C01管理组日、周、月工作计划

1、好好食食在在公公司司管管理理组组工工作作计计划划内内容容岗岗位位：店店经经理理 内内容容： 日日、周周、月月工工作作标标准准 岗岗位位工工 作作 内内 容容工工作作频频率率工工作作分分类类工工作作需需时时（分分钟钟）工工作作频频次次（次次）管管理理制制度度及及流流程程图图管管理理数数据据分分析析表表说说明明固固定定临临时时店店经经理理1、整理好仪容仪表，检查前后厅收尾工作每每日日8：30-8:50201 开关店检查表2、收营业款、发营业数据8:50-9:001012、参加或主持开晨会 9：00-9:2016:30-16:50402晨会流程3、每天检查夜班收尾视频监控9:20-9:40201交接

2、班记录4、六常和冰箱检查及参加收货叫货（肉骨头及免费小吃）9:40-10：00201六常法检查表（食品安全）5、存钱、换零钱10:30-11：00301每日水电气记录表（财务报表）6、与吧台交接11：00-11:101017、每天巡查、接待、送客等现场管理及客诉处理不少于4小时11:10-13:0017:20-20:202702店经理操作流程8、接收OA信息（文件的接收处理及分发）人事资料、整合表、预估表等发送各目标的发布 13:00-13:30301OA信息传送通道8、部门重点环节的检查工作（汤料、小吃、菜品、调料、洗手间、餐具消毒、环境等）11:10-11:3016：50-17:20502

3、（餐前准备工作检查表）11、收营业款20:20-20:301019、单据审核（20:30-20:40）101财务管理制度（原材料验收标准及流程）10、门店每天沟通会（白班下班后）201公司资料传输汇总表填写会议记录11、每日工作简23:00前101公司资料传输汇总表12、每日招聘新员工不限新员工招聘办法（新员工招聘登记表）13、行政事务协助处理不限14、当日学习成长21:00后不限每每日日小小 计计5505508小时/天1、 每周健康证检查一次，及时办理每每周周每周天9:30-9:40101（卫生部门检查规定）3、门店各部门表单检查每周一11:00-11:30301部门表格规范5、每周同行业市

4、场调查1次每周二20:30-21:00301公司资料传输汇总表6、人事档案的录入每周二13:00-14:00301店经理表格规范7、每周三8本管理制度培训（每次不少于1小时）；每周三15:00-16:00601公司8本管理制度8、顾客回馈意见每周三13:00-13:30101食品安全管理9、做一次顾客满意度调查，不少于6桌每周四18:00-19:00在上班期间1（店经理顾客维护内容）10、内审改善进度检查每周四10:30-11:00在上班期间1（公司营检表）13、仓库及后勤检查每周六10:30-11:00301食品安全管理14、每周监控的抽查每周六15:30-16:00301（设立监控抽查记录

5、）15、每周一次宿舍抽查每周日13:00-14:00601每每周周小小 计计：2902904.83小时0.69小时/天1、门店市场促销活动或节日营销，每月一次每每月月1日或节日前601（营销计划申请表）2、月绩效会议记录上传区经理及何总（每月会议结束2天后）2日开4日传601公司资料传输汇总表3、月度报告上交每月3日前601公司资料传输汇总表4、资金计划申请及现金盘点吴江：5、15、25日；其他片区：10日、25日301公司财务制度5、10天一次的督盘；人员编制表每月5、15、25日601公司财务制度公司资料传输汇总表6、月度工资的审核及工资事宜的协调处理5日前301薪酬管理制度7、原材料市场

6、调查及采购2次间隔15天2402（原材料市场调查表）8、夜市抽查（不在上夜班时间）2次间隔15天302（夜市抽查记录表）9、门店各部门表单发放及回收每月26日301（营检表要求）10、消防及食品安全日检查、培训（包括应急预案）9日、16日2次1202消防及食品安全规定（培训记录表）11、三欣会每月一次：19日1201（会议记录）12、员工大会（上月数据分析、目标达成及当月目标制定宣布）20日601（会议记录）13、协助做好生日会的准备工作（奖励个人及团队）每月20日201员工大会店店经经理理每每周周14、公司报纸征集文章及优秀员工照片、感言在每月20日前发平面设计23日前101 公司资料传输汇

