微生物形态学原核生物

1、会计学1微生物形态学原核生物微生物形态学原核生物技能目标技能目标能根据微生物的个体和菌落形态特征区分不同类群微生物细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。原核微生物。细菌是自然界细菌是自然界分布最广，个体数量最分布最广，个体数量最多多的微生物类群。的微生物类群。 个体形态个体形态球状球状杆状杆状螺旋状螺旋状基本形态基本形态球状球状(球菌球菌coccus)单球菌双球菌四联球菌八叠球菌葡萄球菌链球菌杆状（杆菌杆状（杆菌)单杆菌单杆菌双杆菌双杆菌链杆菌等链杆菌等螺旋状（螺旋菌）

2、螺旋状（螺旋菌） 菌体呈弯曲呈螺旋状的细菌统称螺旋菌或螺菌。根据弯曲螺旋的程度不同,可再分为弧菌弧菌与螺旋菌螺旋菌两种状态。弧菌弧菌 : :菌体只有一个弯曲，其程度不足一菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，犹如圈，犹如“C”C”字字( (霍乱弧菌霍乱弧菌) )。螺旋菌螺旋菌: : 菌体有两个以上的弯曲菌体有两个以上的弯曲, ,呈螺旋状。呈螺旋状。其它形状其它形状 柄杆菌柄杆菌 星形细菌星形细菌 方形细菌方形细菌菌落（菌落（colonycolony）是将微生物单个细胞或者）是将微生物单个细胞或者少量细胞接种在适宜固体培养基表面，在少量细胞接种在适宜固体培养基表面，在适宜的条件下培养一段时间后，在培

3、养基适宜的条件下培养一段时间后，在培养基表面形成具有一定形状的、肉眼可见的细表面形成具有一定形状的、肉眼可见的细胞群体。胞群体。 u半固体培养基上（内）群体形态半固体培养基上（内）群体形态运动能力运动能力u 液体培养基中的群体形态液体培养基中的群体形态 浑浊浑浊 沉淀沉淀 菌膜、菌环、菌岛或菌醭菌膜、菌环、菌岛或菌醭据细菌菌落表面特征不同，可将菌落分为3型： 光滑型菌落（光滑型菌落（S S型菌落）：菌落表面光滑、湿型菌落）：菌落表面光滑、湿润、边缘整齐，新分离的细菌大多呈光滑型菌落。润、边缘整齐，新分离的细菌大多呈光滑型菌落。 粗糙型菌落（粗糙型菌落（R R型菌落）：菌落表面粗糙、干型菌落）：

4、菌落表面粗糙、干燥、呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐。燥、呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐。 粘液型菌落（粘液型菌落（M M型菌落）：菌落粘稠、有光泽型菌落）：菌落粘稠、有光泽、似水珠样。多见于厚荚膜或丰富粘液层的细菌、似水珠样。多见于厚荚膜或丰富粘液层的细菌、结核杆菌等。结核杆菌等。（Thiomargarita namibiensis）纳米比亚硫磺珍珠状菌纳米比亚硫磺珍珠状菌不同细菌的大小差别很大不同细菌的大小差别很大是紧贴细胞质膜外侧的一层厚实、坚韧、是紧贴细胞质膜外侧的一层厚实、坚韧、有弹性的结构层有弹性的结构层,主要由主要由肽聚糖肽聚糖构成。构成。主要功能：主要功能：固定外形，提高机械强度

5、固定外形，提高机械强度屏障保护作用屏障保护作用与细胞生长、运动、鞭毛着生等有关与细胞生长、运动、鞭毛着生等有关与其抗原性、致病性等有关与其抗原性、致病性等有关通过革兰氏染色反应通过革兰氏染色反应G+细菌：细菌：典型代表是典型代表是金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌G-细菌：细菌：典型代表是典型代表是大肠杆菌大肠杆菌细菌细菌 G+细菌细胞壁细菌细胞壁特点：厚，成分单一特点：厚，成分单一G+细菌的细胞壁细菌的细胞壁肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan) (90%)磷壁酸（磷壁酸（teichoic acid）(10%)肽聚糖肽聚糖肽聚糖分子由肽聚糖分子由双糖、肽尾与肽桥双糖、肽尾与肽桥三部分组成三部分

6、组成肽尾有四个氨基酸按肽尾有四个氨基酸按L L、D D型交替排列型交替排列相邻的肽尾之间通过肽桥交联成网状结构相邻的肽尾之间通过肽桥交联成网状结构聚糖由聚糖由N N乙酰葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺和N N乙酰胞壁酸间隔连接，呈长链乙酰胞壁酸间隔连接，呈长链骨架。骨架。磷壁酸磷壁酸 革氏阳性细菌革氏阳性细菌细胞壁特有的化学成分（酸性多糖细胞壁特有的化学成分（酸性多糖）按成分按成分甘油醇型磷壁酸甘油醇型磷壁酸核糖醇型磷壁酸核糖醇型磷壁酸按结合部位按结合部位壁磷壁酸壁磷壁酸膜磷壁酸膜磷壁酸肽聚糖肽聚糖没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。度较差的肽

