表面活性剂实用教案

1、概述(i sh) 表面活性剂涉及应用学科各领域之中，如：化工、纺织、食品、医药卫生、药学中更是应用广泛：制剂辅料、分析试剂、植物成分的萃取等等。目前已有数千种之多，逐渐发展成为一门新兴的应用学科。 表面活性剂结构特征是具有亲水性与亲脂性两种基团，其作用是能显著降低分散系的表面（界面）张力，因此可用作乳化剂、助悬剂、增溶剂、促吸收剂、润湿剂、起泡(q po)剂与消泡剂、去污剂等，是药用乳剂、混悬剂、脂质体等的重要辅料。第1页/共78页第一页，共79页。表面张力(biominzhngl)、表面活性剂 相：是指体系中物理和化学性质均匀的部分。 界面：是指物质的相与相之间的交界面。相是指体系中物理和化

2、学性质均匀的部分，有固、液、气三相 类型：液/液（如乳剂）、液/气（如气雾剂）、固/气（如散剂）、固/液（如混悬剂）、固/固等。 界面现象：是指物质在界面上发生(fshng)的物理化学现象。 表面：两相中有一相是气体的界面。气/固；气/液。 表面现象：液/气、固/气界面上发生(fshng)的物理化学现象。 第2页/共78页第二页，共79页。表面张力(biominzhngl)第3页/共78页第三页，共79页。第4页/共78页第四页，共79页。表面现象的微观(wigun)成因表面相分子受力不均匀，其分子有被拉入液相的趋势。这种受力不均匀性是表面现象产生的微观(wigun)成因。液体的表面积因而有自

3、发(zf)收缩的趋势。这解释了为什么液滴会以球形的形态存在液相气相 第5页/共78页第五页，共79页。 表面张力的产生，从简单分子引力观点来看，是由于液体内部(nib)分子与液体表面层分子(厚度约107cm)的处境不同。液体内部(nib)分子所受到的周围相邻分子的作用力是对称的，互相抵消，而液体表面层分子所受到的周围相邻分子的作用力是不对称的，其受到垂直于表面向内的吸引力更大，这个力即为表面张力。 第6页/共78页第六页，共79页。 表面张力是指一种使表面分子具有( jyu)向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。 通常把沿与表面相切的方向垂直作用于液体表面上任一单位长度的表面紧缩力，

4、称为表面张力。第7页/共78页第七页，共79页。 表面张力 F 刚好使皂膜破裂时的力 L 活动(hu dng)金属杆的长度 = F/2L 第8页/共78页第八页，共79页。 表面活性剂：是指具有( jyu)固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。（一般） 能改变表面润湿性能、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝等多方面的物质，也可成为表面活性剂。 凡是加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，为表面活性物质。第9页/共78页第九页，共79页。表面张力(biominzhngl)和浓度的关系表面活性物质(wzh)表面(biomin)活性剂第10页/共78页

5、第十页，共79页。 表面活性剂的结构特征 表面活性剂分子一般由非极性基团和一个以上(yshng)的极性基团组成。亲油基亲水基第11页/共78页第十一页，共79页。 组成：分子结构具有两亲性 非极性烃链： 8个碳原子以上烃链 极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基(nj)或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。第12页/共78页第十二页，共79页。表面(biomin)活性剂的类型 表面活性剂分类方法有多种，根据来源可分为(fn wi)天然表面活性剂与合成表面活性剂； 根据溶解性质可分为(fn wi)水溶性表面活性剂与油溶性表面活性剂； 根据极性基团的解离性质分为(fn wi)离子型表面活性剂与非离子

6、型表面活性剂两大类； 再根据离子型表面活性剂所带电荷，又分为(fn wi)阳离子、阴离子、两性离子表面活性剂。第13页/共78页第十三页，共79页。阴离子型表面(biomin)活性剂 带负电荷，起表面活性作用的是阴离子 肥皂类: 为高级脂肪酸盐，通式为(RCOO-)n M n+，良好的乳化能力，一般用在外用制剂中。脂肪酸烃R一般为1117个碳的长链，常见(chn jin)有硬脂酸、油酸、月桂酸。根据M代表的物质不同，又可分为碱金属皂、碱土金属皂和有机胺皂。它们均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破坏，碱金属皂还可被钙、镁盐破坏，电解质亦可使之盐析 。 第14页/共78页第十四页，共79页。