7、总表15、次月工作计划提交23日前601（月工作计划表）16、门店培训计划23日前301公司资料传输汇总表（门店月培训计划）17、次月排班计划每月25日前301（门店人员资料评估表）18、查看公司内部网站26日301 （有发现负面的信息要反映到总经办）19、总结每月招聘、培训、员工流失状况及原因27日601 （要有会议记录）20、考勤表审核及上传26日10121、新员工入职培训每月一次28日601 新员工入职培训流程22、试用期周考核的审核、转正访谈及绩效不达标人员的跟进29日601-2 绩效管理制度（员工考核记录表）23、每月对营业执照、卫生许可证、宿舍租赁合同等的关注30日101（门店合同

8、目录）24、积分卡及贵宾卡客户的维护每月一次（最好放在节日前1天）30日及节日前701（积分卡登记表）（顾客资料维护）25、员工考核每月26日-31日之前要上报公司人事部、财务部、总经办601绩效管理制度（员工考核记录表）26、外部关系维护（跟各行政部门发短信祝贺）每月一次或节日前一天301公司资料传输汇总表（行政部门联络单）每每月月小小 计计：144024小时/月 0.92小时/天平平均均每每天天工工作作时时间间：约约9.79.7小小时时/ /工工作作日日 编制：审核：审批：日期：要求：1、各岗位都必须严格按照工作标准内容和时间执行，每周及每月时间段自行调整； 2、发现横向、纵向时间可以同步

9、完成、如有工作影响要及时向本部门直接上级及区经理进行反馈。 3、对新设置的岗位，或岗位工作内容调整的要求每月更新一次； 4、对体系文件、流程图，管理数据分析表有补充修改的必须即时更新 店店经经理理每每月月好好食食在在公公司司管管理理组组工工作作计计划划内内容容岗岗位位：前前厅厅主主管管 内内容容： 日日、周周、月月工工作作标标准准 岗岗位位工工 作作 内内 容容工工作作频频率率工工作作分分类类工工作作需需时时（分分钟钟）工工作作频频次次（次次）管管理理制制度度及及流流程程图图管管理理数数据据分分析析表表说说明明固固定定临临时时前前厅厅主主管管1、整理好仪容仪表，检查前后厅交接班及安全记录表，检

10、查前后厅收尾工作每每日日8:30-9：00302 （交接班记录及安全检查表）2、参加主持开晨会，合理分配当班的工作9：00-9:20201晨会流程3、协助准备工作及前厅重点工作检查（工作柜、前后门口、卫生间、温度、音乐）9:20-10:00401（前厅操作流程）4、餐前检查达标（和领班分楼层或区域）10：3011：00301（前厅餐前检查表）5、现场培训、席间服务等现场管理及客诉处理（卫生间检查不低于4次，且要有记录、每天点菜不少于5桌、做好防盗、防滑等公共、工作安全）11:00-12:30901（前厅操作流程）6、督促领班做好早中班的交接工作及表格填写12:30-13:00301（交接班记录

11、表）7、组织开例会16:30-16:50201晨会流程8、晚餐餐前检查及前厅重点工作检查（工作柜、前后门口、卫生间、温度、音乐）16：5017：10301（前厅餐前检查表）9、现场培训、席间服务等现场管理及客诉处理（卫生间检查不低于4次，且要有记录、每天点菜不少于5桌、做好防盗、防滑等公共、工作安全）17：1019：301401（前厅操作流程）10、每天前厅顾客满意度调查不少于6张19：30-20:00301公司资料传输汇总表11、检查交接班工作，填写工作日报表20：3021：00301（前厅23个表格）12、沟通会白班下班后301公司资料传输汇总表 （会议记录）13、每日工作简报及营运数据，

12、（发前厅部经理）每天11点前101公司资料传输汇总表14、每日招聘新员工不限15、当日学习成长21:00后不限每每日日小小 计计5305308.8小时/天1、前厅管理制度及技能培训（每月不少于4次）；每每周周每周一14:30-15:30601前厅技能指导书（前厅操作流程）2、六常法及工作柜检查每周二13:00-13:30201（前厅23个表格）3、周清洁卫生每周三13:00-13:30601（周清洁卫生检查表）4、内审改善进度检查每周四13:00-13:30301（内审改善检查表）5、每周同行业市场调查1次（店经理、前厅部经理）每周五11:30-11：4018:30-18:4023:30-23

