维生素B族解析李子腾PPT学习教案

1、会计学1维生素维生素B族解析李子腾族解析李子腾B B族族维维生生素素的的成成员员硫胺素（维生素硫胺素（维生素B1B1）核黄素（维生素核黄素（维生素B2B2） 烟酸（维生素烟酸（维生素B3B3）（又称尼克酸）（又称尼克酸）胆碱（维生素胆碱（维生素B4B4）泛酸（维生素泛酸（维生素B5B5） 吡哆醇（维生素吡哆醇（维生素B6B6）生物素（维生素生物素（维生素B7B7）叶酸（维生素叶酸（维生素B11B11）钴铵素（维生素钴铵素（维生素B12B12）第1页/共41页 (4)保护心脏的正常功能。第2页/共41页持正常食欲和排便）。第3页/共41页第4页/共41页四、维生素四、维生素B1食物来源有哪些？食

2、物来源有哪些？ 动物内脏(肝、肾、心)和瘦肉、大豆、全谷类、坚果(花生、葵花籽)。第5页/共41页第6页/共41页（5）、保护眼睛健康。（6）、促进吸收铁。第7页/共41页第8页/共41页充血、暗适应差 （保护眼睛健康）。（6）、贫血，疲劳、面色苍白（促进吸收铁）。第9页/共41页第10页/共41页（3）粮谷类（尤其精加工）含量低。第11页/共41页（2）胃酸缺乏，胆盐缺乏时不利；（3）酗酒。第12页/共41页（5）、促进胰岛素分泌，降血糖，降血脂。（6）、利尿、止呕。第13页/共41页第14页/共41页第15页/共41页当，过量会引起感觉神经异常、不能行走、疼痛，变形性皮肤损伤。第16页/共

3、41页五、维生素五、维生素B6缺乏原因？缺乏原因？ （1）、异烟肼、多巴胺和口服避孕药。 （2）、高热处理食品易致缺乏。 （3）、摄入过少。第17页/共41页（3）降血脂，扩张血管。缺乏维生素B3所患“皮肤炎”第18页/共41页缺乏B3所患“赖皮病”第19页/共41页第20页/共41页吸收，色氨酸少，以玉米为主食者，易导致缺乏。第21页/共41页动脉硬化。第22页/共41页第23页/共41页神经损害。第24页/共41页五、叶酸缺乏的原因？五、叶酸缺乏的原因？ 烹调时酸、热破坏，先天性酶缺乏， V B12、V C和锌缺乏、妊娠，代谢率高，饮酒、口服避孕药和阿斯匹林易致缺乏。第25页/共41页第2

4、6页/共41页第27页/共41页四、维生素四、维生素B12的食物来源有哪些？的食物来源有哪些？ 肉类，内脏、鱼、禽、贝、蛋。五、维生素五、维生素B12缺乏原因是什么？缺乏原因是什么？ 素食 、胃切除、胃酸少者易缺乏。第28页/共41页（3）促进脑发育、增强记忆。（4）调控细胞凋亡，抑制癌增殖。第29页/共41页第30页/共41页四、胆碱的食物来源有哪些？四、胆碱的食物来源有哪些？ 蛋黄（1700mg）、肝脏（365mg）、花生、莴苣、花菜、小麦胚芽。第31页/共41页第32页/共41页第33页/共41页四、生物素的食物来源是哪些？四、生物素的食物来源是哪些？ 肝脏、糙米、大豆粉、花生皮、鱼、蛋类。酵母，肠内细菌也可合成。五、生物素缺乏有哪些原因？五、生物素缺乏有哪些原因？ 长期生吃鸡蛋（内含抗生素蛋白）、胃酸缺乏或用抗生素者。第34页/共41页腺皮质激素。（4）、增强免疫。第35页/共41页第36页/共41页四、泛酸的食物来源是哪些？四、泛酸的食物来源是哪些？ 肝脏、肉类、蛋、牛奶、花生、胡萝卜、番茄、大豆、花椰菜。五、泛酸缺乏有哪些原因？五、泛酸缺乏有哪些原因？ 服用水杨酸。第37页/共41页第38页/共41页“四两拨千斤四两拨千斤”的维生素的维生素B B族族 人体每日摄入蛋白质、糖类、脂肪等宏量维生素约500克，而B族维生素