日光温室秋冬茬芹菜生产技术教材VIP

1、河南农业职业学院河南农业职业学院张信拴张信光温室秋冬茬芹菜日光温室秋冬茬芹菜生产技术生产技术主要内容主要内容一、概述一、概述二、生物学特性二、生物学特性三、日光温室秋冬茬栽培三、日光温室秋冬茬栽培四、主要病虫害防治四、主要病虫害防治一、概述一、概述（一）芹菜的营养价值和药用价值（一）芹菜的营养价值和药用价值 分类分类：伞形花科芹属：伞形花科芹属 原产原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区：欧洲地中海沿岸的湿润地区 营养价值营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可凉：以肥嫩的叶柄供食，可凉拌、炒食和拌、炒食和 做馅。富含丰富的胡萝卜做馅。富含丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，还含有挥发性素

2、、维生素和矿物质，还含有挥发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助消化等功效。腻助消化等功效。 药用价值药用价值：可降血压、治头痛：可降血压、治头痛 、防失、防失眠等。眠等。 世界各地普遍栽培。世界各地普遍栽培。我国栽培历史悠久、南北分布很广。我国栽培历史悠久、南北分布很广。由于芹菜适应性强，结合不同设施保护，由于芹菜适应性强，结合不同设施保护，可做到可做到四四季生产，周年供应季生产，周年供应。（二）栽培现状（二）栽培现状二、生物学特性二、生物学特性 植物学特征植物学特征 1.1.根系根系根系分布根系分布浅浅，耐旱、耐涝耐旱、耐涝能力均能力均弱弱。 根主要分布在

3、根主要分布在710cm土层内，横向分布土层内，横向分布30cm左右。左右。主根切断后可发生多数侧根，主根切断后可发生多数侧根，适宜育苗移栽适宜育苗移栽。2.2.茎茎营养生长阶段，茎短缩，叶营养生长阶段，茎短缩，叶片着生于短缩茎上。片着生于短缩茎上。生殖生长期抽生花茎，发生生殖生长期抽生花茎，发生分枝。分枝。. .叶片：在营养生长期着生叶片：在营养生长期着生在短缩茎基部。叶柄长、细在短缩茎基部。叶柄长、细或肥，绿、浅绿或白色。或肥，绿、浅绿或白色。. .花：为复伞形花序，花小，白色，异花授粉，花：为复伞形花序，花小，白色，异花授粉，虫媒花，但自花授粉结实率也较高。虫媒花，但自花授粉结实率也较高。

4、. .果实及种子：果为双悬果，棕褐色，其果实及种子：果为双悬果，棕褐色，其内含一粒种子，果皮种皮不分离，外果内含一粒种子，果皮种皮不分离，外果皮革质化，透水性差，吸水、发芽均较皮革质化，透水性差，吸水、发芽均较慢。慢。（二）生长发育周期（二）生长发育周期芹菜营养生长时期包括以下时期：1发芽期 从种子萌动到出现第一片真叶，环境条件适宜时约需1015d。 依靠种子贮藏的养分生长，果皮透气性差，发芽缓慢。依靠种子贮藏的养分生长，果皮透气性差，发芽缓慢。2幼苗期 从第一真叶展开到长出45片真叶为幼苗期，约需4560d。3叶丛缓慢生长期 从45片真叶到89片真叶，此期结束时株高大约在35cm左右，环境条

5、件适宜时约需3040d。春化类型：绿体春化4叶丛旺盛生长期 从89片真叶到1112片真叶，是芹菜产量形成的主要时期，生长量约占植株总生长量的70%80%。环境条件适宜情况下约需4060d。（三）对环境条件要求 1温度芹菜属耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润环境条件种子：种子：4时开始萌发，发芽适温15-20，适温下7-10d出苗。25以上发芽力下降，30以上几乎不发芽。幼苗：幼苗：适应能力强，能耐-4-5低温，又能耐30 高温。成苗：成苗：生长适温15-20，20以上生长不良，易发生病害，品质下降。适宜的昼温、地温和凉爽的夜温有利于生育。适宜的昼温、地温和凉爽的夜温有利于生育。2光照 芹菜属长日照植物。种

6、子发芽需一定的光照条件，在黑暗条件下发芽不良。3水分 芹菜属于湿润性蔬菜。 对土壤含水量和空气相对湿度要求较高。若土壤干旱，空气相对湿度小，则纤维增多，品质下降。土壤：土壤：适宜富含有机质，保水保肥力强的壤土或粘壤土,砂土、砂壤土缺水或缺肥，引起空心的现象。适宜中性微酸土壤PH6-7.6。4土壤及营养三、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术三、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术（一）茬次安排（一）茬次安排栽培形式栽培形式播种期播种期定植期定植期收获期收获期日光温室秋冬茬日光温室秋冬茬6下下7上上9下下-10上上元旦元旦-2中中日光温室冬春茬日光温室冬春茬9上上11上上23大棚早春茬大棚早春茬9中下中下11中中3

7、上上-3下下大棚秋延后大棚秋延后6下下8下下-9上上10底底-11上上露地秋茬露地秋茬6上上8上上10中下中下露地春茬露地春茬12-23-46-7（二）（二） 品种选择品种选择1、本芹（中国芹菜）：本芹（中国芹菜）： 叶柄细长，香辛味浓。 叶柄髓腔分空心和实心两类。 产量较低，粗纤维较多。 代表品种： 北京实心芹、天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、开封玻璃脆、北京棒儿芹、北京大粗皮等2 、西芹、西芹 引自欧美。 叶柄肥厚宽大(2-3cm)，实心，纤维少，味淡，脆嫩。 高产。单株重1.5-2.0kg。 全生育期180-210d。 耐热性不如本芹。 代表品种：高犹它、文图拉、荷兰西芹等。（三）育苗1.苗