7、硫酸化物 系硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类，通式为ROSO3M+。脂肪烃链R在1218个碳之间。有较强的乳化能力,且较稳定(wndng)，较耐酸和钙、镁盐。粘膜有刺激性，主要作为外用软膏的乳化剂。 硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油,高级脂肪醇硫酸酯类有十二烷基硫酸钠（SDS、月桂醇硫酸钠） 磺酸化物 通式为RSO3-M+。 属于这类的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。它们的水溶性和耐酸耐钙、镁盐性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易水解。常用品种有：二辛基琥珀酸磺酸钠（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸钠，甘胆酸钠 第15页/共78页第十五页，共79页。阳离子表面(bio

8、min)活性剂 带正电荷,起表面活性作用的是阳离子。 其分子结构主要部分是一个五价氮原子，所以也称为季铵化合物。其特点是水溶性大，在酸性与碱性溶液中较稳定，具有良好的表面活性作用和杀菌作用。 常用品种有苯扎氯铵(洁尔灭)和苯扎溴铵(新洁尔灭)等。 本类因有很强的杀菌作用，故主要用于皮肤、粘膜(zhn m)、手术器械等的消毒。某些品种如苯扎氯铵，可作为抑菌剂用于眼用溶液。第16页/共78页第十六页，共79页。两性离子表面(biomin)活性剂 结构中同时具有正电荷和负电荷基团,在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。 卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂。主要来源于大豆和蛋黄。 氨

9、基酸型：R-NH+2-CH2CH2COO 甜菜碱型：R-N+(CH3)2-COO-。 在碱性(jin xn)水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。 第17页/共78页第十七页，共79页。非离子(lz)表面活性剂 在水溶液中不是解离状态 脂肪酸甘油酯、蔗糖酯、司盘、 吐温、 卖泽 、 苄泽 、 普流罗尼克 1.脂肪酸甘油酯： 单硬脂酸甘油酯；HLB为34，主要用作W/O型乳剂辅助乳化剂。2.多元醇蔗糖酯：HLB（513）O/W乳化剂、分散剂 脂肪酸山梨坦（Span） ：W/O乳化剂 聚山梨酯（Tween） ： O/

10、W乳化剂 3.聚氧乙烯(y x)型：Myrij(卖泽类，长链脂肪酸酯）;Brij （脂肪醇酯） 4.聚氧乙烯(y x)-聚氧丙烯共聚物： Poloxamer能耐受热压灭菌和低温冰冻,静脉乳剂的乳化剂 第18页/共78页第十八页，共79页。表面(biomin)活性剂的特性HLB值 每一种表面活性剂都有一定的亲水基团具有亲水能力，并对亲油基团的亲油能力具有一定的平衡(pnghng)关系，这种关系称亲水亲油平衡(pnghng)值。(Hydrophile-lipophile balance)即HLB值，是个相对值。 HLB 040 不含疏水基团的聚乙二醇HLB=20，而无亲水基的石蜡的HLB=0。亲水

11、基重量所占的比例越大时亲水性也愈大。根据HLB值就可以大致估计该表面活性剂的用途。第19页/共78页第十九页，共79页。HLB值计算： (1)多元醇型和聚乙二醇型非离子表面活性剂： HLB20亲水基的分子量/表面活性剂的分子量(2)大多数多元醇脂肪酸酯： HLB20（1S/A） S为酯的皂化价，A为脂肪酸的酸价。(3)混合的非离子表面活性剂： HLBab=(HLBaWa+HLBbWb)/(Wa+Wb) (4)官能团HLB计算法： HLB=(亲水基团HLB)+(亲油基团HLB)+7 并不是所有表面活性剂HLB值能用算式计算，须用实验方法(fngf)加以验证。第20页/共78页第二十页，共79页。

12、一些(yxi)基团的HLB值 基团HLB值基团HLB-COOK21.1-(C2H4O)-0.33-COONa19.1CH-0.475-SO3Na11.0-CH2-0.475-N9.4-CH3-0.475-COOH2.1-(C3H6O)-0.16-OH1.9-CF2-0.870-O-1.3-CF3-0.870第21页/共78页第二十一页，共79页。 习题1：太古(tig)油的化学结构式： 根据各基团的HLB值来计算太古(tig)油的HLB值OSO3NaCH3(CH2)5CHCH2CH=CH(CH2)7-COOHHLB值=7+（）+17（）第22页/共78页第二十二页，共79页。习题习题2 2：十

