青少年近视的成因及饮食对策探究

1、青少年近视的成因及饮食对策探究近视是青少年最常见、较多发的眼科疾病之一。研究说明，1218 岁是近视的高发期。 资料显示，有许多孩童未正式入学就差不多患上了近视，近视患者日趋低龄化。据卫生部和教育部的联合调查，目前我国青少年近视的发病率接近60%，居世界第 2 位，人数居世界之首，而且每年以6%的速度递增。近视 100300 度为低度近视，是良性病；400600 度为中性近视； 600度以上为高度近视。 近视不但给日常学习和生活带来特别多不便，而且中高度近视会引发各类眼科并发症的产生，常见的有玻璃体混浊即飞蚊症、青光眼、白内障，严峻时会发生视网膜脱离。近年来，随着近视人数的增加，视网膜脱离已慢

2、慢成为一种较常见的疾病，据统计，视网膜脱离者在近视患者中占50%60%。孩童越早患上近视，超过 800 度的可能性就会越大。好些 10 来岁近视度数就高达 800 度左右的孩子， 更容易出现早期血管闭塞等器质性病变， 致盲的危险性更大。【一】饮食预防青少年近视的可行性中国自古就有“医食同源” 、“药膳同功”之说，即食物有医、食同用的功效。许多食物本身也是药物， 只只是药性没有一般的药物那么生猛。 唐朝孙思邈在备急千金方的食治写道： “ 夫为医进，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，即食不愈，然后命药” 。那个地方所谓的“以食治之” ，确实是饮食疗法，即依照患者个人的体质或病情， 科学合理地取食

3、一些具有一定保建或者食疗作用的食物， 便可达到防病、 治病的目的。 因此青年少年近视完全也能够通过饮食进行预防。目前，有专家呼吁让孩子把近视“吃”掉！然而近视同样能够“吃”出来！越来越多的研究说明：不良的饮食结构和饮食适应是诱发近视的重要缘故之一。青少年要有选择地吃一些对眼睛有益的食物， 忌食有损于视力的食物， 即所谓的“忌口”。事实上，“忌口”也是食疗的一种，当某种食物对疾病的康复有损害，食后有可能加重或者导致旧病复发时，原那么上就应少吃或者不吃。然而我们必须看到， 青少年近视的形成并非单一因素， 而是诸多因素共同作用的结果。饮食结构的改变、电脑的普及、非处方药的普遍和滥用等，使新的近视诱因

4、不断出现。因此，预防青少年近视需要综合考虑各种因素。【二】 青少年近视的形成缘故分析1、饮食不当 1吃甜食过多，增加近视发病率青少年多喜爱吃甜食， 甜食中食糖含量往往特别高。 食糖过多，一方面会导致营养过剩性肥胖，另一方面，也会引起视力衰退。因为糖代谢时需要维生素B1 参与，食糖越多，维生素 B1 消耗越多，而维生素 B1 与视神经的发育和功能紧密相关。此外，糖通过代谢可转变为酸，酸与钙结合，造成钙含量减少，而钙也是眼球发育必需的营养元素。 2吃得过精或者偏食、挑食，引发视力减退“食不厌精”在某种意义上是错误的。加工越精细的食物，营养素尤其是微量元素的损失越严峻。偏食、挑食的不良生活适应会导致

5、营养摄入失衡，要紧表现为无机盐和维生素摄入不足。科学家发明， 青少年近视患者体内， 普遍缺乏铬、钙和维生素B1 等微量营养素。无机盐类铬能维持眼睛晶状体渗透压的平衡。 假设铬摄入不足， 那么眼睛晶状体的渗透压难以平衡， 晶状体就鼓出变凸， 致使眼球屈光度增加而成为近视眼。 青少年处于生长发育的旺盛时期， 对铬的需求量远远高于成年人。 加工过细的精米白面可丧失 80%的铬。孩子长期只吃精细食物， 会造成机体缺铬。 铬要紧存在于粗粮、红糖、牛肉、酵母等食物中。钙能消除眼球紧张、预防近视。钙是神经肌肉兴奋的要紧调节剂，具有消除眼睛紧张的作用。缺钙，神经肌肉的兴奋性增高，眼外肌便处于高度紧张状态，对眼