8、床准备 选择排灌方便、土质疏松肥沃的田块作苗床。整地前每平方米施入腐熟的有机肥5Kg、复合肥60g左右，翻耙搂平后用脚踩实，做成宽1.2m的苗床。2.2.种子处理种子处理 发芽的适宜温度为15-25oc，超过30oc时就难出苗。 （1）打破休眠低温处理对新种子有打破休眠的作用，浸种后将种子放入冰箱冷藏室内2d做低温处理。用 800600ppm的赤霉素浸种30分钟可打破休眠促进发芽。（2）种子发芽的环境条件充足的水分(土壤含水量18-22， 14-16)适宜的温度(最适温1520； 15和 25；430不发芽。)充足的氧气(10)喜光性(有光下比黑暗发芽快。)高温季节可以用以下两种方法处理种子高

9、温季节可以用以下两种方法处理种子 首先在播种前8-10天将种子晒一天后，在冷水中浸泡24小时，每隔8小时左右换水一次。搓揉种子，用清水冲洗种子，漂去杂质。用沙布包好，挤去部分水分。 1、低温处理 放入冰箱中，保持温度在5左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次，2-4天以后，再适温催芽。 2、凉处理 吊在深井内离水面40-50厘米处，每天取出用清水冲洗2次，冲洗后也要把种子表面的水分用电扇吹干，以增加种子周围的氧气，然后包好吊挂在井中。这样经过6-8天的处理，即可发芽播种。3.精细播种 选下午或阴天进行。播种时把刚出芽的种子掺入35倍的湿润细沙混匀撒播，播后覆盖过筛细土约0.5cm。播后23天用25

10、%除草醚，每平方米1克加水80100克，均匀喷洒地面。 4.苗期管理 播种后在苗床上搭棚覆盖遮阳网以降低地温且保墒，以利出苗。出苗后选阴天或傍晚去掉遮阳网，增加光照。遇雨及时用塑料薄膜防雨。 45片叶适当控水。 出苗后要及时间苗，苗距1.52厘米，结合间苗拔除杂草。 （四）定植 定植前扣棚，深翻土地并施肥，定植时随起苗随栽随浇水，深度以“浅不露根，深不埋心”为度。 定植密度：本芹以15cm见方，西芹以2025cm见方为宜。（五）田间管理（1）遮荫管理 定植后浇一次水，若有条件，在温室上覆盖遮阳网，以利缓苗。缓苗后及时去除遮阳网。（2）温度管理 定植后气温尚高，要加强通风透气，将温度控制在182

11、5。当外界气温降到10时夜间及时合风口，白天温度控制在25以内，夜间1215。（3）肥水管理 芹菜为喜湿作物，应经常保持地面湿润。定植缓苗后中耕蹲苗，促发新根，10d后结合浇水施肥一次。采收前15d停止施肥浇水。（六）采收 在春节前后采收。 芹菜收获期不甚严格，株高达5060cm时，可根据市场需求适时收获。采收四、主要病虫害防治 芹菜晚疫病、芹菜叶枯病；俗称火龙一般只为害叶片，损失不大，但在有些情况下病斑蔓延到叶柄及茎上，也能造成严重减产甚至绝收。贮藏中也可继续为害造成损失。仅发生在芹菜和根芹菜上。在大棚发生与为害逐年加重 物理防治物理防治：种子处理。可采用4850温水浸种30分钟，再在冷水中

12、浸20分钟，晾干后播种。 药剂防治：重点放在苗期防治。保护地栽培用10%百菌清烟剂200250熏烟，方法是将 烟剂制成烟柱、烟饼或烟粉，在棚内均匀分布于几个点熏烟，烟柱可直接插入土中，烟饼可放在铁丝扭成的一端为圆圈，一端为直线的铁丝圈上，将下部的铁丝插入土中，烟粉是放在易燃的硬纸点燃。露地栽培可选喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂500倍液。 芹菜叶枯病芹菜假黑斑病 芹菜的普通病害，以露地发生较多，病株率10%20%，对生产无明显影响主要为害叶片。叶片上的病斑深褐色

13、，近圆形，边缘清晰，大小68毫米。病斑易开裂破碎，中部有稀疏黑霉 农业防治：调整好棚内温湿度，定植初期闷棚时间不宜过长，防止棚内湿度过大温度过高。药剂防治：发病前或发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔911天喷1次，连续24次 芹菜立枯病芹菜立枯病在温室或塑料棚室育苗期间发生死苗，病苗根部或根颈部变为红褐色，发病重时大量死苗，症状与枯萎病近似，不易区分，只是主要发生在初期。 农业防治：加强苗床管理，科学放风，防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。药剂防治：用种子重量0.2%的40%拌种双拌种。育苗前，苗床用40%拌种灵与福美双1 1混合后，施药8克/平方米，或苗床用50%的多菌灵粉剂910克/平方米，加细土15千克拌匀配成药土。播种前把1/3的药土做垫土，将种芽播在垫土上，2/3的药土做盖土，盖在种芽上。 芹菜基腐病要发生在近地面芹菜根茎部和叶柄基部。发病初期病部成灰褐色，扩展后变成暗绿色至黑褐色，严重时受害部位变黑腐烂，腐烂处一般不向上、下扩展，