7、聚糖网套。又称细胞质膜、原生质膜或质膜，它又称细胞质膜、原生质膜或质膜，它是细胞壁以内包围着细胞质的一层柔是细胞壁以内包围着细胞质的一层柔软而具有弹性的半透性薄膜。软而具有弹性的半透性薄膜。细胞膜呈明显的双层结构。细胞膜呈明显的双层结构。 包被在某些细菌细胞壁表面的一层厚度包被在某些细菌细胞壁表面的一层厚度不定的透明的富含水分的不定的透明的富含水分的多糖胶状物多糖胶状物。肺炎双球菌的荚膜及细菌的荚膜肺炎双球菌的荚膜及细菌的荚膜 根据荚膜有无固定层次、层次的厚薄，可以根据荚膜有无固定层次、层次的厚薄，可以分为分为荚膜荚膜、微荚膜微荚膜、粘液层粘液层和和菌胶团菌胶团。荚膜的主要生理功能荚膜的主要生

8、理功能a a保护菌体保护菌体：防干旱、防吞噬、防噬菌体裂：防干旱、防吞噬、防噬菌体裂解。解。b b贮藏养料贮藏养料：在营养缺乏时，细菌可直接利：在营养缺乏时，细菌可直接利用荚膜中的物质。用荚膜中的物质。c c堆积某些代谢产物堆积某些代谢产物：某些细菌由于荚膜的：某些细菌由于荚膜的存在而具有毒力。存在而具有毒力。d d黏附物体表面黏附物体表面。（4 4）细菌的特殊结构）细菌的特殊结构鞭毛鞭毛鞭毛是某些细菌在细胞表面着生的长丝鞭毛是某些细菌在细胞表面着生的长丝状、波曲形的蛋白质附属物。它是细菌状、波曲形的蛋白质附属物。它是细菌的的运动器官运动器官。 不同细菌鞭毛的着生位置和数目不同，不同细菌鞭毛的

9、着生位置和数目不同，因此鞭毛的因此鞭毛的有无、着生方式有无、着生方式可以作为细可以作为细菌分类鉴定的依据。菌分类鉴定的依据。趋化作用、趋光趋化作用、趋光性、趋磁性）性、趋磁性）（5 5）细菌的特殊结构）细菌的特殊结构菌毛菌毛 长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能具有使菌体附着于物体表面的功能。菌毛直径一般为。菌毛直径一般为310nm, 长几个微米。长几个微米。 每个细菌约有每个细菌约有250250300300条菌毛。有菌毛的条菌毛。有菌毛的细菌一般以细菌一般以革兰氏阴性革兰氏阴性致病菌

10、居多，致病菌居多，借助菌毛借助菌毛可把它们牢固地粘附于可把它们牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道宿主的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜、泌尿生殖道等的粘膜上，进一步定植和致病上，进一步定植和致病。菌毛菌毛（6 6）细菌的特殊结构）细菌的特殊结构芽孢芽孢 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的逆性极强的休眠体休眠体，称为芽孢。，称为芽孢。 细菌细菌芽孢的位置、形状和大小芽孢的位置、形状和大小因菌种而因菌种而异，是细菌分类鉴定的形态特征之一。异，是细菌分类鉴定的形态特征之一。

11、消毒灭菌的最重要的指标消毒灭菌的最重要的指标肉类罐头：肉毒梭状芽孢杆菌肉类罐头：肉毒梭状芽孢杆菌外科器械：破伤风梭菌、产气荚膜梭菌外科器械：破伤风梭菌、产气荚膜梭菌工业发酵：嗜热脂肪芽孢杆菌工业发酵：嗜热脂肪芽孢杆菌, 121，15 min或或115，30 min以上以上保藏菌种保藏菌种分类依据分类依据（芽孢的形态、大小和着生位置是细菌分（芽孢的形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。）类和鉴定中的重要指标。）有些产芽孢细菌可伴随产生有用的产物，如抗生素有些产芽孢细菌可伴随产生有用的产物，如抗生素（短杆菌肽、杆菌肽等）（短杆菌肽、杆菌肽等）细菌的繁殖方式主要是细菌的繁殖方式主要是裂殖

12、裂殖，还有芽，还有芽殖。殖。绝大多数细菌的裂殖是绝大多数细菌的裂殖是对称二分裂对称二分裂。 G G+ + 杆状，周生鞭毛，有芽孢（椭圆到柱杆状，周生鞭毛，有芽孢（椭圆到柱状，中生到近端生，芽孢囊不膨大）状，中生到近端生，芽孢囊不膨大）醋酸杆菌醋酸杆菌 个体形态：个体形态：G G- -，短杆，单生、成对或链状，培养，短杆，单生、成对或链状，培养时间长易形成丝状、弯曲、棒状等多种畸形。时间长易形成丝状、弯曲、棒状等多种畸形。最适生长温度：最适生长温度：30 30 最适最适pHpH：5.4-6.35.4-6.3用途：用途：醋酸发酵醋酸发酵 恶臭醋杆菌（恶臭醋杆菌（AS.1.41AS.1.41）巴氏）