6、睛的压力增大， 眼轴容易伸长； 而青少年的视力又经常处于视疲状态， 因此极容易形成近视眼。虾皮含钙量特别高，黄豆、牛奶、酥鱼、豆腐和油菜等也含有丰富的钙质。锌可提高近视患者的视力。眼内许多代谢酶都与锌有关。锌能维持眼内正常代谢。一旦缺锌，眼睛会出现房水减少、眼组织抗氧化能力降低等现象，严峻的会引起视网膜病变、 视神经萎缩。 研究说明，青少年近视患者的发锌和血清锌含量明显低于视力正常者。 锌在动物性食品中含量丰富， 瘦肉、动物内脏等基本上锌的良好来源，大白菜也是锌的特别好来源。硒对视觉器官的作用极为重要。视网膜细胞、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。调查资料证实，凡是视力不好的孩子，在采取补硒的方法

7、治疗 1 年以后，视力的好转率可达 85%。原来，硒是抗氧化酶的重要组成成分，能防止自由基对视网膜的损害，保护视力。海参是硒含量最高的食物之一。海产品、动物内脏、瘦肉、谷类、奶制品、蘑菇、大蒜等含硒量也特别高。铜是眼睛组织的重要组分。人眼组织的虹膜睫状体中含铜量特别多，其次为视网膜的色素上皮。 缺铜，引起眼肌的损害， 也会导致视网膜色素变性而妨碍视力。研究发明，近视患者的血清铜明显下降，尿铜也明显低于正常人。猪瘦肉是含铜量最高的食物之一，动物肝脏、芝麻、油菜、黄豆、芋头也富含铜。维生素类叶黄素摄入过少，导致视力退化。 叶黄素属于类胡萝卜素， 新奇的绿叶蔬菜和柑橘水果中含量丰富。 叶黄素对视网膜

8、的黄斑 黄斑是人眼睛看东西重要部位，相当于照相机的底片，底片变坏，不能感光，无法清晰成像。黄斑变性，视力下降，直至视力丧失。有重要保护作用。统计显示，城市学生的近视发病率远远高于农村学生。 要紧缘故确实是： 农村孩子每天都吃直截了当从地里采来的绿色蔬菜，叶黄素摄入充分；相比较而言，城市孩子摄入新奇绿色蔬菜要少得多，叶黄素摄入相对不足。维生素 A 是电脑族的 “护眼卫士”。维生素 A 可防止角膜干燥和退化， 消除眼睛疲劳，预防视力减退。动物肝脏、鱼肝油、蛋类等食物富含维生素 A，植物性食品如胡萝卜、红心红薯、杏、柿子、番茄等含有维生素 A 元即胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A。维生素 B1 是

9、视觉神经的营养来源之一。 乙酰胆碱在神经传导方面有重要作用。维生素 B1 不足，将阻碍乙酰胆碱生成，从而引起视神经传导障碍，妨碍眼睛角膜、曲光调节肌的正常功能，导致视力减退。在粗加工的米面、杂粮、豆制品、动物内脏和瘦肉中，维生素 B1 含量比较多。3吃硬质食物过少，导致青少年近视增加吃硬质食物能促使面部肌肉 尤其是支配眼球的肌肉的运动，从而有效地发挥调节眼睛的作用。 日本研究人员通过调查得出： 常吃软食者较喜吃硬食者的视力多有不同程度的下降，因此咀嚼被誉为“另类的眼保健操” 。2、用眼不当，视近过度12 18 岁是青少年求知欲旺的时期，看书、做作业、看电视、玩电子游戏等活动占用的时间越来越长，

10、 使眼睛长期处于视近状态。 长时间连续用眼， 会导致视觉负担加重，眼睛调节紧张。最初表现为视力疲劳、前额发胀、眼睛发涩发干、视力模糊，甚至有胀痛感；假如视力疲劳得不到及时缓解，眼睛调节就会呈过度紧张状态， 即使看远处， 眼肌肌肉也不能灵活放松， 形成远视力下降的近视状态，此谓假性近视；进一步进展，必定导致眼轴变长，形成真性近视。因此，1820 岁也是青少年近视的高发期。只是，令人欣慰的是，那个阶段发生的近视多是假性近视， 假如采纳恰当的方法进行调理， 比如休息一段时间以后， 远视力就能够恢复正常， 近视曲光便可消逝。 因此，只要青少年有意识地摒弃不科学的用眼适应和行为，便会大幅度降低近视眼的发