13、二烷基：十二烷基(wn j)(wn j)聚氧乙烯醚聚氧乙烯醚（7 7）的分子式为：）的分子式为：CH3(CH2)10CH2O(CH2CH2O)7HCH3(CH2)10CH2O(CH2CH2O)7H，计算其，计算其HLBHLB值值解：亲水基为 O(CH2CH2O)7H 亲油基为CH3(CH2)10CH2亲水基中各元素(yun s)的相对原子质量之和 MH=14*12+8*16+29*1=325亲油基中各元素(yun s)的相对原子质量之和 ML=12*12+25*1=169 表面活性剂分子量 M=MH+ML=325+169=494 HLB=20*MH第23页/共78页第二十三页，共79页。 习题

14、3：月桂(yu u)醇聚氧乙烯醚的分子量为625，氧乙烯分子平均聚合数为10，求其HLB值。第24页/共78页第二十四页，共79页。 习题4：聚氧乙烯山梨酐醇单月桂(yu u)酸酯，其皂化值为，分解脂肪酸的酸价为279，求其HLB值。第25页/共78页第二十五页，共79页。 习题5. 用span20（HLB值）与Tween20（HLB值）配制成混合乳化剂，要求(yoqi)混合乳化剂的HLB值为，计算span20与Tween20的比例各为多少？解：设span20的比例(bl)为x，则tween20为1-x（1-x）得x=0.630=63% 即span20比例(bl)为63% Tween20为37

15、%第26页/共78页第二十六页，共79页。临界(ln ji)(ln ji)胶束浓度 表面活性剂在溶液中超过一定浓度时会从单体（单个离子或分子）缔合成为胶态聚合物，即胶束（或称胶团）。开始形成胶束的浓度称为临界(ln ji)胶束浓度 (critical micelle concentration) ，用CMC表示。当溶液中形成胶束后溶液的性质如渗透压、浓度、界面张力、摩尔电导等都存在突变现象。第27页/共78页第二十七页，共79页。（一）胶束的形成、大小与形状 胶束的形成: 在临界胶束浓度时水分子的强大凝聚力把表面活性剂分子从其周围(zhuwi)挤开，迫使表面活性剂分子的亲油基和亲水基各自互相接

16、近，排列成亲油基在内、亲水基在外的球形缔合体，即胶束。 因此胶束的形成并不是由于亲油基和水分子间的斥力或亲油基彼此间的Vander waals引力所致，而是受水分子的排挤所致 .第28页/共78页第二十八页，共79页。不同类型(lixng)的表面活性剂，在浓度由小到大所形成的胶束有不同的形状，如下所述（球棒束板层状）。 第29页/共78页第二十九页，共79页。若在表面活性剂浓溶液中加入适量的非极性液体，则可形成(xngchng)亲水基指向胶束内，烃链指向非极性液体的胶束，称为反胶束。 胶体(jio t)粒子范围（1100nm） 临界浓度通常在0.02%0.5%左右。第30页/共78页第三十页，

17、共79页。Krafft点和浊点 Krafft点：离子表面活性剂在水中的溶解度随温度(wnd)升高至某一温度(wnd)时，其溶解度急剧升高，该温度(wnd)称为Krafft点。Krafft点随憎水基团中烷基链长度增加而上升。 离子型表面活性剂，Krafft点越高，其CMC越小。只有在温度(wnd)高于Krafft点表面活性剂才能更好的发挥作用。第31页/共78页第三十一页，共79页。 Krafft点是离子型表面活性剂的特征值，Krafft点也是表面活性剂应用温度的下限，或者说，只有(zhyu)在温度高于Krafft点表面活性剂才能更好的发挥作用。如十二烷基硫酸钠的Krafft点为8，而十二烷基磺

18、酸钠的Krafft点为70，在室温条件下使用，前者作增溶剂为好，后者的Krafft点高就不够理想。第32页/共78页第三十二页，共79页。浊点 浊点：因加热聚乙烯型非离子表面活性剂溶液发生混浊的现象称为起昙，此时的温度(wnd)称为浊点或昙点（cloud point）。碳氢链越长，浊点越低。 在浊点以上的温度(wnd)非离子表面活性剂的应用受到限制，浊点越高的非离子表面活性剂实用的温度(wnd)范围越宽，性能较为优越。非离子型的表面活性剂应在浊点以下使用。第33页/共78页第三十三页，共79页。习题(xt)1.下列表面(biomin)活性剂HLB值最小的是_，最大的是_。C12H25C6H4

