2019版高考生物二轮优选习题大题1题多练九生物技术实践

1、 大题 1 题多练九 生物技术实践 1. (2018 四川达州第二次诊断，37)为调查某地土质状况，科研小组对该地土壤中分解尿素的细菌进 行了分离和纯化培养。请回答下列问题。 (1) 分解尿素的细菌能分解尿素 ，而其他微生物不能，其根本原因是前者具 有 _ 。为筛选出分解尿素的细菌 ,在配制培养基时应选择以. 作为唯一氮源。分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物 CO 作为碳源，但可用葡萄糖作为碳源，由此 推测分解尿素的细菌是 _(填“自养”或“异养”)型生物。 (2) 该研究小组将 10 g 土样进行梯度稀释，在某个稀释度下涂布接种了 3 个平板(接种量均为 0.1 mL)，经适宜培养后，3 个

2、平板均没出现菌落，分析可能的原因 是 _ 。分析原因后，科研小组用先前制作的未使用的平板重新涂 布接种完成实验，在另外某个稀释度下涂布接种的 3 个平板，经适宜培养后均存在多种不同特征的 菌落，推测最可能的原因 (3) 科研小组从同一平板中挑选出 A、B C 三种菌落进行梯度稀释并分别涂布接种在分解尿素的细 菌的选择培养基上，经适宜培养后，均能检测到 A B 菌落却始终检测不到 C 种菌落。 由此可得出的结论是 _ 。 推测 C 种细菌与 A、B 等在同一个平板上能生长繁殖的可能原因 答案:(1)控制脲酶合成的基因 尿素 异养 (2) 稀释度过高(或涂布器灼烧后没冷却)该土样中有多种细菌能分解

3、尿素 (3) C 种菌落的细菌不能分解尿素 C 种菌落的细菌可从 A 或 B 菌落的代谢产物中获得氮 源 2. (2018 吉林长白山质量监测，37)自然界中，除了植物和动物以外的生物统称为微生物。微生物无 处不在，2 大多数对我们人类是有利的，少数有害。我们只有清楚地认识它们 ，才能合理利用它们。 (1)传统发酵技术中，人们利用酵母菌酿制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳、乳酸菌制作泡菜。 可以依据是否 _ 将酵母菌、毛霉与以上其他微生物区 分开。 利用乳酸菌制作泡菜过程中，需对发酵中生成的亚硝酸盐含量进行测定 ，目前常用的测定方法 _ 豆腐发酵时主要利用的是微生物产生的 _ 酶等,通过发酵,豆

4、腐中营 养物质的种类 _ (填“减少”或“增多”),且更易于消化和吸收。乳酸发酵时含有抗生素的牛 奶不能发酵成酸奶,原因是 _ 。 (2) 土壤有“微生物的天然培养基”之称。 现从红色玉米中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株 ，纯化并计数的接种方法 为 _ 。要大量繁殖该菌株应选用 _ (填“液体”或“固体”)培 养基。 若想在此菌株基础上获得多种其他未发现的新性状菌株以供实验需求 ,应该经过 _ 处 理,该育种方式的不足是具有一定的盲目性 ；需要大量处理供试材料。 答案:(1)有核膜为界限(包围的)细胞核 比色法 蛋白酶、脂肪 增多 抗生素能杀死乳 酸菌(或抑制乳酸菌的生长) (2)稀释涂布

5、平板法 液体诱变 3. (2018 四川成都七中 4 月理综考试,37)紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味 ,具有抗 突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能 ，是一种理想的天然 食用色素资源。如图是提取紫甘薯红色素的实验流程 ，请分析回答下列问题。 精选紫甘薯f粉碎干燥f萃取f过滤f检测 (1) 紫甘薯红色素通常采用萃取法提取 ，说明紫甘薯红色素具有 _ 的特性， 萃取之前需要进行粉碎和干燥处理 ，说明 _ 和 _ 影响萃取效率。 (2) 柠檬酸、盐酸、无水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯红色素 ，但是不同溶剂的萃取效率不同，某 研究小组用不同溶剂进行萃取 ，利用分光法测定提取液的吸光值 (结果如下表，已知色素提取的吸光 值与色素含量呈正相关),则由此表可判断提取紫甘薯红色素的最理想的有机溶剂是 _ , 原因是 _ 。也有同 学认为 10 坏一定是柠檬酸的最佳提取浓度 ，若要进一步设计实验，以探究柠檬酸的浓度对紫甘薯红 色素提取效率的影响，实验时设计思路应 为 _ 溶剂种类 盐酸的颜色 吸光值 3 无水乙醇 紫红色 0.333 5%盐酸 红色 0.524 10%甲 醇 橘色 0.232 10%柠檬酸 红色 0.624 纯水 紫红色 0.332 答案：(1)易溶于有机溶剂 原料颗粒的大