11、病率。常见的不良用眼行为有：读写姿势不正确，用眼距离过近；视环境采光不良；长时间注视电视和电脑 现代的中小学生被称为 “电视机前长大的一代” 等。3、不合理用药目前，药物尤其是抗生素的滥用现象特别普遍，具体表现在以下几个方面：每次服药剂量大； 每次服药品种多 一般要求同服药物一次不超过 3 种；换药频繁，服用 12 次效果不明显就擅自换新药；服用不对症药物等等。滥用药物后果严峻，轻那么使病人产生抗药性，重那么威胁病人的健康。如：氯霉素和链霉素按正常剂量长期使用可损伤视神经， 引发视神经炎或者视神经萎缩， 过敏病人即使使用相关的眼药水， 也会出现眼眶周围水肿及结膜炎等症状； 强的松等糖皮质激素可

12、引起眼色素层发炎及角膜变厚， 长期使用可使晶状体混浊引发白内障；阿司匹林可引起双眼视网膜出血；消炎痛可引起视力模糊、失明、视网膜病变等。因此，过敏病人长期用药者应该紧密关注眼部发生的各种症状，一旦出现不适，要及时联系医生，以免引起眼睛的损伤。4、遗传因素据统计，假如以视力正常者的孩子患近视的人数为基准 , 父母之一近视的近视患者数为其的 2.6 倍；双亲都近视的近视患者数为其的 3.8 倍。而且，中高度近视眼的遗传倾向更明显。因此，假如父母基本上近视眼， 就需要特别留意孩子的用眼适应、 学习环境和饮食搭配，以尽量延迟孩子患上近视病的年龄。5、户外活动不足青山、绿水、绿色植物、新奇空气是眼睛的守

13、护神。 养成每天运动的好适应，不仅能够缓解眼部疲劳， 而且能够活化细胞， 是最理想的眼睛保养法。 然而不要忽视强光对眼睛的损害，因此外出郊游最好戴上起保护作用的遮阳帽和遮阳镜。【三】防治青少年近视饮食对策合理的膳食结构对保护青少年的视力有重要的作用。 “一份预防胜过 10 份治疗”！因此青少年应注意用眼卫生，养成科学的用眼适应，并坚持吃一些有益于眼睛的食物，防患于未然。假如差不多患上近视，一方面要积极配合医生进行矫正、治疗；另一方面，还要有意识地改变不良的饮食适应，调整不科学的膳食结构，多增加点“养眼”食物的摄入量。“药”、“食”共用，必将产生事半功倍的效果。1、培养良好的饮食适应和行为不良的

14、饮食适应和行为是导致微量营养素缺乏的要紧缘故。 1应少吃或者不吃零食尤其少吃糖食 ，多吃营养齐全的天然物质。零食多是加工精细的食品，在制作过程中， 已丢失了大量的微量元素； 此外，多数零食含糖量都比较高。 2纠正偏食、挑食的不良适应，保证食物种类多样化。 3多食粗粮糙米，少食加工过于精细的食物， 以最大限度地保留其中的微量营养素。 4多吃硬质食物。嚼食胡萝卜、坚果、水果、黄豆等硬质食物，能够促进眼部肌肉运动，提高眼睛的自我调节能力。2、调整膳食结构，保证均衡营养在日常膳食中要讲究合理搭配， 平衡饮食，以充分发挥各种营养素的协同作用。青少年平时饮食上要做到： 1适当增加鱼、肉、奶、蛋，保证充足的蛋白质供应。2保证钙质供应。排骨汤、虾皮、豆制品、牛奶不仅富含钙，而且利用率也相当高。3满足机体对锌和铬的需求量。适量增加瘦肉、牛肉、动物肝脏的摄入比例， 坚持吃粗粮糙米和新奇蔬菜、 瓜果。用新奇水果作为饭前饭后的零食是再好只是的选择，比如橘子、苹果、干果如葡萄干等。然而要注意：饭前饭后半个小时左右食用能更充分发挥其营养功能。 4保证充足的维生素。动物肝脏，新奇蔬菜、瓜果等能够依照个人营养状况适当增加。 用眼过度者尤其应多吃动物肝脏、胡萝卜、蛋黄等维生素 A原含量丰富的食物。此外，青少年近视患者平时能够坚持喝枸杞子菊花茶。 枸杞子