19、(OC2H4)6OH B. C12H25C6H4SO3Na C. C10H21C6H4SO3Na D. C10H21SO3NaE. C14H29C6H4 (OC2H4)6OH2.下列表面(biomin)活性剂临界胶束浓度最大的是_，最小的是_。C12H25(OC2H4)7OH B. C12H25(OC2H4)5OH C. C10H21(OC2H4)7OH D. C10H21(OC2H4)9OHE. C14H29(OC2H4)5OH第34页/共78页第三十四页，共79页。3. _是阴离子表面活性剂，_是阳离子表面活性剂，_是非(shfi)离子表面活性剂，_是两性表面活性剂。C12H25(OC2H

20、4)4OH B. RNH2CH2CH2COO C. C16H33N(CH3)3Cl D. C12H25O(OC2H4)2SO4Na E. R-NCH2-CH2-(CH2CH2O-)nOCH2-CH2OH24.下列表面活性剂中，Krafft点最高的是_，最低的是_。A. C8H17COO(CH2)2SO3Na B. C10H21COO(CH2)2SO3NaC12H25COO(CH2)2SO3Na D. C14H29COO(CH2)2SO3Na5.脂肪醇聚氧乙烯醚RO(C2H4O)nH的聚合度n越小，其浊点越_，HLB值越_；聚合度n相同时，R的碳原子数越少，浊点越_。第35页/共78页第三十五页

21、，共79页。6.四种表面活性剂的浊点如下，不能再室温下使用的是_。C9H19C6H4(C2H4O)8H 23.9 B. C9H19C6H4(C2H4O)10H 62.5 C9H19C6H4(C2H4O)50H 111 D. C9H19C6H4(C2H4O)17H 99.5 7.已知一些(yxi)表面活性剂及其CMC，其中_的HLB最大，_的HLB最小。C8H17SO3Na CMC:1.6*10-1mol/LB. C16H33N+(CH3) 2CH2C6H4Cl- CMC:9*10-4mol/LC6H13O (CH2CH2O)6H CMC:7.4*10-2mol/LD. C12H25O (CH2

22、CH2O)7H CMC:8.0*10-5mol/L第36页/共78页第三十六页，共79页。表面(biomin)活性剂的应用性能 液体的铺展 铺展是指一滴液体能在另一种(y zhn)不相溶的液体表面上自动形成一层薄膜的现象。第37页/共78页第三十七页，共79页。铺展系数与界面张力有如下的关系： S=底-（铺+底铺） S为正值(zhn zh)，则发生铺展现象。 S为负值，则不发生铺展现象。 表面张力小的液体可以在表面张力大的液体表面上铺展，反之则不能铺展。第38页/共78页第三十八页，共79页。固体(gt)的润湿第39页/共78页第三十九页，共79页。第40页/共78页第四十页，共79页。表面活

23、性剂的润湿(rn sh)作用 在固液界面体系中加入(jir)表面活性剂后可以降低固液界面张力，从而降低固体与液体的接触角，对固体表面起润湿作用。因此，作为润湿剂的表面活性剂，要求分子中的亲水基和亲油基应该具有适宜平衡，其HLB值一般在711之间，并应有适宜的溶解度。 阳离子表面活性剂是否适合？ 第41页/共78页第四十一页，共79页。表面(biomin)活性剂的乳化作用（一）降低界面张力 当水相与油相混合时，加入表面活性剂（乳化剂）可降低油水的界面张力，分散成稳定的乳剂。但要根据所用油及乳剂的类型(lixng)选择适宜的乳化剂。第42页/共78页第四十二页，共79页。（二）形成牢固的乳化膜 乳

24、化剂降低油水界面张力的同时被吸附(xf)于乳滴的表面上，并有规律地定向排列形成膜，可阻止乳滴的合并。在乳滴周围形成的乳化剂膜称为乳化膜。乳化剂在乳滴表面上排列越整齐，乳化膜就越牢固，乳剂也就越稳定。第43页/共78页第四十三页，共79页。乳化(rhu)作用 定义：乳状液 (emulsions)，又称乳剂、乳浊液，系指两种互不相溶的液体，其中一种液体以小液滴状态分散在另一种液体中所形成的非均相分散体系(tx)。 特征：热力学不稳定体系(tx)（聚集）和动力学不稳定体系(tx)（沉降或漂浮）。第44页/共78页第四十四页，共79页。 乳剂(rj)的基本组成 水相 water phase（W）水或水