13、:40303（同行业市场调查）安排人3次去调查，调查结果发店经理每每周周小小 计计：2002003.3小时/周 0.47小时/天1、消防安全日检查、培训每每月月每月9日601消防安全管理制度2、夜市抽查（每月2次，不在上夜班时间）10日23:00301（夜市抽查记录表）3、食品安全日检查、培训每月16日301食品安全管理制度4、三欣会每月一次：19日1201公司资料传输汇总表 （会议记录）5、员工大会每月20日601（会议记录表）6、次月工作计划提交（发到店经理及前厅部经理）；22日前301公司资料传输汇总表（主管月工作计划表）7、门店月培训计划（发到店经理、前厅部经理）22日前301（前厅月

14、培训计划）8、员工考核每月26日到月底之前601绩效管理制度（员工考核记录表）9、夜市抽查（每月2次，不在上夜班时间）29日23:00301（夜市抽查记录表）10、每月一次的前厅盘点每月底601公司财务制度每每周周小小 计计：5105108.5小时/月 0.28小时/天平平均均每每天天工工作作时时间间：9.589.58小时/工作日 编制：审核：审批：日期：要求：1、各岗位都必须严格按照工作标准内容和时间执行，每周及每月时间段自行调整； 2、发现横向、纵向时间可以同步完成、如有工作影响要及时向本部门直接上级及区经理进行反馈。 3、对新设置的岗位，或岗位工作内容调整的要求每月更新一次； 4、对体系

15、文件、流程图，管理数据分析表有补充修改的必须即时更新 前前厅厅主主管管好好食食在在公公司司管管理理组组工工作作计计划划内内容容岗岗位位：管管理理组组 内内容容： 日日、周周、月月工工作作标标准准 岗岗位位工工 作作 内内 容容工工作作频频率率工工作作分分类类工工作作需需时时（分分钟钟）工工作作频频次次（次次）管管理理制制度度及及流流程程图图管管理理数数据据分分析析表表说说明明固固定定临临时时主主管管1、整理好仪容仪表，检查前后厅交接班及安全记录表，检查前后厅收尾工作每每日日8:30-9：00302 （交接班记录及安全检查表）2、沟通班次员工交代工作任务并检查仪容仪表9：00-9:20201（前

16、厅操作流程）3、合理分配当班的工作检查（工作柜、前后门口、卫生间、温度、音乐）9:20-10:00401（前厅操作流程）4、餐前检查达标（和主管分楼层或区域）10：3011：00301（前厅餐前检查表）5、席间服务、言传身教及客诉处理（卫生间检查不低于4次、增值服务检查、做好防盗等公共安全）11:00-12:30901（前厅操作流程）6、督促员工做好早中班的交接工作及表格填写12:30-13:00301（交接班记录表）7、参加主持开例会，检查仪容仪表16:30-16:50201例会流程8、晚餐餐前检查及前厅重点工作检查（工作柜、前后门口、卫生间、温度、音乐）16：5017：10301（前厅餐前

17、检查表）9、席间服务、言传身教及客诉处理（卫生间检查不低于4次、增值服务检查）17：1019：301401（前厅操作流程）10、协助门店店长做好同行业市场调查及顾客满意度调查19:30-20:003011、检查交接班工作，填写工作日报表20：0020：30301（前厅23个表格）12、当日学习成长21:00后0不限（8:30-20:30=490分钟）（白班领班、夜班休息过后自行安排学习时间）13、餐前检查达标（卫生及餐具等准备工作）21:00-21:20201（前厅餐前检查表）14、环境检查（灯箱、前后门卫生及温度、音乐）21:20-21:30101（前厅餐前检查表）15、席间服务、言传身教及

18、客诉处理（卫生间检查不低于4次、增值服务检查做好防盗等公共安全）21:30-01:302401（前厅操作流程）16、工作餐的安排及督促01.30-02.00301（工作餐标准）17、检查收尾工作，填写工作日报表2:00-2:30301（16:30-02:30=580分钟) （前厅23个表格）注意防盗每每日日小小 计计：白白班班490490分分钟钟=8.16=8.16小小时时/ /天天 夜夜班班580580分分钟钟=9.6=9.6小小时时/ /天天1、前厅管理制度及技能培训（每月不少于4次）；每每周周每周一14:30-15:30601前厅技能指导书（前厅操作流程）2、六常法及工作柜检查每周二13:00-13:30201（前厅23个表格）3、周清洁卫生（死角卫生清理）每周三13:00-13:30601（周清洁卫生检查表）4、顾客意见调查每周四19:00-19:30301（内审改善检查表）5、每周同行业市场调查1次（报店经理）每周五11:30-11：4018:30-18:4023:30-23:40303（同行业市场调查）安排人3次去调查，调查结果发店经理每每周周