2019学年第一学期高一生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》学案

1、- 1 - 第 二 章第 2 节生 命 活 动的 主 要 承 担 者 -蛋白 质班 级 ：姓 名 ：学 号 ：学 习 目 标 ：1.说 明 氨 基 酸 的 结 构 特 点 ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 质 的 过 程 。2.概 述 蛋 白 质 的 结 构 和 功 能3.认 同 蛋 白 质 是 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者4.关 注 蛋 白 质 研 究 的 新 进 展学 习 重 、 难 点 ：1.氨 基 酸 的 结 构 特 点 ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 质 的 过 程2.蛋 白 质 的 结 构 和 功 能学 习 过 程 ：知 识 回 顾1. 细 胞 的 主 要

2、元 素 有 哪 些 ？2 糖 类 ， 蛋 白 质 ， 脂 肪 分 别 用 什 么 试 剂 检 测 ， 有 什 么 颜 色 反 应 ？新 知 探 究任 务 一 ： 氨 基 酸 及 其 种 类 ， 以 及 氨 基 酸 形 成 蛋 白 质 的 过 程1 氨 基 酸 的 结 构 及 其 种 类(1) 氨 基 酸 的 结 构 结 构 通 式 ：结 构 特 点 ： 各 氨 基 酸 之 间 的 区 别 在 于的 不 同 。(2) 氨 基 酸 的 种 类生 物 体 中 约 20 种能 否 在 体 内 合 成（ 依 据 ）必 需 氨 基 酸 （ 8种 ）非 必 需 氨 基 酸 （ 12 种 ）【 练 习 1】1

3、 下 列 关 于 人 体 氨 基 酸 的 叙 述 ， 正 确 的 是 () a 氨 基 酸 是 胰 岛 素 等 各 种 激 素 分 子 的 基 本 单 位b 不 同 氨 基 酸 的 r 基 一 定 不 同c 酪 氨 酸 缺 乏 是 人 患 白 化 病 的 根 本 原 因d 非 必 需 氨 基 酸 的 合 成 与 基 因 的 功 能 无 关2.氨 基 酸 形 成 蛋 白 质 的 过 程利 用 形 成 蛋 白 质 的 结 构 图 解 完 成 相 应 的 计 算 规 律(1) 氨 基 数 和 羧 基 数 氨 基 数 - 2 - 羧 基 数 (2) 肽 键 数 、 脱 去 水 分 子 数 和 蛋 白

4、质 相 对 分 子 质 量假 设 氨 基 酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量 为a， 由 n 个 氨 基 酸 分 别 形 成 1 条 链 状 多 肽 或m 条 链 状 多 肽 ：形 成肽 链 数形 成肽 键 数脱 去水分 子数氨 基数 目羧 基数 目蛋 白 质 相对分 子 质 量1 m （ 3） 利 用 原 子 守 恒 法 计 算 肽 链 中 的 原 子 数(1) 基 本 原 理 在 一 个 氨 基 酸 中 ， 若 不 考 虑r 基 ， 至 少 含 有2 个 碳 原 子 、 2 个 氧 原 子 、 4 个氢 原 子 和 1 个 氮 原 子 。 氨 基 酸 在 脱 水 缩 合 形 成 多 肽

5、 时 ， 要 失 去 部 分 水 分 子 ， 但 是 碳 原 子 、 氮 原 子 的数 目 不 会 减 少 。(2) 常 用 公 式 碳 原 子 数 氢 原 子 数 氧 原 子 数 氮 原 子 数 【 练 习 2】一 条 由 39 个 氨 基 酸 形 成 的 环 状 多 肽 ， 其 中 有 4 个 谷 氨 酸 (r 基 为 ch2 ch2cooh)， 则 该 多 肽 () a 有 38 个 肽 键b 可 能 没 有 游 离 的 氨 基c 至 少 有 5 个 游 离 的 羧 基d 至 多 有 36 种 氨 基 酸【 练 习 3】已 知 20 种 氨 基 酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量 为

6、 128 。图 1 为 某 蛋 白 质 的 肽 链 结 构 示 意图 (其 中 数 字 为 氨 基 酸 序 号 )， 图 2 为 部 分 肽 链 放 大 示 意 图 ， 请 据 图 回 答 下 列 问 题 ：- 3 - (1) 该 化 合 物 由 氨 基 酸 脱 去 _个 水 分 子 形 成 ， 这 种 结 合 方 式 叫 做_， 图 1 所 示 的 蛋 白 质 的 相 对 分 子 质 量 为 _。(2) 图2中 有 _种r基 ， 肽 键 是 _(填 序 号 )； 该 蛋 白 质 至 少 有_个 游 离 的 羧 基 。(3) 假 设 有 一 个 十 肽 ， 分 子 式 为cxhyoznmsn，