13、巴氏醋酸菌（沪酿醋酸菌（沪酿1.011.01）保加利亚乳杆菌保加利亚乳杆菌 形态：形态：G G+ + ，杆状（常为长杆），杆状（常为长杆），成单或成链，成单或成链， 最适生长最适生长T T：40-43 40-43 用途：用途：酸奶发酵剂酸奶发酵剂嗜热链球菌嗜热链球菌 形态：形态：G G+ + ，球状，成对或成链，球状，成对或成链 最适生长最适生长T T：40-41 40-41 用途：用途：酸奶发酵剂酸奶发酵剂 形态：形态：G G+ + 、弯曲和常分叉、弯曲和常分叉的杆菌，的杆菌，专性厌氧专性厌氧（分离自哺乳婴儿粪便，能在（分离自哺乳婴儿粪便，能在肠道定植的益生菌）肠道定植的益生菌） 最适生长温

14、度：最适生长温度：3737 用途：用途：微生态调节剂微生态调节剂双歧杆菌双歧杆菌大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌北京棒杆菌北京棒杆菌肠膜明串珠菌肠膜明串珠菌苏云金芽孢杆菌苏云金芽孢杆菌放线菌是一类放线菌是一类 多数呈菌丝状生长多数呈菌丝状生长 以无性孢子繁殖以无性孢子繁殖 、陆生性强、陆生性强 革氏阳性革氏阳性(60%-70%) (60%-70%) 原核生物。原核生物。 放线菌菌落中的菌丝常从中心向四周辐放线菌菌落中的菌丝常从中心向四周辐射状生长，并因此得名。射状生长，并因此得名。产生种类繁多的产生种类繁多的抗生素抗生素（在已报道过的近万（在已报道过的近万种抗生素中，约种抗生素中，约70%由放线菌产生

15、；而其中由放线菌产生；而其中90%由链霉菌属产生）由链霉菌属产生） 。产生维生素（产生维生素（B12）、酶制制）、酶制制(葡萄糖异构酶葡萄糖异构酶，蛋白酶，蛋白酶)；在甾体转化、石油脱蜡、烃类发；在甾体转化、石油脱蜡、烃类发酵、污水处理等方面也有应用。酵、污水处理等方面也有应用。少数寄生型放线菌可引起人、动物（皮肤、少数寄生型放线菌可引起人、动物（皮肤、脑、肺和脚部感染）的疾病。脑、肺和脚部感染）的疾病。孢子丝孢子丝气生菌丝生长到一定阶段，由分支部分分化形成气生菌丝生长到一定阶段，由分支部分分化形成可形成孢子可形成孢子直、波曲、螺旋、轮生等形状直、波曲、螺旋、轮生等形状孢子常具有孢子常具有色素

16、色素，这与结构有一定的相关，这与结构有一定的相关性，可以作为链霉菌的分类鉴定依据。性，可以作为链霉菌的分类鉴定依据。 气生菌丝气生菌丝 营养菌丝（基内菌丝）营养菌丝（基内菌丝）孢子丝孢子丝3 3、放线菌的繁殖、放线菌的繁殖繁殖菌丝繁殖菌丝（孢子丝（孢子丝）孢子丝释放分生孢子孢子丝释放分生孢子放线菌的孢子一般放线菌的孢子一般不耐热不耐热，但耐干旱（高，但耐干旱（高温放线菌的孢子含有吡啶二羧酸，可能是温放线菌的孢子含有吡啶二羧酸，可能是造成其耐热的原因）造成其耐热的原因） 。不产大量菌丝体的菌种（如诺卡氏菌属）：不产大量菌丝体的菌种（如诺卡氏菌属）：菌落外形与细菌接近，粘着力差，粉质，针挑起菌落外

17、形与细菌接近，粘着力差，粉质，针挑起易粉碎易粉碎1.支原体支原体2.立克次氏体立克次氏体一类形体微小的杆状或球杆状革兰氏阴性一类形体微小的杆状或球杆状革兰氏阴性菌，绝大多数只能在宿主细胞内繁殖。菌，绝大多数只能在宿主细胞内繁殖。3.衣原体衣原体能通过细菌过滤器、在真菌细胞内营转性能通过细菌过滤器、在真菌细胞内营转性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。细菌革兰氏染色的原理细菌革兰氏染色的原理技能目标技能目标能根据微生物的个体和菌落形态特征区分不同类群微生物 G+细菌细胞壁细菌细胞壁特点：厚，成分单一特点：厚，成分单一G+细菌的细胞壁细菌的细胞壁肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan) (90%)磷壁酸（磷壁酸（teichoic acid）(10%)肽聚糖肽聚糖肽聚糖分子由肽聚糖分子由双糖、肽尾与肽桥双糖、肽尾与肽桥三部分组成三部分组成肽尾有四个氨基酸按肽尾有四个氨基酸按L L、D D型交替排列型交替排列相邻的肽尾之间通过肽桥交联成网状结构相邻的肽尾之间通过肽桥交联成网状结构聚糖由聚糖由N N乙酰葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺和