2-3年进行土壤及叶片营养分析.从而确定施肥时期与施肥量。施肥不足或过 量.都会对蓝莓的生长发育产生不利。蓝莓属于典型的嫌钙、寡

10、营养植物，在施肥中特别要防止过量，避免肥料伤害，通 常仅追施2次，以硫酸镂、酸性硫酸钾等酸性无机肥为主.第1次在开花后进行，第 2次在果实发育及新梢旺长时期。当土壤含水量不足时应及时进行灌溉，尤其注意的是灌 溉用水，不能用碱性水源，最好用水库及河流地表水灌溉。 蓝莓根系分布主要集中在 15-30厘米的耕作层，而且根系纤 细，没有根毛，不耐干旱，及时灌水十分必要。一般在防寒 土除去之后灌1次水，新梢生长和开花期灌水 1-2次.果实 成熟膨大期再灌水I-2次，防寒前灌1次封冻水。生长期注 意及时中耕松土与除草。3.4 辅助授粉蓝莓花为坛状，花冠联合，雄蕊低于花冠而柱头突生花 冠外，这一结构特点使其

11、主要靠昆虫授粉。为提高蓝莓坐果 率.应做好辅助授粉，如放养蜜蜂或人工授粉等等。3.5 主要病虫害我国是蓝莓栽培新产区.尚未发现严重病虫害。国外常 发生的主要病害有僵果病、白粉病、红叶病、花叶病、根癌 肿病，主要虫害有蓝莓蛆虫、蓝莓蚂虫。3.6 采收高丛蓝莓成熟期不一致.宜分批采收。蓝莓果皮非常柔 嫩，很容易碰破，必须轻拿轻放，并尽量避免挤压、曝晒。 沾水的和过分成熟的果实容易霉烂.早晨有露水或雨天不宜 采收：远距离运输时应在果实充分成熟前2-3天采收。一定要掌握适时采收，以延长保存期。同时，在果实成熟期应注 意防止鸟类危害。4 贮藏与加工蓝莓果实的耐贮性较一般低温贮藏要求温度低于10%降温时要慢，