7、 组 成 该 肽 的 氨 基 酸 只 有 图2 中 的几 种 ， 则 含 有 的 氨 基 酸 有 _个 。任 务 二 、 蛋 白 质 的 结 构 和 功 能1.蛋 白 质 的 元 素 组 成2.蛋 白 质 多 样 性 的 原 因 ：3.蛋 白 质 的 功 能 ：总 结 ：1 蛋 白 质 结 构 形 成 的 4 个 “ 一 ”一 组 成一 键一 过 程一 场 所至 少 含 一 个 nh2和 一 个 cooh 肽 键脱 水 缩 合核 糖 体2 蛋 白 质 结 构 的 3 点 提 醒(1) 避 免 书 写 错 误 ： 不 要 将 氨 基 写 为nh2或 nh3； 不 要 将 羧 基 写 为或cooh

8、 ； 也 不 要 将 肽 键 写 为 co nh 或。(2) 氨 基 酸 数 目 氨 基 酸 种 类 ：蛋 白 质 分 子 含 有 多 个 氨 基 酸 ， 构 成 生 物 体 蛋 白 质的 氨 基 酸 约 有 20 种 。(3) 蛋 白 质 分 子 的 化 学 结 构 空 间 结 构蛋 白 质 分 子 化 学 结 构 的 多 样 性 取 决 于 氨 基 酸 的 种 类 、 数 目 和 排 列 顺 序 的 多 样 性 ，由 参 与 翻 译 的 mrna中 的 密 码 子 决 定 。蛋 白 质 空 间 结 构 是 在 其 化 学 结 构 的 基 础 上 进一 步 形 成 的 ， 就 是 在 肽 链

9、 形 成 后 加 工 的 过 程 中 形 成 的 。【 练 习 4】蛋 白 质 是 决 定 生 物 体 结 构 和 功 能 的 重 要 物 质 。 下 列 相 关 叙 述 错 误 的 是 () a 细 胞 膜 、 细 胞 质 基 质 中 负 责 转 运 氨 基 酸 的 载 体 都 是 蛋 白 质b 氨 基 酸 之 间 脱 水 缩 合 生 成 的 h2o 中 ， 氢 来 自 氨 基 和 羧 基c 细 胞 内 蛋 白 质 发 生 水 解 时 ， 通 常 需 要 另 一 种 蛋 白 质 的 参 与d 蛋 白 质 的 基 本 性 质 不 仅 与 碳 骨 架 有 关 ， 而 且 也 与 功 能 基 团

10、相 关- 4 - 【 练 习 5】蛋 白 质 是 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 ， 下 列 关 于 蛋 白 质 的 叙 述 ， 错 误 的 是 () a 不 是 所 有 细 胞 器 都 含 有 磷 脂 ， 但 所 有 的 细 胞 器 均 含 有 蛋 白 质b 核 糖 体 是 所 有 细 胞 生 物 所 共 有 的 细 胞 器 ， 间 接 体 现 了 蛋 白 质 的 重 要 作 用c 真 核 细 胞 中 蛋 白 质 合 成 后 均 需 要 内 质 网 、 高 尔 基 体 加 工d 蛋 白 质 可 以 行 使 催 化 、 调 节 、 免 疫 、 运 输 等 功 能训 练 拓 展1. 下

11、列 各 项 关 于 氨 基 酸 的 叙 述 中 , 正 确 的 是 ( ) a. 氨 基 酸 是 蛋 白 质 分 子 的 组 成 单 位 , 由 氨 基 和 羧 基 组 成b. 每 个 氨 基 酸 分 子 都 只 含 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基c. 两 个 氨 基 酸 分 子 脱 水 缩 合 形 成 多 肽d. 组 成 生 物 蛋 白 质 的 氨 基 酸 分 子 中 至 少 含 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基 并 连 接 在 同 一 个 碳原 子 上2. 下 列 关 于 蛋 白 质 和 氨 基 酸 的 叙 述 中 , 正 确 的 是 ( ) a. 具 有 生 物 催 化 作