25、溶液； 油相oil phase（O）与水不相混溶的有机液体 乳化剂emulsifier防止油水分层的稳定剂 乳剂(rj)的类型 根据结构分类 根据乳滴的大小分类第45页/共78页第四十五页，共79页。根据(gnj)结构分类基本型O/W内相外相水包油W/O内相 外相油包水复合型W/O/W内水相油相外水相水包油包水O/W/O内油相水相外油相油包水包油第46页/共78页第四十六页，共79页。O/W型乳剂(rj)和W/O型乳剂(rj)的区别 O/W型乳剂W/O型乳剂外观乳白色油状色近似稀释可用水稀释可用油稀释导电性导电不导电或几乎不导电水溶性颜料外相染色内相染色油溶性颜料内相染色外相染色第47页/共7

26、8页第四十七页，共79页。决定乳剂类型的因素(yn s)是什么？l乳化剂的种类(zhngli)l乳化剂的性质l相体积比()相体积比()分散相体积 乳剂总体积100油、水两相的容积(rngj)比简称为相比(phase volume ratio)。第48页/共78页第四十八页，共79页。乳剂的形成(xngchng)过程W 降低表面张力(biominzhngl)W 形成牢固的乳化膜W 乳化剂对乳液的类型的影响W 相比对乳液的影响第49页/共78页第四十九页，共79页。1、降低、降低(jingd)表面张力表面张力降低油、水两相表面张力和表面自由能制备乳液时不必消耗(xioho)更大的能量稳定的乳剂分散

27、分散相乳化剂分散介质放置搅拌乳液保持一定的分散(fnsn)状态和稳定性。第50页/共78页第五十页，共79页。2、形成、形成(xngchng)牢固的乳化膜牢固的乳化膜 乳化剂有规律地排列(pili)在液滴表面形成乳化膜，可阻止液滴合并。两侧膜（水侧膜和油侧膜）存在两个表面张力，乳化膜向表面张力较大的一面弯曲，即内相是具有较高的表面张力的相。第51页/共78页第五十一页，共79页。 亲水乳化剂可降低水膜的表面张力，水成为连续相，形成O/W型乳剂； 疏水乳化剂可降低油膜的表面张力，油成为连续相，形成W/O型乳剂。 乳剂的类型主要取决于乳化剂在两液相中的相对润湿性与溶解度，使乳化剂润湿或溶解得较多的

28、一相是连续相。 乳化剂在液滴表面上排列越整齐，乳化膜就越牢固(log)，所形成的乳剂越稳定。第52页/共78页第五十二页，共79页。3、乳化剂对乳剂的类型的影响 乳剂的类型：O/W、W/O、W/O/W、O/W/O。 决定乳剂的类型的因素： 最主要是乳化剂的性质和乳化剂的HLB； 其次(qc)是形成乳化膜的牢固性、相容积比、温度、制备方法等。 4、相比对乳剂的影响 分散相的浓度一般为10%50%之间。第53页/共78页第五十三页，共79页。乳化(rhu)方式常用(chn yn)乳化设备 乳钵和杵棒乳钵和杵棒 搅拌机搅拌机 胶体磨胶体磨 超声波乳化超声波乳化(rhu)(rhu)装置装置 高压乳匀机

29、高压乳匀机制备方法制备方法 机械乳化法机械乳化法 逆转乳化法逆转乳化法 相转变乳化法相转变乳化法 低能乳化法低能乳化法第54页/共78页第五十四页，共79页。影响乳化(rhu)的因素乳化剂的性质乳化剂的HLB值与所用油相的要求相符乳化剂的溶解度不能在油水两相中都易溶解 例如：乳化剂辛苯聚醇9（octoxynol 9）易溶于水，在十六烷中的溶解度小于14g/L(25)，在二甲苯中以任意(rny)比例混溶，作乳化剂时，只要加入1g/L就可制得稳定的O/W型十六烷乳剂，但即使加到6g/L也不能制得稳定的二甲苯乳剂。第55页/共78页第五十五页，共79页。乳化剂的用量乳化剂的用量 乳化剂用量与分散相的

30、量及乳滴粒径有关。 若用量太少，乳滴界面上的膜密度过小甚至不足以包裹乳滴； 用量太多，乳化剂不能完全(wnqun)溶解； 一般普通乳剂中乳化剂的用量为5100g/L，具体用量通过实验试制确定。第56页/共78页第五十六页，共79页。乳化乳化(rhu)的温度与时间的温度与时间 升高温度可降低连续相的粘度，有利于剪切力的传递，便于乳剂的形成； 升高温度界面膜膨胀，乳滴的动能增加，乳滴易聚集合并，乳剂稳定性降低； 乳化温度一般控制在70左右，非离子型乳化剂，不宜超过其昙点； 降低温度特别是经过凝固-熔化循环，使乳剂的稳定性降低，往往比升高温度的影响还大，可使乳剂破裂。 在乳化开始阶段，搅拌可使液滴分

31、散，但乳剂形成后继续搅拌则增加乳滴间的碰撞机会(j hu)，促使乳滴聚集合并，因此应避免乳化时间过长。第57页/共78页第五十七页，共79页。乳剂(rj)不稳定情况 l 放置出现分散相粒子上浮或下沉的现象。也叫乳析(creaming)l 分层的主要原因：密度(md)差（由重力产生）分层特点(tdin)轻轻振摇即能恢复成乳剂原来状态（界面膜、乳滴大小没有变）可逆过程容易引起絮凝和破坏。第58页/共78页第五十八页，共79页。第59页/共78页第五十九页，共79页。（二）絮凝l 乳滴聚集形成疏松的聚集体，经振摇即能恢复成均匀乳剂的现象(xinxing)乳剂合并的前奏。l 絮凝的主要原因：电解质和离

32、子型乳化剂 l （乳滴间的相互作用力）轻微振摇能恢复乳剂原来状态(zhungti)；液滴大小保持不变，但表示着合并的危险性。加速分层速度，暗示着稳定性降低。第60页/共78页第六十页，共79页。（三）转相O/W型乳剂(rj) W/O型乳剂(rj)转相的原因(yunyn)：乳化剂的性质(xngzh)：O/W型乳剂中加入氯化钙W/O型；相容积比的变化： W/O型乳剂50%60%时易转相； O/W型乳剂90%时易转相。第61页/共78页第六十一页，共79页。（四）合并(hbng)和破坏不可逆过程！第62页/共78页第六十二页，共79页。（五）酸败(sun bi)光、热、空气等微生物等变质乳剂有效(y

33、uxio)措施l抗氧剂l防腐剂第63页/共78页第六十三页，共79页。表面活性剂的起泡(q po)和消泡作用 泡沫是一层很薄的液膜包围着气体，是气体分散在液体中的分散体系。 这类表面(biomin)活性剂通常有较强的亲水性和较高的HLB值，在溶液中可降低溶液的界面张力而使泡沫稳定，称这些物质为起泡剂（foaming agent）。第64页/共78页第六十四页，共79页。 在产生稳定的泡沫情况下，加入一些HLB值为13的亲油性较强的表面活性剂，则可与泡沫液层争夺液膜表面而吸附在泡沫表面上，代替原来的起泡剂，而其本身并不能形成稳定的液膜，故使泡沫破坏，这种用来(yn li)消除泡沫的表面活性剂称为

34、消泡剂（antifoaming agent）。少量的辛醇、戊醇、醚类、硅酮等也可起到消泡作用。第65页/共78页第六十五页，共79页。表面(biomin)活性剂的增溶作用表面活性剂在水溶液中达到CMC值后，一些(yxi)水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加，形成透明胶体溶液，这种作用称为增溶(solubilization)。CMC越低、缔合数越大，增溶量（MAC）就越高第66页/共78页第六十六页，共79页。 例如室温(sh wn)下苯在水中溶解度很小，每100g水只能溶解苯，但在10%的油酸钠水溶液中，苯的溶解度达到7g/100g，增加了100倍，这是通过油酸钠胶束的增溶作用实

35、现的。四种(s zhn)増溶方式第67页/共78页第六十七页，共79页。表面活性剂的去污(q w)作用 去污剂或洗涤剂（detergent）是用于除去污垢的表面活性剂，HLB值一般为1316。常用的去污剂有油酸钠和其它脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基磺酸钠等阴离子性表面活性剂。去污剂的机理(j l)较为复杂，包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起泡等多种过程。 阳离子表面活性剂为什么不适合？第68页/共78页第六十八页，共79页。表面(biomin)活性剂的消毒和杀菌作用 大多数阳离子表面活性剂和两性离子表面活性剂都可用作消毒剂，少数阴离子表面活性剂也有类似作用(zuyng)，如甲酚皂、甲酚磺酸钠等。 表面活性剂的消毒和杀菌作用(zuyng)可归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互作