12、 用 的 酶 都 是 由 氨 基 酸 组 成 的b. 高 等 动 物 都 能 合 成 生 命 活 动 所 需 的 20 种 氨 基 酸c. 细 胞 中 氨 基 酸 种 类 和 数 量 相 同 的 蛋 白 质 是 同 一 种 蛋 白 质d. 在 胚 胎 发 育 过 程 中 , 基 因 选 择 性 表 达 , 不 同 细 胞 会 产 生 不 同 的 蛋 白 质3. 能 正 确 表 示 蛋 白 质 分 子 由 简 到 繁 的 结 构 层 次 的 一 组 数 字 是 ( ) 氨 基 酸 c、 h、 o、 n 等 化 学 元 素 氨 基 酸 分 子 相 互 结 合 多 肽 肽 链形 成 具 有 一 定

13、空 间 结 构 的 蛋 白 质 分 子a. b. c. d. 4. 蛋 白 质 是 细 胞 内 最 重 要 的 生 命 物 质 之 一 , 具 有 多 样 性 和 特 异 性 , 其 结 构 与 功 能 相 适应 。 下 列 有 关 蛋 白 质 类 物 质 与 其 功 能 对 应 正 确 的 是 ( ) a. 胰 岛 素 与 调 节 b.干 扰 素 与 催 化c.dna 连 接 酶 与 dna 转 录 d.载 体 蛋 白 与 免 疫5. 现 有 氨 基 酸 800 个 , 其 中 氨 基 总 数 为 810 个 , 羧 基 总 数 为 808 个 。 由 这 些 氨 基 酸 合成 的 含 有

14、2 条 肽 链 的 蛋 白 质 共 有 肽 键 、 氨 基 和 羧 基 的 数 目 依 次 分 别 为 ( ) a.798 、 2 和 2 b.798 、 12 和 10 c.799、 1 和 1 d.799 、 11 和 9 6. 某 蛋 白 质 分 子 的 相 对 分 子 质 量 为 11 054,20种 氨 基 酸 的 平 均 相 对 分 子 质 量 为 128,在 形 成 该 蛋 白 质 分 子 时 脱 去 水 的 相 对 分 子 质 量 共 1 746, 则 组 成 该 蛋 白 质 的 肽 链 数 是( ) a.1条b.2条c.3条d.4 条- 5 - 7. 有 一 条 由 12 个

15、 氨 基 酸 缩 合 而 成 的 多 肽 链 , 其 分 子 式 为 c3 3h56o1 6n12s2, 已 知 该 肽 链 由以 下 四 种 氨 基 酸 组 成 , 并 有 3 个 甘 氨 酸 参 与 其 中 。甘 氨 酸h2n ch2 cooh 丙 氨 酸丝 氨 酸半 胱 氨 酸请 你 推 断 参 与 该 十 二 肽 合 成 的 丙 氨 酸 数 目 为 ( ) a.3个b.4个c.5个d.6 个8. 含 有 215 个 n 原 子 的 200 个 氨 基 酸 , 形 成 了 5 个 四 肽 、4 个 六 肽 和 1 个 2 条 肽 链 构成 的 蛋 白 质 分 子 。 这 些 多 肽 和

16、蛋 白 质 分 子 中 , 肽 键 和 氨 基 数 目 的 最 大 值 分 别 是 ( ) a.200和 200 b.200和 215 c.189和 11 d.189和 26 9. 生 物 体 内 某 些 重 要 化 合 物 的 元 素 组 成 如 下 : (1) 图 中 x 代 表 的 元 素 是。(2)a的 结 构 通 式 可 表 示 为; 由 a a 的 过 程 中 , 有 下 列 数 量 关 系 : 失 去 水 分 子数 = 分 子 数 - 数 。(3)a可 分 为 a1、 a2、 a3 其 原 因 从 a 分 析 是 因 为 : _, _, _; 从 a 分 析 是 因 为 _ ; 从 c1分 析 是 因 为 _。10. 科 学 家 从 某 人 的 食 糜 中 发 现 有 如 下 图 所 示 结 构 的 化 合 物 , 那 么 : (1)这 种 化 合 物 叫, 构 成 它 的 基 本 单 位 是。 若 它 在 小 肠 中 被 水 解 , 则不 可 能 产 生 的 是 下 列 哪 种 物 质 ? 。a.b.- 6 - c.d.(2)若 用 组 成 该 化 合 物 的 基 本 单 位 每 种 各 一 个 , 重 新 合 成 新 的 物 质 , 最 多 可 形 成种 。 这 是 由 于 形 成 它 的 基 本 单 位 的不 同 造 成 的 。(3)